英国威廉希尔

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日子越来越长,水果,最近从地球上出现,而不是玻璃纸,正显示出在市场和成本分摊协议了,你知道这意味着什么,对不对?它的时间来抵抗派赛季的警笛呼叫,并作出加莱特代替。烹制囊是把饼到你的日常生活中的最佳方式 - 是的,我相信你的日常生活值得烤水果黄油,酥壳 - 因为他们的一切更加容易。单壳需要更少的时间和更少的工作。因为它没有保持水果磅浸泡成饼状板的责任,更嫩,酥面团可以使用。灌装使用较少的水果和需要购物承诺的少。有少味吸储食糖和增稠剂,因为烹制囊更宽容混乱的。你并不需要一个特定的锅,甚至形状;椭圆形斑点口感好和工作准确,以及圈。


黄油放入面粉和盐 手指或糕点搅拌器 add sour cream and water 把成包

已经有在这个网站12个加莱特食谱,因为我成立了团队加莱特一个令英国威廉希尔人难以置信我的会员资格14 years ago,but they all suffer from what I call a specificity problem.This onehas a cool shape and ricotta.This one有amaretti屑。This oneis thicker and barely sweetened.interwetten和威廉 是部分芝士蛋糕。但是,当我有一些草莓,大黄几茎,并在我的冰箱半个柠檬,我不想太辛苦思考的事情?这是一个我做。

我用什么 用糖,增稠剂,柠檬汁 已经准备好了 rolled filled 拉丝和糖,准备烘烤

地壳是非常轻,你不可能找到一个更容易推出。初学者擅长这个面团。底部是永远潮湿。水果是不会太甜。的时候,你需要未雨绸缪的量是微不足道的,因为我已经在过去的65天学到了一件有趣的事情是,即使所有的世界的时候,我非常的超前谋划无私。它是太可怕了,我希望我的馅饼有冲动的奢华,太?这加莱特说,没有。

any-fruit-you-like galette

先前

六个月前:干盐渍土耳其烤洋葱
One year ago:马铃薯Vareniki
两年前:荷叶饼牛奶
三年前:高大的蓬松酪乳薄煎饼土豆安娜
四年前:Failproof绉纱+ A绉党脆皮饺子豆豆和Proscuitto五彩纸屑饼干烤胡萝卜鳄梨和酸奶
Five years ago:没有德比馅饼酒吧列日华夫饼威廉希尔网上娱乐蘑菇和绿党与吐司
Six years ago:草莓酥大黄酒吧Soft Pretzel Buns and Knots
七年前:日本甘蓝蔬菜煎饼
Eight years ago:Warm, Crisp and a Little Melty Salad CroutonsChocolate Buckwheat Cake
九年前:Creme Brulee French Toasts蓝奶酪韭菜干杯Vermontucky柠檬水易果酱馅饼
Ten years ago:Endive and Celery Salad with Fennel Vinaigrette大黄鞋匠Broccol色拉
Eleven years ago:布朗尼转出饼干Green Bean and Cherry Tomato Salad
Twelve years ago:玛莎的通心粉和奶酪Crispy Salted Oatmeal White Chocolate CookiesCherry Cornmeal Upside-Down Cake
十三年前:Raspberry-Topped Lemon Muffins

任何实物-OF-水果加莱特

  • Servings:8
  • 资源:英国威廉希尔
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    脆皮
  • 1 1/4杯(165克),通用面粉
  • 1/4 teaspoon fine sea or table salt
  • 1 1/2茶匙(6克),砂糖
  • 8汤匙(4盎司或115克),冷无盐黄油,切成片
  • 1/4杯(60克),纯酸奶或酸奶油
  • 3至4汤匙(45至60毫升)冷水
  • 填充
  • 3 1/2 cups berries, stone fruit, or other fruit, chopped or thinly sliced, or any combination thereof
  • 盐少许
  • 半个柠檬或酸橙(可选)的果汁
  • 1/4杯(50克),砂糖
  • 1/2至1 1/2汤匙木薯粉/淀粉(见注,下文)
  • 完成
  • 1个鸡蛋1个茶匙水殴打(可选)
  • Turbinado or coarse sugar for sprinkling
  • 轻轻的奶油或香草冰淇淋,服务

制作糕点:结合面粉,糖和盐在一个大碗里。撒上黄油面团,用面团搅拌器或指尖,工作入面粉,直到混合物类似于小豌豆。洒酸奶油和3汤匙水在混合物和搅拌/捣碎一起结合;它应该形成大团块;最后添加汤匙水,如果它没有。用你的双手把它连成一个单一的质量。转移面团的大广场羊皮纸,拍着它变成一个平坦的包,并紧紧包裹。冷却它放进冰箱,在公司,1〜2小时或4天。您可以加快紧致过程沿着冰柜,约20分钟。

请填写:结合果,盐,柑橘类果汁(如果使用),糖和淀粉在一个中型碗备用。

组装加莱特:Heat oven to 400°F and flatten the parchment paper that you wrapped your dough in on a large baking sheet. On a floured counter, roll the dough out into a large round-ish shape, about 14 inches across. Gently transfer it to the parchment paper in the pan. Spoon fruit filling and any juices that have collected into center, leaving a 2- to 3-inch border uncovered. Fold this border over fruit, pleating the edge to make it fit. The center will be open.

对于较深,光泽外壳,打蛋1茶匙的水刷过地壳。与turbinado或粗糖遍洒。

烘烤加莱特:对于30〜35分钟,或金色的一切都结束了水果冒泡多汁。酷上线架至少20分钟。服务温暖或在室温。

do ahead:水果烹制囊保持在室温下几天,长达一个星期的冰箱。

注意:这个配方是丰富灵活。
*水果:使用任何水果你喜欢烤(这里显示约2杯切片大黄和1个1/2杯草莓片)。
*口味:使用另一种在所有的柑橘或无的;您可以添加或热情香草地壳。你可以用光滑卡纸或杏仁地壳的底部。
*面粉:更换1/2杯通用面粉与全麦或黑麦面粉的。
*甜度:填充轻微增甜;您最多可以添加3个大匙,糖没有把它过度的顶部。对于更不甜加莱特,你可以替换罂粟或芝麻地壳中的糖。
*Thickeners:木薯面粉或淀粉是我最喜欢的一个清晰的、unchalky设置。如果你don’t have it, use an equal amount of cornstarch. Different kinds of fruit have different pectin levels, and might need more or less thickener. For apples or blueberries, use 1/2 tablespoon level. For peaches or fresh cherries, use 1 tablespoon. For strawberries, blackberries, raspberries, and rhubarb, use 1 1/2 tablespoons.

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151 comments on任何实物-的水果加莱特

    1. Colleen

      我用冷冻大黄,它原来的罚款。我没有漏它首先虽然。也许添加一些额外的增稠剂冷冻浆果。

    1. Esvee

      I made this with just rhubarb, using the recommended 1/4 cup of sugar. For me it was perfect, which is not very sweet. And it wasn’t sour at all, which I was concerned about.

  1. Julie

    完美的时机德布,我打算做一个加莱特本周末与3个苹果,梨2和1个梅花我一直挥之不去。

  2. 嗨,
    这看起来这么好,正是我一直在寻找。我刚开始草莓园与我的孩子和草莓也开始走出来,使他们一直想寻找食谱,使他们。英国威廉希尔我们遇到了这个配方,并迫不及待地尝试。我爱怎么它可以与任何水果也可以使用。这可能会成为我们新的进入配方遗留下来的水果,我们可能有。面团似乎很容易得为孩子们帮忙的决策和形成。非常感谢你的分享!
    石南属

    1. DEB

      我认为它会稍有不同,因为它并不像公司当它是冷的。除非面团似乎需要走到一起我会在水面上缓和下来。

  3. 斯蒂芬妮

    我们从来没有在家里的任何酸奶油,唯一的酸奶我们是水果味的为我们的孩子。有没有别的东西,我们可以在地壳下使用?我们可以把它就像一个甜蜜的馅饼皮?

    1. 海伦

      你能不能也做了“牛奶”的替代品 - 牛奶每杯一汤匙食醋?我做了shortcrust使用醋所有的时间。你不品尝它,我认为它应该是激活或者小苏打或发酵粉...

        1. Bizzybits

          我见过类似的面团食谱,呼吁全脂酸奶,作为酸奶子。英国威廉希尔通常没有水。

  4. Anna

    百胜!你认为地壳会撑起来无奶交换出局的黄油和酸奶?思考的油基人造黄油和almond-或椰子为基础的酸奶。谢谢德布!

      1. 恩典

        这是美味,这么简单的放在一起!也是一个伟大的方式使用了蓝莓和草莓,我们手头上。家庭无法获得足够的!

    1. 克莱尔

      因为我既绝望,使这个懒得去商店,我试过罐装椰汁代替酸奶或酸乳酪的它完美地工作。我用同样的1/4杯的测量和面团还需要关于水3汤匙。(我没有使用普通黄油虽然)。

  5. 阿里安娜

    我刚才提出这一点,它是美味。我们是来自荷兰,并在这里,草莓现在是完全的季节。感谢您的配方,将再次做到!

    1. Natalie

      Yes! I use my food processor for galette and pie dough all the time. Use the fp to cut the butter into the dry ingredients, then dump everything into a bowl, add the wet ingredients, and stir. For me, it works every time!

  6. 可爱!我深深体会到灵活的食谱是这样,特别是那些像PIE这是我的最英国威廉希尔爱。
    (我也似乎没有足够的时间来完成所有的项目和计划,有些人在做? - covidbrain,也许没有愧疚,虽然!)

    1. Kristen

      @Liz我用希腊酸奶在Deb的加莱特食谱每次-的伟大工程!英国威廉希尔我重量的措施,但我敢肯定,使用量就可以了,太多。

  7. I will go to my grave reciting Jacques Pepin’s galette recipe. Done in the food processor in 20 seconds, it’s endlessly adaptable and I use it for sweet and savory. Last spring, when neighbors were begging people to take rhubarb off their hands, I nailed down a macerated rhubarb galette that started with almond cream. Sublime. All hail the galette!

    1. Linda

      可能酸败的奶油替代木薯或玉米淀粉?同样的控管数量,因为这些?

      我通常有香草酸奶的手这样想我可以用这个来代替纯酸奶?

      等不及要试试这几招。

      1. Jen

        您好琳达,酒石是干燥形式的酸(酒石酸,特定地)。这不是一个淀粉不起作用像他们一样,这意味着它不会提供所需这里增稠作用。如果你没有木薯淀粉或玉米淀粉,你可以使用普通的面粉,虽然它不会工作相当以及它的吸水性较低。

  8. Kate

    Is there a reason not to roll the dough out on the parchment directly? Then just transfer paper+crust onto baking sheet?

      1. Mindi

        I rolled mine out and after I piled on the fruit and folded, it leaked. How do you not get strawberry juice everywhere? Mine looks like it was murdered. I’m still going to eat it though!

      2. 塔米贝拉

        使这个今天OHHHHHHH我的妈呀!!!!!!!!我想使这个18次,每天我们喜欢它这么多!!!!非常感谢你的所有你的食谱!英国威廉希尔

    1. CarolJ

      我与一个全大黄版本的任何调整,再次提出申诉咨询插话英寸我喜欢我的大黄“直线上升” :)

  9. 梅雷迪思

    我做了你都油桃饼状物,并在过去几周的蓝色和红色浆果加莱特!据这里的草莓的季节,和加莱特是完美的,因为我有一个面团恐惧症。我发现这两个食谱是容易跟随和美味英国威廉希尔。这篇文章将是我去到基准从现在开始 - 感谢的注意事项!

    1. 娜塔莉·托德

      Yes! I’ve made Deb’s various galette recipes many times swapping gf all-purpose flour by weight. It turns out wonderfully! No other adjustments needed.

      我用的是ATK多用途混合,加入3/4茶匙的黄原胶。

  10. Annie

    我喜欢烹制囊!我爱的是你可以让他们任何你想要的大小。问:什么特别的原因为在加莱特地壳使用酸奶?(我一直只用一个普通的全牛油皮,但希望能学到新的东西!)

  11. 奥尔加

    这是超级好吃。我用草莓和杏哦 - 糕点是明星,但水果和酱油是惊人的!简单的奶油是完美的与此有关。希望我们可以将图片张贴。它看起来晶圆厂。

  12. 任何理由使用地壳配方没有糖了可口的加莱特,还是糖有助于质感不知何故?我投掷的这种朦胧的幻想不管我从我的CSA进入一些奶酪加莱特。

  13. 妮可·戈登

    只是做这些,他们就出来了完美!所以片状可口。我让他们缩影,而他们的工作就像以及!推出了约6cm的圆圈直径。感谢另一个惊人的食谱:)

  14. 户次

    I put this together today, it turned out wonderfully and pie crust is usually not my best work!

    我们用了3小,非常成熟的桃子和大约1.5杯蓝莓。我用3/8杯糖和玉米淀粉一大匙。它固定在一起并释放几乎没有果汁,所以我认为这是正确的。

    考虑到整个事情花了大约(在几个​​小时传播)20分钟的活动时间,我认为它会在定期轮换去。感谢您的完美配方!

  15. Linda

    哎呀,我的意思是葛为木薯淀粉或玉米淀粉的替代品。是我可以代替竹芋,你会数量转换为?

    THX这么多,因为我觉得这加莱特将是一个真正的老板!

  16. 旋律

    它是最重要的寒意面团?我觉得很难展开它一旦从冰箱中取出的。可以另一种选择是滚出来,然后把它放在冰箱里?谢谢!

    1. DEB

      这没关系,如果它的公司,它会软化,你滚吧。这面团应该铺开冷。黄油片会太热情,使面团似乎油腻它有时间放松了。

  17. 凯瑟琳麦考利

    Since rhubarb is so tart did you do anything to it or does the sweetness from the berries plus the 1/4c of sugar take care of that? We don’t care for too sweet so this sounds awesome. Thx
    P.s. love getting your emails, always something different

  18. 曼迪S.

    I made this last night! So excited to have made a Smitten Kitchen recipe the day it was released. And it was my first ever galette. I used strawberries & a lime (these fruits all needed to be used ASAP), and I had exactly enough sour cream (maybe a tiny bit under 1/4 cup) for the crust. I used the egg wash and it looks very pretty. I thought it wasn’t quite sweet enough, but my husband had it for breakfast and said it was perfect. (I admit I did sprinkle a little sugar on my second helping.) I also didn’t feel like whipping cream, so I poured a bit on top, and it was delicious. I’ll definitely make this again with different fruits. Thanks for another great recipe!

  19. Luise

    做出的一天,这个食谱的发布和哦,我这是辉煌!超级简单,快速,彻底清爽可口。即使当谈到甜点喜欢这个,要求秒谁是超级不知所措的男朋友。

  20. bookishbiker

    “但是,当我有一些草莓,大黄的几茎,和半个柠檬在我的冰箱......”我觉得看到。这简直是​​发生了什么事情在那里。感谢这个伟大的建议!

  21. 乔其纱Hasiotis

    德布 - 作为一个长期的风扇和你的食谱普通用户我不仅佩服你在确保每个配方方面做了什么物质被修剪的任英国威廉希尔何不必要的步骤和成功的结果,我也喜欢你的网站随机选择食谱的方式存档。一想到发生在我身上,我不知道如果你能帮助:请问有什么办法普通用户也许能够跟踪我们从SK制作的食谱,并保持我们自己的笔记?英国威廉希尔感谢所有你做快乐纪念日!乔其纱

  22. Hmmm, I just discovered your blog the other day searching for new inspiration vegetarian recipes. Now you’ve got me wanting to try this dessert, too! Maybe Ill give this a go with peaches, since I’m seeing them in the stores lately. Let me know if you have another fruit / flavor suggestion that goes well with peaches! :)

  23. 杰西段

    这看起来令人惊讶!我们喜欢的东西非常不甜在我们的房子。如果我在灌装离开了糖,我应该增加更多的玉米淀粉,以保持它变得太水样?

  24. Gaby

    小心的水。我用3汤匙和我的面团太湿。我重做它和我的面团只需要2。所以我只想一次添加一汤匙

    1. Marny

      My dough was incredibly sticky after I added the 3 tbs of water and I had to add more flour to make it useable. And after letting it chill, wouldn’t it make more sense to roll it out directly on the parchment paper instead of trying to transfer the thin dough from the counter to the parchment? Then you can just move the parchment paper to the pan. I rolled it out on my floured counter and it fell to pieces when I tried to transfer it, so I had to start the chilling process all over again. Hopefully, it will still turn out on attempt #2 without me having to rebuild from scratch.

  25. 莎莉在波士顿

    我很担心擀面杖参与,但这是相当容易。我搞砸了,并有在加莱特一个洞,所以它泄漏出来,同时它出炉。没有关系 - 横空出世真棒。送达奶油(混合在一起重奶油,砂糖,香草的短划线)。“它的味道像它从一个餐厅的” - 对我说过的话。

  26. 阿米娜

    SO delicious and easy! I was generous with the sugar and ended up baking for 36 minutes, but would have left them longer in the oven to make them crispier per my tastes. Love this, thank you Deb!

  27. 香农

    Love how your baking recipes are always so simple & well written! If I were to “slick the bottom of the crust with marzipan”, do I need to add anything to it to make it spreadable or just crumble it on? Thanks!

  28. 朱迪

    I was hoping to make 2 small gallettes as gifts. Can dough be divided in two and then chilled and the fruit split between the two?

  29. 这么好,也很简单!我用1/4杯荞麦粉在地壳,杏和樱桃甜杏仁提取物和柠檬皮溅味。百胜!

  30. Jillian

    I’ve followed this blog for many years, though I’ve never commented. My 10 year-old just made this with no help whatsoever. She used some strawberries that were on their way out and some (frozen) rhubarb from last year. It is simple, yet delicious! We will definitely make it again!!

  31. Cherelle

    发带刻度地壳(使用一个第一次),现在知道我理解它为什么这么有用。我用乳清干酪,因为我没有酸奶或酸乳酪。所以片状。充满了不那么成熟的樱桃兵,所以增加了额外5克糖和一些香草精。德布感谢您对本它是如此的华丽和简单。

  32. Susan in Peckham

    百胜!我这个昨天3个油桃和覆盆子的小篮(和覆盆子养护的水果下方的光滑)制成。绝对美味!这是太多只是我,所以我已经分配一半的加莱特到三个邻居谁知道会欣赏它(在他们的前门社会远处落客)。非常感谢!

  33. 小威

    是否有任何理由我不能减半这个食谱?我们六岁刚吃了大部分的草莓,我想我可以做一个半配方。

  34. 艾伦Anderman

    I made the Chicken Pot Pie dough for 2 large + 1 smaller pot pies (one for us and two to give to neighbors.) Dee-licious! I was left therefore with one “extra crust” which I notice as I read this recipe is very similar to this galette crust, minus its sugar. So today it’s my first galette ever (pie fan and family) with a handful of blackberries, raspberries and a stalk of rhubarb from my rhubarb bed. Thank you from a loooong time fan and recipe user sheltering in rural New Mexico. (Berries from grocery, though. Too high altitude for any kind of berry right now.)

  35. deborah Masterson

    Might you be able to recommend a reliable method/ratio of substituting almond flour for wheat flour for making this recipe and or general baking purposes?

    1. DEB

      是的,我在笔记建议你可以很容易地在这里掉1/2杯。我通常用1/3互换开始。如果你认为它可以处理更多的却好像太干或太脆,然后交换高达3/4杯全麦(或黑麦,这也是我喜欢这里)。

  36. Barbara

    The crust was nicely flakey. I used raspberries and blackberries and even with 2/3+ cup sugar, could have used more. I will definitely make again.

  37. 蜜蜂

    嗨德布 - 烹制囊,香甜可口,创意和乐趣,已经成为我的剧目的中流砥柱,感谢您!我很好奇,虽然你为什么不把柠檬汁在你打算甜馅糕点饼状物。看来可口的食谱确实有它。英国威廉希尔谢谢!!

    1. DEB

      我没有发现,柠檬汁确实携带了很多在这里,尤其是强味馅。对于柠檬味,我会用柠檬在地壳热情。

  38. Julie

    也许我错过了这一点,但可能一些烤gallette的是冻结?我独自生活,我没有任何朋友过来,现在很明显!

  39. 林赛

    我认为这对你的Instagram的饲料和往常一样收集的东西,使一个!我做了两个,大黄草莓和黑莓。我觉得这是我最喜欢吃的水果和地壳的方式!这样一个伟大的食谱,谢谢!

  40. 凯蒂

    我们这个昨晚。而只是要告诉你,我十几岁的儿子问我教他如何使这个他所领导上大学之前。我说这个配方是一个巨大的打击!

  41. 安吉拉·斯塔克

    我看到这个弹出的网页上,并跑出我们的新重新开放农贸市场得到浆果。地壳绝对是惊人的。因此,片状,方便工作,!谢谢!

  42. 亨德里克

    This is what your strawberries look like after 35′ in the oven ! Are you sure they were grown in this here galaxy? Mine are a rather unappetizing mess.

  43. 博尼塔·皮泰拉

    我可以提前面团和冻结呢?因为我能坚持多久就冻结?I’m giving birth at the beginning of August and I was planning to freeze doughs in mid-July so when people come to see the baby I can just pop it out and lay it flat, fill it, oven, and woooow everybody’s impressed at my baking skills with a newborn! :D

    1. DEB

      您可以在烘烤之前或之后冻结了。每个人都应该在八月份烘烤你(但我记得有我自己的食物的喜悦,正是这样,我最喜欢它,甚至当我没有时间把它)。祝好运!

  44. Sarah

    I haven’t made this specific recipe, but in response to the questions about frozen fruit – I’ve had more success with using frozen fruit in pie when I thawed the fruit first in a colander, reserving some but by no means all of the liquid melt-off. I came to this after failing to find a consensus online about using frozen fruit in pie, but concluding that just putting in still-frozen rhubarb – even with extra cornstarch – resulted in (delicious) pie soup.

  45. 艾莉森Manthei

    我做了这个今天使用的新鲜树莓(3/4 C),黑莓(3/4 c)和草莓(2 C)的组合 - 颜色很漂亮。我没有砍覆盆子,但没有其他水果和添加木薯粉的鼎力推荐。该混合物是相当多汁,当坐,所以我没有所有的液体倒入加莱特。

    For the crust, I only used 1.5 TBS of water. I can’t imagine using a full 3! It’s been very humid here in the midwest though with rain the past few days, so I know my kitchen is different now than if I made this at another time.

    库克时间是在推荐的全部40几分钟。果汁开始泄漏约30分钟,但没有什么大不了的事,是在是有点易碎开始地壳的一部分。它优美设置在柜台上,第一块今晚是梦想!展望明天的早餐,现在...

    I will definitely use this recipe over the summer anytime I have fruit starting to take a turn quickly – can’t wait to make it again with how fast and easy it all was.

  46. Barbara Uziel

    使这个与大多与可能1/2杯大黄,这是所有我可以从我的花园弄草莓。另外,我有我用来代替木薯粉分钟木薯。它出来的完美,味道好!地壳很容易推出。果汁确实在烘焙过程中泄漏出来,但冷却时坚定了。肯定会再次进行。

  47. Esvee

    这很精致!一位邻居给了我,我从来没有在今天之前熟大黄。我用3.5杯切片大黄使它和使用1/4杯糖。这只是一个有点甜,这意味着它可能是明天早餐:)我没有木薯淀粉,所以我用葛粉代替。我结束了在这是惊人的地壳使用黑麦面粉。

    德布,谢谢你的另一个完美的食谱!

    1. Esvee

      此外,加入大黄填充前,我撒了杏仁粉地壳。这是我记得读戴维·莱博维茨没有用大黄馅饼,也许保持从得到湿漉漉的地壳?反正它的工作,我没有提到的runniness别人,虽然也许这不太只有大黄的问题。
      I dug up and gave away a giant rhubarb plant in my yard because it just wasn’t something I’d ever cooked with, and now I’m really regretting it because I want to make this again!
      I imagine this crust recipe will be amazing with late summer plums.

  48. 凯茜

    由于黛比这只是适合初学者面包师喜欢我,我与苹果,梨,樱桃极少数水果加莱特。

  49. Melissa Lewis

    看起来很棒!我可以做我的食物处理器的混合?我有干面粉一些感官的问题,但我知道一些食谱真的从手中获益上的做法。英国威廉希尔

    1. DEB

      你可以做黄油到面粉的一部分,但我建议由专人用压舌板或汤匙混合水和酸奶油的,即。为了进一步运行的FP在这一点上,黄油最终得到太小,最终地壳片状少。

  50. Susan

    I love this crust. I put the crust in a pie plate instead of on a cookie sheet so I could pile up the filling and contain any juices if the crust cracked. I may do that more often with other pies so I only have to roll out (the biggest PIA of pie making) one crust I didn’t this time, but I might also use some crumble toppings in the future. Delicious, Deb!

  51. 我与切成薄片的柠檬现在使它(糖浸泡了一个多星期!)我板着脸太多的糖浆果汁所以它的冒泡了,我可以闻到炉子...燃烧的糖。哎呀。我希望它的味道不错。手指交叉。

  52. 艾伦

    我喜欢这种味道,但果汁到处跑和底部外壳为潮湿。我用大黄的1杯和草莓的2.5杯,以及建议的玉米淀粉1.5吨。下一次有什么建议?谢谢!

  53. Jean

    delicious! I used a combination of fresh blackberries and raspberries with some frozen blueberries. I let the berries thaw while the dough was chilling. An easy, appealing dessert that is great for breakfast the next day.

  54. 如果我想使个别服务大小烹制囊,有多少你认为我可以从这个方子做什么?配方说起到8,但我的目标应该是4个人?或者你认为我能在6潜行?

  55. Ria

    太好吃了!我添加的热情柠檬和1茶匙香草提取物和玉米淀粉代替木薯的1汤匙的,对草莓和香草的也1茶匙和肉桂的生面团,其中仅需要2-3汤匙破折号冷的液体(ⅰ使用硬苹果酒)。迫不及待地让这个试(:

  56. Hillary

    今天我做了这个新鲜的大黄和strawberries from the farmers market. The strawberries were dark red, juicy and sweet. Rhubarb is less sweet. I used the recommended sugar amount in the filling and found the finished product to be barely sweet. Obviously everyone’s fruit is different and preference for sweetness is different. However if I made this again, I would absolutely increase the sugar in the filling. Without it, it doesn’t seem very dessert like – maybe with sweet ice cream on top. The crust was easy to work with. I made it the night before and rolled it out the next morning. I used all the water called for in the recipe and used 5% fage Greek yogurt. I had no issues with too much juice, no soggy bottom.

  57. Jennifer Kerr

    I made this with my garden’s fresh rhubarb. It was really good but I think next time I will cook the rhubarb a little first.

  58. Sarah

    我用面团新鲜的草莓和酸橙汁,和5%的希腊酸奶(一点点额外的水),使这个。这是光荣的,漂亮,大家都已经表示,这么容易。我可以对你总是指望给我一些美味,德布。谢谢!

  59. 黎明麦克尼文

    这是可爱的面团铺开。它是那么容易!我只是喜欢你的网站!大黄是正好在加拿大,所以我用草莓大黄去了!放在每个人的脸上露出了笑容。而不是在烘烤的目标?

  60. 这看起来真好吃!我没有用木薯粉做这一点,但制作草莓馅饼,仍使他们有点流鼻涕时,已经使用的玉米淀粉。要去尝试,木薯,看看是否能给出一个更好的一致性

  61. 铢贤汉哈里斯

    我做了这个加莱特 - 三次!这是我第一次拍加莱特,这是可笑容易,美味可口。高兴的是,夏季水果在这里!我用的桃,蓝莓,樱桃和杏的组合。刮起了一些奶油,用触摸糖来放到了首位。夏日完美。到了秋天我会与柿子试试这个。谢谢!

  62. Kristin Konsterlie

    喜德布〜
    So looking forward to making a blueberry-rhubarb version of this! Question on the website though; is it just me or did your “Print” button disappear? Loved having the option of easily printing/saving your recipes… Thanks for putting your life into creating truly great, accessible recipes – you are a treasure <3

    1. DEB

      Hm, I just checked and I still see it. Is anyone else having this problem? In the meanwhile, CTRL or ⌘ + P from any recipe post will take you to the same template. Hope you enjoy the galette!

  63. Hannah

    德布!我第一次甜蜜的加莱特与此有关。面团是大量片状,易手工制作。我做到了,同时也使您快速面食éCECI吃饭,让它放松,而我们吃!
    I layered homemade almond paste under sliced cherries with the lemon juice and sugar for the filling. Thank you for this perfect, flexible recipe.

  64. 卡拉

    你将如何去制作这个“迷你”的淋浴有什么想法?将一个配方分为六个馅饼?会煮的时间是一样的吗?

  65. Hannah

    我这个昨晚,我和3岁的双胞胎,他们喜爱的全过程。:-)我做它来自我们的院子里一半的黑莓(这是不甜其实还蛮酸)和半冷冻蓝莓我让解冻了一下。我用3汤匙糖在浆果混合,如写的,但希望我们碰到它高达4-5汤匙(符合Deb的说明 - 我只是没时间读它)。由于我们很酸黑莓的结果,我感觉就像是加莱特在所有的甜点甜勉强,但说实话可能会做出美味的早餐,或车辆甜奶油。:-)

  66. Kristen

    我做了一个半面团大小加莱特本(只有我们两个人吃了),它是好吃!超级简单又好吃。感谢您的另一大赢家!

  67. Kylie

    德布!这面团是如此的精彩作品!我搞砸了,并在350F烤它最初,但在400F特殊的几分钟后,它仍然出来精美,是如此美味。我迫不及待地想再试一次,所以我可以正确地做到这一点。所以,我可以在我的生活中有更多的冲动加莱特。

  68. 斯蒂芬妮

    你好!很长一段时间的读者第一次海报。一直想仔细检查,但从未结束了询问,但现在想通的时候。当你列出炉温,是他们对于非风扇强制烤箱?即。应予20℃下进行一个风扇被迫降低?

    谢谢!!!

  69. Sarah P

    I have made this three times and have my forth in the oven. I love how quickly and easily this comes together. I even subbed ricotta last week because I needed to use it up. Today, I’m doing fresh bing cherries and I cannot wait for it to come out of the oven. Thanks for this one Deb. It’s a keeper and memorized already!!!!

  70. JMS

    优秀的。由具有梨,它是如此多汁我加入糖和淀粉等卜我去把它们放进他们又充斥着果汁,所以我用漏勺进入地壳他们转移地壳的时间之前耗尽他们,折叠地壳周围的边缘,然后从碗里倒上刚好足够的果汁,填补了地壳。出来这么漂亮!我用了一个常规的单馅饼皮,并把它切成两半,使较小的烹制囊。期待使这与不同的水果;感谢德布!

  71. 劳伦S.

    完美的甜点每年的这个时候,如何方便,我可以用水果我手头上有!我用1.5杯桃子和2杯蓝莓今晚做。我用卡夫做出即时木薯,这是比木薯淀粉或面粉(?)谢谢德布不同!

  72. 艾莉森·墨菲

    嗨!我给大家分享如何我不小心加了糖的1.5杯主场迎战1.5茶匙。花了一个多小时做饭,糖焦糖。地壳是艰难的,像太妃糖。我们切它像一个比萨 - 它散布在Cookie表。每个人都喜欢它!快乐的意外。这将是有趣的,与同量的糖(但一半红糖)和不同的锅再次尝试 - 更像是蓝莓奶糖吧!

  73. sange

    德布,我对加莱特大礼包星期过去了,你张贴在此之前 - 通过你的档案和成任何我可以让我的冰箱里出来的深处,而不必去商店。面团是巨大的。另外一个我一直在享受的底涂在杏仁粉少量,并把在面团杏仁粉的薄壁衬砌放下我的水果了。团队加莱特!

  74. 贝蒂·赫斯

    刚拍完草莓加莱特。我有一个小麻烦面团转移到锅。有什么理由我不能将面团擀一个羊皮纸?
    我会再次这样做,希望完善它!

  75. Carolyne

    这是我最喜欢的绝对食谱加莱特在那里!地壳简直是太好了。我可以用这个地壳馅饼?

  76. 我用黑麦面粉的半杯做到了,我想,也许它会一直只用万能更好的横空出世,因为,它只是我或黑麦可能过于“强势”的味道甜食?另外,我想补充更多的糖和面粉面团下一次(它得到太粘,当我加入酸奶!)
    不管怎么说,我有克雷马pastelera和木瓜填充它,它的味道很好!干杯!

  77. 利亚

    这是我第加莱特EVER!我跟着方向和配料。唯一的替代我所要做的就是为玉米淀粉木薯掉,我们采用了各种浆果。原来,太神奇了!我很惊讶是多么容易。所以不难我6岁做了大部分工作。它也需要大约45分钟的烘烤时间来获得地壳中的完美色泽金黄。感谢您对另一个惊人的食谱!

  78. 阿美

    嗨德布!时间长了,还是第一次。我想知道 - 你推荐这款加莱特地壳配方或全部黄油,真正的薄片馅饼面团?你觉得我能做到这一点加莱特地壳与樱桃杏仁从击打厨房食谱填补?英国威廉希尔如果我只是按照我的心脏(在我的厨房的成分)?

  79. Julie

    这周我在我的CSA收到酸樱桃,但还不足以让一个馅饼。多少糖的任何建议添加酸樱桃作为填充?将一些额外的汤匙就够了吗?我从来没有跟他们熟之前!

  80. 弗兰

    I’ve now made this recipe at least 5 times, and it’s always a hit. Sometimes I make rough puff pastry instead of this pastry, and it’s also delicious. I’ve made one strawberry rhubarb, and all the rest have been mixed berries – strawberries, raspberries, blackberries and blueberries. Halfway through the baking time, when I turn the pan, I have added a few more fresh berries on top, to compensate for the shrinking fruit, and also it doesn’t look as dry on top. Finally, I had trouble keeping the pastry totally ‘closed’ – one edge would open and juice would run out, so now I’m baking in a parchment lined Pampered Chef pan, and it looks prettier.

    挞一直担任冰淇淋,奶油和平原,始终是美味!它是那么的漂亮。