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Dulce de Leche Chocoflan

如果您在Pinterest或Instagram食品搜索上花费任何时间,并且挂在这里的谁没有,我在过去几年中至少投注一次,您的探索标签导致您致魅力,颓废的Chocoflans世界。如果没有,请让这篇文章立即解决您的建议。Chocoflans,有时被称为不可能的果实(柔和瑕疵),是一部分果馅饼(一个甜甜圈的鸡蛋蛋糕,带有焦糖或dulce de Leche)和一件毛绒巧克力蛋糕。它们被认为是有点神奇的,不仅是因为它们结合了世界上最美妙的甜点,而是因为烤箱发生了什么。虽然先放进蛋糕面糊,再放进果馅饼,但在烘焙过程中,面糊会翻转。一旦你把它从烤盘里倒出来,你就会看到果馅饼在上面,蛋糕在下面。我读到过,这是因为蛋糕在烤箱里烤的时候,会变得比果馅饼层轻,所以果馅饼就沉了,我,一个非科学家,仅仅是喜欢它的声音,就得出结论说得通。


你需要什么Dulce de Leche.筛干原料慢慢地增加液体混合在巧克力面糊光滑用勺子轻轻舀起馅饼面糊很饱!水浴,然后烘烤烤

I had never never made one before this week because I was sure I’d mess it up in some way — I don’t have a great track record with flans, or bundts, and water baths are a level of fiddly I am happy to leave to the people with patience for them — but when I saw this one in埃斯特万卡斯蒂略的第一个食谱,Chicano Eats: 英国威廉希尔Recipes from My Mexican-American Kitchen我突然有了成功的信心。也许这是要求他们使用“钻石水晶洁食盐”的专一性,而不仅仅是“盐”(因为优秀的食谱作者知道这一点)没有两个盐是一样的)纳入权重和其他细节,表明他真的关注食谱开发的砂砾,或者具有反向奶油蛋糕的简单性,但它充满信心地和我融为一体,证据是...... Chocoflan。这是完美的。

Dulce de Leche Chocoflan

关于这本书的一点:墨西哥裔美国人吃是一本充满活力的烹饪书,从墨西哥裔美国人的角度颂扬墨西哥美食。尽管它的外观令人愉悦,但它没有跳过传记和历史故事,对我来说,这是一本值得翻阅的烹饪书。卡斯蒂略讲述了他早年在加州和墨西哥科利马(他的父母来自那里)之间往返的成长过程,他的家人也来自太平洋沿岸的一个海滨小镇Cuyutlán。他谈到了他的父母对美国梦的痴迷,但当他们努力寻找足够的工作以获得成功时,实现美国梦有时是遥远的现实。食物不仅仅是营养,也是他母亲一家的生计。他们开采海盐,制作奶酪,有一辆玉米卷车,为派对做饭,甚至在他们的后院有一个临时餐馆。当他从洛杉矶搬到北加州上学时,他远离了真正的墨西哥食物,想念家里做的饭菜,令他高兴的是,他发现,他可以做辣椒rellenos,因为他看他妈妈做了很多次,尽管她的指导只是“添加一点这个和那个”(我们很多人都很熟悉的东西)。他更喜欢把他的食谱写下来留给后代,而我们作为读者英国威廉希尔,也会从中受益,还有arroz rojo、mole、多汁酥脆的carnitas、鸡肉软馅饺子、大蒜酱虾、paletas、覆盆子、horchata和aqua frescas。

Dulce de Leche Chocoflan
Dulce de Leche Chocoflan

之前

六个月前:完美的蔬菜烤宽面条
一年前:西葫芦Quesadillas.
两年前:极简主义烧烤酱
三年前:德国巧克力蛋糕+婚礼蛋糕
四年前:interwetten和威廉 茄子与酸奶和番茄津津乐道
五年前:带黄瓜的芝麻面面条
六年前:夏天南瓜焗腊肠佛得角波旁泥浆冲
七年前:Mama Canales-Garcia的鳄梨虾酱
八年前:桃子派
九年前:烤玉米卷配西葫芦萝卜沙拉
十年前:覆盆子红糖焗烤夏季豆煮肉配培根和油炸面包丁
十一年前:最好的生日蛋糕芝麻菜,土豆和绿豆沙拉
十二年前:红萝卜和小茴香油桃,马斯卡彭干酪和姜饼
十三年前:红辣椒汤樱桃克拉芙缇

Dulce de Leche Chocoflan

    水果馅饼
  • 1 13.4-盎司(380克)可以La Lechera Dulce de Leche或1 1/2杯(355毫升)制备的Dulce de Leche(结束时)
  • 1罐12盎司(354毫升)的淡炼乳
  • 4盎司(115克)奶油芝士,在室温下
  • 1 1/2茶匙香草提取物
  • 1捏犹太盐
  • 5个大鸡蛋
  • 巧克力蛋糕
  • 1 1/3杯(160克)通用面粉
  • 1杯(200克)糖
  • 1/2杯(50克)不加糖的可可粉
  • 1茶匙小苏打
  • 半茶匙泡打粉
  • 1/2茶匙犹太盐盐(钻石被指定,但在这里,你会没事的)
  • 1/2茶匙地肉桂
  • 6汤匙(85克)无盐黄油,在室温下切成方块
  • 1/2杯(120毫升)酿造咖啡,冷却
  • 1/2杯(120毫升)酪乳
  • 1大蛋
  • 1茶匙纯香兰提取物
  • 用于服务(可选)
  • 牛奶甜酒,切碎的坚果,生奶油,和/或碎肉桂

加热你的烤箱:到350ºF(180°C)。

果馅饼:在搅拌机中,将牛奶、淡奶、奶油芝士、香草精和盐混合,搅拌至光滑,时间为20到30秒。倒入鸡蛋,再搅拌10秒钟直到光滑。

做巧克力蛋糕:将面粉、糖、可可粉、小苏打、泡打粉、盐和肉桂粉直接筛入搅拌机的搅拌盆中,或者直接筛入电动搅拌机的搅拌盆中。然后加入软化的黄油,继续低速搅拌,直到混合物像湿沙子一样。如果需要的话,停止搅拌并刮下碗的边缘。

在一个液体量杯中,将咖啡、脱脂牛奶、鸡蛋和香草精混合,然后慢慢地将其倒入面粉黄油混合物中,搅拌机的功率不足。刮下碗的边缘,高火搅拌一分钟。

烘焙鞘翅兰:在一个10杯(2.5升)的平底锅上喷洒烹饪喷雾。(我使用这个加入蛋糕面糊,用平铲或勺子把面糊顶部弄平。小心地用勺子舀入果馅饼,这样你就能尽可能少地搅动蛋糕面糊。将烤盘转移到一个足够大的烤盘或烤盘上。给一片铝箔涂上油脂,将涂过油脂的一面朝下放在平底锅上,将其折叠起来,使其封口松散。把水倒进烤箱,然后往烤盘或烤盘里倒2到3英寸的水(可以从水龙头里倒)。

烘烤2小时到2小时15分钟,送达1小时45分钟后,使用串口插入蛋糕时确保它烘烤,几乎没有面包屑当你拉出来时粘在串。

小心地从烤盘上取下Bundt Pan,让它冷却至室温,然后将其放入冰箱中完全冷却,至少几个小时。

服务:当你准备上菜的时候,小心地用刀切掉还粘在上面的边缘,然后倒置到盘子上,如果很难的话,轻轻地上下摇动它。如果喜欢的话,可以配上牛奶甜酒和一些碎坚果,或者配上鲜奶油和肉桂粉。

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使Dulce de Leche来自加糖的浓缩牛奶:我在杂货店找不到一罐牛奶,所以我需要自己做一罐牛奶。如果需要的话,给自己一点时间。即使你只需要一罐甜牛奶,体积和一罐甜炼乳相同,但你在制作时会损失一些体积,所以我建议制作两罐的量。你肯定会有多余的——可以做两杯多一点。你不会后悔的。

将两罐(14盎司)的甜炼乳倒入一个派或中等大小的砂锅中,用锡箔紧紧地盖住。把盘子放在一个大烤盘里,加入足够多的热水,使锅的高度达到小盘的一半。在425华氏度的烤箱里烤1到11 /4小时,或者直到它变成焦糖色。待其冷却,然后搅拌至光滑。对于这个食谱,你需要从你做的牛奶甜酒中量出1.5杯。剩下的留到吃的时候吃(几片盐会让它更有生气)。它可以在冰箱里保存几周,甚至更长时间;在微波炉里重新加热20秒,然后搅拌,如果需要的话再加些时间。

完全从零开始做牛奶布丁(牛奶加糖,不加甜炼乳):迷人的厨英国威廉希尔房有覆盖!

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248评论Dulce de Leche Chocoflan

    1. 弗朗索瓦丝

      苏,这道菜需要加糖的炼乳,而不是淡炼乳那是完全不同的产品。你可以在食谱的底部看到Deb提供了一个自制牛奶奶酒食谱的链接这是用全脂牛奶做的。我希望这对你有帮助!

      1. 凯伦

        自从十年前在Cabo旅行以来,我已经想到了这一点,我几乎每餐都吃它!您认为它会与任何Flan配方一起使用吗?我喜欢那些让你制作焦糖酱的焦糖酱,一旦倒置了漂浮的果实。我也从来没有用奶油芝士制作过一片果实,所以我对纹理有点持怀疑态度。

        1. 玛丽杰克逊

          它可能不会像你已经有两层烘烤时翻转。第三层不会在过渡中存活。我已经看到了许多食谱和漂白的食英国威廉希尔谱是好的,但它与传统的果馅饼不同。

          1. 艾米

            我有一个食谱,可以用南瓜和巧克力蛋糕来召唤焦糖。我付出了两次,它有效!它不像它的照片那么完美,但它仍然很棒!查看我的其他帖子的其他评论。

          2. elle

            它可以工作!我总是用底部的焦糖制作我的chocoflan,果馅饼,巧克力蛋糕。在添加其他一切之前,诀窍是焦糖的一致性。

        2. 亚历山德拉

          我有很限有限的蛋糕粉丝..即。一个8英寸圆形,还有10英寸的平底锅......这会在圆锡吗?如果是这样,我可以昏倒食谱吗?

        3. 莉斯

          当我住在墨西哥时,我的朋友教我做奶油奶酪馅饼,这很常见。它能让果馅饼更稳定、更松软,而且口感更丰富。

      2. Sarahb1313

        我从小就吃果馅饼当甜点。我妈妈做了一个法式版本,加了鸡蛋、牛奶和糖,还有柠檬皮。它总是比传统的拉丁食谱更清淡。英国威廉希尔这让我感觉就像一块芝士蛋糕!我确实会等待这一热浪结束,但随着大流行,我恐怕会吃掉整个蛋糕!我很怀念分享我的烘焙食品的快乐,它带给我很多快乐,....

      3. 玛吉

        弗朗尼斯,有甜味的浓缩牛奶制作眩晕,但也有一罐蒸发的牛奶。
        苏,我不确定它是否有用。我已经按照食谱的要求试过了,我正在等它凉下来!

      4. 温迪德森

        食谱的叶片部分表现为蒸发的牛奶以及杜克德·莱克(Dulce de Leche)或用甜味的浓缩牛奶制成的自制达克德·莱克。

      5. 米歇尔

        “Sue, It’s sweetened condensed milk that is needed for this recipe, not evaporated milk… ” I suspect that Sue was in fact asking about the, yes, *evaporated* milk called for in the flan ingredients, NOT the sweetened condensed milk you would use if you needed to make the dulce de leche (which, if you read the ingredient list for the flan, you will realize is a whole other, separate ingredient NOT related to the evaporated milk).

        起诉,在回答你的问题时,我认为你没有效果,试图用新鲜的牛奶代替(罐装,更集中)蒸发的牛奶。尽管如此,您可以通过减少新鲜牛奶来制作自己的牛奶,或者其他选择也有其他选择。(Google “substitute for evaporated milk” to check them out. Though it would be worth double checking at your market, too – – evaporated milk seems super common in most parts of the world, so they might just have it shelved somewhere you’ve never noticed it before.)

    2. 阿曼达

      淡炼乳不是一回事,但你可以自己做。把全脂牛奶放到中火慢炖,降至中火,稍微慢炖,偶尔搅拌一下,大约25分钟,直到牛奶变稠。会是奶油色,棕褐色。然后用过滤器过滤,冷却后使用。我通常从3又1/4杯开始,然后降到1又1又1/4杯。

  1. 辛迪

    在我年轻的时候,我记得在Bisquick盒子的背面,有一代不可能的派(甜而可口),他们就是按照这个原理制作的,外壳在底部,馅料在顶部。它们不是很好,但肯定很有趣!这看起来很不错…

    1. anya.

      在我居住的地区,有趣的蛋糕派很受欢迎,因为它们采用了类似的原理,就是巧克力酱和蛋糕面糊互换位置。我同意,这个巧克力布丁看起来比那些滑稽的蛋糕好多了!:)

      有没有人使用Bundt Pan以外的东西有经验?我没有......

        1. 露丝

          天使食品蛋糕平底锅通常是2件。我认为击球运动员太含水了,可以在其中工作。平原锅可能会起作用。或萨瓦林模具。

          1. 瓦莱丽Briglia

            好的,所以我为自己做了这一点,为我的生日。也许这是用户错误,但蛋糕更加密集,咖啡和肉桂的口味在面糊中爆发的烘烤太多。果馅饼比光滑和奶油更纹理,总的来说是玛哈。有没有别人发生这种情况,或者我只是搞砸了大时间吗?

            1. 露丝

              我没有做这个食谱。几年前我确实从厨师国家做了一个。我为爱而成为它的人。他们中间的墨西哥人特别高兴,因为它在那里非常受欢迎。但我也发现它有点啊。或者可能不会像读过食谱一样不那么好。蛋糕部分很好,但不是很大,而且果馅饼部分更加坚实,奶油不那么漂亮,我所做的其他FLAN。

              我确实想尝试一下这个食谱,当我有人做的时候。我发现SK的食谱被调英国威廉希尔整了,使得他们比其他食谱更适合同样的东西。他们似乎更有活力。

            2. 吉尔克恩

              听起来你的烤箱热量可能太高了。有时蛋羹(如果馅饼)不是很奶油,除非它很长一段时间煮熟,水浴,在相对较低的热量。

          2. 斯泰西

            这是我给我孙女做的生日蛋糕。结果很好。我把平底锅放在热水里让蛋糕变松,然后蛋糕就完美地从锅里出来了。我在冰箱里放了一晚上。我用的是一个养眼的厨师长。但我最喜欢的巧克力蛋糕仍然是我的酸面团巧克力加糖霜。

  2. 朱莉

    我觉得我超天了,但它从照片看起来像蛋糕在底部,果馅饼上面,顶部被可可粉。这将建议用可可粉粉尘,然后加入果馅饼,然后加入巧克力蛋糕面糊。但是说明说要加蛋糕面糊,平滑,然后小心地加霉。我错过了什么?因为这看起来很惊人,我需要做到!

    1. 梅雷迪思

      黛布在第一段中解释了它的魔力:

      虽然先放进蛋糕面糊,再放进果馅饼,但在烘焙过程中,面糊会翻转。一旦你把它从烤盘里倒出来,你就会看到果馅饼在上面,蛋糕在下面。我读到过,这是因为蛋糕在烤箱里烤的时候,会变得比果馅饼层轻,所以果馅饼就沉了,我,一个非科学家,仅仅是喜欢它的声音,就得出结论说得通。

    2. 一种

      julie,如果你读了Deb在文章开头的那篇文章,你会发现蛋糕有时被称为“不可能的”,因为在倒烤过程中,蛋糕会浮到平底锅的顶部,而果馅饼就会沉淀下来。在烘焙过程中,面糊会翻转到与原来相反的位置。

    3. 阿曼达

      我很确定黛布在端上来之前在蛋糕上撒了可可粉,而不是在平底锅上撒了可可粉。

    4. 阿曼达

      实际上,别介意!放大已完成的照片,它看起来更像是蛋糕糊的残渣,粘在平底锅的底部,最后落在了馅饼上。

    1. 卡拉

      我认为红酒将是一个有价值的实验。Deb的红葡萄酒巧克力蛋糕是这里最喜欢的复杂甜点。我们喜欢葡萄酒如何增强巧克力,这是我认为的咖啡的点。

      1. 汉娜斯。

        我昨天为一个家庭制作了这个......它已经消失了一半。真美味。这绝对是一个漫长的过程,但没有什么是太复杂,特别是由于Deb的无可挑剔的可靠指示。
        我的蛋糕早做了1小时45分。馅饼面糊比我预期的要薄得多,但我认为它是对的!我在用勺子舀的时候也有点不耐烦,我把面糊倒在勺子上,这样它会变得更顺滑(前调酒师,这里),它分离得很漂亮。
        虽然它本身就很颓废,但我发现自己唯一希望的就是在上面倒上一层焦糖酱。我曾见过一些人在平底锅上涂上牛奶甜酒,但我可能会尝试做一种仿焦糖酱(炉子上的糖+水),淋在上面。
        像往常一样棒,黛布-谢谢你!

  3. 布鲁克W.

    关于这将在冰箱里保持多长时间的想法?这看起来很好,但我们只有两个人在家现在我有点犹豫了。

    1. 德安娜

      管状平底锅(就像天使食物蛋糕)也可以,但我很确定我也在互联网的其他地方看到过这个制作成酒吧的9×13。如果我没记错的话,几年前,白饭夫妇在做不可能的蛋糕时经历了一个真正的阶段,所以你可以从那里开始学习如何将它应用到其他锅中。

      1. 露西

        我很喜欢这个......扫描器告诉我Flan部分的纹理是什么样的?像芝士蛋糕一样,它是'喧着' - 伸到嘴里?
        在英国,一个漂白是一个大的开放馅饼,所以我们真的没有相当。
        谢谢!

        1. 吉玛卢埃林

          西班牙果馅饼是我们(英国)所说的焦糖奶油,所以想象一下它的质地和这个相似....有点像奶油冻或牛奶冻

      1. Wendy Bayliss.

        我不太了解发生了什么,但我的呢!我买了与你联系在一起的Bundt锡,我的蛋糕上升到了中间的洞,进入了水浴。我不太不错,但希望明天不会让它太难过!味道很好

  4. 帕拉

    你也可以用高压锅做牛奶布丁。只要在高压锅里放上尽可能多的罐子,然后用水覆盖。水慢慢沸腾后,静置60-70分钟。你也可以用普通的罐子做这个,但需要更长的时间,可能需要3个小时,而且有必要时刻盯着水位,必要时补充水分。

    1. 丹尼尔

      我之前读过这篇文章,因为大多数罐头都有双酚a,煮沸或高压锅,这看起来像是炖致癌物的食谱!:/

  5. 劳伦斯

    任何想法提前多远我可以做到?我有一个第一个生日聚会来到一个小小的人太小,以订购自己的味道,我喜欢这个想法!我看到有人已经询问了咖啡的替代品。用所有的酪乳?只是普通牛奶?

  6. 艾美

    你在用什么烹饪喷雾?I don’t have a ton of experience with them and I’m not sure which is best for this recipe – typically with a bundt pan I brush on butter and then flour the pan thinly but thoroughly, but it seems pretty clear that’s the wrong choice for this cake. Looking forward to making this!

    1. KC

      这也可能是这种特殊甜点的错误选择,但我在烘烤黑色甜点后润滑锅后,我使用了不加糖的可可粉而不是面粉进行灰尘。不加糖的可可粉相当不粘在烘烤时 - 虽然当然,随着花哨的平底锅,如果你错过了肥胖和尘埃的小裂缝,你可能会失去一大块蛋糕,叹息。

    2. 玛西娅

      我不是黛布,但多年来我一直在使用贝克乔伊烘焙喷雾,因为罗斯·利维·贝伦鲍姆在《蛋糕圣经》中推荐了它。现在我很难找到它,所以我用Pam烘焙喷雾,我可以在当地超市找到。它们都很好,所以我建议任选一种。

    1. P.

      嗨deb,
      你做了这么久的巧克力蛋糕是不是湿了?一旦我做了这个(不是根据你的食谱)蛋糕真的很干…

      1. deb

        所以,所以,如此潮湿。这是一个魔鬼的食物蛋糕配方,他们很少干涸,恕我直言。我们现在差不多一周的冰箱(我们试图慢慢吃!),它仍然很好。另外,顶部的蛋羹也可能有所帮助。

        1. 克里斯蒂娜

          我可以烹饪浓缩牛奶汤姆在带有玻璃盖的Pyrex中制作Dulce de Leche,而不是铝箔?这是在玻璃砂锅菜中)

            1. Kristina Ramsey

              有效!我用玻璃盖的康宁瓶,只需保持检查,直到它看起来像轻微烤的焦糖。蛋糕令人惊叹,顺便说一下,你是我的去厨师。谢谢你,谢谢你,谢谢你。

  7. DEB L.

    您还可以通过在水中搅拌一罐加甜的浓缩牛奶(标签除去)覆盖3小时来制作Dulce de Leche。确保罐头上方总是有2英寸的水,开口前很酷。

      1. eva.

        是的。我有山羊所以我也有Cajeta出了我的耳朵。这看起来像是使用它的好方法。手指越过。我希望我在决定在晚上9点之前读到烘焙时间。

      2. Tanya.

        我的刚从烤箱里出来,我太兴奋了!等它冷却到室温后再放进冰箱。我确实忘了给锡纸上油,但它掉了。问题-我可以使用其他什么锅,什么尺寸?谢谢!

        1. Jen D。

          我昨晚做了这个,揭开了Dulce de Leche的Cajeta。今晚我很乐意兴奋地蒙上沉淀 - 我们有晚餐吃饭,我认为甜点应该像主菜一样壮观。我在我的12杯庆典Bundt Pan中制作它,它是在一小时和45分钟的烘烤后完成的。我的房子再也不会冷静了,但这是值得的,我很确定!!

    1. 吉尔·尼尔森

      我有很多不同的Bundt平底锅,包括这个食谱中用到的Deb平底锅。我在锅里喷上了“贝克的秘密”,而且从不出问题。我做面包蛋糕和甜面包时也会用到这些东西,比如黛比的终极西葫芦面包。非常有效。

    2. 你有没有尝试过Baker的Goop?就像一个自制的面包师欢乐,你刷到平底锅上,由相同的零件面粉,油,缩短制成。那里有很多博客帖子。*在我先用Goop准备我的PANS时,没有*棒。

    3. deb

      我在普通蛋糕锅中看到了他们,我没有完美的成功率与bundt pan删除(并且我尝试了一切,从Bakers Goop到祈祷,但这不是这里的关注。果馅饼 - 锅中的粘贴部分的部分,冠 - 不想粘。蛋糕可能想要,但你可以松开这些部分。

  8. 吉尔·尼尔森

    我有很多不同的Bundt平底锅,包括这个食谱中用到的Deb平底锅。我在锅里喷上了“贝克的秘密”,而且从不出问题。我做面包蛋糕和甜面包时也会用到这些东西,比如黛比的终极西葫芦面包。非常有效。

  9. 摩根大通

    自2013年以来,我一直在考虑这个甜点,当时12月/ 1月份的“魔法巧克力果馅饼”的“厨师国家”杂志出来。食谱有点不同(没有咖啡,焦糖酱倒入平底锅,等等),但结果看起来很美味。我从未尝试过,主要是因为食谱有16个,我的2人家里有点多。不过,它看起来像魔法!一个人群的乐趣甜点。感谢您提醒我关于IT DEB,请保持安全!

  10. Krithika

    正如许多人所问的,一个替代的pan建议将是伟大的!我显然有一个12杯的束和一个6杯的束,真的没有空间再放一个束平底锅了,虽然这个看起来很可爱!我不太喜欢在这里用不同的材料来玩这个游戏。

    1. 温迪德森

      我只有一个12杯Bundt Pan,这就是我在昨天制作这个时使用的。蛋糕刚刚精细,它从Bundt Pan完好中出来,只需要在边缘周围松开蛋糕。

  11. 吉尔C

    我姐姐在几周内为她的生日蛋糕要求了这一点。我们会看到自从我将成功以来它是如何下降的!*手指越过*

  12. 艾米

    你好!这看起来很令人难以置信,我也喜欢阅读食谱。你有没有尝试在压力锅中制作Dulce de Leche?我认为梅丽莎克拉克有一个食谱。

  13. 琳达

    这看起来很不错,但我通常不愿意在一份食谱中使用这么多鸡蛋。你看我能不能把食谱切成两半,用一个小一点的平底锅?这对烘烤时间有什么影响?谢谢你的帮助!

  14. Sabrina.

    这是华丽的!我一直意味着制作一个chocoflan,这是一个标志!我来自哪里,有一个名为'quesitorta'的版本。
    另一种制作Dulce de Leche的方法:如果您有压力锅,可以在锅上站立一罐浓缩牛奶加入足够的水覆盖它。关闭锅,煮沸并在1小时后从加热中取出。没有压力炊具距离电磁炉约4小时。

  15. 伯尼

    看着你的照片,我相信你在锅里填满了馅饼(第一层),然后是面糊。这样当你上菜或画图的时候,果馅饼就在上面了。那是正确的吗?
    您的装配描述是另一方面。

    1. 露西

      嗨伯尼

      我相信它是组装好的面糊,然后是果馅饼,正如图片所示。正如黛布解释的那样,在烹饪过程中,馅饼沉入底部,而面糊则浮到顶部。当你把它翻出来的时候,上面会有果馅饼。我认为。:)

  16. 卡拉

    这是我本月订购的第二张食谱,根据您的彻底评论。我将需要增加我的书预算!但是,我在开玩笑的是,我们在大流行中(我生活在当前的热点)中增加了账面预算可能是不可避免的。至少感谢你,我肯定得到了好书!William Hill橄榄球

  17. vicky garfinkle.

    我以前也做过,但在蛋糕混合物放进去之前在平底锅底部放一层牛奶糖。这样烤出来的果馅饼上面就会有闪闪发光的焦糖。厨师食谱。Trader Joe 's为那些想要修剪台阶的人做了美味的牛奶蛋糕

    1. deb

      我在这里使用自然可可(Hershey的特殊黑暗),但我犹豫地指定(Castillo没有),因为我认为要么有效。荷兰人可可是一个令人担忧的是,撒上苏打水,但没有酸性成分来激活它,这不是这种情况。

      1. 詹多尔斯

        我昨晚做了这个,揭开了Dulce de Leche的Cajeta。今晚我很乐意兴奋地蒙上沉淀 - 我们有晚餐吃饭,我认为甜点应该像主菜一样壮观。我在我的12杯庆典Bundt Pan中制作它,它是在一小时和45分钟的烘烤后完成的。我的房子再也不会冷静了,但这是值得的,我很确定!!

  18. 瑞秋

    我昨晚做了这个!组装时,我有点担心它是如何看待的,因为一些蛋糕面糊看起来像是漂浮在果馅饼的顶部,但它完美地烘烤了。

    我跟着食谱写着,我的蛋糕在1小时45分钟的标记中完成。

    感谢您分享另一个伟大的食谱和食谱!

  19. 莉斯

    我喜欢你尝试过来自Chicano吃的食谱!英国威廉希尔我喜欢烹饪墨西哥食物 - 事实上,你的网站几乎是我获得的唯一一个食谱,而不是来自Pati Jinich - 而且我一直在考虑买这本书!英国威廉希尔我只是喜欢看到我喜欢互相支持的食物博客!*哭泣emoji *

  20. 艾米

    当我看到这个时,我有点心动了,因为它看起来像是我两年前迷倒的菜谱的简化版。http://www.chicanoeats.com/spiced-pumpkin-chocoflan/?mc_cid=f5ba5dc7fc&mc_eid=8a5e89e108这一招让我在当地照相馆的圣诞美食比赛中得了第二名,下学期学费减半!我几乎没尝过牛奶甜酒,当然也没做过焦糖。但我从头做起(很简单),并做了蛋糕(尽管我勉强让cajeta从平底锅上脱落)。在那次成功之后,我把你的苹果酒加到了我的食谱里。我显然是迷上了,迫不及待地想做这个。美味+惊艳是最好的组合。谢谢!

  21. 我的天啊我得去找西亚。我还活着,我的厨房里还是满满的,但我会整理好,这样我就能做这个了。巧克力和果馅饼?有什么理由不喜欢??提名

  22. 珍妮花

    当你在烘烤之前升起了果馅饼时,别人有蛋糕面糊漂浮在果瓶上方的问题?我假设这将在完成后搞砸了我的蛋糕,但我没有什么可以做的?有什么建议吗?

    1. TriciaPDX

      当你看看Deb的照片时,你可以看到一些巧克力蛋糕确实漂浮在果馅饼的顶部和渗透的那种渗透。这不是纯粹的蛋糕和纯果馅饼,这就是为什么它已经出现了这么漂亮。那么美味!

    2. 艾米莉

      我所有的蛋糕面糊都在仔细增加飞刀后升到顶端 - 我用普通的PAM油喷雾润滑了锅,而不是烘烤类型,这可能是差异 - 它完美烘烤。但不像神奇一样。

  23. 朱莉

    我以前没有听说过这个问题。它看起来很棒!焦糖,巧克力和果馅饼......难以在一个甜点中击败所有三个!现在要找到刺激,因为我现在想要它在嘴里;)

  24. 莎莉格罗弗曼

    长时间迷厨房风扇。英国威廉希尔寻找更换橡胶环的罐子在这篇文章中被拍摄。有什么建议吗?我还没能找到资源。

    1. 艾米

      我会谷歌“用于罐装罐子的橡胶环”,看看你得到了什么。看看一个有全球罐系列的网站 - 我会建议Ace Hardware商店,农场商店 - 农场和舰队仍然存在吗?
      另外,也许Sur La Table, Williams Sonoma或World Market也有。它们确实存在,但却在你意想不到的地方出售。

  25. 玛丽杰克逊

    我对烘焙时间有疑问。我还做过其他的巧克力饼,在350度下烘烤50-55分钟。我昨晚做了这个食谱,55分钟就做好了。结果很好。考虑到我所在的地方有多热,我不想让烤箱再开一个小时。

  26. 月桂树

    首先让我说蛋糕很美味。但是,即使我做了MISE en避开他们,我也犯了这么多错误!在我在目标找到La Lechhera dulce de Leche之前,我最终开车到四家杂货店。使果馅饼顺利进行。这个错误与蛋糕有关。我把黄油放在微波炉里只是为了软化它。我没有转过微波炉,但我确实忘记了那里的黄油,所以我完全忘了将黄油混合在击球手中,并没有意识到蛋糕已经在烤箱里。当我在锅中浇水水浴中的热水时,我也溅出了一些水。大约半小时后蛋糕在烤箱里,我意识到我忘了把箔放在蛋糕上,所以我只是把一块放在锅里,但没有封开它。在一小时45分钟,我用蛋糕测试仪检查了蛋糕,并没有完成。 I ended up cooking it for about 2 1/2 hours. I cooled it completely. When I turned it out, thankfully it didn’t stick, but there was cake still on the bottom of the pan, so the flan had a coating of cake on it. I will definitely make this again and despite all my mistakes, I’m happy with how good it tastes!

  27. 朱莉凯西

    这看起来很棒,我迫不及待地想尝试一下,但我实际上更加感兴趣,鼹鼠,卡内塔斯和chocoflan!

  28. 安娜

    今天做的,非常非常非常好吃!我想我的烤箱有点高(风扇也开着,因为我不能关掉它),我已经习惯用沸水装满了水浴,所以只花了一个小时15左右。幸好我当时检查了。

  29. Niloufar doroud

    你好
    对您的总是可爱的食谱+照片非常欣赏英国威廉希尔

    该配方是否使用果实混合物的半量,或常规或迷你蛋糕的形状?
    Thanx提前......

    1. 慕尼黑的女孩

      我刚刚制造了这个配方的1/2,并在常规蛋糕托盘中烤箱 - 烘烤30分钟。

      结果完美!

  30. 希拉里

    这很好吃,但有点乱七八糟。当我加入果馅饼混合物时,蛋糕面糊开始漂浮,并且相当数量的蛋糕完全从Bundt Pan(与照片中的尺寸相同),并在水浴中结束。有些人粘在顶部边缘,但剩下的蛋糕落入了,更多的布朗尼的质地比我预期的所有发生的阵雨。它味道很棒,一旦翻转它,蛋糕绝对不是我期待的纹理。任何想法我做错了什么?谢谢!

  31. 莎拉

    美味的食谱和您的指示使其更加令人生畏!对于信息,我从甜味的炼乳中取出了Dulce de Leche,我花了大约2个小时才能达到轻焦糖颜色。我的蛋糕也只花了1.5个小时的烤箱,可能会稍后出现一点。谢谢你(另一个)伟大的食谱!

  32. 利亚

    我在微波炉中制作了Dulce Leche。它是可能的,更快,与烤箱中的小时相比,在分钟内。你真的必须拿走它,并像鹰一样观看,确保它不会从碗中溢出。

  33. 琳达卢

    在此之前从未听说过Choco-Flan,这是一种喜悦(和吃),请查看这是来自的食谱。有点让我想起了一个拳击,就此而言,它的萎缩(小部分会填满你),但不是过于甜蜜,似乎它会持续一段时间。增加了奖金,因为它寒冷,这是一个夏天下午的特别令人愉快的茶点!

    喜欢蛋糕中的巧克力/咖啡/肉桂味。将盐在果馅饼上有点盐 - 我结束洒在煮熟的蛋糕上的teeeny一点。

    用速溶锅的方法做牛奶酪,这对我来说一直都很好,而且比需要注意灶台更容易。

    1. deb

      这是我绝对的最爱- 不太沉重,但足够重,而不是特别昂贵,很棒。我承认我现在拥有三个。我非常喜欢他们,如果我在他们身上得到了良好的价格,我已经把朋友带了一个烤宽面条,并告诉他要保留菜,因为他会很高兴拥有它。

  34. 米歇尔Caviglia

    它绝对美味!!它也是墨西哥罪的批准。巧克力蛋糕有一个微妙的肉桂味。果果是完美的,而不是“eggy”。我也觉得它不是太含羞。你可以品尝所有没有所有糖的微妙口味。

  35. 脱德比

    Deb,这么多食谱只呼唤一英国威廉希尔只小酪乳,我们不是蝴蝶饮水者。您对市场烘焙用品销售的干酪粉的意见是什么?您的建议将非常感谢。

    1. deb

      没关系,但我发现它少酸性。我每杯牛奶更多地使用比它暗示的更多。我认为与一点点水的酸奶也有淡化。Re,Buttermilk,我谈论它在这里,但我不相信Buttermilk到期日期;我忽略了它们。您还可以在未来的食谱中冻结酪蛋白。英国威廉希尔

      1. 脱德比

        谢谢你。像往常一样,以优秀的替代方案为一个非常彻底的解释。迫不及待地想试试这个。

          1. 莎拉F

            嘿阿曼达,你试过椰奶吗?我这个周末我会试用了一件蒸发的椰奶牛奶。我正在使用乳制品和奶油芝士 - 这只是一个孤独的人可以在我的食品室里过长。

    2. Caroline Jarrett.

      我做了这个,但它没有起作用,即使我严格按照食谱。我在一些螺旋边上画了一圈黄色的果馅饼,然后在蛋糕和果馅饼之间画了一个很无聊的布丁。失望。

  36. 布列塔尼

    能在这个周末为中心的生日做这个真是太激动了!如果我用SK自制的牛奶甜酒配方,是单批就够了,还是为了安全起见要加两份?

  37. 玛丽

    我刚从烤箱里拿出来,耶!我把它直接放在冰箱里,因为它需要在3小时内准备好吃。手指越过。

  38. 萨默斯Pendarivs

    昨天做了这个,我没有10杯的bundt平底锅,所以习惯了较小的。烹饪时间减少到1:30分钟左右。它是奇妙的。与新冠病毒泡沫分享,每个人都喜欢它。把多余的蛋糕分给了另外两户人家。

  39. 珍妮丝

    我拥有同样的Bundt Pan,并有一个可怕的时间来干净地拒绝。我用过烹饪喷雾,自由大量的黄油和面粉无济于事。有什么我可能做错了吗?我很乐意烘烤这个,但我害怕。我想如果它是一团糟,曾经犯过它仍然是非常颓废的!

  40. kora.

    结果很漂亮!!而且很好吃。我早餐吃的。它像咒语一样起作用,我用甜炼乳做了牛奶甜酒。很棒,光滑,不太甜。谢谢你!我也订了食谱,等不及要用它来做菜了!

  41. 丹娜

    昨天做的,结果还不错。1小时45分钟完全烤熟,下次我会更早检查。我把巧克力蛋糕里的糖减少到120克左右,对我的口味来说已经足够了。按照食谱,把蛋糕从烤盘中取出,然后放入冰箱冷藏。否则它就不会从锅里出来,正如我刚刚学到的!

  42. 苏茜

    好的,我为我们的星期五晚上户外社交遥远的晚餐做了这个。惊人的!我完全跟随了食谱,它完美出现了!

    这是一个漫长的过程,2个小时的烤箱加上3个小时的冷却,更不用说前一天2个小时的甜酒,所以提前计划!

  43. 脱德比

    我忍不住尝试了一下。这看起来很有挑战性,但值得花费时间和精力。我跟随每一步,包括,在找不到牛奶后,自己做。结果正如所示!颓废和可口!我确实花了很长时间烘焙,但蛋糕做起来还是很松软,这并不一定是坏事。谢谢黛布,你又赢了!

  44. Emilyadi.

    超级美味!在制造达克德·莱克,长烘烤,然后冷却是一个漫长的过程,但它很棒。当我在1小时45米处检查时,它完全烘烤。

  45. 诺埃米•

    这是美味的。味道不会太浓烈,也不会让我吃不完我的那片早餐:)我专门为这个食谱买了一个Bundt平底锅,我很高兴我这么做了。由于厨房里发生了几次事故,我用手搅拌蛋糕,但最后结果都很好。在冰箱里放了一夜之后,我毫不费力地把它从锅里拿了出来。谢谢你的食谱!

      1. Sabrina Redwine.

        今天做了这个,结果不太好。在回顾食谱时,我想知道是否在烘焙过程中没有覆盖箔纸是问题所在。当我把平底锅翻过来,把蛋糕放到冷却架上时,蛋糕和果馅饼分开了,果馅饼粘在平底锅上,实在是无法回收:(而且我把油倒得很好!)不过巧克力蛋糕绝对好吃!希望我没有忘记箔纸,但会给它的另一个尝试后,看到所有积极的帖子。

  46. Taryn Bulsara.

    我在周末为朋友做了这一点,这是一个巨大的击中。我跟着写作的指示,我的Choco-Flan变得完美。谢谢另一个优秀的配方来加入旋转。

  47. 月桂T。

    我们成功地用1:1的面粉混合(在这个例子中是Bob 's Red Mill)制成了无谷蛋白。做得很成功。最后,我们对果馅饼的味道特别不满意,但其他客人都很喜欢它,我们都对它的外观印象深刻。

  48. Vishakha宽闲逛

    DD和我做到了这一点,因为我被“翻转蛋糕”哈哈如此着迷。因为我们制作了自己的Dulce de Leche,所花了很长时间,我们已经准备好再也不能做到了 - 直到我们尝到了它!它味道鲜美,因为它很有趣。

    它做了一个巨大的蛋糕-为一群人-我们与我们的邻居分享它。

    我们也花了超过2.5个小时才烘烤 - 一段新的烤箱的时间!

  49. 莎拉

    在擦掉它后让这个麻烦从锅中出来,让它在冰箱里冷却过夜。在我用勺子去之前的任何额外提示?

    1. Callie.

      我刚刚发布了下面,但我也遇到了麻烦,有什么工作用热抹布摩擦平底锅顶部。之后,果馅饼与平底锅分开,整个蛋糕滑出。

    2. 月桂树

      我用一把刀沿着蛋糕的边缘尽可能往下移,然后把蛋糕翻转过来,摇了几下,蛋糕就出来了。我也在锅里喷了一遍。

  50. Callie.

    十年前,我制作了一个chocoflan,它只是......好的。我很高兴地用这作为重新审视这个概念的借口,它是完美的。*谢谢!一个有助于对别人的建议:我一天让我的一天让它陷入冰箱里,当时才有时间悬而未决,不去。我滑了一把刀,但是用我的平底锅的花哨的形状(另一个北欧洁具Bundt,但是用什么样的花瓣),它没有帮助。终于解决了它 - 漂亮,没有裂缝! - 在热水下运行毛巾并在平底锅顶部摩擦它。之后,蛋糕没有麻烦。

  51. 斯蒂芬妮

    一旦我在这个食谱上看到了美丽的照片,我知道我不得不尝试!我发现果馅饼和蛋糕部分是直截了当的(我用过迪尔塞德·莱克罐头),我喜欢巧克力蛋糕中的肉桂的含量。它确实做了一个很大的蛋糕!DEB或其他评论者,有关冻结烤蛋糕的任何想法,以后解冻了吗?我对弗兰如何忍受在冰箱里,但讨厌有任何蛋糕去浪费的东西犹豫不决。谢谢!

  52. 杰西卡

    我为墨西哥之夜做了这一点 - 这真的是一个击中,而且根本不太甜蜜。焦糖酱在顶部勺子是个好主意。整个晚上在冰箱里休息后,我有一刻纯粹的恐慌。我把它留在拼盘上,然后去了另一个房间的丈夫,当我回来时,它已经倒了上拼盘,完全完整和美丽。

  53. 马拉哈

    昨天做了这个,太壮观了!蛋糕口感浓郁,苦中带甜,足以与焦糖布丁搭配,焦糖布丁也不会太甜。我发现味道的平衡很完美!
    我只有7英寸的面团,所以我做了整个食谱,但只放了2/3的面糊在平底锅里。蛋糕大约1小时15分钟就做好了。我把剩下的面糊分成4个松饼杯,大约花了25分钟。

  54. 吉尔·尼尔森

    对于那些说“我没有那种平底锅”的人:勇敢地去买一个吧。每个人都会认为你做的蛋糕是世界上最酷的。相信我。然后你就可以成为蛋糕女王了。我现在只能挣这么多了。我有一堆很酷的烤盘,而且我从来不用给蛋糕上糖霜。好啊! !

  55. Jaime

    我不能对这个蛋糕说足够的好事!我2个星期前做了它,只要今晚吃了最后一片。它根本不干,仍然美味。我不一定建议提前2周,但妥善储存,它在第15天就在第1天,蛋糕部分和果馅饼。

  56. 摩根大通

    我在Covid期间为自己的生日做了这个。它结果如此美好而美丽。我唯一不同的是,在添加其他任何东西之前,我倒入了一小点jarred焦糖进入了Bundt pan的底部。当我拒绝时(完美出现),在Flan部分的顶部有一些渗出的焦糖。我读到了在另一个食谱中做到这一点,它的工作。
    除此之外,我没有改变任何东西,它很好吃。我可能会往下一个里加一点咖啡,让味道更明显。

  57. K.

    昨天做了这个。这真的是一整天的事情,但我会再做一次,并计划。我要用蒸发的方法做杜尔斯,花了2个多小时才做出正确的颜色和稠度。这可能是最糟糕的部分,但现在我知道该期待什么了,没什么大不了的。对我来说没什么问题,但我喷了很多。非常美味,令人印象深刻。肯定会用在晚宴轮换上。我以前从没做过果馅饼,所以谢谢你给我勇气去做!

    1. 凯特

      哦,我今天做的人。这是一团糟。Dulce完美地,第1轮果馅饼是一场灾难,因为第五个鸡蛋是腐烂的,夹住了这次地球并开始第2轮(谢天谢地制作了2TINS Dulce,如图所示)缩放4/5。但它只是没有出来锡。当它的时候,它是一个炎热的烂摊子,尽管有4个鸡蛋而不是5),蛋糕干燥!Sooooo困惑。下周再试一次。Deb是烹饪甲骨文,所以我必须做错了。我把母亲归咎于法律划伤的AF Bundt Pan。

  58. 马利里

    嗨Deb!我的妈妈和我喜欢你的网站和所有书籍!William Hill橄榄球我曾经在这一天晚上送到明天下午晚些时候。最好把它留在Bundt之前,直到我明天到达位置?你能把它留在锅里太久了吗?如果我把它拿出来,我担心它会失去美丽的形状,然后在车里运送它......。如果其他人具有类似的情况并有建议,请告诉我。谢谢!

      1. Mallory Motillaro.

        黛布,非常感谢你的另一个很棒的食谱!我的出来了完美!你是完全正确的——它根本没有失去形状!这是一个成功!我喜欢你遵循一个好的食谱并得到好的结果!谢谢!
        -

  59. Joanne Andresen.

    我刚把我的Chocoflan放在烤箱里,决定看看芝麻糖,你可以吃你的食谱。你说使用水浴用自来水。他说要从水龙头中使用热水。我的不是很热。如果这有所不同,请编辑食谱说“热自来水”。
    谢谢你。

    1. 艾丽西娅格弗伦森

      我使用冷。蛋糕是完美的。我认为两个小时的烘焙时间,水温不是那么重要。

  60. 艾丽西娅格弗伦森

    这是昨晚为墨西哥主题社交泡沫晚宴做的。美味!如果不是我决定从头开始做牛奶甜乳酒,那就超级简单了。值得的。我有一个精致的平底锅,我担心会粘在上面,但面粉烘焙喷雾发挥了它的魔力。真希望我能贴出我剪头发时两个泡泡小孩高兴地跳舞的照片。赢家!

  61. 月桂树

    我是第二次制作这个,我没有做出我第一次做的任何错误(忘了加入黄油,用过的非活性发酵粉,飞溅的溅水,忘了铝箔)。它结果完美。蛋糕玫瑰,是如此潮湿。果果是美味的,当我轻易滑出Bundt Pan的蛋糕时,它看起来很漂亮!这是一个完美的食谱,我的客人喜欢它。

  62. 艾莉森

    我以为我会用简易的水浴分享我的良好结果。我没有烤盘足够宽,以适应我的Bundt Pan,所以我用了一个4-Qt Pyrox搅拌碗。它的工作,没有爆炸!我把碗放在纸板上,碗里的Bundt,并充满自来水。小心地使用纸张锅,将整个东西抬起,进出烤箱。现在它在我家闻到了惊人,但我必须等待它很酷......

  63. 赫达科斯特洛

    这是我今天用买的牛奶做的,非常简单。我从锅里放出来确实有些困难。我以为我喷得够多了,但我不知道发生了什么。所以它不是最漂亮的,但是它的味道!它是如此美味!我一定会再做一次的。

    我们从杂货店买了一扇廉价的铝烧烤锅,它的工作得很好。

  64. Annabel.

    美味!我按照食谱所指的是我自己制作了Dulce de Leche,我们真的很喜欢与果馅饼的剩余部分。

    不过,我得学一课:把它从冰箱里拿出来吃之前,让它回到室温。会有很大的不同!

  65. 莫莉

    这是我几周前做的,效果很好。唯一的问题是把它从锅里取出来,我知道这对其他人来说也是个问题。(它最后出来了,没有造成太大的破坏,但有几分钟的时间是相当可怕的。)可能是我涂的油不够多,但我只想澄清一下:我们应该在蛋糕冷藏后还是冷藏之前把它脱模?我是在蛋糕在冰箱里放了一夜之后做的,我在想这是不是问题所在。思想,有人知道吗?(如果你已经回复了,我很抱歉,但我没有在评论中看到。)

    1. 月桂树

      我很好地喷洒了我的Bundt平底锅。我在冷藏后拿出蛋糕。我绕着边缘跑了一把刀,把锅转过盘子上,给了它一对奶昔,它完好无损。

  66. Lydia.

    我觉得更短的烘烤时间就像提到的其他人都有帮助。我为整个2个小时烤了,蛋糕干燥,果馅饼是一个小的eggy / gritty。

  67. DriverB

    我们昨天吃了一些,当时它刚刚够凉——已经在冰箱里放了大约两个小时了。但今天早上我偷偷地吃了一小片,我可以确定,在坐了一夜之后,它甚至更好吃——更美味。
    我用了大量的油菜籽油喷雾,经过几次轻敲和轻摇,油菜籽油就从锅里出来了。

  68. LS

    为了让蛋糕从烤盘中释放出来:我在一个大碗中倒入热水,将烤盘底部浸入其中一小会儿(30秒?),然后翻转它。完全走了出来。花了1点45分才烤好。

  69. 丽莎Arakaki

    这是给一个爱喝牛奶的朋友做的。我很小心地用勺子把馅饼舀进锅里,但用最后两个勺子时,蛋糕糊开始浮到上面。我确信它最终会看起来像一个大理石蛋糕,但结果非常完美。像其他人一样在1小时45分钟检查,似乎完成了,但又给了5分钟来确定。在我朋友那里大受欢迎!

  70. Luciana.

    做这个很有趣,而且用鲍勃红磨坊1比1无筋面粉也很好。层与层之间的翻转完全有效。我非常小心地舀起了果馅饼层。再加一些牛奶甜酒和鲜奶油就好了。店里没找到牛奶酒,所以前一天晚上就做了。一定要在1点45分开始检查烤熟了没有。我只花了1小时55分钟!

  71. 亚历山德拉

    结果很棒!我昨晚做了果馅饼,然后开始怀疑自己,因为我在速溶锅里把牛奶布丁煮得太久了,它都凝结了,但我觉得它会很好地融合在一起。

    在冰箱中储存果实混合后,我检查了厨师的说明配方和圣洁垃圾12个鸡蛋和8小时的冷却时间;不,谢谢,Bub!

    我今天做了剩下的蛋糕,Persnickety-Ass水浴和所有。这很美味,非常令人愉快!为什么肉桂 - y?为什么咖啡啊?为什么种类巧克力,但随后猛烈的果实?我不知道,但我喜欢它!我已经有一片切片,因为这是我的生日,我不喜欢晚餐后等待。百胜!很奇怪,但百胜!

  72. 凯瑟琳

    哎呀!这很糟糕,我不知道为什么!整个东西都被蛋糕覆盖。果馅饼已经过度煮了口(但它花了两个小时的蛋糕煮)。尽管准备好,它困住了,真的很难离开Bundt。蛋糕在中间沉没。我相信这是一个用户错误的组合,但我很失望!

  73. 莱拉

    这是美味的,但果馅饼的质地比我想要的丝质较少。用相同的成分和烤箱热量看另一个食谱,它呼召1小时煮熟时间而不是2!我会在1小时的标记上检查蛋糕,看看它是否尚未完成。

  74. 当我写这个时,蛋糕很冷。我唯一的螺丝忘记了顶级的黄油箔 - 我不知道这会改变它。
    它闻起来很棒;我们迫不及待地想有一些。手指越过它看起来像你的照片(W不同的模具)所以我可以把一些带给邻居。
    我手边有15克的面粉和咖啡粉。我还加了一点辣椒粉和一些多香果粉,增加了肉桂。
    你觉得用Cajeta代替dulce & panela做糖怎么样?
    一如既往,感谢DEB为我们所做的辛苦工作!请鞠躬五次!

  75. CS

    这是一个美妙的甜点 - 耗时但不困难,美丽,很棒的公司!我在烤箱里做了Dulce de Leche。蛋糕完成了2个小时的烘烤。我喜欢最好的蛋糕部分(湿润,复杂的味道,而不是太甜!);我的丈夫最喜欢果馅饼。

    一些mods:我用鲍勃的红色磨机提供麸质面粉作为1:1次。我没有足够大的搅拌器,因为果馅饼混合物,所以只用了手工搅拌机。二手黄油和油菜油代替烹饪喷雾,我不携手,润滑锅。一种nd I didn’t have time to let it cool all the way — I just stuck the bundt pan in the freezer for 15 minutes and it still unmolded OK (a small chunk of flan stuck to the pan, but we dug it out and reformed the cake). It still tasted great!

  76. 金伯利Z

    很高兴今天做这个,但是对于我们这些没有搅拌机的人,你会推荐搅拌机还是食品加工机?我觉得这么大的量放不下我通常用搅拌机代替的营养小丸子

  77. 萨姆

    我没有平底锅,而且我也不想做一个只供两个人吃的大蛋糕,所以我把蛋糕切了一半,用了一个6 * 3英寸的平底锅(容量为5.5杯)。做得很成功!我在底部铺了一层羊皮纸,但我觉得没必要。我的蛋糕外表保持深棕色,但除了美观之外,它还是成功的。下次我可能会在蛋糕里加一点肉桂。

  78. 杰基

    理论上的伟大思想然而,我的蛋糕困难,蛋糕部分毫不亮,但完全从飞叶部分分开,在4个部分出来。尽管它是美味的,并且在享用烧烤的Ziti午餐后是一个美味的甜点,这很好,漂亮。再次感谢你!