英国威廉希尔

smashed potatoes with sweet corn relish

One of the reasons it’s been relatively quiet here is because as meaningful (okay I’m being sarcastic) as it was when a shampoo brand I ordered from five years ago sent me an email last week about their support of the Black Lives Matter movement, I’m wary of using my platform in a way that places more value on the performance of allyship than the practice of it. If you’re concerned about what my values are, I spoke about them in greater detail in上周的简讯。这将成为空谈,从我的爱在六月最远离转动 - 烤蔬菜,沙拉夏天,冰冷饮料,生日蛋糕 - 在,比如说仔细一看,保释资金只有支点回到两天后,因为我想让柠檬吧。但它会一直不诚实假装兴趣莓酥像往常一样,而我的头everywhere else。So, I’ve been taking some time offline to process, learn, plan, and parent, until I could find a way to move forward in a way that feels authentic to my values and where I’m at, and to what this site has always been, a place where I hope you’ll find your new favorite thing to cook.

黑色食谱和回忆录William Hill橄榄球

I created一个新的参考页了。有几个人已经传递消息我要求由黑人作家食谱和食品回忆录建议,所以我去了我的书架上,我掏出几个 - 再加上多一些,我没有或借给了,但强烈建议 - 和William Hill橄榄球共享一些关于每。This is not, of course, an exhaustive list and I’m sure I’ve missed some great ones. This is simply what I’ve read and enjoyed over the years. Perhaps you’ll find a few new favorites, too.

shock the corn in cold water 刮胡子。内核 corn, tomatoes, peppers, onion heat the vinegar and spices 添加温盐水 预留一天或一个月 清蒸红土豆 粉碎,炒制 辣春豌豆酱 caramelized onion rings

它是通过一个相对较新的书翻 -植物王国科比特里,列日 - 我突然停下这些土豆玉米有以下几个原因:这是一个华丽的菜。我爱扣球油炸马铃薯(快得多比粉碎烤,忽略了告诉你,否则任何配方)土豆。甜玉米津津有味看着惊人的,我已经写的很明显我的螺旋式上升做饭名单“腌制玉米”四个不同的时间,并没有触及到它。Terry’s spin — with minced hot and sweet pepper, sliced tomatoes, and cumin seeds — is far more nuanced than I could have dreamed up and I enjoyed the story of his maternal grandmother making this traditional dish eaten throughout the South, and storing in the larder for the winter. The spicy spring pea sauce provides a delicious contrast, and I love the way cooking for his little girls is woven into his recipes. The slow-cooked onion rings (not breaded, just caramelized) are very much my thing. Does this add up to a lot of cooking steps? Yes it does. Are they worth it? Absolutely. If you make nothing else, make the corn relish because you’re going to want to put it on everything this summer, from toasts to tacos to salads. This recipe, like the entirety of the book, is real ingredient-focused vegan cooking with Afro-Asian flavors. It’s vivid and unrestrictive and it even comes with a播放列表;我敢打赌,你会喜欢它,就像我。

smashed potatoes with sweet corn relish

先前

六个月前:烤南瓜豆腐用生姜
一年前:巧克力Budino
两年前:大蒜,石灰牛排和面条沙拉
三年前:烤辣椒和蹂躏莫扎里拉Panzanella
四年前:The Consummate Chocolate Chip Cookie, Revisited
五年前:脆皮卷曲朝鲜蓟
六年前:椰棕色牛油曲奇
Seven years ago:大黄奶油奶酪馅饼手
八年前:芦笋杏仁和酸奶敷料
九年前:Fudge Popsicles
十年前:Cabbage and Lime Salad with Roasted PeanutsLeek Bread Pudding燕麦薄煎饼春天芦笋培根哈希
Eleven years ago:烤虾鸡尾酒全麦饼干
十二年前:S’more Pie
十三年前:Zucchini Carpaccio Salad

捣烂土豆甜玉米津津乐道

特里的食谱要求在玉米津津有味1/4杯糖,但我只用1汤匙,因为我喜欢不甜津津有味。我还增加了盐1/2至1茶匙,因个人口味。我结束了大红色的这肯定是比较尴尬的,但并非不可能粉碎和炒制作的土豆。

    甜玉米津津有味
  • 3只大耳朵甜玉米,去壳
  • 12 ripe cherry tomatoes, cut into 1/8-inch-thick slices
  • 1/2杯切粒红洋葱
  • 1/2杯细丁青椒
  • 2汤匙辣椒剁碎
  • 2个蒜瓣,端部切​​断
  • 3/4杯未干透的米醋
  • 1/4杯生蔗糖(见注)
  • 1个汤匙褐色芥菜籽
  • 2茶匙孜然
  • 1茶匙粗盐
  • 1/2茶匙整机以黑色胡椒
  • 1/4 teaspoon ground turmeric
  • 春天的绿色豌豆酱
  • 2 1/4茶匙犹太盐,加更多的根据需要
  • 在他们的豆荚1磅新鲜的春天豌豆(或约1至1个1/4杯冷冻)
  • 1/2茶匙剁碎,接种,切碎jalapeño辣椒
  • 1/4 teaspoon fresh lemon juice, plus more as needed
  • Freshly ground white pepper
  • 捣烂土豆,洋葱和组装
  • 16 small new potatoes (a little larger than a walnut is what Terry recommends)
  • 1/2杯花生或植物油
  • 2 large yellow onions, cut into 1/2-inch-thick slices
  • 粗盐
  • 现磨黑胡椒
  • Sweet Corn Relish, for serving
  • 辣春绿豌豆酱,用于供应


使甜玉米津津乐道:Bring a large pot of water to a boil over high heat. Prepare a bowl with ice water and set aside. Add the corn, bring the water back to a boil, and blanche for 1 minute. Drain the corn in a colander and immediately transfer to the ice water bath for 5 minutes. Drain the corn and slice the kernels from the ears. Place the corn kernels, tomatoes, onion, bell pepper, jalapeño, and garlic in a 1-quart jar, or divide between 2 1-pint jars, and set aside. In the same pot you used for the corn, combine the vinegar, 1/4 cup water, sugar, mustard and cumin seeds, salt, peppercorns, and turmeric and bring to a simmer over medium-high heat. Cook until the liquid is hot to the touch and the sugar has completely dissolved, about 3 minutes. Pour the liquid over the corn mixture and let cool. Refrigerate the relish for at least one day to develop the flavor, or up to 1 year.

使香辣春豌豆酱:从豆荚中取出的豌豆。在介质中的锅或平底锅,带来1夸脱水煮沸过高热量。加两茶匙盐和豌豆轻轻倒入锅中。布兰奇直到刚刚招标,约3分钟,或最多4分钟,如果他们被冻结。沥干豌豆在漏勺,并用冷水冲洗。转移豌豆搅拌机。添加1/4启动水,剩余的1/4茶匙盐,所述jalapeño辣椒和柠檬汁和原浆直到光滑,加入剩余的1/4杯的水,在时间1汤匙,如有必要(所述混合物应该是粘性但是从搅拌机倒还算方便)。倒入豌豆泥的进碗里。赛季更盐,白胡椒粉和柠檬汁的味道。

使捣烂土豆和焦糖洋葱圈:Fit a large pot with a steamer insert and fill with 2 inches of water. Put the potatoes and in the steamer, cover, and cook over medium heat until fork-tender, about 35 to 45 minutes, adding more water to the pot if necessary. Remove the potatoes from the steam and let cool for 5 minutes.

虽然土豆蒸,温暖1/4杯油在一个大平底锅中火加热,直到闪闪发光。减少热量低,并添加洋葱片,使它们保持完好。库克,轻轻搅拌并根据需要甚至做饭,直到刚刚开始焦糖,约30分钟翻转。以盐调味,备用。留在锅里任何额外的石油后面。

在清洁的工作表面,轻轻按下你的手掌每个土豆把它压平至1/2英寸厚。搁置。符合纸巾烤盘。在你熟洋葱片一样大煎锅,超过中高热量加入剩下的1/4杯油。加入土豆半单层煮至香脆和褐变,约5分钟。盐土豆,轻轻翻转他们,煎4〜5分钟。盐的第二侧,并且转移到准备好的烤盘。用剩下的土豆重复。

服务:安排在盛盘,上面用洋葱和甜玉米津津乐道,和季节辣椒土豆。把豌豆酱在一个中型碗并送达土豆一起。

成份节

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新来的?您可能要检查出备注指南前插话英寸

155 comments onsmashed potatoes with sweet corn relish

  1. 艾米莉

    谢谢你的体贴的帖子!在这里和Instagram上。我已经找到了一些新的给我的作家,厨师和书店的感谢你。William Hill橄榄球即便是“所有关于食品”你已经做了强调这些作家的伟大的工作,我迫不及待地购买他们的书。William Hill橄榄球

  2. 大厅

    Hi, this sounds great! Where does the garlic get in the relish? I was interested in why the ends of the garlic were cut off, but don’t find them in the instructions. I’m guessing they’re the missing word in this sentence:

    “将玉米粒,西红柿,洋葱,柿子椒,jalapeño辣椒,并且在1夸脱罐,或分2 1品脱罐之间,并放在一边。”

  3. AwesomeRosenGilMom

    已囊空如洗玉米和土豆,至少直到下一个市场交付。您如何看待香辣春豌豆酱会超出面食,也许?热或冷 ?

    1. 兰迪鲍德温

      I appreciated your response to Connie. I wish she had been able to respond in kind. Thoughtful dialogue between different world views would be helpful in these times. I live in Seattle several blocks from CHAZ/CHOP and because I am in a high risk group am not able to participate in the marches. I do visit CHAZ/CHOP early in the morning several times a week where I am able to witness folks peacefully discussing opposing views and learning from one another.
      Making your smashed potatoes, corn relish, pea sauce for tomorrow. Should the potatoes be served hot, warm or room temperature? Thank you for your spirit–not to mention your wonderful cooking ideas.

  4. 托尼

    I can’t stop thinking about new potatoes and spring peas now but having to use not locally fresh corn and tomatoes. And then I’m thinking fresh corn and tomatoes in August but not fresh peas or potatoes. Win win all summer long! And probably into winter. This looks amazing

  5. 黄绿色

    谢谢您的建议!你从来没有把我领到错了过去。我下令叶榕的新途径蛋糕,这植物界已经预定。我最近发现,我更喜欢欧洲的蛋糕食谱不那么甜的和非美可口的菜肴是友好的环境,因为通常是减少对肉英国威廉希尔类和奶制品的依赖。可耻的是我没有积极寻求在过去的这些美妙的作者和新的资源。谢谢德布!

      1. 首先,也是最重要的,感谢您的支持率真的BPOC。这看起来好吃,我想知道你用的是什么罐子玉米津津乐道。我爱的大小!

  6. 亚历杭德拉

    很长一段时间的读者,首次海报。I really appreciate your thoughtful approach Deb, especially this: “I’m wary of using my platform in a way that places more value on the performance of allyship than the practice of it… So, I’ve been taking some time offline to process, learn, plan, and parent.” Thanks.

    1. DEB

      我不觉得这沸快很多,但我认为你可以做任何。有一件事我注意到,TBH,是煮土豆往往停留更滋润,使他们有时抱在一起更好,当半砸了。

  7. Shelley

    这是这样来连接你与根除种族主义结构的努力做的工作一个可爱的方式。在食品,音乐,文化,无处不在,我们常常消失了美国黑人的贡献。谢谢德布。

    1. 瑞亚醌

      我第二此评论。我值SK非常多,非常感谢您使用的平台,庆祝黑人才。我们应该做的是无处不在的,我对食物的网站去肯定是一个识别黑生命物质的正确的地方。用好你的特权,德布的。谢谢。

  8. 弗朗西丝

    这本书是在它的途中现在对我,感谢你的Instagram的帖子!我意识到,我几乎需要这个食谱除鲜食玉米的一切。你是否认为这将是确定与冷冻?

  9. 亚洲Brumwell

    我是一个长期的潜伏者,但我不认为我以往任何时候公布。我只想说谢谢你这么多的黑食谱和黑色国有书店的名单。William Hill橄榄球这真是可爱,看看你用你的平台,以提升黑工和企业,而不是仅仅做一个表演,平淡的“种族主义是坏”后。我曾经爱过你的博客多年了,我现在更喜欢它。

  10. MR在新泽西州

    谢谢你提供这些很棒的信息。

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  11. 另一位伟大的BIPoC烹饪书的作者添加到您的列表是喜悦的贝克。她的书是William Hill橄榄球完美无瑕,她的食谱永远不会失败!英国威廉希尔

  12. 合资公司

    谢谢你的精彩食谱建议的食物使我们走到一起。借调黑人女孩烘焙优异断,做成美味的蓝莓饼干!
    不能等待,如果我们本周末在外面做饭试试这道菜!

  13. First of all, I just love you and your very thoughtful approach to every thing you do. Thank you for that…. a quick question about the peas….can you pls clarify the instructions? It’s a 1/4 cup of water first with the peas in the blender and then more by the tbsp as needed? This looks fabulous and can’t wait to enjoy it. I adore corn relish!

    1. DEB

      是。原来的食谱要求1/2杯,但我发现它是太多我的豌豆,所以我建议你在一个时间,如果需要增加一半,那么剩下的1T。

  14. Robbin

    感谢分享黑色撰写食谱和食品相关的书籍的列表。William Hill橄榄球我回顾新世界索尔多几个月前(图书管理员的工作振作),它是一个神话般的面包书。这本书是由面包方式布莱恩福特洪都拉斯传统的庆祝活动。拓荒者的复杂艺术的方式,是straightfoward和易于理解的细分,在不牺牲过程的复杂性。强烈推荐它。

    1. DEB

      我一直在互联网上发表了*很长的时间* - 17岁,甚至 - 和方式,我保持清醒的一部分快乐是不与人寻找一个论点争论。不过,我要简要地打破这一规则,但并不是说,只要画一条线,因为我也想,如果有人使用字头或任何其他词贬到一个特定的一群人划清界限。这就是暴徒是 - 种族充电,意在贬低黑人朝人,通常为男性。也许这不是你知道或认为是影响东西(it’s not just you!);这可能更好地解释它。你已经在这里发表评论了很长时间,直到这一天,他们就都被友好和乐于助人的贡献,所以我希望这一切是。

      保释资金存在,因为当环已(经常有意地)一套的价格让人无法承受的付出,谁没有被之前没有去审判定罪入狱的罪行等待数年或月的人。对我来说,这种感觉在道德上,严重错误。买你的出路监狱不应该存在的,当然不应该分配给人们更深的口袋特权。一个人不应该加倍处罚(不管是什么,他们收取了加也贫穷),如果他们不能。如果什么费用试用后下降了吗?他们将永远得到预审监狱回那些几个月或几年?不是一个机会。不想给保释资金?不要给救助资金。我只是告诉你我在哪里,我什么值,在这里,更多的一点,为什么它的背后,因为它的东西,你特别争起来了。

      1. Perfectly stated. Thank you. And for anyone looking for a good read…How to be Anti-Racist by Ibram X. Kendi is a must-read. Historical and present-day perspective. Opened my eyes to SO many things.

      2. 莎拉

        谢谢,德布。Count me as another long-time fan who felt it important to chime in. I’ve been struggling with how to address these issues at work myself, and I wanted to applaud both the thoughtfulness of your original post and the graceful response you made here. Also, this recipe looks fantastic; I may have to go buy this book!

      3. 莎拉

        谢谢您的一切德布。我想,有些读者方便地忘记,他们用的是免费服务,当他们咨询您的网站。您可以使用您的平台,你认为合适的任何方式,特别是承认问题在我国的种族主义。

        我已经传递消息你的Instagram,但我会再说一遍这里。我很欣赏你怎么总是给信贷的来源,无论是个人和文化,我甚至看到你更新菜谱的名称,以更好地反映从文化纽带,你煮食物评议反馈。英国威廉希尔你从来没有过一个“酷女孩”的氛围给定的,从来没有定位自己免受其他种族的博客/厨师,不像某米憎恨,brownface穿着,菜谱标题偷厨师谁声称的容易做,它homecooking所有权。你在那里第一次,我很欣赏你。

    1. 丽贝卡

      康妮,巨魔远在另一个平台上。这是谁只是想煮好吃的美食家,家庭和优秀的人才。你的无情是怪诞。对不起,你是这样一个丑陋的人。谢谢deb,适用于另一个有趣,好玩又好吃岗位。

  15. Holly Nelson

    感谢所有它德布。您对食物的做法从来没有停止给我带来惊喜,所以我学会了不要你的所作所为感到惊讶。所以毫不奇怪,你既可以传达你对一个连贯的方式花车跳的关注,然后通过自己的资源挖掘,分享了丰富的信息和想法,可以让我们获得食物和文化有了更深的了解。因此,英国威廉希尔击打厨房!谢谢!

  16. M-C

    好的好的!我们会尽力玉米津津乐道。但我注意到精彩埃德娜·刘易斯在列表中。你缺少一个宝石:南方的礼物烹饪由她与斯科特孔雀。她的生活,有关对比度一些reflexions和不同的颜色在南方长大的共性混合一些非常甜蜜和恩爱故事。更重要的一点,在那里每一个配方一直都在最好的,我曾经有过的最简单的。看看这个

  17. 丽莎

    遗憾地看到这里的一些反应(什么是有些人在想什么?!?),所以我想管起来再说感谢您的持续的体贴与慷慨的心脏和精神的。你所提供的是如此真实和实质性的。感谢所有你做!

  18. 梅根

    大致有玉米粒的多少杯从三个耳来的?我很想让津津有味,但甜玉米是不是在我区还没有准备好,我想解冻和冻结烫玉米粒可能是一个可行的替代品。谢谢!

  19. 林恩

    我爱你发布的食谱参考。最近,我预定了由海尔托马斯这是应该的名单上也可以考虑换一个地方一个美妙的年轻积极分子植物类食谱生活热闹。感谢分享

  20. 利兹

    For vegetarians/vegans– Sweet Potato Soul by Jenne Claiborne has some great recipes. The Africa Cookbook by Jessica B. Harris (you have two of her other books on the list) and The Peppers, Cracklings, and Knots of Wool Cookbook by Diane M. Spivey are both interesting to read through though I admittedly haven’t cooked much from them.

  21. 奥利维亚

    嗨德布。I have followed you for many years now- and probably make at least one of your recipes a week- and they end up being mine and my husband’s favorite. I have never before taken the time to comment on any food blog- ever. I regularly read a dozen favorite food blogs every week as my relaxation and “me time”. So, commenting today on your post feels like a big first step for me. I am doing this because I absolutely applaud your thoughtful response to everything going on in our world right now. I come to food blogs as an escape and I can appreciate when you say that cooking is a way for you to get away from things as well. The way you articulate your thoughts is refreshing and genuine. So, thank you!

    Also, I plan on making this recipe this week and my husband is excited to do the pickling of the corn! Pickling is his gateway into cooking and this seems like a perfect new recipe to try- so thanks for sharing!

  22. 凯西Schniedwind

    当我做醋的混合物,并把它倒进罐子里在我的玉米混合液体没有包括在罐子里的一切。那是问题吗?我应该让更多的液体?或反转的罐子每隔一段时间?我该怎么办?

  23. 乔伊斯林

    嗨德布
    我试图打印你的食谱,因为我想使这个,但你的打印选项包括你的照片了。我不知道是否有我可能会丢失作为一个固定收益高级另一打印选项,我根本无法承受这么快用我的彩色油墨。
    Thank you

    1. 海蒂Pohle

      相反击中打印按钮,只需复制和粘贴文本到Word文档,或notepage。即使邮件到你的自我。他们可以使用关你昂贵的彩色墨水的打印出来。

  24. 贝丝

    你应该拉紧芥菜籽/胡椒液体倒入罐子?我只是浇在 - 一切,有恐慌,这本来应该紧张的时刻......这样你就不会服务于大胡椒和芥末籽津津乐道。

  25. JEND

    所以我也跟着配方书面和全忘了,德布使用少糖时,她做到了。这是超级甜,但坐在冰箱。任何想法如何应对甜头?

    1. 梅尔

      不知道,如果你想这样做,但我会再次使甜玉米津津乐道没有糖。结合第一批与第二批。我知道有津津乐道的两倍数量这一手段,但如果它是一样多功能德布说,你会在任何时间完成它。

      Also, taste it and see if you can add a little more salt to counter the sweetness. It should help a bit.

  26. 黛博拉

    嗨Deb-
    阅读完所有的档案(我到2007年12月),很显然这个职位如何真正是。令人耳目一新。

  27. 成龙

    所以,很高兴见到你迈克尔TWITTY和“烹饪基因”你就行了!他带来了这样一个独特而有价值的观点,以食品和意味着什么;文化上,历史和政治。

    感谢您使用您的平台,将所有这些伟大的作家对我们的关注!

  28. 裘德·布朗

    德布,thank you for the recommendations (I will be adding the books to my shelf!) . I respect your thoughtful contributions …in ALL that you offer. Cooking and sewing go hand in hand for me too, and they both give me great comfort and balance. I’ll be rustling up this relish real soon! Thank you!

    与往常一样,你的忠实追随者之一...

  29. Maro

    谢谢。Thank you for introspection, for not making a knee-jerk post of support and moving on. Thank you for uplifting Black voices while still doing what you do, by creating a new space on your platform to showcase those voices. Thank you for talking to your children. <3

  30. 莫妮卡小号

    什么是“在其荚鲜豌豆春”是什么意思?甜豆?这听起来像你需要用可食用荚豌豆所以只是想澄清一下。Sugar snap season is already over here so all I can get right now are English peas but I don’t know if I’d want to eat the pods, even if pureed — but I’ll do it if you tell me it will taste okay, Deb!

  31. 莎拉

    曾经爱过你的网站,食谱,食谱和超过10年,黛英国威廉希尔比。William Hill橄榄球从来没有不过我很欣赏你比现在。感谢您来讲道理是什么一直在你的头脑和心脏。你的话,“给出的毁灭性,激怒了上周的事件,这是没有时间谈酥也不是他们接近我的想法”在这个时候药,我希望你能不能让他们来。我也希望你们能继续使用您的平台来练习allyship。白色的母亲,妻子,种族平等的教练,老师和社区成员,我感到深深的感谢,当我看到其他白人妇女利用自己的特权和权力中断暴力沉默是经常常态。它不仅创造变化,但它的模型对我来说,和其他白人妇女如何做的工作。因此,保持上,德布!对于奥德雷·洛德的话说,“我终于相信,一遍又一遍,什么是最重要的是我必须讲的,口头提出和共享,甚至在有它擦伤或者误解的风险。”

  32. 科琳ME!

    Wow! I truly appreciate your statement and honesty.
    我就在那里我自己;“是”,并停止说话。
    有一天博。

  33. 德布 - 我认为有点“Grandbaby蛋糕”在你的页面列出的食谱被忽略。William Hill橄榄球它的形象和你的IG,但它的SK页面上没有提及英寸只有注意到,因为我打算在本周购买它的朋友,想在它读取你的看法。NBD,买也无妨!

  34. 德布

    谢谢你这么多的灵敏度解决的话题。我已经高兴地看到,99%的我遵循已经发布和共享,以提高知名度的帐户。

  35. Ashley

    您对玉米津津有味说明指出它保持了一年 - 这是简单的冷藏或你在暗示我们可以正确这和一个储藏室可能会持续未开封的1年?前者似乎是显着的,但没有注意到罐头我假设我已经正确读取。谢谢!

  36. 厘米

    德布,我很欣赏你这件事情的周到方式。我承认我没有看这里,看你会说什么,什么时候没有什么很失望,但我在这里与你说什么同意 - 感觉不真诚花一个岗谈论社会问题,然后再回到玉米。我很高兴看到你公开谈论这种不适和使用的平台来放大黑声音和食物。

  37. 埃琳娜ķ

    我做了今晚津津乐道。醋混合物不其覆盖在上面。这样可以吗?在你的照片,它看起来像它的所有覆盖。

  38. 朱丽叶

    我做了这个如你所说,非常喜欢!但我有下一次了一些评论/问题/修改。

    1) Are you expected to eat the peppercorns? I crunched on one and it was very unpleasant. I then rooted around my plate to remove the rest. I might leave them out next time to avoid this issue (can I just use ground pepper…?).
    2)我以为我听错土豆是那样的合适的尺寸(〜一季度的直径),但他们在15分钟内(未35-45)软了,我很容易适应他们都在一个大煎锅在一个批次中,没有拥挤。我也只是做了一个洋葱(二觉得太多)和土豆对洋葱的比例仍然太小。我想下一次像你这样我会做较大的(或更小的)。
    3)我结束了玉米津津乐道4杯(实际上是一点点额外的那个不适合在我的两个品脱罐)。在这一数额土豆(和洋葱)的我只用了大约1杯和毛毡奢侈。难道这个食谱有望全部使用玉米津津乐道?谢谢你的还有什么建议用它做,德布!

    也感谢有关书的信息(我已经购买了!)以及作者。并感谢所有你给自己的给我们,你的读者/球迷。我对食物您的想法感谢和以什么我们那么多的白人与现在挣扎(一个斗争中,我们将有希望不把当我们轮胎下来)。

    1. DEB

      1.是的,但如果你发现他们不愉快,你可以我想加入玉米前应变出来的盐水混合物中。
      2.不要做较大的;多路讨厌的,只是更小的。
      3. Whoops — no. I’d say just use it to taste, or as you did. We still have some left and added it to vegetable tacos last night, where it was absolutely perfect.

  39. 朱丽叶

    这是我做过的最好的菜。认真。我可以吃这个每餐。

    A few notes:
    我跟着津津有味配方准确,结束了〜7杯。也许我是玉米的巨大的耳朵?我不得不盐水覆盖所有的蔬菜一倍。我期待着利用这一切津津乐道的一切FOREVER AMEN。

    自从我结束了这么多的津津有味,我也加倍了豌豆泥。它需要更多一点盐,在我看来,却并不多。我用冷冻豌豆,我不认为它使对新鲜的差异。

    I think, if you’re not vegan, this would also be amazing with a fried or poached egg, or with skirt steak, or bacon, or a dollop of sour cream. I’d maybe fry the bacon before the onions, then caramelize the onions in the bacon grease? Oooh that would probably be amazing.

    现在做这个,就是我想说的。

  40. 利亚

    另一个长期潜伏者只是在管道谢谢你,这么周到,真正的岗位。其他博客一直不快虚伪,就像你说的,表演的,在“相对”的内容临时抱佛脚的一次。在步伐那些故事一直往上走,让我不知道有多少人最初提出,并抛出了这几个星期。

    也只是感谢你多年的神话般的,神话般的食谱。英国威廉希尔

    1. 利亚

      Sorry, one more thing, and I know this is about a different recipe than is posted but OMFG that schmaltzy cabbage was heavenly. Heavenly!! My chicken didn’t even turn out that great, but who cares, because the cabbage!

  41. 詹妮弗

    亲爱的黛比,

    1.这看起来美味。我现在构建一个购物清单(下一个... 10天左右,亚克西!),这些组件回事。(X2:我们有两个少年/在家里的年轻人,所以没有更多的可爱的小服务板块)
    谢谢你这么多,有得周到地说时事,和
    3.我所以用你的回应的反对者(S)留下深刻的印象,并
    4.您有密切关系使用您的平台,以帮助促进公平一点点是真的真棒。并管理不是一个1-的。

    谢谢!I’m even more of a fangirl now!

  42. 萨沙

    感谢您的参考页,突出黑色的厨师!我只是有一堆豌豆苗在我的新CSA箱(因为我想多吃地方少吃肉,因为这流行的结果),红色卷心菜沙拉与特里的书peashoots和花生响起了巨大。其实,我在上面使用了您的味噌酱芝麻酱,我强烈建议,如果你正在寻找另一种色拉食谱!我想试试他的味噌的版本与豆腐换药一次,我买了一些。

  43. 凯瑟琳

    这是一个很大的步骤,但完全值得的。搅拌津津有味遗留到藜做出美味的沙拉对在本周晚些时候。

  44. 苏珊 - [R

    我们喜欢吃着法院对好东西的这美妙的组合。现在,几天之后,其实我想不潜行津津乐道两勺每天超过四点五倍。(And btw I find those pickled peppercorns to be lovely little bursts of gentle heat.) I think next time I’ll serve the relish separately, so we can repeat-sample each of the four glorious components on its own, cover every possible combination of two or three components, and, of course, go for quite a few grand slams, too.

  45. 阿梅利亚纳托利

    我希望所有的那些书!William Hill橄榄球到目前为止,我只看过烹饪基因,并强烈推荐它。感谢您的有意义的,发人深省的文章。

  46. CH

    在6月15日的通讯,链接到“难道Instagram的破坏巧克力饼干?”不工作 - 向我们发送而不是第二个链接“A六月节......”

    谢谢!

  47. merryf

    而等待我们的食谱到达我们做这个的晚上。这是太好吃了!这是第一次我用一个配方,我总是严格地遵守它,并遵循Deb的头备注少糖,它是完美的。我们是在厨房里非常有信心,但在使这个中间我们互相看了一眼,说道:“小子,这是不适合初学者。”我花了很多准备的。像其他人一样在这里我们结束了我们所需要的实际菜津津乐道量的两倍,所以我们一半的人仍然置于冰箱。我认为这将是伟大的今晚的烤鲑鱼。我们用非常小的土豆和他们做得风生水起 - 他们是超级容易与广泛的玻璃底部粉碎。并有太多洋葱。我想下一次我可能会使用一个红洋葱,而不是两个白色的洋葱。 Otherwise, we snarfed it up and it’s going into the “make this again” file. Thank you for featuring this recipe from this cookbook and bringing new voices to SK!

  48. 劳拉·g ^

    感谢您的非裔美国人作家的周到岗位和建议食谱。William Hill橄榄球

    一本食谱,这不是你的名单,我*高度*建议是谢丽尔日和格里菲斯日“的早在一天面包食谱”上。我从菜谱做的一切都很好地翻了出来,并且有蛋糕,馅饼,饼干,糖果,可口的烘焙食品的一大品种的食谱。英国威廉希尔

    而且,如果你曾经在萨凡纳,GA,朝圣的回到了一天面包是必需的。我的饼干口水域,我吃了那里在2017年,因为它是在各方面都完美。

  49. 帕特里夏·凯泽

    我做了这个今晚的晚餐(昨夜的甜玉米津津有味地在冰箱腌过夜),这是一个巨大的打击!OMG,这样不错的!我从Costco的一些婴儿奶精土豆这是为土豆完美的大小。爱所有明媚的春天色彩的〜这就像上盘的一方!我也有些烤大虾现场去并肩作战。我在炉灶搞得一团糟焦糖洋葱和配方使用了许多盘(我用了两个做洋葱),但成品菜是值得每分钟花费!百胜集团100%!

  50. 克里斯汀

    Thank you for sharing a recipe from Vegetable Kingdom and for using Terry’s work as a portal for discussing injustice, particularly since Terry’s work as a cookbook author has explored the vast range of the African diaspora while celebrating a culinary culture that is complex and richly engaged with the different regions of the world. Based on my experience of working through the cookbook’s recipes over the past few months, I’d have to describe it as a new favorite. His descriptions of cooking for his daughters and of sharing food with family and friends evoked happy memories of learning to cook with my parents. I generally avoid recipes that require multiple steps and dirty lots of pots, but the lockdown inspired me to overcome my aversion and…wow!!!…the resulting flavors and textures were consistently worth it. Many recipes are composed of components–like sauces or seasonings–that can be prepared in advance of cooking the final dish, thus making the cooking process easier to fit into a time-crunched evening. Extra steps, such as roasting vegetables prior to adding them to a stew, are purposeful and contribute to exceptionally flavorful dishes. One of my favorite parts about reading cookbooks–other than making the recipes; )–is thinking about the reasoning and effect of different methods of organizing the recipes into sections. Appropriately for its name, Vegetable Kingdom groups recipes based on the classification of the vegetable that provides the “main” ingredient of the dish. Little details like this highlight the significance of the plants that provide the basis for the food and, when added to the beautiful photography, thoughtful recipe headnotes that fit the food into the author’s life and the accompanying playlists, they yield a cookbook that has been a profound joy to cook and eat from. Sorry for the lengthy and effusive post! I’m just pleased to read your response to Terry’s work and your acknowledgement of the impact of Black cookbook authors and culinary writers on your life and work.

  51. LEA

    这制造上周末有大块的牛排为父亲节。我们的4 y.o.仍然以“辣”经历了这么我跳过所有的胡椒。我很高兴有很多津津有味的离开,我将它添加到刚才的一切。它不会持续一年肯定的!

  52. 艾米丽Ť

    从我的丈夫在家里吃剩饭

    我真的很喜欢这个洋葱土豆菜!

    我们只是烤土豆鱼种在烤箱中,我用红柿子椒,而不是绿色。否则,没有变化。这非常可口!

    Thank you

  53. Katie

    Made this and it was so delicious I immediately ordered the Vegetable Kingdom cook book. There were a lot of steps but it was worth the time, and I am still eating the left over corn relish by the spoonful. Thank you for sharing!

  54. 温迪

    I made this, minus the pea sauce (hubby didn’t know I was going to use them the next day and ate all the peas!).

    这非常可口。熟的指示,少糖。所津津乐道突出并具有剩菜是一个巨大的奖金。试试它的鳄梨面包顶部,你会死,去天堂。我将再次使津津有味肯定。

  55. 丽莎

    我只是震动的夜晚玉米津津有味地咸菜,迫不及待去尝试完成的菜。我买了蔬菜王国,但决定接受你的建议,减少糖,它是美味。我确实注意到,然而,配方书面的罐头,所以我想糖量是指创造合适的平衡做出。蔬菜王国是一个华丽的菜谱。我尝试了烤西葫芦与羽衣花生香蒜 - 噢,我的天哪,这是我在很长一段时间所做的最好的事情。我迫不及待地想继续通过这本书做饭我的方式。

  56. HH

    虽然我对这道菜是很兴奋,它没有’t turn out as special as I’d hoped. The relish IS great. I had to use yellow mustard seeds, I’d cut back to 1/2-3/4 tbsp next time as the were a bit overpowering. The brine perfectly covered the veggies, didn’t need to double. But the other components were only fine, not awesome, even when assembled into the final dish. In particular, the pea sauce was really bland. I used frozen peas, maybe it would have more flavor with market-fresh ones. Either way, I’d add way more jalapeno or herbs like mint or (most likely) skip it entirely next time.

  57. 安妮

    哇,这听起来有点MEH的描述,但其实这是很不错的,尤其是玉米津津乐道。

    I made this for 4th of July camping, and it turned out to be a very easy thing for camping because you can do all the prep work ahead of time (sauce, relish, par-boil potoates). I highly recommend.

    一些注意事项:没有足够的剩余鲜玉米,所以我用一些冷冻和味道很不错。我只有一个哈瓦那,所以我使用的,而不是jalepeno,并没有到薄荷酱添加任何,但是但是,我并加入薄荷的豌豆酱。

  58. 海蒂

    因为我喜欢所有的东西辣,我使用的所有胡椒代替贝尔和辣椒在这个津津乐道的混合。非常好吃切碎凉拌!

  59. 荷兰

    对我来说,这是一个“小姐”。孜然,姜黄,我通常喜欢,击败了这道菜,感觉就像在玉米津津乐道的不匹配。我爱的每一节我从厨房击打,网站和食谱尝试过,但是这一个我根本不喜欢。英国威廉希尔William Hill橄榄球我想再次尝试基本计划(在土豆玉米津津有味),但不同的玉米津津乐道。

    我意识到这是我个人的口味,因为它似乎每个人都喜欢这一个。

  60. Mekenzie

    我从来没有对这个手甜玉米津津乐道的罐子在我的冰箱自从第一次做这个食谱。使整个配方的时候可以写 - 这是美味的和值得的 - 但这津津有味!我想它的一切。在鸡蛋,烤面包,作为一个明亮的,可口的小菜......它的应用是无限的,它是夏季食品处于最佳状态。我只是做了双批津津有味第四次的现在。我不是在开玩笑。运行,不走。

      1. 玛丽亚

        我经常发现泡菜食谱是在第一英国威廉希尔太甜。但正如约书亚麦克法登解释“六季”(和我发现了什么是真实的),甜味平衡了较长的津津有味坐在冰箱。所以,我可能得把两个批次,一个吃马上和一个用于从现在起一个月(或更长)。

  61. 阿什利奥基夫

    顿饭真够意思!在一个星期内完成这样的津津有味现在的两倍 - 亲尖...。把玉米加工成的夸脱罐子无论是在层与其他蔬菜,或者在几个新增的,每一个经过混合,这样就可以摇起来之前的罐子是满的。否则,你最终与所有在上面的玉米,这是一个有点难以这一切混合起来,因为比例都恰到好处(感谢德布!)整整容器。

  62. 巴蒂尔卡塔拉诺

    部分的这样一个有趣的组合!我腌制一个星期玉米津津有味使用前和使用量的两倍大蒜,可能会选择更多的下一次与豌豆一些大蒜一起用酱油,我们用一个整体,去籽/清除血管jalapeño辣椒在这一点。的较少量的糖的是理想的。土豆是惊人的,组合惊人的。再次感谢你,德布!

  63. 萨曼莎巴特勒

    多亏了这个帖子,我发现“非洲素食”科比特里,我爱它。我们很不是素食主义者 - 但食谱美味无比,所以良好的平衡和美味英国威廉希尔。谢谢(和科比特里,当然)。

  64. 安德里亚

    我也买了Terry's本书,这个配方是跳出来我做的第一个。这真的是很不错,但我希望我也降低了糖腌制玉米津津乐道一点。我会在书中Terry's记下一次我做它。

  65. Joanna

    救命!我刚做这两个罐之间的划分,因为我没有一个夸脱大小的罐子。但是液体不接近覆盖蔬菜。难道咋办?它看起来像它的基础上你的照片,但也许这就是它刚刚平息之后?

  66. 劣质煤

    I made this last night. I followed the recipe exactly and normally I would have roasted the smashed potatoes but I figured I would try frying them as per the recipe. It was a bit of a disaster. I used the smaller yellow potatoes and they fell apart in the pan resulting in a mess of potato pieces. way too much oil for both the potatoes and the onions. I blotted the extra oil off and honestly even w/ my mess of potatoes this was delicious! The corn relish is amazing! next time I will just roast the potatoes and use a lot less oil for the onions.

  67. clayton richard

    I made this last night – fabulous. We both loved it. Actually, I began making this 6 days ago, when I made the relish. I didn’t intend to wait 6 days to finish the recipe, but life got in the way.

    I made notes on my copy about one thing I will change – the garlic needs to be sliced thin. We love lots of garlic, but it doesn’t need to be a whole clove that you bite into. And one thing to find a solution to – the whole peppercorns. I’d rather not have to find and remove before serving. I like them in the relish, but not when I’m eating it. I might try the small herb bags I use for homemade stock.

    我是绝对不会让津津有味地“开发”了好几天,因为我们做了这个时候。

    我(误)在豌豆酱使用的整个大辣椒。我最初的反应是WOW - 这将免费设置你!但几个小时后,当我们服务的,这是罚款。

    感谢德布再美餐。

    CR

    附:什么人作为配菜,如果任何使用,?

  68. 丽莎

    其他海报询问底层醋,但我才意识到我只有约1/2杯每个苹果酒和米醋。他们会结合是可怕吗?或者,我可以弥补与别的多余的1/4Ç米醋?

      1. 珍妮K.

        我结合苹果酒和米醋,它是好吃。我历来没有得到球迷津津乐道,而现在那些日子已经一去不复返了。感谢您的分享,并为你的工作和你的话。

  69. 玛丽亚·孔德

    使这个SANS绿豆汁。整个胡椒是有点多了我,但我觉得整道菜是太棒了。爱的玉米津津有味这么多我要作出额外再存放。我也一直在焙烧,然后油炸土豆(最近在昨晚笑) - 你所描述的方法更好,更快,这是真的。惊人的,将再次进行!