烹饪的转换

温度|体积|成分|在其他地方

温度转换

275°F = 140°C =气体标记1
300°F = 150°C =气体标记2
325°F = 165°C =气体标记3
350°F = 180°C =气体标记4
375°F = 190°C =气体标志5
400°F = 200°C =气体标记6
425°F = 220°C =气体标志7
450°F = 230°C =气体标志9
475°F = 240°C =气体标记10

体积当量

1捏= 1/8茶匙
1汤匙= 3茶匙= 1/16杯= 1/2盎司
2汤匙= 1/8杯= 1盎司= 1个标准咖啡勺
4汤匙= 1/4杯= 2盎司
5汤匙+ 1茶匙= 1/3杯
6汤匙= 3/8杯= 3盎司
8汤匙= 1/2杯= 4盎司
10汤匙+ 2茶匙= 2/3杯
12汤匙= 3/4杯= 6盎司
16汤匙= 1杯= 8盎司
2杯= 1品脱= 1/2夸脱= 16盎司
4杯= 2品脱= 1夸脱= 32盎司
16杯= 8品脱= 4夸脱= 1加仑

常见的原料

乳制品
1杯奶油芝士= 227克
1杯酸奶油= 240克
一杯原味希腊酸奶= 230克
1杯甜炼乳= 312克
1杯袋装乳清干酪= 252克

鸡蛋
一个大鸡蛋= 50克
1个大蛋清= 28克
一个大蛋黄= 18克
1个大鸡蛋(大约)= 1汤匙蛋黄+ 2汤匙蛋白
1杯= 4个超大杯= 4到5个超大杯= 5到6个中杯= 7个小杯

脂肪
一杯黄油= 226克= 1/2磅
1杯椰子油= 224克
一杯起酥油= 190克

面粉
1杯通用面粉= 120克(亚瑟王), 141克(库克的说明), 130克(Smitte英国威廉希尔n Kitchen,至少80%的时间)
1杯麦片= 240克
1杯玉米淀粉= 128克

发酵剂
1汤匙发酵粉= 15克
1汤匙小苏打= 15克
1包干酵母= 7克或0.25盎司
1汤匙干酵母= 12克
1块蛋糕= 17克


1汤匙食盐= 18克
1汤匙钻石粗盐= 8克
1汤匙莫顿粗盐= 14克
1汤匙大卫的粗盐= 18克
1汤匙马尔登盐片= 12克(注意:由于马尔登盐片大小不均匀,很难得到一致的读数)
1汤匙大粒百合花= 12克


1杯砂糖= 198克
1杯浅红糖或深红糖= 190克
1杯糖粉= 120克
1杯糖= 192克

其他资源

我经常用谷歌把克换算成盎司,把英寸换算成厘米,或者我需要的任何东西。只需输入" 4杯盎司"4杯装32盎司液体,还有32液盎司相当于946毫升.当你想要用盎司来表示配方时,是用克来表示吗?谷歌将快速翻译这个,重量的重量,以及(如。).