英国威廉希尔

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如果你去击打厨房的土地上回来的路上,你可能知道叫面包吧我最喜欢的所有英国威廉希尔时间被称为塔布拉餐馆之一,特别是比较随意,在中小板较重,楼下的空间。在我早年在纽约,我去那里经常因为我可以凑的变化在一起。我敢肯定,我们吃了有我的25岁生日。亚历克斯遇见了我的父母在那里第一次。我们甚至把我们的婚礼注册表中(目前已停产)酒杯。我痴迷过的每一道菜,并可以刚刚从内存滔滔不绝的几个名字 - SAAG芝士比萨饼,马铃薯苹果chaat,黑胡椒虾,boondi雷塔,乌尔都语童谣kulcha和芒果kulfi持久性有机污染物。鸡尾酒也是特殊的;亚历克斯爱玛沙拉玛丽和我爱罗望子玛格丽塔和Kachumber冷却器;我们喝他们站起来,因为它总是拥挤,歇歇我的荒岛最喜欢的,酒吧爆米花酥油和聊天马萨拉虽然我们就永远也没有说鹰嘴豆受虐洋葱圈带辣番茄酱马萨拉。

黄瓜,辣椒 它懵懵懂懂

塔布拉在2009年关闭后,我们出去吃到处厨师,弗洛伊德·卡多斯,下一熟 - 北尾烧烤,Paowalla,后来被称为孟买面包吧,在那里,他燃起的菜单与许多塔布拉的最爱,这让我们的喜悦。它关闭略低于一年前,我不耐烦地等着听他会是下一步准备做什么时,一个朋友在三月初的一个早上发短信,他已经死了并发症有关Covid-19。他只有59。


糊涂 应变

我们已经失去了很多人今年;还有的已经被残酷地走捷径,由于该病毒的生命不可数数量。虽然他并不比别人的更奇惨了,我想了很多,因为它是这样一个巨大的冲击,因为他的厨艺对我这样一个显著的影响。

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今年夏天,我已经采取了食谱William Hill橄榄球从货架上很多次了,很高兴我们已经留下了这么多他的食谱享受。英国威廉希尔这种辣的鸡尾酒是印度kachumber沙拉通常由切碎黄瓜,西红柿,洋葱,有时辣椒,有时柠檬,酸橙,或草药的名字命名的。在这里,他只使用了黄瓜,香菜,辣椒,你玻璃糊涂。与杜松子酒,柠檬汁,和简单的药水摇匀,然后应变它在冰上,一个支撑,辛辣和冷却的鸡尾酒,感觉像另一个热点,暴风雨本周绝对完美的解药。

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先前

六个月前:甘薯沙拉酱Pepita
一年前:终极西葫芦面包
两年前:大理石树莓磅蛋糕
三年前:德国巧克力蛋糕+婚礼蛋糕
四年前:蓝莓面包黄油布丁
五年前:外卖风格的芝麻面与黄瓜
六年前:三成分夏季莎莎蓝莓蛋糕
七年前:香蕉花生酱和腌制开心果冰棍
八年前:西葫芦面包煎饼西葫芦,番茄和焗饭
九年前:玉米酸奶和香葱Popovers
十年前:油桃布朗黄油扣甜美烟熏炉排骨
十一年前:桃子和鲜奶油馅饼
十二年前:芦笋香肠和面包丁酸樱桃馅饼板
十三年前:香草西葫芦和马铃薯事侵权大蒜芥末釉面串
十四年前:珍珠库斯库斯与橄榄和西红柿烤

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  • 份量:1
  • 资源:弗洛伊德·卡多斯
  • 打印

为了使单糖浆,加热1个汤匙水2汤匙糖,搅拌,只是直到糖溶解。倒入杯子或碗和1汤匙冰冷的水有点凉,然后放在冰箱里,直到需要冷静。根据需要向上扩展。剩菜保存在冰箱里。

  • 2黄瓜1/2英寸的片,以及用于装饰几个较薄的切片
  • 2轻度到中等智利四分之一英寸的切片,如jalapeño辣椒)
  • 8个新鲜香菜叶
  • 1/2盎司(1汤匙)新鲜石灰汁
  • 1/2盎司(1汤匙)单糖浆
  • 1 3/4盎司(3 1/2汤匙)杜松子酒

黄瓜,香菜,和辣椒在鸡尾酒摇床或混合玻璃直至良好破旧和捣碎的蒙混厚片。添加杜松子酒,石灰和单糖浆剧烈摇晃。应变为中等或双层玻璃的岩石,一半装满冰块。根据需要添加更多的冰。用黄瓜片更薄配菜。

看更多:饮料

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23分上的评论kachumber冷却器

  1. 卡罗来纳州

    只是在寻找周末无酒精鸡尾酒的灵感,我想我已经找到了。完美的使用对黄瓜和辣椒从我的花园里溢出,太!

  2. 艾莉森

    你正在做处理当前事件的经过家常菜以及食谱的镜头的巨大冲击的一个很不错的工作。William Hill橄榄球荣誉对工作做得好,谢谢。

  3. 我当我第一次听说他的死亡只是为震惊。他让印度烹饪访问,他那种讨人喜欢的举止(尤其是看到顶级厨师大师)让我喜欢他,甚至更多。他将极大地错过。

  4. Barkha Cardoz

    感谢您履行我的丈夫......他会很高兴。这是他怎么会永远记住..用爱和美好的回忆。

    1. 我也,你的损失非常抱歉;其中这么多,我们被幸运地吃他的食物深刻地感受到,并有与之相关的这么多珍贵的回忆。送你我最衷心的慰问,并感谢永远对你丈夫的魔术和诗歌。

    2. JJ

      亲爱的Barkha,

      2003年,我和男朋友去塔布拉在满足彼此的第一次的1周年。那天晚上,我们订了婚,我们已经结婚15年。你的丈夫是我们的爱情故事的一部分,我敢肯定,许多人。他的遗产住在我们心中。

      怀着感激和同情,
      JJ

  5. 非常感谢您对这个特色!该Kachumber冷却器是我最喜欢的鸡尾酒,我跟着它(和弗洛伊德的令人难以置信的烹饪)从餐厅餐厅在过去几年。他是人,我很幸运地结识了一点点,我有很多朋友谁与他共事,并十分想念他。他是一个了不起的人在很多方面,和一个巨大的损失,这个世界!

  6. 我的男朋友和我在孟买食堂,他在孟买餐馆吃饭的机会。这是绝对美味(DESI的玉米饼!),这将是绰绰有余的 - 但它只是碰巧每一个员工有超越的那种。他们去超越 - 甚至向我们发送电子邮件建议在我们参观的我们此行的其他印度城市做什么。我们喜欢它,以至于我们在最后一餐有挤压深夜飞行(说来话长)前。但是,这一切说...... Cardoz创造了这样特殊的地方,我觉得自己很幸运,已经能够欣赏他的世界和好客。等不及要试试这个Kachumber冷却器。

  7. JessicaD

    天上,当有一个烹饪博客/食谱后让我哭吗?感谢你的分享。他听起来像是一个创意,奇妙的精神,谁就会被错过。

  8. 凯尔西

    这看起来让人耳目一新,并兑现你爱一个厨师的好方法。

    我不知道为什么我有麻烦读这篇文章,但可以帮你?是它意味着是黄瓜的2片,它们是1/2英寸厚,或者为2.5英寸厚的每个(同样适用于辣椒)黄瓜的多个片?

  9. J.P

    感谢您分享这个令人心碎的故事。太多的生命失去了对这种病毒可能已经防止了。
    我打算让这个在他的荣誉。
    跟上的分享这些故事和食谱的良好工作。英国威廉希尔

  10. 玛西娅

    啊,我们喜欢它太,就在餐厅前
    关闭我给我丈夫礼券我们从来没有使用它。
    他们曾经让我所有的美丽饮料SANS
    醇。肯定会试试这个。

  11. 凡妮莎

    这只是让我一点点的泪水。我从来没有自己的餐馆,对此我深表遗憾的吃。这种可怕的损失。我迫不及待地想使这个并举杯向他迷人的微笑。

  12. 科莱特

    从芝加哥访问时,我去了酒吧面包在3个不同场合。第一次是基于你的建议,但第二和第三都是Cardoz先生。食品,氛围,人,食物。我记得感到茫然离开第一次。这是对我来说,一个奇妙的经历。我会提出这一杯在他的荣誉,并希望他的家人爱与和平。

  13. 桑德拉Salowey

    它是如此的悲伤,当我们失去那些我们关心的,而在这种情况下,有人谁影响了和激励着我们。我对厨师Cardoz,谁显然意味着大量的你,德布逝世惋惜。他的记忆住在通过食物,他分享。感谢您与我们分享。

  14. DianaW

    对于更cucumberish味道,尝试添加磨碎从紧张的黄瓜汁 - 容易收集,如果黄瓜放在筛子上一碗。这是一个很好的方式来削减夏季饮料的甜味。