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完美的玛格丽塔

本周我们中的许多人都在上市的各种各样的事情周年纪念日,我们几乎没有想到未来的一年。我记得“这些面具真的昂贵的东西”,但他们都可以买到这一切,但我应该买它们吗?“(是的,Deb,也有一些面粉)和“他们不能取消学校,他们可以?”“我们仍然可以计划暑假,因为事情应该正常化,那么吧?”而且我相信我在这一年中并不孤单,提醒给我一个大的Emo循环。It’s also been delightfully almost spring-like in NYC after a consistently wintery winter and I haven’t been able to stay inside, inventing as many reasons as I can come up with for taking walks, which is bad for productivity but doing wonders to counteract all of those heavy moods. At the end of one yesterday, I swung by the grocery store to get ingredients for脆黑豆炸玉米饼因为我编不出来,你一定要相信我:一只鸟在我身上拉了屎在商店。如果您在检查纸巾时发生,那么仍然运气,希望能找到一个公寓大小吗?


盐和塔吉恩边缘 新鲜的石灰汁 酸橙汁 把它倒在冰上

几乎我唯一渴望前六个月的“Quar”是炸玉米饼,通常是蔬菜,因为一切都感到如此沉重,我希望食物感到光明 -黑豆菜花甘薯,用鳄梨和脆脆的衬衫。在此背景下,这提供了许多借口,为我们的房子玛格丽塔。我们多年来一直调整了几次公式[2007年TART MARG.跟踪国际调酒师协会(IBA)公式更密切地追踪]但是这一切都在服务,我们永远玛格丽塔:泰特但平衡,几乎没有甜蜜。如果你能实现它,新鲜的石灰汁是我最喜欢的部分。犹太盐的混合物和塔吉恩在轮辋上让我觉得我是我们错过的那个假期之一。龙舌兰酒和您选择的三秒或铸件围绕它,但如果你想要更清晰的石灰味道,你应该了解汤米的玛格丽塔,其中尼克斯的利口酒赞成几个龙舌兰花蜜。我希望太阳落在你身边,这让你周末愉快地休息。

完美的玛格丽塔

之前

6个月前:Dulce de Leche Chocoflan
1年前:甜土豆沙拉用pepita酱
2年前:花椰菜和番茄masala用豌豆
三年前:快速,基本的炉灶
4年前:番茄釉的肉饼用棕色黄油土豆泥石榴葡萄柚帕拉马
5年前:比利时布朗尼Cakelets.西兰花融化, 和白色俄语
6年前:完美的玉米松饼意大利面条pang​​rattato用酥脆煎蛋
7年前:用扁豆和酸奶的粘贴饭第戎和干邑牛肉炖早晨面包布丁用盐味焦糖
8年前:血橙色玛格丽塔斯
9年前:双椰子松饼煎蛋三明治配培根和蓝色乳酪
10年前:绿豆沙拉用烂醉如泥的红洋葱和油煎的杏仁意大利面配柠檬和橄榄油
11年前:核桃果酱蛋糕姜炒饭巧克力蛋白牛奶蛋糕用薄荷奶油
12年前:整个柠檬馅饼亚历克斯的妈妈毛白菜烤椰子脆饼
13年前:面食Puttanesca梨和杏仁馅饼
14年前:fusilli与烤西红柿酱Aloo Gobi.

完美的玛格丽塔

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我在这里使用3:2:2公式,这有助于了解一些未来的日期,当我们恢复缔约方时:这是非常有趣的批量。一瓶750毫升龙舌兰酒夹在3杯上;加入2杯柠檬汁和橙色利口酒和冰的投手。塔吉恩是辣椒粉,石灰和盐的混合物总是买两个(我们把它放在任何东西上,从玉米饼到这汤这些 沙拉煮沸的鸡蛋);你会很高兴你。我正在使用Jose Cuervo(Gold)龙舌兰酒,这是一个很好的基本。显示在这里是两个11盎司的眼镜

  • 1汤匙犹太盐(我正在使用钻石)
  • 1茶匙Tajín或1/2茶匙辣椒粉
  • 3石灰楔子
  • 4 1/2盎司(9汤匙)龙舌兰酒
  • 3盎司(6汤匙)Cointreau,Triple Sec或Grand Marnier
  • 3盎司(6汤匙)新鲜挤压石灰汁

将盐和辣椒粉与一个小边缘板结合在一起。用第一个石灰楔子刷两个眼镜的边缘,并将其浸入盐混合物中。用冰填充三分之二的玻璃。结合龙舌兰酒,辛格勒和石灰果汁。如果你愿意,你可以用鸡尾酒振动器或罐子握住它,直到罐子/振动器感到太冷,或者是我的规则。倒(如果来自摇摇蛋糕的压力)在眼镜的冰上,小心不要冲洗盐缘。每次装饰剩余的石灰楔子。

查看更多:饮料石灰

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新来的?你也许想去看看评论指南在蜿蜒前。

86评论完美的玛格丽塔

  1. fahreen.

    今晚我们被邀请参加一个朋友的房子,为墨西哥的主题晚上,我负责带来“工艺鸡尾酒”。我是一个伟大的搅拌师(我可以这么说吗?哈哈),这是我的经典玛格丽塔的成分列表!Trader Joe的辣椒调味料在轮辋的盐混合物中是美妙的。我有时混合在振动器中的一些切片的墨西哥胡椒,葡萄柚汁,葡萄柚汁,梅耶柠檬/石灰果汁组合(相信我,它摇滚!),香菜在振动器中叶......这些都是旋转鸡尾酒。始终确保只使用新的成分 - 即关键!萨鲁德!

  2. 泰勒

    今天感受到蓝调,并想说谢谢你;通过这些网页看,感觉就像挂着老朋友一样,我觉得有一些灵感,甚至兴奋挂得颠倒了!谢谢你这些年来热情地出现在这个空间里,因为你的迷人/周到的食谱需要你的热闹和诚实的写作。你帮助我转身超过一个糟糕的一天。你是最好的#&n,我很感激!

      1. Anna K.

        与此同意这么多。我来到这里寻找灵感,因为无论在冰箱里潜伏,还要更重要的是,我来到这里为你的积极性,你的幽默,以及你对每个人做出烹饪的承诺。这意味着比你所知道的更多人。我希望我们的未来几年更加明亮,DEB。

        1. liz

          我只是在想类似的事情。我不是一个喝鸡尾酒的人,也不太喜欢玛格丽塔酒,所以我打算去看看,但写作吸引了我,然后我去了一个像rabbit - warren一样的旧食谱链接。英国威廉希尔可爱。

          1. 朱莉安

            我崇拜玛格丽塔斯和所有的食谱,这永远不会让我失望,但大多数情况下英国威廉希尔都是与这些评论者相同的原因。谢谢你的愉快的写作,总能给我一个电梯。这不是今年的意思。

            1. rn.

              相同的。
              我是一个巨大的粉丝为食谱,但也只是为了你的态度。英国威廉希尔和人类。谢谢你。
              挂在那里,每个人。

          2. 莎莉

            同意!我今天早上来到这里吃鸡蛋食谱,现在我正在梦见一个玛格丽塔和朋友!

            在互联网上倒下的兔子小径通常让我觉得我浪费了时间,但是绘制了你可爱,诚实,有趣的写作让我对世界感觉更好。

            谢谢你通过如此艰难的一年培养和滋养我们!

  3. 凯特琳

    你如何总是知道我对消费最感兴趣的东西?这是不可思议的,你是个宝藏。谢谢你,以及维多利亚,B.C.的欢呼!

  4. Carrie Spencer.

    我赞同泰勒的意见!黛布——我无法告诉你,在这场大流行期间,我有多少次向你的食谱寻求灵感,包括从你的烹饪书中。英国威廉希尔William Hill橄榄球这很艰难,但我们知道你也很艰难。所以,感谢你一直在我们身边,在正确的时间提出解药,帮助我们赶走忧郁,养活饥饿的肚子。我们❤️你。现在我要给你调几杯玛格丽塔。

  5. Renae rosencrans.

    我已经制作了许多批次的前者食谱(2:1:1比率),我总是提到你的评论“如果你喜欢你的回忆,那么距离......”

  6. Litprof.

    Deb,在这里同意其他人。你今年在这么多方面都能通过我们。你是创造力的,富有同情心的,有趣的和正义的。我从这个网站制作的每一个食谱都已成为我家庭生活的一部分。谢谢你为我做的一切。

  7. 哈利伊

    黛布,我受不了龙舌兰酒所以我想我还是别做这个了。但是!我一直在用你的腌洋葱食谱做沙拉。我总是在冰箱里放一大罐你的腌洋葱(一份三份菜谱就能把它填满),然后拿出大量的腌渍液,和切碎的卷心菜混合在一起。如果能放一会就更好了,但是太好吃了!

    谢谢你所有的惊人的食谱,我希望你有一个伟大的普照。英国威廉希尔

    1. 亚历克斯

      我太讨厌了龙舌兰酒,然后我了解到这是因为我所知道的龙舌兰酒的只是我在大学里暴露在大学里的Mixtos(只有51%的龙舌兰)。

      我被说服了尝试一个100%龙舌兰龙舌兰酒 - Espolon Blanco - 以及我惊讶的是我真的很喜欢它。如果你曾经觉得龙舌兰酒另一次射击,请尝试像Espolon这样100%的龙舌兰,也许你真的会发现你真的很喜欢好的龙舌兰酒。

    1. 亚历克斯

      你想要100%纯龙舌兰,所以跳过mixtos(只有51%的龙舌兰,就像jose)。

      我推荐Espolon Blanco - 它是美味的,广泛的可用,只有20-23美元的瓶子。

  8. CY.

    OMG !我都不知道汤米餐厅在旧金山以外这么有名。我经常去那里这改变了我对玛格丽塔的看法。我们很幸运,在我爸爸的房子里有大量的尤利卡、迈耶柠檬和兰杰普尔酸橙,这种组合是最好的玛格丽塔鸡尾酒。大家都知道我用蜂蜜,如果是用龙舌兰做的。我经常制作酸橙或柠檬糖浆。我也用过托拉尼酸橙糖浆,但很难找到。还需要用我们丰富的柑橘。感谢marg更新,期待尝试你的建议

  9. 萨拉

    哇 - 这太奇怪了,因为玛格丽塔斯(和纸飞机!)也通过了大流行的前六个月。在多伦多本周我们终于有一些晴朗的,“温暖”的天气,我只是想到是时候再次制作玛格丽塔。

    1. Lindsay.

      纸飞机!几年前,我在当地的餐厅(Knoxville,TN)中有一个,假设这是调酒师的混合物,并且惊喜地发现这是大量谷歌后的真正饮料。这里几乎没有听说过它(相信我,我已经问过)所以我们采取了自己的制作,因为我们不管怎样,我们都不会去任何地方。很高兴听到/读另一个粉丝。干杯!

      1. 蒂姆

        在这里闯入,但我只需要分享它是最好的饮料之一!鉴于在手头上有一个aperol和bourbon是合理的,唯一的“外在”的成分是Amaro nonino,但它的生命是永远的,而且没有真正的替代品 - 它值得越来越有价值,相信我。

  10. 当我大约12岁时,我爸爸教我制作玛格丽塔。他的比例与你的比例相同,但他的选择是柠檬和冰块托盘中的柠檬和冷冻。一切都是混合的,然后在寒冷的轿跑车中供应。我很高兴喝7瓶而不是凉皮鸡尾酒。
    五十年后,我和你在篮筐上的泰公。真美味。
    谢谢你对鸟类大便的笑声!
    很高兴你们解冻了!

  11. 格温

    我们种植石灰和柠檬树......经常有玛格丽塔星期四。我同意你的食谱100%!很乐意知道你正在使用的电动榨汁机!

  12. Taco周二不仅成为我们为我们的“Quar”的成熟部分,但玛格丽塔斯一直是我迟到的果酱。我亲自有关于坐在一个温暖的沙滩上的幻想,喝冰冷的玛格丽塔酒,并遵循我的幸福。我一直在使用冰冻的浆果,以便为额外的东西进行冰沙,就像情人节那天的红莓玛格丽塔。有一大碗的鳄梨酱。打到现场。富人选择了我的tesaro龙舌兰酒,这很鲜美。干杯!我的笨蛋!晒黑!

  13. L.

    我觉得今天搬到了评论deb - 你的写作是如此美丽 - 我爱你的诚实,你的幽默和你的幽默的温柔的方式......我大声嘲笑这只鸟!你用你的话来唤起的联系感。和百胜,勃朗达玛格丽塔的活跃的茶点!谢谢你!

  14. 萨拉

    我喜欢Margaritas,但他们不是一杯,我可以在常规夜晚,仍然,你知道,实际上是父母。所以我想出了一个玛格丽塔搅拌机的概念。半力量玛格丽塔与滋补水。可口的。我的丈夫称他们夏尔加里塔斯。
    必须在澳大利亚找到泰金,听起来百胜。

  15. 莉莲

    我同意泰勒和其他人以上^^谢谢你,帮助你在去年才能让我!我的档案很难依赖你的档案,以获得良好的食谱和良好的欢呼。英国威廉希尔这是我们所有人的更好的一年!

  16. 詹妮弗

    鉴于食谱的名称,我有点犹豫要不要加上这个,但你试过《厨师画报》的玛格丽塔食谱吗?我认为最重要的是你可以给酸橙(和食谱中的柠檬)剥皮,让皮浸泡在果汁中4到24小时。只要闻到玛格丽塔酒的味道就能驱走冬日的无聊。从浸泡时间来看,这不是最后一分钟才做出来的食谱,但它们非常新鲜美味。我想任何含有鲜榨果汁的玛格丽塔配方都能从中受益。

  17. 安妮

    这些让我想起了在Sayulita的冲浪之旅(2019年春天),现在感觉就像在不同的人生之前。感谢你在这黑暗的一周中给我带来的这缕阳光,感谢你在过去一年中真诚的书写。今晚我要和这位举杯

  18. 妮可

    虚假,
    我从来不太确定食谱呼吁“辣椒粉”时意味着什么,虽然是使用“我”结束表明美国香料混合,而不是一些粉末蛋白?
    谢谢食谱,可能无法等到3月13日(这一切都去了这里)

  19. 梅根·

    我们有番红花在波士顿突然出现!季节正在发生变化,疫苗给了我这么多希望 - 最好的斯普林斯和任何一种炸玉米饼。我喜欢阅读你的帖子并制作你的食物。

    你有没有听过“林肯”的音频版本?它是我听过的最好的奥迪亚克,这是一个惊人的演员,由David Sedaris和Nick Offerman头饰。把袜子撞倒了!

  20. 贝尼尼亚

    我爸爸给了我一瓶鸟的月前,我从未使用过它,但我下次我会制作一个马克!

    此外,官方和三秒是否有不同的酒精内容物?

  21. mickey2942

    这就是为什么我喜欢你的网站。没有花哨的食谱,有1000种食材,没有什么新鲜的东西让我自己做饭吃。这是我可以用薯条和莎莎酱给我丈夫做的东西,我们正在客厅里去Cancún旅行。谢谢你!保佑你。谢谢,我很好!

  22. 艾琳

    今天是我们醒来时的一周年纪念日......庆幸我们俩都康复,但一年。是的,像往常一样,你是在你身上的精神,大声笑。

  23. 米切尔

    使用Grand Marnier,但是,这个周末,食谱对我来说太酸,以及我的社交距离的后院客人。喜欢强烈的石灰风味,但我们不得不添加甜味剂。幸运的是,我买了一些龙舌兰糖浆来试试汤米的玛格丽塔玛格丽塔,所以我们补充说,玛格丽塔酒是完美的。

  24. Sallie Altman.

    这必须是一些Covid风格的通风,在商店里的一只鸟出现在鸟类上!如果你能相信,我曾经在海边的海鸥在海鸥上挣扎了。虽然所有人都在探索港口的探索旅游景点。它没有觉得好运,而OMG的数量和味道!无论如何想回应这里表达的普遍情绪。我已经做了很多你的食谱,对大多数人感到满意.....英国威廉希尔.但它的写作像任何东西吸引我。很高兴有一些令人愉快和令人振奋的事情,特别是最近的事情。我学会了一吨,恭喜地旅行,享受听到你的经历,并感谢你的意思和比喻,享受各种美食。即使在糟糕的时期,你也是一个积极的力量。

  25. 史蒂夫

    看起来不错,我一般是2:1:1的粉丝,因为它更容易记住......

    挤压你所拥有的所有石灰,用三秒的双倍,带有龙舌兰酒的双倍,如果跛行为你的重要人物太酸,则增加简单糖浆的挤压。

  26. SK.

    你好Deb,

    我一直在遇到从您的网站上从诸如Safari,Microsoft Edge和Go英国威廉希尔ogle Chrome等各种浏览器中打印出来的食谱。
    当我打印时,我收到图像正在加载的消息,它永远卡在该模式中。
    还有其他人有这个问题吗?

    1. 谢谢你让我知道。我们了解Safari的问题,但您是第一个向其他浏览器报告它的问题。坏消息是他们还没有能够解决它,但正在努力。好消息是,网站的打印功能仍然有效,只是不是按钮本身,所以你仍然应该能够以几种方式之一从网站上打印一个食谱:

      Ctrl + P或⌘+ p
      文件>在Mac上打印
      从Seal按钮(看起来像一个框中出来的箭头的那个)在iOS上的Safari浏览器底部

      我希望这有帮助,按钮应该在任何时候再次工作。

  27. Debby Patterson.

    出于某种原因,蔑视指示圣帕特里克节的日历即将很快,玉米牛肉是丰富的,我的杂货店里的卷心菜都异常微小,所以我向“公寓大小”概念介绍了我的抱怨客户。他们的娱乐几乎让他们忘记了他们要买三个睡衣!

  28. 哦,是的!我记得想知道关闭是否可能持续到学年结束。已经是一年了,没有吗?但我喜欢你的想法和我认为这个玛格丽塔玛格丽塔将在这个周末进行:)谢谢你的想法。和炸玉米饼!

  29. 洛林

    龙舌兰酒,检查。酸橙,检查。塔吉恩,检查。我遗憾的是,虽然,但虽然没有Cointreau也没有Triple Sec ......但是有橄榄球橙酒。想知道这是否可能是工作?这将是我第一次制作Margaritas,所以我宁愿不要拧紧它并浪费龙舌兰酒。任何人都可以提供的洞察力都会很棒!

    1. 亚历克斯

      如果您没有Cointreau或其他三秒,请将其留出并用龙舌兰糖浆/花蜜或简单的糖浆(1:1糖到水)替换它,以制作汤米的玛格丽塔。

      匹配此比率:
      1.5盎司龙舌兰酒
      1盎司石灰汁
      0。5盎司龙舌兰糖浆或1盎司普通糖浆

      我更喜欢龙舌兰酒的味道,所以我喜欢:
      2盎司龙舌兰酒
      1盎司石灰汁
      0.5盎司龙舌兰或1盎司简单的糖浆

      对于美味而令人惊叹的变化,通过简单的糖浆制作魔鬼的玛格丽塔,然后在顶部漂浮0.5-1盎司红葡萄酒(如彩色黑色)。

  30. Suzanne Wells.

    从来没有想过我会看到弗吉尼亚州的餐馆被允许出售“去”酒精饮料,但在这里我们还在!我们昨天从我们最喜欢的当地墨西哥地方取出,你猜到了,我们有一个玛格丽塔。我昨晚喝了一半,在冰箱里留下了剩下的,当我打开网页时刚刚结束了。我称之为棘手!谢谢你给我多年的好食物和幽默。我正在啜饮和享受。

    1. 莎拉

      听起来神圣!温暖的天气让我渴望所有鸡尾酒和霞多丽。哦,但我怀孕了5个月!也许我会尝试一个沉重的玻璃塞尔特策塞,盐缘?:)

  31. 颂歌

    有什么好的玛格丽塔不会修复吗?我们认为不是。我们使用的是龙舌兰酒(我们喜欢Cazadores Reposado为rooty味道),跳过盐,但从不灰刷下,并摇动那件事,直到我的手感觉弄脏霜咬伤。我们很少有一个。但不做三个。会有后悔。
    对大便很抱歉。鸟垃圾 - 最糟糕的。那个水汪汪的咬人!啊!

    你是宝石。谢谢所有的欢呼。

  32. 凯伦加尔伯

    今晚做这个!MA的天气是壮观的改变。跟随你的博客并阅读许多评论是什么的。看起来我们都在很好的公司中。感觉就像一个姐妹情谊(希望可以说的话)让令人惊叹的人聚集在一起,享受美食和聊天。再次感谢!

  33. 凯西·沙利文

    这绝对是完美的。只是正确的方式来结束一个长期的工作周。但是你在哪里。我不能成为唯一一个失踪的人 - 我希望一切顺利,将等待你的下一个帖子/食谱

    1. 谢谢你!抱歉;我讨厌消失。我受到了天气(不是covid!不怀孕!只是一个令人讨厌的虫子,没有胃口)并回到它。我目前用假期和春天将内容缓存重新加入内容缓存,并希望明天能够回归。XO.

  34. JJ Dutton.

    我已经在墨西哥住了几年了,在巴亚尔塔港附近的一个海滨小镇。如果使用这个配方的玛格丽塔鸡尾酒被送到这里,它会立即被退回,因为它太酸了!

    大多数调酒师在墨西哥的任何地方使用的食谱如下:

    1杯龙舌兰酒
    1/3杯橙色利口酒(Cointreau或批量)
    1/4杯子柠檬汁
    2汤匙龙舌兰糖浆或糖糖浆

    它们更常见于“冻结”(在搅拌机中制作),而不是岩石,尽管这是个人偏好,90%是用轮辋上简单的普通海盐制成的。

    冻结:用冰填满3/4的搅拌机。加入上述成分并将其混在一起。添加更多冰,再次混合,直到它就像一个斯洛尼。甜蜜/馅饼的味道。

    问候,
    JJ Dutton.

  35. Ingrid Phillips.

    我的儿子和他的妻子买了一道幻想的黄油盘,顶部有一个长尾的橙色和白色猫,很高兴抓住顶部。我的网站上没有看到黄油菜肴。:(

  36. Laura Tosto.

    这是我昨晚做的,太壮观了!我的姐妹和我都很喜欢它们,虽然有点酸,但马上就会变得柔滑而醇厚。一定会有所收获。

  37. 亚历克斯

    Deb,我觉得你和你的玛格丽塔斯应该得到一个更好的龙舌兰酒,让他们真正完美。:)

    我真的喜欢Espolon Blanco,因为它是美味且廉价的,但如果你更喜欢Reposado,我听到了关于Casadores,Chamucos,特别是Casa Noble Rechosados的好事。

  38. 女极客

    星期四晚上,在下午6点之后,在俄勒冈州波特兰以外,我的后甲板上有71度。到目前为止,今年的最佳日子!我在享受这个令人惊叹的玛格丽塔,同时听夏威夷音乐和冲浪和沙子的做白日梦。这是一个艰难的一周(尚未结束工作周),这只是我需要的逃亡。谢谢你的食谱。在这篇博客和您的食谱中阅读您的写作,永远不会消除我的精神。William Hill橄榄球

  39. 肯德拉

    昨晚批次了这一批,他们很棒!我的石灰有点干,我必须得到更多;市场有甜蜜的酸橙,我决定尝试。大决定。使用了一半“常规”酸橙和半“甜蜜”酸橙。真好吃。今晚做另一批!

  40. 克里斯

    这个食谱使一个真正的玛格丽塔!我忠于标准的2:1:1:1:1的食谱这么久,但我真的很喜欢这3:2:2的比率将转发柑橘笔记。我总是在Margaritas中使用半新鲜的柠檬/柠檬汁,而不是像果汁一样。我发现柠檬为饮料增加了漂亮的亮度。我认为这种食谱也会用一些冷冻的草莓扔进混合来冻结。

  41. 劳拉

    确实是完美的玛格丽塔!我以前尝试过几个别人,并有一个良好的邻居她的版本,但我们感到失望。事实上,我的女儿担心,缺乏简单的糖浆,对她来说太酸。但是很棒 - 我们都喜欢它 - 非常高兴我们不开车!;-)!完美配对与我们的秘鲁鸡肉和猪肉卡内塔队的帖子Cinco de Maya Feast!