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春天芦笋galette

我知道现在吃芦笋还为时过早,至少在纽约是这样,但我厌倦了等待,这种感觉既体现了我现在的烹饪,也体现了我对一切的心情。我相信我不是唯一一个被准备好夏天,外面,我所有的朋友接种,为我的孩子们生活正常化,这样他们可以从屏幕上一整天,我知道你不把事情通过冲压你的脚,并要求他们(我可能已经试过),但如果有一件事在这个名单上我们可以安全地把预付款,这是春天蔬菜。杂货店里的芦笋很可爱,在绿色市场上新鲜采摘的芦笋出现之前,我认为我们应该尽情地拥抱芦笋。


不耐烦的芦笋 片薄片芦笋 加盐沥干的芦笋 冷冻面团galette

这个Galette在制作中已经多年了。每一个春天我都在芦笋加勒特队刺伤,但遭到拒绝,因为它们太木质,柔软,变色,和/或太多的工作 - 偷猎和水浴或烤和砍伐和烤.(见上图:不耐烦。如果我们要自制面包皮——如果你做了,回报是巨大的——我希望其他一切都尽可能轻松。经过反复试验,我找到了完美的技术夏南尼和瑞科特格拉特在档案中。腌制和排水切片芦笋使其能够在没有变色的情况下为烤箱的完美脆嫩烹饪烹饪。奶酪,柠檬和大蒜的混合物使得一个似乎在烤箱中的似乎似乎的基础,超过其潜力:冒出来,在上面锁定芦笋,并急剧调味一切。这是非常温暖或在室温下,它在冰箱中保持良好,长达一周。你不会后悔制作两个。

奶酪、大蒜、热量 加入调味过的芦笋 准备烤 春天芦笋galette

之前

加莱特:william hill威廉希尔 烤韭葱白豆酥饼番茄脆饼配玉米西葫芦夏南尼和瑞科特格拉特野生蘑菇和威廉希尔网上娱乐斯蒂尔顿干酪, 和更多的

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春天芦笋galette

春天芦笋Galette.

  • 份:8
  • 来源:英国威廉希尔
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当然,你可以使用店铺馅饼结痂 - 展开和烘烤是去这里的方式 - 但我保证这面团很容易,你会很高兴你试过它。膨化的糕点也可以工作,但不会持有褶皱,所以你想要更多的平的馅饼.我用全麦粉更换1/2杯的全娱乐面粉。

    地壳
  • 1又1/4杯(165克)中筋面粉
  • 1/4茶匙细海盐
  • 8汤匙(4盎司或115克)冷漠的黄油,切成碎片
  • 1/4杯(60克)普通酸奶或酸奶油
  • 3到4汤匙(45到60毫升)冷水
  • 填充
  • 1磅芦笋
  • 粗盐
  • 1/2杯(125克)意大利乳清干酪
  • 1/2杯(45克)磨碎的Gruyere,Comte或Gouda奶酪
  • 1/4杯(30克)磨碎的帕尔马干酪或普尔诺里诺奶酪
  • 1个大蒜丁香,切碎
  • 红辣椒片或现磨黑胡椒
  • 1汤匙(15毫升)橄榄油
  • 精细磨碎的1柠檬
  • 1大蛋或蛋黄(可选,为光泽)

制作面包:将面粉和盐结合在一个大碗中。在面团上撒上黄油,使用糕点搅拌机或指尖,将其融入面粉,直到混合物类似于小豌豆。将酸奶油和3汤匙水洒在混合物上并将其搅拌/捣碎以结合;它应该形成大块;如果没有,请添加最后一汤匙水。用手把它融入一个质量。将面团转移到大型平方羊皮纸,将其拍摄成更平坦的包,紧紧包裹。把它放在冰箱里,直到坚定,1到2小时或长达4天。您可以加快冰箱中的紧致过程约20分钟。

制作填充:抓住芦笋坚硬的一端(不需要折断它),把笋尖切成1英寸的段,把其余的刺切成非常薄的、有棱角的薄片。在一个大碗里,加入1茶匙粗盐,放置30分钟。

在一个小碗里,结合乳清干酪,gruyere,parmesan,大蒜,少许盐,辣椒,味道和留出。

芦笋在滤锅中沥干,用纸巾拍干。放回空碗中,拌入橄榄油、柠檬皮和胡椒调味。(不需要加盐,因为从加盐的步骤就可以充分调味了。)

组装Galette:加热烤箱至400°F。打开坚固的地壳面团,将一张大型烤盘与羊皮纸一起包装在一起。在面粉柜台上,将面团卷成大约14英寸的圆形型号。轻轻地将其转移到锅中的羊皮纸。将Ricotta混合物传播到中心,留下3英寸边框。汤匙芦笋在瑞典层。将边框折叠在填充物上,褶皱边缘以使其适合。该中心将是开放的。

要想让饼皮颜色更深,更有光泽,打一个鸡蛋或蛋黄,加一茶匙水,然后刷在饼皮上。

烤galette:持续30至35分钟,直到地壳深深的金色。在楔子中提供温暖。

做之前:这个饼可以在冰箱里保存一个星期。它在室温下很好,但温度更高,所以奶酪又有弹性了。

笔记:你可以看Instagram的故事或者TikTok这个配方的演示也是如此。

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123评论春天芦笋galette

  1. 桑迪

    上面的那张照片让我很高兴。我迫不及待地想尝试一下,希望今年夏天的野餐也能吃到。

  2. 安琪拉

    这看起来令人难以置信!在排出芦笋时,我还应该冲洗/洗净,或者只是摆脱站立的水?(当撒至腌制树木时,我有两名经常不同意这个的阿姨,芦笋是如此坚挺,我想检查!)

  3. 凯伦Duvard

    这竟然很好。我建议将韭菜的数量从1 1/4磅削减到3/4磅。在韭菜上有点沉重,填充太多了。此外,最好在组装之前让填充稍微凉爽。但是,整体而言,一个非常好的食谱。柯林斯堡盖屋顶

  4. 考特尼

    Yum !我喜欢你们的煎饼,我已经做了你们的夏季版(樱桃番茄/玉米)和秋季版(南瓜/焦糖洋葱),所以我很兴奋有一个春季版!我做了一道春季芦笋菜,里面有青葱、豌豆和罗勒……我可能会把它们加到馅里。把这个列入我下周的计划!

    1. 伊丽莎

      我计划替代原料猎佛,主要是因为我有很多吨,但我认为它应该在这里很好地工作。那是你的选择吗?我们的雪佛夫是非常奶油,但如果你只能脆弱的雪佛夫,那么将它与您选择的液体混合(牛奶,水,薄酸奶),以获得更像瑞科塔的一致性。

    2. 帕姆

      Kite Hill制作素食主义者Ricotta对我来说真的很好。我大多数情况下都在烤宽面条中使用它,但肯定会在这里使用它。这是杏仁为基础。

  5. longhornblonde.

    当你说1磅芦笋时,你能估算一下修剪和切割后的量吗?那太有帮助了!

    我在德克萨斯州,幸运的是我有一大片芦笋田。我们已经接近切割季节的尾声(它受到了2个月前的严寒天气的影响),所以我现在切割的矛将会有很多不同的厚度和长度。

    另外,我通常在食品加工机的碗里做派皮。首先快速搅动干食材,然后切进黄油,最后加入液体,直到它们迅速混合在一起。你觉得这在这里也管用吗?因为我们有洗碗机,我不介意额外的盘子,但我知道有时面团会过度工作。

    看起来很可口!希望能在这个周末迎接我的父母(接种了疫苗!)来看望我们(部分接种了疫苗)并再次见到孩子们。

    1. deb

      对不起,我没注意到减重后的重量。你可能会在体积上损失20%,但在重量上损失25%,因为硬的末端更重。你可以用食品加工机,但我更喜欢用手把液体配料搅拌进去,否则黄油会被挤得太厉害。

      1. 当在自然断裂点捕捉厚的长矛时,在剪切厚度,约25-30%的修剪介质或带刀的薄长矛的较近,您将失去50%。我知道,这是很多,我多年来一直在跟踪蔬菜废物。

  6. on.my.List :)我确实想说,我是一个自制的瑞典倡导者。首先,经过多年的培养凯菲尔,我切换到制造酸奶(即时锅),并为“希腊酸奶”排水......这导致酸奶乳清。我曾经做过并继续制造的最好的瑞典:2杯乳清,1/2加仑牛奶,1/2茶匙盐。带来全部到180°F。从热量中取出并静置15分钟。使用开槽勺来检索凝固和漏极凝固。神圣的Darn牛 - 超级乳清干酪。我在兰萨克等中使用它。但现在将尝试这个食谱。

    1. 卡拉

      谢谢你的乳清干酪小贴士!我会把这个传给我的妻子,她是我们的首席发酵师(我将成为我们的首席厨师)。

    2. 摩根大通

      这类似于我制作PANE的方式,但不要在达到180°F时使用乳清,只是牛奶和柠檬汁。我想知道PANER和Ricotta是多么接近?

      1. HJS.

        它们非常相似,只有PANEER获得更多紧张,然后按下以释放更多的乳清。这样它变得更加坚固。如果你知道这是什么,瑞典越来越靠近沙子一致性。

    3. 丽娜

      Deb在这个网站上为自制乳清干酪提供了一个食谱,这几乎跟随您在这里概述的一切。我实际上是使用整个牛奶中的乳清干酪,我剩下的是第一次制作这个Galette。

  7. 娜塔莉

    为什么这个煎饼皮上没有其他煎饼皮上需要的柠檬汁或醋呢?

    这看起来很美味,我迫不及待地想成为它!

    如果有人想知道,我已经使这款Galette Craul很多次用麸质面粉混合物,它与其他替换或适应完美的工作。

      1. 娜塔莉·M托德

        我使用的是美国测试厨房的无麸质万能面粉配方。里面有白米粉,糙米粉,土豆粉,木薯粉。我相信其他AP混合也会在这里工作得很好。
        对于大多数食谱,我英国威廉希尔还会在每杯面粉中加入1/2茶匙的黄原胶。如果你使用的是已经含有黄原胶或葡萄球菌的现成混合物,那么就跳过这一步。
        此外,务必测量GF面粉的重量,不卷,在制定替代时!对于像这样提供的食谱,只需使用列出的任何东西。对于没有英国威廉希尔重量的食谱,每杯做5盎司。GF粉末包装成与小麦粉完全不同的杯子。

  8. 在华盛顿州,我上周末为本赛季的第一季的芦笋开车去了农场。我今晚让我的丈夫沿着炸玉米饼吃 - 我们将几乎每晚吃一会儿。我用甜玉米做同样的事情 - 如果人们想要更多种类而不是在季节吃我的最爱,他们可以做饭。我一旦到达瑞典商店,我就是这样做!

    1. 沙龙

      我在华盛顿州,我做了完全相同!我现在在我的冰箱里有10磅农场芦荟。我们在季节吃什么,如果我得到投诉......他们知道该怎么办!

  9. 我今晚做了这一点 - 这一刻刺激了,所以我用了一个pillsbury pie craul(对不起),这很令人愉快。我惊讶于味道 - 我添加了更多的大蒜,柠檬般的甜甜圈红辣椒薄片,因为我们在这所房子里辛辣束。当你的丈夫喜欢它时,吃芦笋的好方法,你只容容忍它!谢谢。

      1. 这很好!我一直用它制作冰糕。为什么错过了一个伟大的食谱,因为你没有时间制作面团?它不那么漂亮,但昏迷!

  10. 嗨deb,
    我住在新泽西州南部,是的,蔬菜店刚刚带着经济实惠的芦笋,我的丈夫将一堆作为昨天的和平,我们前一天晚上举行分歧。我今天会尝试这个食谱。
    谢谢!

  11. 伊丽莎白

    完全无关,因为我最喜欢的问题往往是:一段时间后,想想在冰淇淋圣代食谱中,你说你正在使用商店买的马拉西诺樱桃,因为即使你有限制。作为现在刚刚知道的人,尽管知道更好的人,并且作为一个理解的人应该刚刚提前准备一些东西并在冰箱里留在冰箱里(是柏拉图式的榜样),你认为Diy-Ing a Maraschino吗?cherry recipe just in time for summer cocktails (or, in my case, because it’s all about ME ME ME ME, zero-proof cocktails, a/k/a mocktails)?

      1. 摩根大通

        最近,《烹饪画报》杂志还推出了一份自制鸡尾酒樱桃的食谱,它们看起来真的很美味!我想他们用的是冷冻樱桃和樱桃汁,但我不确定。也许值得一查。

  12. 劳拉

    谢谢你的一切(真的,谢谢你),也谢谢你的部分全麦交换建议。如果有人想吃芥末酱,你会加什么口味,加多少,加在哪里?在做乳清干酪之前直接涂在面包皮上?直接加入乳清干酪混合物?

  13. 凯利

    今晚做这个很好,但我想问一下为什么不把烤盘上的面团直接擀在烤盘纸上,把纸和面团同时放到烤盘上呢?我讨厌浪费面粉和清理厨房台面,如果可以的话……

    1. 凯伦

      我完全做到了,利用纸张的灵活性向地壳移位几次。工作得很好,没有面粉混乱!这个Galette很棒(除了卡路里的内容之外......)

    2. deb

      一旦它包裹面团,它会变得粗糙和难以滚动。此外,这面团在柔软的一侧非常多,因此可以帮助在这里使用面粉。但如果你在一块新鲜的羊皮纸上迅速工作,那应该没问题。

  14. 凯特

    我来这里是因为我记得你送我芦笋披萨。然后我看到了这个,我的丈夫不得不过来看看我在看什么!别管披萨了,这是明天的晚餐!

  15. 凯特

    这个糕点与瑞典大学是我的CSA蔬菜。我没有食物加工机,所以我把寒冷的黄油烧了大面粉,冻结约15分钟,然后在推出之前用面团转动。

  16. Deb,你试过冻结黄油并将它熨烫在一个大孔磨料上吗?削减黄油,我感到不耐烦。射门 - 偶尔会停止混合磨碎的位,以免鞭打 - 似乎花了更少的时间。

    1. deb

      我没有科学,但我确信它的片状减少了,我讨厌我手上的黄油混乱,即使你从冰冻的黄油开始。但!我知道许多那种通过技术发誓,如果它让你更容易拥抱它,没有理由不接受它。

  17. 玛德琳

    我不确定我是否理解腌制和沥干芦笋的方法。芦笋要先泡在水里然后沥干吗?或者只是用盐把多余的水分腌出来?把盐洗掉还是不洗?谢谢!

  18. 抢劫

    同样的面团配方也适用于食品加工。加入酸奶油后,把它打开,让它变成球状。揉成一个球,撒上面粉,盖上盖子,静置20分钟左右,就可以开始滚动了。任何你现在不需要的东西都可以保存在冰箱或冰柜里。

    1. deb

      你一定猜到我在想什么了,因为我一直在想为什么我从来没有尝试过用boursin来做……我想它会没事的,我唯一担心的是它可能会比烤的要稀一些。

  19. 大学

    这里的天气阴冷沉闷,但这就像一阵阳光。我用的是马苏里拉奶酪而不是格鲁耶尔干酪,但效果很好!

  20. 马里亚纳

    我做的!美味!一磅芦笋比需要更多。快乐我称之为。总的来说,我肯定会再次为派对制作!

  21. 芭芭拉Uziel

    今晚晚餐。我有一些冷冻的Galette面团和我用的冷冻乳清干酪。我实际上跟随了食谱,并完美地讨论了。我强烈推荐鸡蛋洗;它绝对增加了完成Galette的光泽。这绝对是一个守门员。现在我想知道除了芦笋之外,我可以使用的其他蔬菜......
    哦,我确实改变了一件事......我没有盐芦笋,让他们坐30分钟。似乎没有重要!

  22. Emalee

    我做到了这个,它是壮观的。我做了一些不同于食谱的几个东西:
    我在馅料里用了脱水蒜而不是新鲜蒜,在饼皮里加了额外的盐,在芦笋里加入了帕玛森奶酪,最显著的改变是用奶油奶酪代替了乳清干酪。下次(我已经计划在下周末做了)我会用一整包8盎司的奶油奶酪,而不是只看一半。我还把芦笋放了几个小时而不是30分钟,真是太好吃了。

  23. BEREANNE.

    昨晚做的晚餐。它是美味的。唯一的问题是我的酥皮下面有点湿,但我把这归因于我决定在80度的日子里做糕点,没有保持足够的冷却。黛布,你做的馅饼太简单了做起来也太棒了!

  24. 多年来我一直喜欢SK。我做了很多食谱,每一份都是!英国威廉希尔我很高兴看到这个食谱上周贴出来,特别是自从我收到了我的第一个20磅新鲜瓦拉瓦拉谷芦笋!就像SK上的所有其他馅饼一样,这是一个本垒打,特别是对于那些想用“花哨”的开胃菜给别人留下深刻印象的人。芦笋季结束前,我们会再做一次!

  25. Suzanne.

    本周末我制作了这个可爱的Galette!这是如此简单和美味。我有点......被馅饼外壳暗示,但它真的很容易制作。我想再次尝试使用更多的咸味填充/浇头。百胜!

  26. 蕾妮

    爱死这些味道了!你觉得用食物处理机里的梗来制造更多的"瓦砾"怎么样?中间开着的部分是一根小树枝

  27. 玛丽鹦鹉

    我在过去的周末做了这一点,它很美味!我用Fontina而不是Gruyere Bc,这就是我所拥有的。在面团中使用全麦面粉。我没有使用鸡蛋洗,但下次我会把它带来更多的颜色。谢谢你的另一个伟大的食谱!

  28. 阿格涅斯卡

    昨晚做的晚餐,加上绿色沙拉,我们很喜欢(不过这是给两个大人和一个孩子吃的,不是8份)。我跟着菜谱很接近,除了我只使用通用面粉,我去皮的芦笋,我离开的几个未剥皮的l感到对我的口味太伍迪即使让他们坐在盐为30分钟,我用瑞士干酪代替格鲁耶尔奶酪,这就是我。
    这绝对是一顿令人难忘又简单的晚餐。

  29. 劳拉

    这是昨晚的晚餐,很好吃!我对自己很满意哈哈,我的丈夫也喜欢它,虽然我的孩子奇怪,我的孩子不会吃它。我写了它,不会改变一件事

  30. 黛布,你的烤面包食谱帮我度过了去年的英国威廉希尔大流行!去年秋天,我重复吃过Butternut&Caramelized Onion的版本,而Wild Mushroom&Stilton Galette在11月7日的一个威廉希尔网上娱乐周末的早午餐庆祝会上令人难忘的出现。我等不及要尝尝你们的新芦笋口味了,太棒了!腌制/沥干芦笋的方法很巧妙,我喜欢用柠檬皮和红辣椒片来提味。我已经等不及要再来一次了!

  31. Corey Benjamin.

    Deb,这看起来很美味!如果我将面团和成分划分为6或8份,你是否会工作,所以我可以制作个人加勒特?谢谢你的想法!

  32. 莎拉

    这太好了。我用黑麦取代了三分之一的粉末,它使地壳是坚果和美味的。

    我看到有些人像我一样想知道是否应该把芦笋腌制好后冲洗一下。我确实冲洗过了,还需要加一些盐,橄榄油和柠檬皮,所以也许不用?但在我冲洗之前,它太咸了。

    还有Deb,这绝对是一个标签为“把鸡蛋放在上面”…

  33. 林德利

    Deb,我非常爱你的美味银馆!我今晚做了这一点。我忘了瑞典瑞典商店,但它只是Gruyere和Parmesan出来了。与自制番茄汤很好。

  34. 詹妮弗·B

    上周末做的早午餐。每个人都爱它!一般来说,我对糕点都很害怕,但你做的酥皮饼绝对不会出错。今天午饭时完成了最后一块。新鲜的和明亮的。如果是你做的,别漏掉了味道,它能让所有味道都闪闪发光。

  35. 雷切尔

    我今晚为晚餐做了这件事,并完全遵循了食谱,除了我在忘了我忘了包括大蒜的烤箱里。我们没有错过它。这是一个惊人的食谱。整个家庭非常喜欢它,很难吃掉整件事。味道很漂亮。在芦笋是季节的时候,我将经常造成这种情况。谢谢你的另一个守护者!

  36. 凯特

    美味的和美丽的。这是昨晚做的晚餐。丈夫不喜欢芦笋,就吃了两份。还是去买菜而不是亲自去购物,所以我的芦笋很厚。切得很薄,非常完美。在加热的烤石上烤,确保底部变成漂亮的棕色。另一个被迷住的厨英国威廉希尔房成功!谢谢你!

  37. 艾莉

    哦,我的天啊!我们昨晚做了这个。它很容易和快速地聚集在一起,绝对美味。我不小心向乳清干酪混合物中添加了柠檬,并使用1/2 C巴马干酪,1/4磨碎的意大利奶酪,如​​指定的那样。它尝到了春天最好的版本。制作,制作,在重复!

  38. liz

    我刚做了这个。我不小心把8汤匙黄油看成8盎司。两倍的黄油。(拍脑袋)不管怎样,还是很好吃的。我想知道我的丈夫,他一直对它赞若金汤,如果用正确的黄油,他会不会喜欢它?我想是的。它的门将……

  39. 卡罗

    哇!几乎与敏感建议一样。少少我的新鲜华盛顿州芦笋,它出来了!考虑素食者在下一个混合什么。英语豌豆?炒蘑菇?威廉希尔网上娱乐想法有人?

  40. anti lemkes.

    我不是一个巨大的瑞典粉丝和食谱中的替代奶酪。英国威廉希尔有时我会根据食谱混合它......但它在这一个伟大的工作!非常漂亮的食谱!

  41. 唐娜

    我用夸克和切达干酪代替其他奶酪,并交换了大约一半的芦笋,为亭子西兰花,它很美味!面团非常柔软,粘稠,但这部分是因为我有点不耐烦,只剩下它在冰箱里约15分钟......谢谢你的另一个伟大的食谱!

  42. 克莱尔Zulkey

    昨晚,当我意识到我有一些时间和食材,我喜欢它,它很漂亮,即使对不懂面团的我来说也是可行的,我就突发奇想做出了这个决定。用它来做春季早午餐再好不过了。我唯一想说的是,我不认为奶酪需要额外的盐,但这并不会让这道菜变得非常咸——但如果你不喜欢更咸的东西,你可以省略它。当我把芦笋沥干的时候,我也没有太多的水分,以防有人怀疑芦笋里是否应该有很多水分。

  43. Marianne Porter.

    我喜欢芦笋的嫩脆口感。(我确实在加盐之后冲洗并沥干了。)我手头没有乳清干酪,所以我用了一团奶油奶酪代替。否则我就按照食谱来做。我觉得它做的酥皮比我需要的要多,所以我在擀开之后稍微修整了一下。我丈夫是个食肉动物,他非常喜欢。

  44. 帕姆

    美味!我不能消化乳制品,担心替代品不起作用,但它们起作用了。我用的是美代克(Miyokos)的纯素黄油(它并不总是在糕点中起作用)、Forager的纯素酸奶油,以及一如往常的全麦糕点面粉。作为馅料,我用了风筝山的纯素乳清干酪(同样适用于千层面),然后随心所欲地切碎纯素帕尔马干酪。没试过用素食奶酪代替格鲁耶尔干酪;经验告诉我,这是不一样的,大多数时候只是悲伤。面团在冰箱里放了3天。

    下次我要试试阿勒颇胡椒粉,而不是柠檬皮。

  45. 这是一个巨大的打击!我制作了1/2的全小麦面粉变异,使用Gruyère奶酪。在未来,我可能会拨回柠檬味,稍微增加面团中的盐,因为我发现前者有点强壮,后者没有声散,因为我本来就是喜欢的。我确实最终不得不使用我最喜欢的作弊方法增加了面团中的水分 - 冰冷的伏特加(谢谢,J.KenjiLopéz-Alt),甚至四汤匙冰水不足以使面团柔韧。这可能是因为我用手而不是在食品加工机中混合,或者因为我住在艾茨的图森,它是非常干燥的。

  46. 特蕾西

    我昨晚做了这个,尽管我这边有些阅读理解问题,但绝对好吃!!我绝对会再来一次,享受一顿美妙的早午餐。感谢另一位赢家,黛布!

  47. 我为今晚的晚餐做了这个,它既美味又简单。我喜欢黄油面包皮。它也很漂亮。我每年春天都会做这个。

  48. Jukabuka

    恒星配方。我们爱它。这将在芦笋季节定期进行。我不知道是因为它是因为腌制而稀薄,但我喜欢煮熟的芦笋的纹理。和柠檬般的,玛拉。真的补充了草的味道!

    另外,真的很欣赏与WW面粉交换的笔记。我是那种不想用普通面粉做晚餐的人。甜点和偶尔的东西,是的。但不是每天的晚餐。

    如果有人有兴趣,我用100%全麦糕点面粉,地壳很美味。我用酸奶,还添加了一个小橙色的果汁。我看到它在kab上提到它令人责任整个小麦地壳。这块地壳很美味,我将用这种全脂酸奶和oj combo来满足我所有的馅饼的外壳需求。

  49. 美联社

    上周在一个突发上看,我很高兴我做了!我在面团中为一些全麦面粉进行了划分,这很可爱。如果有人看着食谱并想知道一个整个柠檬的幽灵的价值太多了,那不是!这是完美的平衡。

  50. 洛林

    谢谢你,黛布,又一个很棒的食谱。你是对的,这是小菜一碟。我把芦笋加盐后冲洗干净,这样盐就少了,但下次我一定要把洗干净的芦笋排得更彻底。中间的底部外壳有点湿。我用的是锋利的切达干酪,而不是豪达干酪或格鲁耶尔干酪,因为那是我的小角落市场仅有的。搭配沙拉和梅洛葡萄酒,这是我们周五晚上的披萨活动的一个美妙的消遣。

  51. 阿兰达

    真好吃,真是太好吃了!我用的是我在冰箱里吃过一段时间的馅饼皮,但除此之外,我还是按照写好的馅料说明来做。这是愉快的,我一定会再做!

  52. 苏珊·麦金利

    我做了这个,太好吃了!我喜欢这个饼皮的食谱(虽然我用的全是白面粉,因为我忽略了用半杯全麦面粉的方法)。下次我要加全麦。)不管怎样,我认为酸奶的加入让一切都变了。我也用黄油棒代替黄油,因为我没有任何解冻黄油。我不知道这是不是其中的一个因素,但整件事最终变得很美味。柠檬皮真是锦上添花!

    1. 丽娜

      我在食谱中始终使用希腊酸奶,以便为GALETTES / PIE CRUSTS编英国威廉希尔写。你可能甚至可以在没有问题的情况下替代酸奶油。

  53. 卢比

    这是一如既往的美味-爱你的美味馅饼!-但我想说的是,这是我最喜欢的食谱之一。英国威廉希尔我用的是老版的(多年前的蘑菇饼),里面有柠檬汁,我只用希腊酸奶,因为我手威廉希尔网上娱乐边总有希腊酸奶,但我觉得你可以把鞋皮放在里面,味道会很好。我们发现剩下的就没那么吸引人了,所以当我做两个人的时候,我只用一半的面团(和里面的),然后把另一半生吃的冷冻起来,这样就可以在以后的工作日晚上做一顿放纵但简单的晚餐了。真正的荒岛食谱。

  54. 耶拿

    今晚成为这个(尽管有商店买的地壳,并且只能找到预先形状)。它很好吃,但不均匀地煮熟 - 顶部的芦笋有点燃烧,底部地壳被淹没,有点潮湿。

    我知道这可能是商店带来的地壳,但我倾向于发现分层的馅饼和加勒总是为我出来的不均匀。在烹饪之前混合奶酪和芦笋,而不是分层都会有效吗?当然,它会不太漂亮......

    1. 丽娜

      我不得不想知道也许你的瑞科斯可能有点不适吗?也许尝试通过带咖啡滤光器的漏勺将其耗尽,以达到额外的水?或者也许你的芦笋不是足够盐?

  55. 这尝起来太棒了,尽管我犯了很多错误。分享我所做的,希望能帮助别人。半杯小麦粉会有很大的不同,不要睡在那上面。我在面团里加入了Miyokonos的非乳制品黄油,在冰箱里放了一个小时,在冰箱里放了20分钟后,它仍然很软,我不得不把它擀开,然后把它压在一起,放在烤盘上。我喜欢Miyokonos,但也许我应该在把黄油放进面团之前先冷冻一下?最后我把整个盘子都扔进了冰箱15分钟。Then it was too hard to fold around the filling for a bit and once it softened enough, it was falling apart again. So I used bits of the overlap to patch it and you know what? It’s effing fantastic. Also, my asparagus turned out to be older than I thought, so I salvaged 6 oz of the pound, and thanks to another commenter’s input, I added in 2 oz of sliced shallot and a half cup of peas. Oh, and I also have some dairy issues so I subbed soft goat cheese, grated goat cheese, and cashew parmesan for the various cheeses – and it was SO GOOD. And while I am laughing at myself for all the substitutions and goofy technique, and I usually follow your recipes far more religiously, I think it’s a testament to your mad recipe guru skills that I can give myself every opportunity to screw this up and it still turned out so very yummy. Thank you, Deb.

  56. asastasia.

    这是几个晚上前的,今晚还有一个部分!我用全小麦制作了面团,甚至测量,确保它在大约14岁时!
    我所做的唯一调整是为了换一个陡峭的灯泡为大蒜,把一些新鲜的切坡道叶子放在芦笋下的奶酪上(所以他们不会燃烧),我用一堆堆积的坡道扔了芦笋。我的意思是,它是春天所以为什么不!(我之前的周末为自己带来了斜坡)。
    这将是我每年春天都期待的一道菜,不管有没有坡道!

  57. 马沙斯

    今晚做的,太棒了!美味的馅料,芦笋是完美的质地,柠檬皮增加了不错的亮度,外皮变得酥脆可口。绝对是一个添加到食谱笔记本!

  58. 苏Klish

    呃跟着食谱,有美妙的芦笋,但这不是我会再次做的。你的食谱通英国威廉希尔常是现场,但不是这个。我

  59. 艾莉

    我想再来评论一下这个食谱有多棒。昨天又做了一次,作为早午餐的一部分。我14岁的儿子和我挑剔的婆婆都同样喜欢它。我希望每个食谱都能带来这样的奇迹!

  60. 萨拉刚达哈

    看起来棒极了!我想做两个小版本而不是一个大版本,然后冷冻一个。你是不烤就冷冻,还是烤后再冷冻?

  61. 露丝

    我做过三次了,味道很好(现在是芦笋季节)!配温和的格鲁耶尔干酪效果更好。浓郁的奶酪掩盖了芦笋的味道。温和的奶酪可以让柠檬的味道呈现出来。

    很棒的食谱,我特别喜欢它的外皮,它很容易就混在一起了。