英国威廉希尔

Rigatoni Alla伏特加

如果你需要证据证明我不会让自己难堪,那就找一个最早的帖子在这个网站上,我讲述了一个故事,我邀请了一个我最近才开始约会的人来吃晚餐。那天早上,我看了蕾切尔·雷的《30分钟美食》,她做了我最喜欢的意大利面,我同样很饿,通心粉真主安拉伏特加并吓坏了她将其重命名为“你不会为Long伏特加奶油意大利面的单身”。我决定制作它,你知道,舌头脸颊,讽刺地,肯定的是,除了“工作”之外,我们已经结婚了15年了(尽管每个人都同意了这两项),这是大约17岁作为我们“它在厨房里的”故事的一部分,重复这种尴尬。


你需要什么

但是当我回头看那个食谱时,你知道 - 之后的名字 - 是什么让我最畏缩?Rachael Ray告诉我把鸡汤放在我的伏特加酱中!我为我颤抖,你。从那以后,她搬了向前所以我所以我现在知道,经过调味的意大利面水是唯一的“肉汤”你的酱汁需要。我也为我制作的方式做了一些其他改变:

  • 更多大蒜和更多的热量
  • 少喝点伏特加,我提前加进去,然后煮熟。孩子让你这么古板,是吧?
  • 番茄酱,其中之一我的wffc威廉希尔公司 ,而不是切碎的番茄,更加光滑,更快地酱。
  • 那天,橙色或粉红色调整了我的心情水平。
  • Rigatoni >通心粉,因为我更喜欢宽的,扁平的,双层的意大利面,知道这个真相感觉很好。
  • 葱,大蒜和胡椒片 加入番茄酱 加上奶油 选择你喜欢的粉红色 添加意大利面 Rigatoni Alla伏特加

    这个新版本和以前一样美味,但是更快,更美味,现在,取代了早期的尴尬,它更像这样

    以前

    6个月前:羽衣甘蓝和玉米粉饺子
    1年前:完美的蔬菜千层面
    2年前:Bodega风格的鸡蛋和奶酪三明治巧克力水坑蛋糕
    3年前:慢烤的红薯韩国焖短肋骨
    4年前:小批量提拉米苏
    5年前:味噌黑芝麻焦糖玉米酸辣汤
    六年前:番茄蒜炖牛肉山核桃的面包
    7年前:榛子巧克力林策心巧克力花生酱芝士蛋糕
    8年前:意大利毛皮白菜
    9年前:烤宽面条博洛涅塞
    十年前:血橙橄榄油蛋糕
    11年前:最好的可可巧克力蛋糕长安汽车马沙拉
    12年前:巧克力威士忌和啤酒杯形蛋糕脆皮黑豆炸玉米饼用羊毛和羊草
    13年前:七卵面团面团最好的巧克力布丁
    14年前:用于发光,拼接面包

    Rigatoni Alla伏特加

    • 份:4到6
    • 来源:英国威廉希尔
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    注意:1/2杯番茄酱是6盎司的2/3,或者所有4.5盎司的管。我最后添加了一些关于伏特加的问答。

    • 1磅干Rigatoni
    • 粗盐
    • 1汤匙橄榄油
    • 1汤匙无盐黄油
    • 1个大或2个小青葱,切碎
    • 红辣椒薄片,味道
    • 3瓣中等大小的蒜瓣,切碎
    • 1/2杯伏特加
    • 半杯番茄酱
    • 现磨黑胡椒
    • 1/2至1杯重质奶油,味道
    • 几只罗勒叶,切碎,完成
    • 磨碎的帕尔玛干酪或佩科里诺干酪,即可食用


    将意大利面放入盐水中煮至有嚼劲,大约1分钟就熟了。舀出1杯半的意大利面水,放在一边。排水面食。

    在空的意大利面锅里,用中火加热橄榄油和黄油。加入青葱、大蒜和胡椒粉(1/2茶匙的辣度),煮至青葱变软,但不是棕色,大约3到4分钟。加入伏特加,煮,搅拌任何卡住的东西,直到伏特加消失。加入番茄酱煮,搅拌3到4分钟,直到番茄酱的颜色深一层。加入一杯保留的意大利面水,刮掉任何粘在上面的番茄酱,搅拌直到混合物变成酱汁。现在调味,我加了大约两茶匙粗盐和黑胡椒,炖2分钟。添加奶油;我从1/2杯开始,然后再加一些,一次加一点,直到我得到我想要的橙色或粉色。

    加入排水面团以酱和折腾,加入并加入最后1/2杯保留意大利面水,一次飞溅,才能松开酱汁。煮面食和酱汁一起1分钟。

    撒上罗勒,舀到碗里,用帕尔马干衣或普瑞诺岛和额外的红辣椒薄片装饰,品尝。立即吃。

    几个问题,回答:

  • 伏特加做了什么?根据你问的人的不同,伏特加是用来提高酱汁的稠度和/或增加味道和香味的,但其他人认为它什么都没做,只是伏特加进口商积极营销的结果。我的看法:它主要是传统的,但你也可以通过不烹饪来让它显得更突出。
  • 我可以跳过伏特加吗?是的。
  • 我需要煮伏特加吗?不客气。伏特加通常是晚些时候才加入的,这样味道才会保留下来。我有小孩,所以我先把它煮了。如果你想让它更鲜活的话,你可以跳过烹饪,或者在番茄酱之后加入。
  • 回复:南希取消回复

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    新来的?你可能想看看评论指南在蜿蜒前。

    140评论Rigatoni Alla伏特加

    1. 伊娃施尔

      O.我的。天堂。!!15年前,我们丈夫在我们第一次见面时为我做了这个!因为那个愚蠢的名字,我永远不会忘记!哈哈!我想它确实有效了。我们5年后结婚了。我迫不及待地想尝试食谱!

      1. 劳伦埃文斯

        尴尬的名字一边,我必须同意!我去过几个日期的那家伙已经过来吃饭,我做了旧食谱......这是我第一次为他做饭。我们从事不到一年的时间。我幸福的丈夫仍然爱伏特加酱,所以我会试着给这个变体!

    2. 凯西D.

      我在阅读最新的Stephanie Plum小说中的janet Evanovich,昨晚阅读广告每个人都渴望伏特加钻机和订购旅馆。你读完之后的一天的食谱发布这是宇宙告诉我我需要尝试一下。感谢您在我的新闻饲料中看不到期待!

        1. 詹娜

          对于像这英国威廉希尔样的食谱,我总是发现对半牛奶代替奶油或全脂牛奶非常有效!我们没有孩子,身边从来没有牛奶或奶油,但总是喝一半咖啡。我敢肯定奶油的丝绒质地会丢失一些,但我们不会太在意或注意到。

    3. 大学

      哦,黛巴 - 你的故事关于畏缩值得的食谱名称提醒我一段时间我将布朗尼带到办公室派对,当被问到这个名字时,不得不承认他们被称为“男孩诱饵布朗尼亚太蛋白”。我是,很多结婚,但它仍然滋补!

      1. aw

        哈哈!前几天我做了"男人捕手"布朗尼蛋糕,我结婚快20年了。食谱是古老的,名字绝对是令人难堪的,但这些布朗尼是惊人的!

        1. Cait微克

          我妈妈的布朗尼食谱叫做“快速交友布朗尼”!她说她和我爸爸刚结婚不久就要搬到别的地方去住的时候,她经常和他们在一起,而且这确实很快就能交到朋友。

        1. 雪莉香油

          哈哈,喜欢那种食谱!我的丈夫经常要求它,它是我知道完整,正确的名字的唯一蛋糕。

    4. 罗宾

      我要试着尝试一下。我一直在做这个岁月 - 是的,包括与我丈夫的早期为基础,基于前一本365天的食谱!还记得那365日书籍吗?William Hill橄榄球这是我最喜欢的事情,但我不会经常这样做,因为我实际上不能停止吃它。

      1. 西红柿含有只溶于酒精的味道化合物。如果你不吃,或者换成不含酒精的,酱汁的味道就不一样了。这有点像你吃了辣椒后喝水也无济于事——辣椒素不溶于水,只溶于脂肪。

    5. aw

      伏特加能产生什么味道?有什么意义?不是开玩笑,只是不明白为什么我们要在这里浪费时间因为伏特加没有真正的味道。

      1. 大卫Lundy

        我想知道同样的事情。为什么伏特加?根据定义,伏特加无味,所以它在食谱的味道中发挥着什么作用?

        1. 妮可

          我今晚做了这个。我有一些碎牛肉在冰箱里解冻了,所以我经过调味并煮熟,并在最后用严格和酱汁扔了它。酱汁非常好,很容易聚集在一起。有人在这里评论的是,Pancetta在这道菜中会很好,我打赌他们是对的。地面牛肉还好,但我不会错过它,下次我做这个时不会加。

      2. 安琪拉

        奶油加到酸性番茄酱中常常会裂开。伏特加中的酒精/乙醇有助于结合脂质和酸,正是因为伏特加没有味道,它不会妨碍你真正想品尝的味道。
        我认为乙醇还突出的番茄中的某些口味否则会丢失一些争论,但我不知道这是如何真实的,或者平均餐馆会拿起多少。(特别是平均超市成分!)

        1. 阿梅利亚

          有趣。有没有不含酒精的替代品可以达到同样的效果?我可以用烹饪雪利酒吗?它确实有味道,但我认为它是互补的。

          1. 朱迪

            Amelia,我也一直在寻找食谱中酒精的替换!英国威廉希尔然而,烹饪雪利酒确实含酒精。正如Deb的建议,我想我会跳过伏特加。Deb,谢谢你为我铺平道路!;-)
            - 朱迪

        2. 沃特卡实际上不是味道(尝试用水稀释的纯醇并排品尝它)。另外,你可能不会完全煮掉它,只是集中精力,也留在醇的相当良好的饮酒中。在几分钟之内烹饪的酒精是厨房传奇。

        1. 斯蒂芬妮

          我只是在另一个晚上做了原来的,它仍然很精彩。在我放入大蒜和葱之前,我棕色一些整个意大利香肠(甜或热)。一旦褐色,拆下板块。制作酱汁然后将香肠回到后,让它全部煨,直到香肠和酱汁准备好。然后我再次把香肠拿出来放入意大利面和我需要的任何意大利面食。

      3. 莫妮卡

        我也来这里问这个。我从来没有吃过这道菜,因为某种原因,我想还有其他东西我一直想在意大利餐厅吃饭,所以从未绕过尝试它。也许如果我试过它,我会明白吗?在任何情况下,我都喜欢知道Deb对此。我根本不反对使用伏特加,只是不明白为什么。

      4. deb

        根据您所要求的,伏特加可以提高酱汁的一致性,提高味道和香味,但其他人认为这一切并不是伏特加进口商积极营销的结果。这主要是传统。如果你大多数煮,就像我一样,你会在最后打了更多。

      1. deb

        根据您所要求的,伏特加可以提高酱汁的一致性,提高味道和香味,但其他人认为这一切并不是伏特加进口商积极营销的结果。这主要是传统。如果你大多数煮,就像我一样,你会在最后打了更多。

    6. 凯特

      有趣的是,我很确定这是这个食谱很多年前向你的网站推出了我的食谱,所以我可以为我的那个男朋友们制作Penne Alla Vodka。所以,Rachel Ray把很多人聚在一起。

    7. 海洋博物馆

      这是一个如此愚蠢的问题,但啤酒和我在一起。我觉得自己没有准确的“咸味”意大利面水手段。我们在这里交谈多少盐?双手指捏?一个掌上的?

        1. 我记得第一次注意到我注意到我的妈妈放入意大利面水中有多少盐。当我询问使用多少时,我的妈妈说,只要我的想法就会增加了很多。不完全精确,但我慢慢地到了“当我看到它”的“我看到它”的地方,腌制烹饪水。Samin Nosrat,在她令人难以置信的书中,盐脂肪酸热,对盐说,直到它味道像你的纪念。她说,每夸脱水约2汤匙犹太盐盐。希望有帮助!

      1. deb

        我知道其他人有回应,但我的建议是接近海水的含盐量,也就是说非常高。你不能在之后给意大利面调味,只给酱汁调味,但是调味好的意大利面需要不那么咸的酱汁。

        1. kade.

          我总是听到这句话,用很咸的水煮意大利面。但是,有一次我和一群朋友去露营,我实际上是用海水做意大利面的。我们都觉得它不好吃,因为它太咸了。我想这是你不该逾越的底线。

    8. 来自安大略省渥太华的金

      我今晚做了这个,它很美味。唯一的打嗝是我排出了意大利面,忘了拯救水!我承认使用一点鸡肉膏和水来弥补它,所以没有在成品盘中使用任何盐。我的第一代意大利加拿大丈夫喜欢这三个孩子。将它与Sautéed的Rapini和西兰花配对,为Rapini厌恶的孩子们配对。快速简单!

    9. 吉娜·摩尔

      迫不及待地想试试这个菜的版本。我一直在制作味道的食谱,多年来,最近的最近庞大的佩洛西的“伏特加锯道”,这让我想起了你的番茄酱。这么兴奋地试试你的!!

      1. 阿德里安娜

        我的家庭不含乳制品,我们经常用(罐装的)椰奶代替高脂奶油。英国威廉希尔我还没有做过这个食谱,但是我在番茄汤食谱中加入了椰奶,我喜欢这个组合(你会品尝到椰奶,但我们希望如此)。英国威廉希尔

      2. Monica Spitzer.

        我会做腰果,椰子的味道听起来不会在这里开胃!腰果奶油只需要无损腰果,水和搅拌机(首先将腰果浸泡在沸腾的水中,如果你的搅拌机不高),这是一个伟大的奶油替代品的美味食谱。英国威廉希尔

          1. 阿里

            我认为燕麦牛奶是一种很好的无乳制品/坚果的替代品,或者椰子奶油,但可以有一点椰子味,我认为这也不错。imho:)

        1. 温迪

          燕麦牌的全脂燕麦牛奶非常好,不添加糖或其他调味料。我用它来代替奶油,在烹饪和烘焙时用它对半。伟大的工作。

    10. 玛罗

      搞笑时机 - 我刚刚用伏特加酱一晚上戴过伏特加酱,想到了你发布的配方,知道这是一个非常古老的食谱,并选择了在其他地方寻找一个简单的食谱。我喜欢你在几天后发布了一个新的一个新的一天!

      我保证会尝试这个:)

      1. 温迪

        我使用了地球平衡Margerine(通常会得到无大豆版,但它们都是为了烹饪,烘焙和烤面包和全脂燕麦燕麦粥,没有甜味剂,也没有味道加入Tito'a Vodka。我出来梦幻般的!

    11. h

      不确定这是一个测试,看看人们是否会错过照片,但我错过了他们:)好吧,我去了Flickr并发现了他们,但想知道他们是否故意或意外地缺少。

      希望事情进展顺利!

        1. 塞西莉亚

          同样在这里!只有标题照片才出现。Firefox 78.7.0ESR(64位)在Debian 10(Linux)有助于。我更新并重新启动Firefox和相同的结果。我没有广告包。

          1. 斯蒂芬妮

            事实上,这里也一样。我在手机上,在最新版本的chrome上,在最新版本的ios上。以来我看到标题,我想在我看来这是一个更新,而不是一个全新的配方我没有想太多,因为我没有看到丢失的图像(如空方块/空间或失效链接)我没有看到任何照片除了介绍图像。

        2. h

          不,手机或笔记本电脑上没有照片(除了顶部)。不得不出于其他原因重启笔记本电脑,仍然没有照片。也许你只是在添加照片后没有保存帖子或在添加之前发布?

          1. 我还想说,我没有照片。
            但我试过了意大利面,这真是太棒了,所以那就是好的。
            省略红辣椒BC孩子们,并使用佩奇诺州的BC你可以真正品尝奶酪BC意大利面相对简单,Pecorino> Parmesan风味 - 明智

          2. deb

            哦,我的天啊。我非常尴尬。你知道图像没有显示为什么?我忘了加他们。忘记。至。添加。他们。我在这里一直在这里为14.5年。这可能是第一个。 Give me 5 minutes and I’ll get it all fixed for you and I’m so sorry I just assumed you were having a rendering issue.

    12. 劳里

      出于某种原因,我从来没有做过伏特加酱,但去年12月我在Instagram上看到了它,并决定尝试一下。当我告诉我的孩子们(14B, 16G)我们晚餐吃什么时,他们马上说:“哦,这是吉吉·哈迪德的意大利面。”出于某种原因,她已经在这道菜背后巨大的复兴,这可能是为什么它最终在我的饲料…说真的,谷歌“吉吉哈迪德”和之前完成输入她的名字,第二个结果将是“吉吉哈迪德面食食谱”……不管怎么说,它已成为一个主要在我们家里。我喜欢《厨师画报》的版本,但我对你今天发布这篇文章很感兴趣,我想试一试。从12月开始,我就用鸡胸肉、虾和意大利香肠来做,味道一直很好。当我看到你的帖子时,我其实正在做(用虾)呢!

    13. Danielle Kucera.

      我今晚完全如上所述做到了这一点,这太好了。而且很容易!我也喜欢它是多么严肃的食谱。两茶匙犹太盐导致了一个完美的盐盘。我知道这是一件小事,但是真的很好,不必在“盐味”中紧张地一起玩耍。我的男朋友喜欢它。鉴于这种菜肴的历史为DEB和随后的评论,这感觉就像一个重要的细节:)

    14. 利比

      几周前,我第一次做了这个老配方,我的主要想法是:“这是太多伏特加了”,“哇,黛布没有警告我们要提防巨大的火柱”(我的伏特加着火了!),“啊,我想知道为什么要用罐装西红柿,而不是番茄酱。”所以我觉得这个更新很有效!(原版还是很不错的!)

    15. 贝丝·怀尔德

      我多年前也做过蕾切尔·雷的食谱。味道不错,但我想尝尝你们的新版本。我喜欢它,然后.....

    16. 你好呀。我真的没有评论,但你让我在这个。讨论何时添加伏特加。如果你这么早加起来并煮掉酒精,那么含有酒精可溶性化合物的西红柿将无法获得释放的味道。你会试试它只是拖鞋贴糊和伏特加,看看会发生什么吗?你已经尝试过这个并注意到了差异吗?我知道大多数食谱都会在最英国威廉希尔后的盘子后面换下伏特加的第二次思考。我喜欢这样做,但在西红柿之后。LMK.

      1. deb

        伏特加通常是晚些时候才加入的,这样味道才会保留下来。我有小孩,所以我先把它煮了。如果你想让它更鲜活的话,你可以跳过烹饪,或者在番茄酱之后加入。

    17. 莎拉H.

      这次昨晚击中了这个地方 - 我的伏特加我有一个大量的未使用,我只买了vanilla提取物,所以很高兴再用它。我刚用整个6盎司番茄酱,因为我不觉得拯救它,我认为它结果很棒。谢谢你完美的冬季食品店!

    18. 苏珊

      这太好了!我唯一改变的是在番茄酱后添加伏特加;我会说你可以感觉到酱汁中有其他东西,但它根本没有像酒精一样味道。我也使用了酱汁的一点盐,因为我的意大利水中的盐非常慷慨。在一口之后,我的十几岁的儿子问我什么时候再次成功。在寒冷的冬天之夜,如此美好的舒适食物。

    19. 凡妮莎

      迫不及待地想让这个90岁(在这个时候有多少日期?很多我的矿井!!!!)在一个新的光明中!!想知道为什么你先建议烹饪意大利面,并在酱汁制作时握住它?为什么不同时做饭?这只是一些锅问题吗?

      1. deb

        三个原因,一个,锅使用。我宁愿不肮脏的两个。二,我需要意大利面水来制作酱汁。三,酱汁真的很快,所以它根本不会增加太多时间。

    20. fahreen.

      今晚我们全家和两个十几岁的孩子一起做饭。因为我们还没有煮好新鲜的意大利面,所以我们用了Better than Bouillon蘑菇酱(一种清淡的混合物)来代替意大利面水,并决定在番茄酱之后加入伏特加(威廉希尔网上娱乐优质的Tito’s)。遵循所有其他指示....最终的酱汁总体上很美味,但有一点苦味。我们确保把酱汁煮了一段时间(以燃烧掉酒精)。对此有什么想法吗?对未来的建议?谢谢你!

    21. 玛丽亚

      你好!完全偏离主题,但我希望你知道我制作了鸡肉和米饭,街车风格(每天从露出的厨房)为我的挑食者,他认为这是有史以来最伟大的鸡肉菜肴并要求它。英国威廉希尔不是披萨,煎饼或冰淇淋这是高度赞扬。:-)

    22. 雷切尔

      为我们的情人节晚宴做了这一点,它如此迅速,轻松地聚集在一起,品尝美味。在寒冷的夜晚的完美舒适食物。我肯定会再次制作!

    23. 妮可

      我以前从来没做过这道菜,我觉得它是90年代的一道普通菜。但我很感兴趣,为今晚的情人节做了准备,因为我完全相信黛比的建议。超级好吃。几乎不需要帕尔马干酪。肯定会再做一次。

    24. Jeana.

      我一段时间看了这个食谱,并且诚实总是怀疑,因为这是番茄酱中唯一的番茄。

      但是我的天啊。这是我今晚做的,根据....的食谱事就这样成了。好。

      我曾经做过的最好的自制伏特加楼梯。

      谢谢!

    25. Isory

      好吃!我不确定伏特加的效果如何(尽管我们最后加了伏特加,以减少蒸发的影响),但奶油番茄酱、新鲜罗勒和羊奶干酪肯定很不错。偷偷地加了一些新鲜的切碎的西红柿,把酱汁用在新鲜的意大利面上,而不是通心粉上。

    26. 安吉

      我刚做的,味道很好。番茄酱后加入伏特加,但不要认为我煮的时间足够长,再加入奶油,因为绝对可以感觉到酒精。我12岁的儿子看起来不醉,但他的胃疼:)。以后,我要煮多久才能把酒精煮掉?我在一个网站上看到说1/4杯伏特加煮20分钟就会有40%的酒精被煮掉。

    27. 妮可

      这很好,我很快就会再次赚钱。我准备了用几种修改写的菜,以适应我的饮食。
      - 我使用腰果到达乳制品(关于一杯半杯浸泡的腰果旋转在Vita Mix中的一杯水)
      -我不吃洋葱和大蒜,所以我用了几杯切碎的胡萝卜、芹菜和蘑菇。威廉希尔网上娱乐我sautéed胡萝卜和芹菜浸在大蒜油里,加入蘑菇,在进行食谱的番茄酱步骤之前,把它们变成棕色。威廉希尔网上娱乐我加了伏特加和番茄酱因为我们不用担心煮熟了。
      我的改进使这道菜对素食和葱属植物不耐受更友好。

    28. 意味着

      我喜欢你的食谱,一如既往英国威廉希尔。但每一次都让我开心的是写作。无与伦比的美食博客世界。谢谢!

    29. JJ

      巧合,我昨晚做了这个,然后你的时事通讯今天来了解食谱!我喜欢使用Conchigliette Gasta(大型意大利面壳)抓住所有美味的酱汁!:)我通常最终燃烧我的嘴,因为我迫不及待地开始吃东西。有时,如果我感觉更贪污,我也会加入一些切片的蘑菇,减半橄榄和金枪鱼到酱汁,这是一个善意的酱汁。威廉希尔网上娱乐百胜!

    30. 艾拉纳

      我几天前做了这一点。简单,简单,昏迷。会再次做到。当你只是在下午6点思考晚餐时,这是一个很好的人。或者在度假的家中,每个人都在冰箱里不多挨饿。(不幸的是?)我冰箱里的浓奶油。:)

      今天还要在谷歌的评分被禁用的帖子中,这是我们家里的已知事实。我的儿子喜欢做很多东西,他会找到一个食谱,然后问这个网站是否“值得信赖”。你很乐意知道幕后是值得信赖的巅峰。它并不罕见,我们将在互联网上发现一个食谱,决定,“梅”和哀叹,“应该先检查幕后。”

    31. mickey2942

      百胜。但是,我将不得不传递这种美味。我毫无疑问,我会吃整个菜。由于大流行,我正在变成“熊猫”的形状。

    32. erin aguayo

      这个名字没有谎言 - 我为我的丈夫和孩子们做了情人节,如果他尚未提出建议,我相信他会独自一人面食。I’m ready to propose to you for providing a recipe that I can put together in the time it takes for the pasta to boil that tastes like it’s been cooking for hours (also a shoutout to your pasta e ceci/quick chickpeas, which fills a similar place in our lives, but without the veneer of Fancy). We are all in love.

    33. 劳拉

      哇,品尝餐厅质量!谢谢你的食谱!我觉得下次我会做一个双人或三批酱汁,并在以后冻结额外的酱汁。对于记录,我跳过了黄油,刚用过额外的橄榄油。我也刚刚使用了伏特加的飞溅,这似乎是最简单的方法可以获得一些味道,但也不用担心我是否足够煮熟(因为幼儿)。

    34. 1月

      我一直想制作这道菜,但伏特加不是我通常会有手的东西。我知道你可以留下它,但我宁愿妥善做到,所以我很兴趣知道伏特加的质量是否有很大的不同。正如有人指出的那样,我可以使用过量来制作自己的香草精华,所以它不会被浪费。

    35. 阿曼达

      这很棒!我犹豫了,因为我没有伏特加,但它很棒。我确实使用了整个番茄酱,所以我没有剩下的任何剩余,并认为味道的深度很好,所以再次这样做。我用了1/2杯沉重的奶油。

      我没有通心粉,只有全麦通心粉,所以用了casarecce,我手头上仅有的另一种短意面。用这样一种紧凑的面条,我感觉分量很小,所以我下次一定会用通心粉!但这是如此简单和快速,而且肯定会在我的常规轮换。谢谢!

    36. 安琪拉

      今晚为晚餐做了!用过的13盎司液体面食,全6盎司罐装番茄酱,约1/2至3/4杯重奶油。我觉得它很好;比那个时间好多了,我试图在高中回来的Penne Alla Vodka。非常感谢分享食谱!

    37. 坎迪斯urmston swartwood

      很神奇的。简单。美味。孩子和成年人都很喜欢它,我知道我会把它加入到我的定期轮换中。(我没喝伏特加,因为我没喝,不过我希望下次再喝,比较一下这两种。)

    38. 凯瑟琳

      这很棒。在你发布之前,我一直在考虑这道菜,并将其推荐给妈妈,谁最近一点晚餐。她在这个星期六晚上(并邀请了我!耶!),这是我们过去一年中吃过的最好的意大利面食之一。“这是餐馆 - 值得!”我的妈妈惊呼。“不,最好更好,”我回答道。我们肯定会重复这种可爱,简单,快速的,但不含味道的味道。Brava,Deb!

    39. 朱莉

      我已经让Rachael Ray Version(多年前)命名,绝对喜欢这个版本的味道和简单!来自以前的食谱,我知道你建议英国威廉希尔人们在配方中使用一半盐,如果正在使用Morton Kosher Salt ...我很高兴我记得那个建议!它结果是完美的盐。下次,我一定会为完成来购买新鲜的罗勒。然后我会看到我的丈夫吞噬四个面食而不是三碗意大利面!哈哈!

    40. 黛博拉

      什么了!我的三个儿子都很喜欢,七岁的儿子说这是他最喜欢的(没人尝过这种酱汁)。非常感谢这顿超级简单美味的晚餐。坚持下去!我从2009年就开始关注你的博客了,但是终于开始评论了。我不Facebook。但你的食谱真的很棒,而且这些年来对我们这些超级忙碌的妈妈们来说变得更好更容易了英国威廉希尔,我非常感激。为你们这些年来的成长和成功感到高兴(我现在经常回来,就是为了这些赢家)!

    41. 塞丽娜

      当我的孩子们还小的时候,这道菜是家常便饭。在过去的几年里,我们已经远离了意大利面这道主菜,但是你让我想起了它的名字:-)我以前从来没有吃过(或做过)无麸质意大利面,但我想试试这个食谱。我很好奇是否有人有什么建议——为什么是善良的?这种酱汁是否可以和非麸质意大利面搭配?

        1. Jeannine Toeter

          我买的奶油tbh。我倾向于总是有一小块奶油,保持更长的霜,不需要存放在我的食品室里的冰箱里。你永远不知道它何时派上用场。我们拥有200毫升(6盎司)我住的地方,所以你永远不会被留下太多。

    42. 杰基

      我做了这个,就像我写的,除了加了一些熏火腿,作为午餐,它非常好。我会再做一次,不过下次我会把意大利面的量减半,因为我希望酱汁是最重要的。简单又美味-谢谢你!!!!

    43. S.

      哦,男孩deb。我记得当你第一次发布“你不会单身”,并且已经为家庭做了多次食谱。他们喜欢它。我爱它。而且我认为它不可能变得更好。但在尝试这个食谱之后......哇,只哇。酱汁非常顺畅,完美地涂上严格的衣服。我的伴侣和我有一个美好的时间比较新版本到以前的。生病了让这一个在我的“菜肴里哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇。谢谢你所做的一切。

    44. Jeannine Toeter

      这太好了!对于那些日子我没有大量时间,能量或灵感来烹饪的那些日子,肯定会将它保持在我的常规曲目中。我们都需要食谱,可以用我英国威廉希尔们在我们的冰箱/食品室内的钉书芯烹饪的食谱。(是的,我也读了关于你的食品室的文章!! :-))

    45. Orlee

      这太棒了!轻松的自来西,没花多久,而且昏迷了。My husband who is typically not so enthusiastic about food (yeah, I don’t get it either) RAVED about it and said it was without question the best penne (bc that’s what I used) a la vodka dish he ever had, including restaurants. I didn’t have any parmesan or pecorino, so I just skipped them and even though I am a cheese-aholic, I still thought it was amazing. I also just used a couple small yellow onions since I didn’t have any shallots. So. Good!!!!!

      感谢Deb提供这个食谱!!!!

    46. 乔纳森

      我可以提前做好酱汁,放在冰箱里吗?如果是这样的话,我以后才会煮意大利面,所以也就没有意大利面水了,那么我可以用普通的水代替吗(也许加一点淀粉)?

      1. deb

        我没有提前预约,抱歉;我更担心再加热的时候会裂开,但也有可能不会。我不会加淀粉。一定要用意大利面水加热,让它放松。

    47. 我把沉重的奶油切换到涟漪,这是素食乳制品免费替代品,我使用了Miyoko的无乳制品黄油,这是好的。谢谢你分享这样一个惊人的食谱!:-)

    48. 阿里

      这很好,但对我来说太咸了。当我加入推荐的盐量时,它是如此咸,我需要加入几乎另一个番茄酱醇厚。

    49. re

      哦麦当娜米娅,这是如此。好的。上周为我的未婚夫做了这一点,我觉得如果他不是我的未婚夫,他会那天晚上向我提议。这很好。我用无聊的老通路让我们躺着,所以迫不及待地想用Rigatoni尝试。

      只有在你的笔记中提到的番茄酱之后,我所做的只是为了在番茄酱之后添加伏特加,因为我们很顽皮。我肯定仍然可以在酱汁中获得一些伏特加酒,我喜欢。添加了一点少数盐(大约1.5茶匙)比你提到的,因为它看起来很多,我想我稍后总是正确。在我看来,没有最终需要更多。我最终使用了大约3/4沉重的奶油,更接近3/4茶匙红辣椒片,这是踢腿,但剩下的速度很漂亮。谢谢!

    50. 戴安娜

      这么容易和美味。只是......哇。在番茄酱煮沸后添加了伏特加酒,然后将意大利面切成两半,所以真的很漂亮,我用面包撕下了额外的酱汁。我的男朋友不喜欢意大利面菜,所以我不经常发出,但这已经发生了*至少*每月旋转。现在回来秒。

    51. 这是一个伟大的故事!当我在第一次约会时,我很确定我的伴侣是一个守护者。当他过来烹饪晚餐时,我知道肯定,他开始用柠檬酱拿出鸡肉,而不使用食谱。

      我一直用Shirley Corriher 's Cookwise做伏特加酱(她称之为“大蒜和烤杏仁的新鲜番茄罗勒酱”)。把杏仁烤熟,然后做成泥。我想知道杏仁是不是用来代替奶油的?

    52. 莎拉格恩

      Yum !我做了这个,没加伏特加因为我没加。味道还是很好,但我想有一天和伏特加一起试试。Sautéed用黄油和胡椒调味的虾,加上一些蛋白质,非常配这道菜。另一个smittenkitchen打击!我不敢相信这是多么容易!

    53. 詹恩

      在我的成长过程中,我看到的是一种平淡无奇的宴会厅菜肴——加伏特加的通心粉,但当我看到这个食谱时,我觉得有必要尝试一下。结果太好了!我完全按照食谱来做,只不过我用的是通心粉而不是通心粉。味道非常浓郁,酱汁的质地也非常完美。几英里之外的长岛社区聚会,我几乎从未享受过。丈夫也很喜欢,所以我们打算经常做这个。

    54. liz

      极好。我用过Penne,因为这就是我所拥有的。我也有一些Mutti San Romano风格的西红柿和少量的番茄过去被用尽。我一起混合了这两个,它测量了两个杯子。完美的金额。我跟着堕落的逐字。

    55. 朱莉

      太好了! !我用杜松子酒调的,因为我没有伏特加,还加了一些香肠和蘑菇。威廉希尔网上娱乐非常美味,让我感觉像是在一家美味的意大利美式餐厅。

    56. 克里斯

      这就跟你问声好!今晚我做了这个,太棒了-谢谢!如果我要加豌豆和/或火腿丁,你会建议怎么做?非常感谢!

      1. deb

        豌豆,我可能会加入奶油,让它煮一两分钟(或你所需的柔软度)。切成小丁威斯科,你可以清脆,然后加入葱和大蒜。

    57. 凯蒂克

      哇!这是超级,超级好......我在最后一次和最后一次之前从另一个来源进行了变化的变化。所以我以为我会尝试SK看看是否有略有差异会产生差异。在我用过的Penne之前,这次是Rigatoni - 这是一个折腾。酱汁是一个差异:我在番茄酱后添加了伏特加酒,让它煮了一点。我认为差异是使用番茄酱而不是罐装西红柿 - 酱汁更加奶油和多汁。使用真正的奶油。

    58. 梅根·C。

      它似乎并不值得浪费伏特加,因为勉强可检测的味道,所以我跳过它,结果是天堂般的。只是以为我提到它,以防其他人也喜欢将伏特加省更加贵衣,即鸡尾酒。