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罗伯塔烤大蒜凯撒沙拉

我意识到互联网需要凯撒沙拉的另一个配方,就像它可能需要另一个新的巧克力片饼干一样。(被指控有罪,当然)因此,我的日程上没有建议的地方。另外,我以前告诉过你,我一生中唯一需要的凯撒服装就是我的绝望,毫无疑问是不真实的-没有生蛋黄,没有罐头鱼,放在冰箱里一个月,很容易-我已经分享了以某种形式在这里而在William Hill橄榄球 (在你生活中需要的有碎鸡蛋和碎面包片的沙拉里,相信我)。


先烤核桃加糖和香料混合起来,然后烤它们麻辣核桃蜜饯

但今年早些时候我被邀请参加樱桃炸弹无线电,哪些记录在传统广播工作室,从布什维克罗伯塔披萨后面的两个可回收的船运集装箱上广播,在花园很多罗伯塔的原料都生长在那里。那天我儿子放学回家了,我不知道你9岁的时候是什么样子,但如果我告诉我被分配的那个人我要去某个地方吃传说中美味的披萨而不邀请他一起吃,他(正确地)宣布这是过分的残忍。所以他和披萨一起来了,他点了一份带有胡桃糖的凯撒-Y罗马色拉,声称这是他吃过的最好的色拉,并求我在家里做。再一次,我不知道年级学生在你的生活中是这样的,但我认为这是一个一般规则,如果一个孩子要沙拉,他们明白了。

还没有烤大蒜烤大蒜非常正宗的混合物橄榄油

还有:这是一个非常棒的沙拉,这意味着我希望我们能在这个网站上找到更多的凯撒沙拉的空间。这是一部史诗。也许这不是你周一晚上做的,也许不是你为那些担心蛋黄和咸鱼的人做的,但是现在那些人已经离开了房间,你会很高兴你不用分享。

烤蒜酱

这个,对我来说,是更新经典的定义,其中一些调整使我们习惯的更好。第1步:烤大蒜,这是奶油和令人愉快的。小妙招2:辛辣的核桃糖(但你可以在这里用任何你喜欢的坚果);胡桃木是一个孤独的地方,叹息)而不是像往常一样沉重——或者至少令人失望——的面包圈。口味不同,当然,但是他们在这里有很大的反差,另外,他们完全是不情愿的学龄前儿童诱饵。第三步:佩科里诺-加盐,更有趣-而不是帕尔马。第四步:再微妙一点,但并非所有经典的凯撒沙拉都有醋,但这个沙拉使用了一点白葡萄酒醋和一点雪利酒醋来增加重力。它和烤大蒜很协调。

它做了很多调味品,但是我们在接下来的一周里使用了每一滴,当我们一次又一次做沙拉的时候。把它作为周末的款待,或者在下个星期中把它放在冰箱里做一份非常棒的感恩节沙拉。沙拉可能看起来很朴素,但没有什么能像薯片那样打破砂锅、烤面包、填料和肉汁的沉重,绿色,还有复杂的沙拉。

罗伯塔烤蒜凯撒

以前

一年前: 配烤面包屑和核桃的端菜沙拉
两年前: 南瓜籽炒花椰菜,棕色黄油,还有石灰苹果卷
三年前: 烤箱炸薯条巧克力花生和脆脆饼干
四年前: 意大利乳清和苹果醋熏白鱼蘸辣根
五年前: 菠菜和鸡蛋馅饼
六年前: 烤梨巧克力块烤饼
七年前: 南瓜酸奶布丁
八年前: 辣南瓜色拉配小扁豆和山羊奶酪七叶树倒转蔓越莓蛋糕
九年前: 丝一样的,颓废的老式巧克力慕斯烤鸡丸子咸味黄油酥
十年前: 卷心菜蘑菇威廉希尔网上娱乐干酪薄煎饼
11年前: 蔓越莓,焦糖杏仁挞柠檬乳清饼配炒苹果
新的!]12年前: 盐十字面包

对于世界的另一面:
六个月前: 智利早午餐砂锅荷叶牛奶派
1.5年前: 一大壶鹰嘴豆
2.5年前: 棕榈泉枣摇+猴子翻转
3.5年前: 土豆葱和甘蓝蛋糕咸巧克力曲奇
4.5年前: 蓝天麸皮松饼新鲜菠菜意面

罗伯塔烤蒜凯撒沙拉

你会有额外的调料(它可以做1 1/2到1 2/3杯)和额外的核桃(它可以做2 1/4杯)。调料在冰箱里保存一个星期。在室温下,核桃很容易在罐子里保存2周。

    烤蒜酱
  • 1头大蒜
  • 3/4杯加1汤匙(175克)橄榄油,加上一点大蒜
  • 1个大蒜瓣,剥皮的
  • 2茶匙(10克)顺滑第戎芥末
  • 1 1/2大勺(21克)白葡萄酒醋
  • 2大勺(28克)雪利醋
  • 2个大蛋黄
  • 5条凤尾鱼鱼片
  • 半个柠檬汁,如果需要的话再加一点
  • 犹太盐
  • 新鲜黑胡椒粉
  • 核桃糖
  • 两杯(180克)核桃半
  • 2个大蛋白
  • 3汤匙(30克)深棕色糖
  • 1/4杯(75克)蜂蜜
  • 新鲜黑胡椒粉
  • 1茶匙(5克)粗盐
  • 装配
  • 2颗罗马心脏,修剪末端,分离的叶
  • 1/3杯烤蒜酱(上图)
  • 2盎司佩科里诺罗马干酪
  • 一把核桃糖(上图)
  • 新鲜黑胡椒粉

制作烤蒜酱:把烤箱加热到350华氏度。把蒜头切掉四分之一英寸,然后把蒜头放好。向上切开,在一大块铝箔上。撒上少许橄榄油。把它用箔纸包紧,烘烤不到1小时。

把大蒜从烤箱里拿出来放在箔纸里冷却。把烤大蒜从4或5瓣丁香中挤出来,把剩下的放在一边备用(书中告诉我们:“它真的很好,只要撒在烤面包上就行了。”把烧核桃的烤箱打开。

放上烤大蒜,生蒜瓣,芥末,藤蔓植物,蛋黄,凤尾鱼,将柠檬汁倒入搅拌机或食品加工机中搅拌30秒或直到混合。有了机器1,慢慢加入橄榄油,流得很细,直到它融合在一起,而且敷料看起来很光滑。尝一尝,加盐,胡椒粉,还有更多的柠檬汁。

同时,制作核桃:把坚果放在烤盘上烤8分钟,把你的烤盘翻过来,把坚果扔到一半左右,把它们从烤箱里拿出来,让它们冷却。把烤箱调低到275华氏度。用箔纸覆盖一个大烤盘(做我没做的事)。用不粘的烹饪喷雾涂布箔。

在一个大碗里,搅拌蛋白,直到它们开始有身体,但直到它们形成软峰。加红糖,蜂蜜,把一个胡椒研磨机的黑胡椒粉转成白胡椒粉,结合起来。把核桃加入混合物中,搅拌均匀,直到它们完全被覆盖。把它们铺在准备好的烤盘上,然后均匀地撒上盐。烤24分钟左右,把烤盘翻到一半。螺母应干燥且不粘。把它们从烤箱里拿出来,让它们冷却。

组装:把罗马树叶放在一个大碗里。把大约1/4杯烤大蒜酱倒在叶子上,用你的手指把树叶翻过来,并均匀地覆盖。(书中警告说钳子会损坏这里的树叶,如果需要的话,用剩下的汤匙左右,味道(红心的大小差别很大)。

把生菜分成两个盘子。把山核桃磨碎在每个盘子上。把核桃撒在两个盘子上,给每个盘子一片黑胡椒粉。用刀叉吃饭,幸福地。

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这里是新的吗?您可能想查看意见指导方针在插嘴之前。

101条评论罗伯塔烤大蒜凯撒沙拉

    1. 弗朗索瓦丝

      也,如果伍斯特郡不在,你可以使用液态氨基酸(我当地的商人乔斯携带),或者,正如另一位评论者所说,你也可以放入一大汤匙左右的水洗和沥干的刺山柑。

    1. JMCKEE04型

      有几个品牌的无麸质第戎芥末-看看你的杂货店。(这是来自于一个在冰箱里放了gf dijon的Celiac的人——我只是记不起这个品牌——尽管这是一个普通的便宜品牌)。

    1. 不花哨,没有真正的偏好,但我不是他们的一个沉重的用户,所以我抓住了商店在一个罐子里的任何东西(所以我可以重新密封它)。如果你有最爱,使用它。如果他们喜欢,也许他们的细微差别会消失在沙拉酱里,我想说,把它放低一点。

  1. 玛丽

    百胜!这个看起来很好吃。喜欢用坚果来咀嚼的想法——我的室友用胡桃(和蓝莓)做了一个芝麻酱,非常好。探戈,爆出的浆果和胡桃的肉味嘎吱声对西沙来说非常好!谢谢分享!迫不及待想试试。

  2. 杰米

    如果孩子要沙拉,他们绝对明白!几年前在一个儿童披萨派对上,当时我4岁的孩子大喊:“我喜欢沙拉!”当他看到我得到一些(那是给成年人的),所以我在他的盘子里放了一些,这促使其他的父母给他们的孩子吃沙拉,也是。我不得不咯咯地笑。=)

  3. 嗨,黛布-

    听起来不错,不过,我希望你能多给点柠檬汁——你的食谱总是有“半个柠檬汁”或“柠檬汁”之类的,英国威廉希尔我知道你想鼓励人们使用真正的东西,但如果能知道我们到底在说多少果汁就好了。(不久前我做了一次盲目的味觉测试,老实说,我看不出新鲜的和瓶装的有什么区别。)那是多少汤匙?

    也,上周末我读了并喜欢你在纽约时报上关于烘焙销售的文章,下面是我博客上提到它的链接。

      1. 非常有用-谢谢。我通常用微波炉加热柠檬汁和鸡蛋或蛋黄,时间只要足够长,当我做调味品的时候,混合物就可以达到160个——这比任何真正的危险都更能让我平静下来。高20-30秒,立即搅拌。

  4. 卡思

    我是,你什么时候有一个九岁的孩子?!他刚出生!
    我们最近让我4岁的侄女吃沙拉,因为我们用烤帕尔马干酪而不是烤面包片。(我五岁的孩子不容易上当!)

  5. 莫莉

    Deb你怎么能在不劝说我们去“布坦根”的情况下发布这篇文章呢????我觉得我几乎不认识你了
    我做的:这衣服太棒了!我在坚果里加了辣椒和肉桂,再多放点凤尾鱼,鳄梨和一个荷包蛋。天堂!

  6. 亲爱的Deb,

    请告诉我你在曼哈顿的郊区哪里找到最好的农产品。我在每个商店都买过有机食品和非有机食品,从柠檬到生菜,都是劣质的。我必须在绿色市场购物才能在你的像素中找到质量吗?
    谢谢,
    苏珊

  7. 米茨

    烤大蒜的用处真大!我在橱柜里放了一些以前做过的糖和香料蜜饯。调料很丰富,奶油般的,令人惊异!新鲜的鸡蛋提高了一个常规的西沙酱的质地。因为我发现它有点酸,所以它需要一点橄榄油。另一个伟大的食谱!

    1. 凯特

      嗨,Ellenalyce55,
      我经常在冰箱里放几天饼干甜甜圈,然后才开始烤整批。一直都很好。我做的新鲜蛋黄酱(加生蛋黄)放在冰箱里太久了,很容易就知道它会爆炸——它闻起来或尝起来都不对劲,一个远射。
      所有这些都是说,当我做感恩节食谱的时候(谢谢,戴伯!)我要做一大批调味品,我想我和我的家人会在几天内把它吃完。
      干杯,
      凯特

  8. 尼基

    嗨,黛布,

    当我轮班需要新的食谱时,你是我的目标!英国威廉希尔你能告诉我调味品在冰箱里能放多久吗?只是好奇你会猜到什么,因为里面有鸡蛋。谢谢你!

  9. 尼基

    现在做这个,我的核桃好像粘了,我已经把它们放在烤箱里差不多一个小时了……在我把它们放进烤箱之前,它们看起来真的很漂亮,所以我加了更多的核桃,我在看你发的照片,我的看起来很像,它们冷却时会变干吗?

  10. 网卡

    哦,天哪,这听起来太棒了,但这对我来说也是一种折磨——我是一个按摩治疗师,所以除非我有时间休息,否则吃这么多大蒜是不行的。老实说,我想这个沙拉值得休假。有些人去滑雪或去海滨小镇,我有一个免费的大蒜。百胜。

  11. 杰奎琳

    我等不及要做这个了!
    我是乳糜泻,所以我很感激没有面包圈。核桃糖,真是个好主意,黛布,谢谢您!法国第戎芥末酱不含麸质,第戎的大部分野马都是。

  12. 卡莉

    这简直太美味了!我喜欢它的每一口,并期待着未来几天吃沙拉!

    对于那些想取代凤尾鱼酱的人来说,我用5勺凤尾鱼酱代替凤尾鱼,然后,就像我说的,调料很好吃。下次我可以少试。

    唯一的问题是我的核桃在烤箱里从来没有干过。我烤了他们两倍的时间,然后放弃,把他们从烤箱里拉出来,让他们在柜台上晾干。

  13. 六月

    所有复杂的沙拉等等,我喜欢简单的沙拉。谢谢您!也,你有没有试过把烤过的罗马菜作为冬季的配菜?他们真是太棒了!我们在他们身上撒了点香醋,很喜欢!

  14. 提布斯中士

    我喜欢这个沙拉,作为一个不喜欢生沙拉的人。我已经连续吃了三天了!几张纸条,像卡莉一样,我的核桃也有干燥问题。我把它们放在烤箱里烤了将近40分钟,让它们更接近干燥,但它们仍然很粘。咀嚼它们,我觉得我的牙齿里塞着糖果,而不是我想象中的那样——很轻,酥脆的,而且有点脆。这有助于把他们搅得半途而废。通常,我喜欢用全蛋做英国威廉希尔的食谱,但在这种情况下,我认为2个蛋白可能是不必要的,我可以留一个用于其他烹饪。

    在这个网站上,着装肯定比标准的凯撒更加复杂,但因为它保存得很好,我会再做一次。第一天晚上我用普通的帕尔马干酪尝了沙拉(很好),第二天又吃了山核桃。佩科里诺是值得的,它和胡桃糖和调味品很搭配。

    1. Rtavast公司

      对我自己说……外面的坚果肯定是做过的,而且(我想是)合适的质地。中间的那些在表面下仍然是粘的(在那里它是干燥的,但蓬松的)。下次当我把坚果放在烤盘上的时候,我可能会用一个过滤器把它们从鸡蛋混合物中挖出来。下一次肯定会有,因为不管坚果的问题,这个沙拉都很美味!

  15. 摩根

    上周末我做了一个晚宴,非常好吃。调料-哦调料,是神圣的。它是超级花哨和上瘾,喜欢它。我对我的核桃印象不太好,尽管如此。我想知道他们是否需要在烤箱里多放5分钟。它们有点粘,完全没有干透。

  16. 朱丽安娜

    我一直在努力做到这一点,而且……不适合我?
    调料的味道太少了,所以我再次尝试用新鲜的大蒜,因为我搞不清楚!
    我做了两次辣味坚果,但它们都不起作用。鸡蛋在它们周围制造了一种泡沫状的混乱,它几乎像馅饼一样被烤成了碎片。我要再做一次,不要在坚果周围多放液体,然后再煮一次,看看是否有帮助。感谢您的帮助!史克从来没有误导过我,这听起来很好!!

  17. 对所有人都有好处,尤其是调料!

    我确实弄乱了穿衣的方法。我经常做自制的蛋黄酱:除了烤大蒜和更少的醋以外,其他成分都差不多。我把它放在一品脱的泥瓦匠罐里,用浸入式搅拌机搅拌:除了油以外的所有原料,然后加油,让一切都平静下来。开始慢慢搅拌,直到你看到它乳化,然后搅拌成吨的YouTube视频演示这个。所以我也做了同样的调料。

    当我做蛋黄酱的时候,我经常用一个全蛋和两个蛋黄,这也很好。因为我不喜欢这种制作糖果的方法,如果我没有蛋清的计划,我会毫不犹豫地用1个全蛋试一试。

    坚果-很好用,味道也不错,但我已经用平底锅做了糖果坚果,效果很好,而且容易。允许用黄油代替蛋清来代替脂肪,但不要用太多的黄油,所以这是我优于蛋清过程的首选方法。

    否则,各种口味的完美结合——调味品很棒!!

    1. 我做了第二次,在这期间,我发现了一个类似的糖果坚果配方,使用了一半的蛋白。我有更好的结果。所以,对我来说,一个蛋清和两杯坚果的比例最好。也,我没有把坚果——生坚果——放进蛋白里烤,同时烘烤,但我每10分钟转一圈,然后密切关注最后4分钟。我能闻到他们几乎开始燃烧3分钟的痕迹,所以把他们拿出来让他们冷却2小时。然后“分手”,我觉得他们很完美。

  18. 阿比

    我很抱歉,这道酱汁和我多年来在《甜食》中改编的菜谱不太匹配!这种酱汁很好……但我的(在我看来)更好!这完全取决于个人喜好。我也有核桃的问题。坚果上有太多的液体,最后它们在酱汁里游泳……不幸的是,我必须扔掉它们!我真希望我在烹饪前能先读到关于把核桃从混合物中挖出来的评论。结果可能会更好!(我从这个食谱中要做的一件事是烤/新鲜大蒜混合物。我可以在下一批凯撒色拉上尝尝。我也喜欢添加核桃而不是(无聊/相同的“相同的醇”)克鲁顿。

  19. 梅兰妮

    你好-希望你有时间回复。你能把你在Instagram上提供的漂亮的白色长方形盘子重新连接起来吗?我喜欢你的故事,但它们太快了!在缠着你之前我想找别的地方,但找不到。大粉丝祝感恩节快乐。

  20. 莉齐

    我很兴奋能做到这一点。然后,到处都有大量的莴苣被召回。怎么办?我把这个变成了意大利面!

    所以,有点奇怪,但它起作用了。我把烤大蒜的整个头都扔了进去,因为当我决定要通心粉的时候,我们有点违反了规则。我把热通心粉和一半的调料一起扔了,然后不断搅拌(Cacio e Pepe风格),逐渐倒入大约1/2杯的山核桃。把螺母放在上面。坚果有点乱,就像其他人提到的,但我还是把它们挑出来吃了。剩下的坚果明天要放在我的酸奶里吃早餐!

    我希望在没有大量的莴苣召回的情况下,能再做一次。

  21. 丽兹湾

    今晚刚做了调料——我喜欢凤尾鱼,但觉得三个就够了。因为罗马有一个回忆,我带着我在交易员乔那里能找到的东西去了,那是可以经得起考验的。小甘蓝和黄瓜是完美的!比我想象的要薄一点,但是味道很好。任何带有烤大蒜的食物都是赢家。

    1. 丽兹湾

      今晚终于用核桃做了这个!他们真的很好,很值得付出最小的努力(老实说,如果你已经把两个蛋黄放进调料里了,你也可以用蛋白来做坚果——我也会把它们忘在冰箱里,否则它们就会浪费掉)。
      我一定要把它们摊开,把烤箱放在300-325度左右(我有其他东西放在里面,不能关小)。事实上,大约20-25分钟后,结果就完美了。我还有一个烤箱温度计,所以我的温度很精确;我想知道那些有粘/湿核桃问题的人是否低于推荐的温度?或者275只是不够热。

  22. 2001年

    “可悲的坏沙拉堆”—好吧,那根本不行!!这看起来像是一道美味佳肴——谢谢分享!我自己也喜欢吃这种饭,我们不常在家里吃鱼(我不吃它),就得给他做个招待。

  23. 朱迪丝·哈克斯顿

    有点奇怪为什么你已经出版了凯撒沙拉的配方,并保持在你的网站上自全国性的美国。加拿大还记得罗马生菜(几天前才为一些种植者摘下的)!!!!

    1. Rtavast公司

      还想指出的是,并非所有的读者都生活在北美。这位前帕特非常感谢黛布直到罗马召回事件在美国结束后才发表这篇文章,因为它是我在瑞典感恩节餐桌上的美味佳肴。

  24. 萨拉麦肯齐

    我今天做这个吃午饭,吃不饱。我的搭档是素食主义者,以前从来没有吃过东航,他晕倒了。吃沙拉。

    我把凤尾鱼换成了几汤匙素食的切斯特沙司(我在当地的天然食品店发现了一个满是灰尘的瓶子),结果很神奇,尽管我的头发被染成了一小块,还被画在了墙上(没有食品加工机,所以我用手抽打它)。

  25. 朱丽亚

    我以为我的橱柜里有白醋和雪利酒醋,但事实证明我没有。(我没时间去商店,所以我用苹果醋和红酒醋来代替。我不知道它和写的食谱相比如何,但我还是很想吃。

  26. 我太懒了,没法打开搅拌机,但我在烤蔬菜(400度,30分钟)的时候,把一头大蒜扔了进去,然后每天把它捣碎在烤肉盘里,凯撒酱——我强烈推荐懒惰的人吃。生鸡蛋免费版!它在不增加太多工作的情况下,给敷料增添了一些细微的差别。