英国威廉希尔

更好的巧克力面包

不经意间,这已成为节日本周击打厨房,英国威廉希尔空气在我过去的食谱和展览我的不满,我希望可以通过“英国威廉希尔“硬功“在调整现代。仍然,没有人能比我更惊讶,所有的食谱的档案,英国威廉希尔这是玛莎·斯图尔特颓废的巧克力面包从七年前就开始排队,因为当时我们发现他们无可指责:有钱了,黄油,脆而浓烈的巧克力味。他们正是我们记得从商店得到成长,但更好的,我是说,我想要希望他们会的。每条面包大约要吃3/4磅半甜巧克力和一杯黄油,这个食谱实际上用了三倍(2.25磅巧克力!1.25磅黄油!)三个饼。和鸡锅派,这一点,随着混乱,复杂的准备,成了问题。尽管他一再要求从我们的家庭每一个假期,我可能只跑了一次,如果这一点。一切都太多了。

面团,在冰箱里度夜
擀出冷冻面团比较容易。

高假季节,然而,我决定试用一种不同的巧克力巴布卡——棒极了,扭曲的,我想,光滑的巧克力克拉茨蛋糕已经吸引了任何打开的人。奥托伦基耶路撒冷食谱.虽然我很好奇,我知道他们是不可能好。他们怎么可能呢,什么只有2 1/4盎司黑巧克力和超过1/2杯黄油/面包吗?它尝起来会有节制的,错了。节俭的巧克力面包错了,在道德伦理层面上是错误的,就我而言。

融化的巧克力做成浆糊

展开并填满
所有卷起+我爱我的新厨房
一个分裂babka日志
有些是凌乱的
有些是整齐的

但事实并非如此。尝起来不可思议。它看起来令人惊叹。它导致了Instagram鲁库斯.甚至没有人记得那个老巴布卡,他们只是想要更多的这一个,尽快。我差点就停在那儿,但在准备过程中,有几件事一直困扰着我,所以,下一个假期,我让他们再一次。他们更容易,但我觉得它们本可以更简单,所以,,算我唔好彩,因为这件事,我冒充了一份工作(谢什),我昨天被迫进入第五个决赛,希望也是最后一次。为了臀部和所有)面包巴布卡在三周的时间。在这个上面,我觉得问题终于解决了,就这么简单。面包的面包适合锅用最小的碾。螺旋线切割时不会扇开。我甚至知道如何让它在一天之内,如果你愿意,这对于那些看到上述照片并认为需要的人来说很重要。必须。现在。我们不认识这样的人(咳嗽)。

糖浆刷
婴儿巴布卡横截面

一年前: 懒洋洋的比萨饼+最喜欢的玛格丽塔比萨
两年前: 潘切塔白色豆和唐莴苣锅派
三年前: 瓜子酸奶烤花椰菜
四年前: 苹果和切达奶酪烤饼
五年前: 洛林乳蛋饼
六年前: 最佳查拉妈妈的苹果蛋糕
七年前: 阿罗兹康普罗(我们仍然爱这道菜;这是一个秋天/冬天短)。
八年前: 柠檬圆糕

更好的巧克力巴布卡
改编自卡兰兹巧克力蛋糕耶路撒冷:食谱由Yotam Ottolenghi和Sami Tamimi撰写

所以,每次我做这个,真是一团糟;它看起来从来不像书上的图画或者我见过的美丽William Hill橄榄球在线.每次出来的烤箱和糖浆被刷,它看起来像我想做任何我所做的。这几乎不可能使这些看起来很糟糕,相信我。这是明确不可能让他们味道不好。无论你做什么,不要想着用剩菜做面包布丁或法式吐司。这不会有什么好结果。

产量:2块面包大小的巧克力面包

面团
4 1/4杯(530克)通用面粉,加上额外的除尘
1/2杯(100克)砂糖
2茶匙即时酵母
碎一只柠檬1个小的或半橙(偏好)
3个大鸡蛋
1/2杯水(冷也可以),多出1-2汤匙,如果需要
3/4茶匙细海盐或食盐
2/3杯无盐黄油室温(150克或5.3盎司)
向日葵或其他中性油、用于润滑油

填充
4 1/2盎司(130克)黑巧克力(或大约3/4杯巧克力)
1/2杯(120克)无盐黄油,冷是好的
少许1/2杯(50克)糖粉
1/3杯(30克)可可粉
1/4茶匙肉桂[任选]

糖浆
1/3杯的水
6汤匙砂糖(75克)

做面团:把面粉混合,糖,酵母和热情在碗的底部站混合器。加入鸡蛋和1/2杯水,用面团钩混合直到它排在一起;这可能需要几分钟。如果是干的一面,没关系,但如果没有在一起,添加额外的水,1汤匙,直到面团形成质量。搅拌器开得低,加盐,然后是黄油,每次一勺,搅拌直到面团纳入。然后,中速搅拌10分钟,直到面团完全光滑;你需要把碗刮掉几次。我通常发现,10分钟后,面团开始摆脱的碗里。如果没有,您可以添加额外1汤匙面粉一起帮助这个。

在一个大碗里涂上油(或者把面团刮到柜台上,然后把这个放在里面),用塑料和冰箱盖住。放在冰箱里至少半天,最好是过夜。(面团不会完全翻倍,所以,如果它看起来没有增长超过一半,不要担心。]

[在同一天完成,见下面的第四个注释。]

填充:融化的黄油和巧克力一起,直到顺利。加入糖粉和可可粉;混合物应形成可扩散的糊状。添加肉桂、如果需要。[如果你想知道山核桃和砂糖怎么了,见下面的第三个注释。]

组装面包:外套两9-by-4-inch(2 1/4或1公斤)面包锅油或黄油,用羊皮纸把每张纸的底部画成矩形。从冰箱里取出一半面团(另一半冷藏)。推出well-floured柜台上大约一英寸宽(最接近你),只要长度(远离你)你可以当轧制薄,可能10到12英寸。

传播一半的巧克力混合均匀的面团,留下一个切成1/2英寸的边界。用水刷离你最远的尽头。把面团和馅一起卷成一个长条,紧身雪茄密封抑制端到日志中。我发现,把原木放在冰箱里一个面粉很淡的烤盘上烤10到15分钟会变得很多,更容易干净利落地切成两半。用第二个面团重复。

每个月底日志修剪最后切成1/2英寸。轻轻地将原木切成两半,放在柜台上,切边。轻轻捏顶部的末端。把一边举过另一边,形成了一个转折,面临的削减双方试图保持(因为它们漂亮)。不要担心如果这一步让一团糟,只要把扭力调到准备好的面包锅里就行了。在一个批处理,我的足够长S”内嵌套锅,我将结束日志的空缺。即使你没有(选择在一个小平底锅里分别烘烤,和其他批次一样面团在起床和烘烤完毕之前会填补任何空隙,所以不用担心。

封面用湿的抹布,让上升在室温下另一个1到1个半小时。用第二个面包重复这个过程。

烤蛋糕烤箱预热到375°F(190°C)。除去毛巾,把每个面包放在烤箱的中间架子上。烤30分钟,但是25分钟检查是否完成没有坏处。将串肉插入未烘烤的烤面包中,会感到里面有弹性/橡皮,可能会带回面团。烤熟后,你会感觉几乎没有抵抗。如果你需要更多的时间,把它放回原处,一次5分钟然后重新测试。如果褐色太快,你可以用箔纸包起来。

烤面包时,使糖浆:把糖和水,慢火煮至糖溶解。从热中取出,放在一边稍微冷却一下。巴布卡一家一离开烤箱,每个刷子糖浆。看起来太多了,但味道恰到好处,有光泽和湿润。在锅中,让酷大约走了一半然后转移到冷却架上,在吃之前冷却剩下的路(来自奥特伦吉的可爱的建议-别担心,我们知道你要吃它温暖)。

做之前:在室温下babka保持几天。比较长的,我会把它们冷冻起来。它们冰冻融霜非常好。

一大堆笔记:

  • 我做了一些成分变化:超细砂糖代替使用建议,因为它很难在这里似乎不重要。不确定什么快速增长的活性干酵母”是,我第一次用活性干酵母几乎上升;我用快速发酵或速溶酵母第二和第三:瞧。你应该使用这个。我吃了大鸡蛋,而不是特大的;这不是一个问题。我还增加了盐在面团,并添加一个可选的肉桂巧克力馅。哦,比起面团里的柠檬,我们更喜欢橙皮。
  • 下一组的变化结构:我发现糖浆的数量太多,一半在我的第二和第三批次;看起来还是很多,但这只是对一旦渗入和注释。我发现,把原木从长15英寸的一侧滚出来时,绳子太长,不适合放在面包盘上;10英寸宽度适合更好。我有一个更清洁的削减从滚日志转移到冰箱在分裂之前10到15分钟。
  • 核桃和糖:在原来的食谱里,你把巧克力酱灌装后推出了面团,你撒上山核桃和糖,如果你是我,你可以在糖里加一点肉桂。然而,我发现这些干燥的成分上的粘贴难以装配后的最终扭曲的形状,日志是分裂,,他们使层风扇打开,很难管理.我做了一个饼(不是拍摄)没有他们多,更容易管理。我家不喜欢烘焙食品中的坚果,我会跳过它。如果你想加入他们,然而,你要烤面包,切1杯(100克)山核桃,准备2茶匙糖。在面团卷起之前,把每个面团的一半撒在巧克力光滑的面团上。
  • 让这成为单日食谱:我尝试了一件不太成功的事情,就是跳过食谱中通宵的部分。虽然你可以让它在室温下上升(你需要3个小时的时间来使它几乎翻倍),这不利于你,因为黄油面团在寒冷的时候更容易卷出来形成圆木。如果你希望这是一个单日的过程,然而,一旦面团干了,把它放在冰箱里滚出来前30。相信我,,让冰箱把面团凝固起来非常有帮助。
  • 没有站在搅拌机:这面团,但是你需要把黄油打碎并捣碎成坚硬的面团的那一部分会很棘手,相当好的手臂锻炼。它可以/最终会走到一起,然而。

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538评论更好的巧克力面包

  1. 米歇尔

    Deb今年夏天我发现了你的网站,非常高兴地烘烤和烹饪自从!现在,我迫不及待地想尝尝我在纽约长大,但在北卡罗来纳州买这种面包。一个问题——当你说较好的可可粉,更好的”你想的是Droste或类似的东西而不是Hershey的?同时,你是真的用巧克力片还是用质量更好的黑巧克力?谢谢你的菜谱和精彩的博客。英国威廉希尔

    1. 米歇尔-我会更新的,因为是的,使用好的可可粉总是好的,但你可以用任何你拥有的来制作,的承诺。(我真的很讨厌食谱宣扬配料的质量;英国威廉希尔不是每个人都有15美元花在可可!好的食谱胜英国威廉希尔过配料。)前两批我用手切巧克力,还有这些巧克力块在接下来的的,即。我身边的一切。

  2. 请告诉我你排队的下一件事是你摘的所有苹果的配方;每当我们去果园时,似乎总是迟到。(浆果不算在内,因为浆果永远不会太多。)我打算把这个做成周日的Sukkot派对。没有吃坚果似乎是在一个社区活动时的路要走。

  3. 克里斯蒂

    我多年来一直是你的博客的粉丝,但直到现在才发表评论。这篇文章让我太高兴了!我从来没有一个babka但是作为一个宋飞迷,我迫不及待地想试试这个!!

  4. CL

    几个星期前刚做的——太好了,如此美丽,真好吃。也没那么难做。爱的劳动,当然,但值得。

    我在考虑做一个南瓜感恩节post-dinner-coffee-snack /奶油芝士版本。

    同时,图蓝基新的食谱,“更多的,“下周出来在美国!英国偷看我已经通过博客看起来惊人,一如既往。图蓝基并不让人失望。

  5. 我上次做的巧克力小面包一点也不刺激(我把它送给尝试过并且说他们喜欢它的人,但是认为没有巧克力会更好!)!!真的是谁说的?)。

    想到要通过制造这些东西来纠正上次的崩溃,我感到振奋。他们是美丽的!!

  6. 罗比

    早上我刚花了大半的球探罂粟籽辊配方治疗的人,突然,英国威廉希尔我必须做巧克力克拉茨。我以前从未听说过这个,但我的控制。这让足以使它的前一天早餐吗?它看起来像它,但有时撒谎。

  7. 阿奴

    我可以证明,你完全不需要使用这个食谱的立场混合器。我发现用手搅拌很容易,不过我确实提前了几个小时把黄油撇了。同时,我只有一个大平底锅,所以我用圆平底锅做第二块面包,而圆平底锅在我的食谱俱乐部里更令人惊叹。

    1. 阿奴,谢谢你,知道这些很有帮助。我感到难过我不能提供更多全面hand-mixing指令。我是说,butter-enriched酵母蛋糕比厨房助手已经存在太久!!

      罗比-当然。第二天天气很好。第三。我不会说第四;从来没有发生过。

  8. Deb,

    是希莉的德比阿姨。在我多年的烘焙(烹饪)我一直尝试巧克力巴布卡蛋糕食谱。它从未发生过,但现在我正在读这个食谱,几乎舔了舔我的ipad时我Instagram喂我需要这样做。谢谢你的贴子。我喜欢你的食谱!英国威廉希尔!xoxoxoxoxo

  9. 凯瑟琳·C。

    重新。苹果公司的建议,

    不过,这可能是件麻烦事(而且没有用太多的苹果)。然而,苹果rugelach呢?相反的果酱你可以做一个苹果sautee所以他们足够软/卷切成单独的饼干。

    或某种拉猪肉三明治,炖一些苹果汁,香料,等,上面的苹果渣?还是酸辣酱?也许烤/烤面包或ciabatta ?可能是过度…或一个欠发达的想法。

  10. cathg1g2

    我已经看了两年的奥托伦基食谱,并拒绝制作,害怕吃完所有的东西,最后陷入食物昏迷。同时我女朋友弓步兴致勃勃地进了她的厨房,并获得与烘烤…我们都在做你的南瓜肉桂scrolly东西,为它们的美味而气喘吁吁!!
    现在是时候巧克力babka和格雷伯爵茶。
    谢谢你

  11. 梅格F

    我们也只是拿太多的苹果。但是在我们几个星期前去玛莎葡萄园旅行之后,我们很高兴能体验到苹果Fritter的神奇之处。这是我的头的大小和光荣。也许这是需要解决的问题?!!

  12. 克莉丝汀

    这看起来很美味,就像完美的周末项目!我也从“不是从小吃巴布卡长大的,巧克力或否则,但是看过《宋飞正传》组,所以我很兴奋尝试一下!再保险:苹果,第一次我和我的丈夫去摘苹果,我们带了六十磅苹果回家。很多苹果酱随之而来(大部分是粉红色由于肉桂炽热的,但我做了一些批次与无聊的老常规肉桂、太)。这是另一样东西,在拉链袋里会冻得很平。我们肯定是苹果;每年的这个时候,我经常骑自行车穿过薯片和碎片,但是我们有另一对夫妇家庭的最爱,我会给你发电子邮件的。我也要分享,上周末我们举行了一个派对,所有的食物,我们有很多的水果沙拉了。实际上,我把苹果块拣出来放在碎片上烤,很好吃,但这意味着我午餐要吃剩下的李子/菠萝/葡萄柚。

  13. 海琳

    四年前我发现你的网站时,我女儿从学校回来,宣布她已经签约为她做巧克力babka类。她应该挑选一个代表她传统的食谱——别介意我们以前从来没有烤过面包!我在网上搜索,找到了玛莎·斯图尔特的食谱。这是迄今为止最耗费时间烘干项目我们有史以来(事故与酵母,搅拌机,等),但最好吃的结果!我们一直在谈论再烤一次。我们肯定会尝试这个版本,而不是-在我做了所有的那些苹果,我们采摘的东西!!

    1. 海伦——我做。我认为不断上涨的时间会有所不同(很难猜或多或少;我发现它们到处都是)在室温下,但在冰箱里过夜应该还不错。注意:它不会完全双冰箱里或在柜台上。我将更新配方注意这个。

      亚历克斯-这没关系。使用你喜欢什么。

      N——实际上,这是一个4英寸的蛋糕,一些我不知道为什么我觉得有必要在我的生活。它很适合四端。或者,你可以像我一样在我的第一批处理和雀巢的差距在锅里,,看到这里.

      梅格-好主意。我认为这个网站需要更多的油炸!:)

  14. 卡拉

    一块相当大的福吉才让我通过这个配方。哦,我的。现在来找个借口吧。

    为了苹果,一个月前,我和女儿尝试了一份苹果面包的配方,非常令人失望。基本上是一个有苹果块的白蛋糕。我想要一个真正的苹果面包,但似乎无法找到一个体面的配方。想帮我解决这个问题!所有我提出目前正在你的肉桂面包的配方和散射切碎的苹果。

  15. 苏珊在西雅图

    Deb——我是一个超级粉丝,迫不及待地想做这个。作为一个“谢谢您,“让我来分享一个小技巧让超细糖:buzz砂糖在你的食物处理器。简单和便宜。保持这些伟大的食谱来了!英国威廉希尔!

  16. 凯特

    我必须做这个,它看起来令人惊叹。很有趣,这周我刚又做了一个白豆和腌肉馅饼,今晚回家后会做个懒散的比萨面团。那个面团食谱改变了我们的生活,现在是我们星期五晚上吃披萨的主食。本周,它也创造了一个惊人的茄子燃烧区:)

  17. 苏珊

    我看过这个版本的的几个babka在线,不知道他们是如何在面团驴效果。您的说明很清楚,谢谢您在切面团之前给我的冷冻提示,它是有意义的。你能省略一下热情吗?吗?

    苹果配方要求:这是一个链接到雷特的Culinaria喝醉的苹果蛋糕。我做了这个,非常棒。朗姆酒味道非常微妙,一定有办法浓缩味道,没有使用一个模仿提取,你能算出。拜托!!
    这是一个美味的和非常漂亮的蛋糕。http://leitesculinaria.com/52537/英国威廉希尔.pes-drunken-apple-..html

  18. 我从来没有babka但我很高兴看到这种捻技术!我在美国的测试厨房看到它,并用它来制作变异全麦肉桂卷面包。从烤箱里出来最美的东西,但是巧克力的版本呢?甚至无法想象。

    如果你想使用了大量的苹果(也包括大量的红酒),我有一个秘方我一直称之为““罐子里的秋天”。这是一个冰箱里保存,您可以继续传播吐司或搅拌燕麦片(你可以它可以货架稳定的如果你觉得雄心勃勃的)。

  19. 莎拉

    我们用20加仑的梨酿酒,我已经忍无可忍了。(我决定搬到新厨房的单位是必需的,我收集必要/精炼食谱。英国威廉希尔少量的无花果=“谷物”图中的一杯蓝莓薄饼的“浆果的显然,“馅饼和““果酱”下一个,和“酒“是最后一次。但工作细节为每个生产项目!我第二次吃苹果碎片——当我小的时候,我爸爸去皮,有芯的,把它们切成片,用类似于天妇罗(不甜)的东西打他们,和油炸。我们让他们边吃饭,吃,因为它们是滚烫!!

  20. 妮科尔S

    我讨厌在烘焙食品,坚果太!然后我对他们过敏,所以无论如何,这不是一个选择,但是很高兴知道其他人不喜欢这种打断性的纹理。我总是讨厌他们的冰淇淋。他们太努力了!!

  21. 年代

    谢谢你的测试!我喜欢耶路撒冷的食谱(事实上,我今年用它做了我们整个早餐的快餐YK餐)……但是出于同样的原因,我选择做你的玛莎巴布卡食谱。没有碎屑的融化巧克力面包怎么会更好呢?!不过我现在就试一试。谢谢!ps如果你还没有尝试过耶路撒冷的糖醋鱼食谱书,我极力推荐(但不要吃鱼饼,只是一分钟用橄榄油煎锅)。

  22. Kalisa

    切片技术使我想起了快乐的面包师的berry-cinnamon面包,你本质上使浆果肉桂卷,片一样这babka然后安排在一个花环铸铁煎锅。这个杀手办法美味的巧克力,供大家欣赏。

    我一直在思考让你先前babka配方有一段时间了,但是由于原料的量以及我对酵母面包缺乏技能,我被拒之门外。现在我更熟练,你让这个伟大的回来的我要试试这个肯定的!它将在下周末举行的义卖。

  23. 海蒂

    你好,Deb!!

    成分列表显示1/2杯水和额外1 - 2汤匙,如果需要的话……但要朝方向走,它说加入1/4杯,然后如果需要一些额外的汤匙。这是正确的,1/2或1/4杯吗?这个周末我兴奋地烤!!

  24. 凡妮莎

    Deb我之前从来没有评论你的网站,但我一直很喜欢你的食谱。英国威廉希尔你真的发现了一些比你第一次babka更神奇的是,从我的厨房出来(几次)最棒的事情是什么?我只是,不,我做不到。这是一个babka背叛!另一方面,这可能是一个改变生活的启示。就像我丈夫刚才说的,只有一个办法找出…

  25. 劳伦

    哦,看起来令人惊叹!一个问题,虽然,我是一个辛辣巧克力爱好者:如果要加点辛辣的东西,就像卡宴一样,你认为什么比例会有点热,但不能压倒巧克力的味道?吗?

  26. 凯蒂

    我感到不得不发表评论,并让你们知道我几年前为你们做了一份原创的巧克力巴布卡食谱,作为主题晚餐,和一个朋友一起看电影之夜。这部电影是《滑稽女孩》,我把这道菜列为巧克力巴布卡·史翠珊菜单上。我发现我的笑话好笑。

    不管怎样,我迫不及待地想试试这个更好”版本来看看你如何设法在完美上改进……尽管如果有人能做到,是你。

  27. 杰斯

    嗯,看起来很神奇!也许周末的一个项目在老公不见了!!

    苹果公司建议:苹果汁,苹果酱,苹果酱。几周前,我们做了苹果酱,因为老公喜欢的南瓜派食谱需要它(我们还用花园里种南瓜的南瓜泥——走吧!))。非常好,不那么费时烹饪的乐趣会让你认为(我们使用另一个配方)。

    派,显然……你可以把剥皮的切片在烤盘上单层冷冻,然后转移到拉链袋里,或准备填满,香料和所有,和转储到一个饼盘(一次性或定期内衬铝箔)和冻结,你可以稍后扑通一声掉到地壳里,前地壳,烘烤。

    羞涩的头(玛莎干的)。

    我有时用苹果块填我的烤鸡,虽然我并不确定它会带来更多的味道。

  28. 嗨,黛比,我只是想写一个报告很快让你知道我有多感激你做什么。坐下来阅读你的网站就像喝咖啡,亲爱的朋友。那种朋友,不管你刚刚度过了怎样的一天或一周,总是让你感觉很好。所以,感谢你成为我生活的一部分(以这种奇怪的互联网方式)并继续前行!Babka我来了!!!

  29. 劳伦

    从他的建议,我们知道奥托伦基不是一个一直给巴布卡降温的女人……哈哈哈哈,好象个笑话演员……我也发现你新的隐藏幽默的评论令人愉快的,令人愉快的新厨房,但是没有幼儿园小朋友的脚趾那么可爱。我也,我迫不及待地想试一试。

  30. 露露

    不知道,但最好使用SAF黄金速溶酵母或只是SAF红速溶酵母这一个,因为这是一个甜面包?我手头有SAF黄金即时酵母…但想检查之前我做了一个尝试。谢谢。

  31. 哇,这看起来不错。我奶奶每年都会为我妈妈的生日做一块罂粟花面包,我们一年到头都盼着它……这块巧克力看起来更好!我喜欢你做这种曲折的事,它不仅看起来很棒,但我敢打赌它添加了一个很好的纹理的东西。我想我会试着做这个——看起来好极了!!

  32. 内萨

    亲爱的黛布

    感谢您提起对费城和纽约面包店的回忆。我期待着凉爽的天气启发一些烘焙食品了周末。

    苹果:

    很久很久以前,你在Tart Tatin上贴了一些非常棒的笔记,启发我尝试制作一个有苹果和青葱味道的版本。他们用质量很好的陈年香脂和一撮红糖炒,一些新鲜百里香。在我弄清楚之后,你回去肉用鸡下刮一点奶酪。它有点神奇,甚至比剩饭加上一个煎鸡蛋更好。

  33. 玛吉

    露露_88–作为前面包师/糕点厨师,我对SAF红酵母和SAF金酵母非常熟悉。经验法则是使用黄金,如果糖重10 - 30%的面粉重量。通过计算,这个食谱中的糖大约是18%,因此是使用黄金的好候选。其他因素有时会影响选择(比如食谱中脂肪的含量,如果里面有酒精,其他的插件,等等)。这似乎对黄金很有效,但是它也可以和红色一起工作。

  34. 莎拉U

    完美的时机!去了杂货店就在上周,我手推车里的所有东西都是第一次为你做巧克力面包(在那篇Instagram帖子之后,我怎么能抗拒,你开玩笑!但当我走到巧克力走道时,我就是买不起。很多。巧克力——不是打折的。我把你的巧克力漩涡馒头相反,总是爱在这里,而且因为它们冻结得很好!!
    这是巴布卡,在各个方面都更容易管理,我除了你试试。我只是冲向集散地,他问,可以预见的是,“巴布卡蛋糕是什么?““
    同时,你觉得做其中之一怎么样我们说的话是什么意思视频如何切割和折babka ?你可以做一个instagram视频?好吗?那是我唯一感到害怕的部分。考虑吗?我看了很多。:)

  35. 玛格丽特

    苹果派:一个有切达奶酪皮的苹果派。我用苹果派馅和切达干酪皮配方从圣经派和糕点利维Beranbaum上升。她不把它们在她的书中,但她应该:-)。我总是用七个苹果,这会使你的供应减少。

  36. 索尼娅

    你要在评论中苹果的食谱。英国威廉希尔你试过巴伐利亚苹果侵权案吗?我有一份奥马传下来的食谱,简直难以置信……我不喜欢奶酪蛋糕(我知道,我知道,我读你的博客,怎么能不让那些牛乳饼……但我就是不喜欢他们!但是我丈夫爱他们,除了……这是我们幸福的妥协。

  37. 丹尼拉维夫

    嗨,黛比,,
    我一直住在以色列35年,我总是惊讶,脂肪拉登蛋糕我的纽约的童年,这里用的黄油多半,不含人造黄油,通常用油代替黄油,味道绝对美味,正如Yotam和Sami都知道的。
    如果你想要一个伟大的奶酪蛋糕用5%奶油芝士,9%酸奶油,让我知道。

  38. 海伦

    我图蓝基在耶路撒冷的“将军”蛋糕,我想很多步骤的过程很值得令人惊异的结果。但是我喜欢你的声音;那我也试一试。你永远吃不到足够好的巴布卡食谱。谢谢!英国威廉希尔!!!

  39. 玛丽恩威廉

    这看起来像另一个神奇的巧克力配方。我做了你的红酒巧克力蛋糕大约一个月前,以为没有什么可以,但是Babka只是可能。《厨师插图》杂志用同样的方法把肉桂面包卷成两半,也是。最好包含填充和防止差距形成的方式使用传统的果冻卷方法。谢谢,再次分享你的才能。

  40. 露露

    马吉·# 95 -非常感谢解释,非常方便的规则!我是一个相对的新手,当谈到使用酵母烘焙,所以您的信息是难以置信的帮助。我不知道什么时候用金色或红色来制作甜味烘焙食品,因为似乎人们会互换地使用它们,除非食谱特别要求一种胜过另一种。既然我知道你的经验法则,看来我要用酵母做更多的菜谱了。英国威廉希尔谢谢!!

    1. 水量-我的坏。的确是1/2杯,如上市。将相应地编辑菜谱文本。

      友爱-绝对是最酷的事情。我希望这意味着我们要出去玩,她可以教我们所有完美的红色唇膏的秘密。

      莎拉-谢谢。我想找个时间添加视频,但是只有我一个人在厨房的时候我还不知道怎么办。(我的技术不是很先进。)不过我会试试的,很快就要配菜了,和看看它是怎么回事/如果你们认为它有帮助。

      减半-绝对!它将完全和完全减半。当我在第三轮(第五个面包)测试时,我只做了一个。快消失了,很遗憾只有一个,但我想那是不言而喻的。(记住:这冻结的很好!)现在,回到实际的问题,因为有三个鸡蛋在这里,我使用一个鸡蛋+ 1蛋黄减半。我发现我需要一汤匙多余的水,比之前几批做的面团在一起。希望有帮助。

      ATG——哈,谢谢。我知道你的意思,只是为了展示更多,,就是当我把原木切成两半时一直发生的情况(原木不是很冷,里面有坚果/多余的糖)。这本书没有显示这种情况正在发生,但始终如一,在每一个面包。最终我得到这包裹不够的样子,但是你可以看到,配料到处都是。但是它的神奇之处在于当你把它平滑到锅里时,进一步清理的形状和失去填充,不管有多糟糕,完成后它仍然看起来惊人的上升和烘烤,主要是因为糖浆釉。那一团糟?变成了左边的巴布卡蛋糕的顶级照片.我,休斯敦大学,完全的意思。:)

      劳伦-如果我没有发现卡宴在品牌和年龄之间有这么大的差异,我会更好地回答这个问题,等。在热量。很难说。我认为你可以先1/8到1/4茶匙,尝尝馅料,看你想要更多的战俘。

      辣椒酱的。谁想要一个配方吗?这星期我做了一点……和……我想我必须告诉你。

      谢谢你——有一些非常善良和甜蜜的评论这篇文章。这意味着很多。我什么都看,我是凡人,我有糟糕的星期有时和他们完全使我振作起来。谢谢您。

  41. 巴巴拉

    这看起来棒极了,像往常一样,你的照片总是让我惊讶……苹果建议,每年这个时候我最喜欢做的菜谱英国威廉希尔之一是大块苹果,大块有牙的熟奶油南瓜,和大块的红色洋葱薯条,一点点EVO,肉桂色,和肉豆蔻,和黑胡椒粉,炸到完美,而且你很乐意去……还有美味的南瓜,冻,家里一年四季薯条,效果很好……还可以剥皮或把皮留在苹果上,只是我优先考虑的问题,我发现……祝你度过愉快的一天……佛蒙特州的另一个凉爽的秋天即将来临……

  42. 艾米

    巧克力涌入——的照片,再来点巧克力?-在我看来,就像往罂粟籽里倒巧克力一样,我的波兰祖母总是用它来装她的面包,所以我现在注定要做巧克力罂粟籽面包。如果我首先库克罂粟种子成糊状,我认为整件事会粘在一起就好,不过我需要处理一下数量。哦。我有祸了。

  43. 玛西亚

    感谢您再次光荣的岗位,Deb……等不及要试试这个。
    还有惠特尼_85。我很喜欢阅读你的每一道菜谱,因为你们太多了!英国威廉希尔雅各伯当然可以。:)

  44. 康斯坦斯

    哦,是的,我做了这些美女,打在手动黄油,他们是完全值得的。你是对的,你不能跳过制冷一步,我也更好的运气削减面团卷起彻底冷却后,额外的时间。我还建议马西高盛的巧克力布勃卡曾,可以通过Rose Levy Beranbaum的博客找到。对于那一个,为了避免轧制层的分离,我建议在加入馅料之前先用鸡蛋洗刷面团。

  45. 作记号

    我试着让Babka几周前首次。虽然它很美味,它不像我们用来买在波士顿地区。我突然想到,我们去过的所有犹太面包店都是廉价的,所以他们从不用黄油,我想这可能会改变口味。

  46. 这个月我一定要试试这个烤面包食谱。我们的家人和朋友为之前的烘焙食谱生活,你张贴在你的网站几年前。我至少每三个月做一次,每个人都很喜欢。一旦你做了好几次,你可以降低加工时间。我烤了三个面包,把多余的放在冰箱里。他们甚至运得好!!

    我花了好几个小时在网上和书本上寻找其他的烘焙食谱,英国威廉希尔William Hill橄榄球我发现你的玛莎·斯图尔特配方是最好的。然而,这图蓝基耶路撒冷食谱食谱看起来比另一个更容易和更感伤的。巧克力和橙色也不错。根据过去五年中每周两次做面包的经验,我认为冷冻部分对于缓慢发酵至关重要。在冰箱里过夜或十个小时将有助于提高工资。

    我很快会回来评论所首选的朋友和家人。

  47. 凯蒂

    当我第一次看到这张照片时,我以为是罂粟籽+巧克力面包。填充看起来带青色的照片。虽然我很喜欢巧克力巴布卡食谱,但我还是喜欢罂粟籽+巧克力巴布卡。你能发明一个吗?好吗?!!

    在欧洲,我们经常做类似的东西,但通常都是用坚果做的,罂粟籽或肉豆蔻。千万不要带巧克力(希望尝试一下这个食谱,谢谢。
    但是罂粟籽+巧克力现在只在我心中…

  48. 埃米利格

    这离我祖母的配方越来越近了(我和我母亲通过多次观察她配制而成——除了咖啡杯,她没有使用任何的配方或措施),但是黄油还是多出30%,而且缺少一些关键的成分(比如,对不起,我不会在网上分享)。对我来说,她的食谱永远是巴布卡完美食谱的缩影:)。

  49. 希拉里

    你好,Deb!我今天就做了,虽然结尾可能是我吃过的最好的东西之一,中间似乎没有完全完成。我把它在烤箱额外10,但情况依然如此。是不是觉得巧克力的数量太多了?我需要把这个弄对!!(尽管我的臀部可能不同意!))请建议!!!

  50. 莎莎

    我的面团已经坐在冰箱约3小时,看起来几乎没有增长。用过Fleischmann的快速发酵酵母——一个新潮的包——没有先打样(用写好的干配料扔进去)。还是涨幅不大?吗?

  51. 卡罗

    这不会用太多的苹果,但简·布罗迪的《美食食食谱》(大约在1985年)有一份史密斯奶奶鸡食谱,很好吃。我确信你可以在这个主题上提出富有创造性的变体。

  52. 瑞秋K

    我刚刚为沙巴特/萨科特做了这个食谱,它绝对令人惊叹,而且非常富有。我最终只是用常规酵母和给babka额外1小时上升时间和工作的非常好,是的,如果你有时间,你可以用普通的酵母。

  53. 凯伦在海边

    * * *无论你做什么,甚至不考虑做面包布丁或法式吐司剩菜。* * *

    什么?吗?!!吗?吗?会有剩饭吗?吗?哦,你的意思是额外的,就像你提到的,在臀部,哦,现在我明白了…;-))

  54. 摩根大通

    我也从来没有过babka但是随着你的许多读者,我的丈夫是一个伟大的宋飞的粉丝,所以我肯定他会喜欢这样一个著名的治疗!!
    只是想让你知道,我今天晚上给你做的烤马铃薯片都是从你的食谱上摘下来的(我们工作的一部分是你的糖醋洋葱,来自黑麦糖醋洋葱的emmentaler)。它们很美味!我丈夫说你可以随时再次让这些!“.那本烹饪书对我成为一个快乐的厨师有很大帮助!很多谢谢!!

  55. 萨布拉

    好吧,我想我得试试这个食谱,既然你说这太不可思议了(我暗地里信任你,特别是巧克力),但我只想说,你的老巴布卡食谱导致了我烤过的最好的东西之一-完全值得时间和努力(和卡路里!)。

  56. 基姆

    这个食谱太棒了!我担心的是糖水湿最后做面包,但不是,这很完美。我用柠檬做的,但是我能看到橘子在哪里更好。我使用常规酵母,让它坐了4个小时,然后跳进冰箱,结果很完美!谢谢你的分享。

  57. Gladmama

    我的在烤箱里烤!我必须多做一点巧克力,也许我没有足够薄的传播。男孩,这是一大堆工作,谢天谢地,会有两个,不缺少我的劳动成果。谢谢你总是给我的厨房提供新的想法。我的烤宽面条多次波伦亚人,这是最终的一切,谢谢您!!

  58. 这个菜谱在全国各地开始了一个愉快的周末,我和我的美国分散的儿童都烘焙并分享结果的照片。1/2的面团可以做成11个单独的面包,从长边滚动,切成1 1/2“片。平略在羊皮纸上烤盘前上升。烤15分钟。

  59. 就在前几天,我的朋友一直在谈论巧克力羊角面包,折磨我,我找不到一个在60英里半径。然后我看到了你的帖子babka刚刚尝试!虽然我从来没有babka之前,从烤箱里出来的东西真好吃!我有点害怕,只使用1/2糖水(我在想,这是一个沉闷的混乱吗?吗?),so I was craving just a tinge more sweetness in them….but that was quickly forgotten about as I stared at these gorgeous beauties and savored every.幸福的。咬伤。

    我的尝起来像是酵母发酵肉桂卷或甜面包(质地)的混合物,但仍然有点让人想起巧克力羊角面包由于巧克力酱。我不在乎,无论什么,我今天下午已经吃掉了约三分之一的面包了,而且我确信我还会吃更多……现在我明白为什么宋飞追赶老奶奶,要买最后一块巧克力巴布卡了!!

  60. 诺拉

    嗨,黛比,好的文章,巴布卡蛋糕在澳大利亚不是一个常见的烤好但这看起来太棒了,我可能不得不试一试。
    我看见你正在建议苹果食谱,英国威廉希尔我知道你最近做了一个苹果蛋糕,但是这个有点不同,非常容易,非常好(加上,几乎不含黄油)
    https://www.aussiefarmers.com.au/英国威廉希尔recipes/sweet-treats/appleyoghurtcake/
    在另一个注意,上周我们举行了一个聚会你主演的秘方铁板法士达和配菜,他们得到了好评如潮。谢谢您!!

  61. 凯茜

    我爱图蓝基和期待着尝试这一切。很高兴你先试试!我明天再说,可能没有厨房的帮助,会让你知道。

    至于苹果,我有一个16在我的餐桌上等待一个好的食谱。如何良好的秘方深盘苹果面包屑蛋糕吗?吗?

  62. 丽兹

    感谢。自从去年以来,我就有了耶路撒冷,了很多,但是太难了!只是用你的指示和笔记作为指导,但是尝试了建议的变化(黄油,坚果,红糖和肉桂)为一个面包——non-chocolate吃人,和完整的与减少坚果、巧克力没有第二块糖。像鼓一样工作——尤其是釉料,因为你的量很多,但是可以管理(我会对原来的量感到紧张!)) and the butter and nuts combination didn't rise as much..possibly because I was more careful with the chocolate one,因为,巧克力!味道是惊人的,谢谢你的指导和建议。

  63. CJ

    这是我用那本食谱做的第一道菜谱;这本书的价格是值得的。真有趣,玛莎的肚子里多了好多脂肪,因为这个味道超级富豪。问题你Deb,说到巧克力:你曾经用这些吉拉德利薯条吗?我总是使用,我想知道,我应该考虑升级;如果你尝试过,认为:沙芬•博格更好,我会给某人一试。

  64. 非乳制品

    哇哇!我不敢相信你又犯了这种错误!它很漂亮。
    我最后一次尝试按照你原来的食谱感谢我的邻居花了13个小时。
    你的博客启发了我,我从此为我的犹太房东烹饪和烘焙了过去的5.5。这些年使他非常感动。

    感谢您创建和编写。读您的文章总是把一个微笑在我的脸上。=)

  65. 不知道你的第一个babka(我以前SK痴迷),但这是非常容易因为你的工厂指导。我确实烤了很多——做我们所有的面包,每个月做2X次肉桂面包筹款马拉松——但是我也看到,初学者也会觉得很容易,因为你已经回答了所有可能的问题!就我个人而言,我永远不会试图在一天之内完成,因为我认为它确实需要长时间的增长——而且,它打破了一些人在做酵母面包时压倒一切的感觉。第二天早上它美丽和灌装是如此简单!!
    我形成我的“8”,并把结束的切口在空间的8。这个面团非常宽容……看起来很漂亮,我甚至拍了张照片!我第一次评论但是我已经阅读你的文章(是的,和评论!3年!谢谢你们做的所有美味的食谱!英国威廉希尔!

  66. 玛丽苔藓

    问题。有可能从网站剪切和粘贴你的照片吗?以前没问题,然后有一天,一切都停止了。这对我来说并没有什么大不了的,因为我不需要照片帮助或视觉灵感来完成你的绝妙食谱。英国威廉希尔但现在我正试图帮助我的孩子的学校(烘焙募捐者)的一些妈妈提出烘焙点子,他们肯定被任何烘焙/烹饪吓到了——这些照片真的很方便。我在想苹果汁焦糖,具体说来。
    不确定这个问题是否适合你,但更多的电脑技术?但是看起来照片复制的奇迹和你允许从网站上复制照片的方式的改变有关?喜欢写复制侵权的问题吗?吗?
    感谢德伯

  67. 格温

    我现在在做这个,馅很松,一点儿也不粘。我加了更多的巧克力,但是还是很松。我认为这只会被挤压出来当滚动起来。我称了一下巧克力的重量,结果又加了2盎司。现在还很像釉。它应该是一个粘贴喜欢能多益吗?吗?吗?谢谢!!!

    1. 嗨,格温-我想说像Nutella,但也许不像真正的厚粘贴。我认为额外的巧克力会使它更湿?无论如何,我认为你会好起来的最后,不影响味道。

      玛丽·莫斯-我没有改变任何设置,但老实说,我没有故意离开我的照片锁(即。在2006年,我把它们设置为不可保存的)。不知道是什么改变了。

      CJ -我使用它们;我喜欢大的。我倾向于使用几乎不管我。我可能会稍微喜欢S-B块的味道,虽然。也就是说,我最喜欢的价格合理质量从Guittard烘焙巧克力可能是烤盘。他们通常是8到9美元一磅,可以用作大巧克力(或切碎)和融化。巧克力是用简单的百分比为白色,牛奶,半,苦乐参半。我一直在尽我所能。

      面包烘焙——一些你提到过这个地方,我就问我老公,他发誓他带回家的巧克力babka一次,我们……不认为它是非常特殊的。怎么能这样呢?我要做更多的事”“研究”当然可以。顺便说一句,我之前提到过这个地方,但巧克力”玫瑰》(如babka卷)从我最喜欢的亲爱的小面包店,扎克在东9街,太棒了。但男人,来吧,看起来这是多么简单。不需要买了。:)

      上升/不上升,面团不会完全双冰箱里过夜。我想说的是,我的面团从碗上的4杯线开始到7杯线结束有点害羞。将吹了很多烤箱在室温下和在其上升。我会更新食谱,注意这一点,这样其他人就不用担心。

      莎莎再保险:3小时——不,我不指望在三个小时后在冰箱里看到很多东西。我发现即时酵母,可能是因为你不需要加热/溶解它就能开始,花费的时间开始,和冰箱里会让这个过程更加缓慢。

      烘焙通过——如果babka需要更长时间,就把它放回烤箱,直到需要;数字总是估计,再也没有比真正的完成更重要的了。也就是说,我认为30分钟估计很坚实。我烤5(!)这些测试时,他们都在25到35之间,但我完全可以想象,一个锅中厚一点的部分是如何快速增加烘焙时间的。如果是布朗宁太快,把铝箔。我也会用本文更新菜谱。

  68. 艾米M

    我昨天发表评论(# 151)和没有很高的期望。冰箱里没有升起,和它没有上升一次滚锅。我用我的手指交叉烤它。它出来很漂亮。在我带它去参加的聚会上,它受到好评。
    我从不该怀疑你
    我一定会再做这个。肯定

  69. 查理

    我和我男朋友现在正享受着这个没有立式搅拌机(或真正的滚针,因为这件事)-这是可以做到的。加黄油的前十分钟左右很恶心,虽然。我们把它太早了,不得不把它放回去;一定要检查巴布卡低处是否有疲劳。

  70. 凯伦

    我只是做了这个,使用活性酵母(在我的小店里找不到)。结果很好看。我在1/2摄氏度的温水中对酵母进行了验证,然后我添加到面粉和糖,一旦酵母泡沫(约10分钟)。我用的酵母略多于两茶匙(可能接近整包),因为活动可以增加比即时的时间较长。令人惊讶的是美味的,,绝对是我的最大的烘焙的成就!!

  71. EVL

    对于莉莉和其他对单份烘焙食品感到好奇的人来说,答案是肯定的!我准备这些完全按照配方,然后切每转动成1”块,放在paper-lined松饼罐。让他们休息一小时后(他们没有上升太多)我在350度下烘烤18分钟,刷糖浆。在我们吃完二十打之前,一定要把它们放进冰箱!我原以为不可能的,但是这些甚至比原来的食谱:-)更好。

  72. 刀刃

    这些都是美丽的!我爱推出了面团的照片传播与填充。颜色吸引我的地方。你使用黑可可吗?同时,我想知道如果你看着焦糖苹果地层链接@ 10莫莉。看起来很好,希望你认为它可以适合你make-in-advance早午餐规则。谢谢。

  73. 顺便说一句,我认为酵母原配方要求和她一样的迅速崛起酵母,说它是“高活性酵母在包上。任何人,奇怪的是,我把它作为我冰箱里的一个酵母选择,并且用得非常成功!虽然,我承认,我只是用了整包,以免浪费剩下的1/4茶匙……

  74. 凯伦Hilinski

    所以我已经看了你的博客一段时间了,但是从来没有做过什么——不知道为什么,还没有——但是巧克力巴布卡吸引了我的目光,也吸引了我的味蕾。我拥有了所有的东西在房子里,我想为什么不呢?有几个想法需要考虑:我把酵母提高到3吨,因为我已经把快速发酵的酵母永远放在冰箱里了。我也把面团放在一个暖和烤箱第二天,面团会上升一点。一个饼卷我切成6块(切一半length-wise之后),把碎片并排成一个巨型蛋糕盘——一半,另一半在彼此之上。都很好,如果有一点点太师我是一个训练有素的糕点厨师所以我永远不要说“燃烧”或“太暗.那些在彼此上面的看起来最好。我有一个大问题:巧克力酱没有粘贴任何想象的延伸——更多的巧克力糖浆。真是一团糟!我甚至不能全部使用它,因为我不可能把面团卷起来。下一次,我将减少黄油或增加糖粉或者可可。你的想法呢?期待着尝试更多的食谱,而不是仅仅看着它们。英国威廉希尔

  75. 再保险公司把巧克力弄成糊状——正如我在前面的评论中提到的,我不会说我的比努特拉还厚,因此paste不是理想的描述符,也会帮助铺展性让它酷一点放在冰箱里,大概10分钟。也就是说,即使它很薄,因为我经常是烤得正好。这绝对是一个混乱的项目,但最终,你永远不会知道。

    knifegirl——你很精明。我用黑可可粉。我基本上用光了所有的一切。毫米,奥利奥巴布卡……焦糖苹果地层,我看起来很好吃。会不会太2009年的面包布丁多余了吗?我太担心这些事情了,可能。哦,“诅咒在档案中的90英国威廉希尔0份食谱中。(我在开玩笑,主要是。)

  76. 莎拉H

    谢谢你总是写得那么幽默大方。和accessably。而且美味可口!!

    苹果:试着把果皮切成丁,然后把它们加到麦片粥里——它减轻了麦片粥的味道,还增加了一丝脆脆感。我最喜欢的组合:苹果皮,燕麦,迷迭香,肉桂色,麦片,和新鲜的花生(生),加上一点蜂蜜和油来粘合。

  77. 扎伊纳布-朱马

    我对Yotam Ottolenghi有最疯狂的食物迷恋。自从我差不多一年前拿到这本书以来,就一直盯着这个食谱看。谢谢你做的所有调整和细化为我们工作。我相信这是非常艰苦的所有巧克力色糕点来测试…

  78. 梅瑞狄斯

    这种轧制/组装技术非常适合肉桂涡流面包。厨师的插图在几年前出版了一种改良的食谱……用粉状糖代替填充物中的颗粒,并用水快速喷洒……漩涡中没有更多的空洞!!

  79. 米奇

    你好!我一直想烤这个,自从我在奥托伦基的书中看到食谱!当然,我有一个疑问:我住在意大利和即时酵母,我相信,不是在美国的酵母。你有没有试过用新鲜的酵母?我一直在寻找方程之间的即时和新鲜的,我想我会试试,但我想知道如果你有任何线索!我喜欢你的网站!这对我来说是一个发现!!

  80. 伊莱恩

    我试着在周末做这个,但只有一半在一夜之间——面团没有上升,实际上是很困难的在早上当我去得到它。之前我读另一个评论,他们橡皮酵母的手,我在食谱上没有看到。我用的是同一种快速发酵酵母。我想知道搅拌时是否加太多水,或者我应该添加面粉在这十分钟。面团脱离双方没有任何问题,但不是一个光滑的面团球…我想再试一次这个周末…救命啊!!

    1. 嗨伊莱恩-面团是公司从冰箱里因为黄油时,其中有很多在面团,是公司当它是凉的。这不是一个问题。那家公司面团容易推出没有变成糊状。它不会在冰箱里翻倍(我在食谱里注意到这个,但出版后一天左右,抱歉耽搁了)但是它应该膨胀一点/比你放进去的时候大。快速发酵的酵母在加入配方前不需要经过验证;只有活泼的干燥才是。所以,你没把它扔掉吧?哦,你确定你酵母没有过期,是吗?吗?

  81. 詹妮弗·M。

    这就跟你问声好!我给一家人做了一顿Sukkot晚餐,非常受欢迎!我妈妈甚至在Facebook上发了一张照片,和她的同事逼迫她第二天早上试图找出哪些面包店他们来自。我绝对会让巴布卡蛋糕食谱。非常感谢,Deb !!

  82. 崔西

    我这周末在一个晚上,结果完美!我让面团上升在柜台上三个小时(这明显增加了一倍;我用过弗莱希曼的快速发酵酵母,然后冷藏30分钟很容易推出。在装满和卷起两根原木后,我再次冷藏15分钟,它们很牢固,很容易切片。25分钟后完全烤熟,呈棕色。我遗漏了坚果和不想念他们。会一遍又一遍地制作这个食谱!谢谢你另一个赢家,Deb !!

  83. 海伦

    我期待着尝试这个食谱,我想给红星牌的酵母加个好词。很难杀死。我不经常烤了的事情,但我总能指望红星酵母不会失败。我用它做速溶酵母,一旦添加热水我认为这是一个落魄的人。不,天气很好。

  84. 杰西卡

    嗨,黛比,,
    我的面包锅今天到达,我要让这个周末。我等不及了!问题:你认为我可以替代柠檬香油代替热情呢?我知道你可以做其他类型的烹饪,但对于烘烤,你认为结果会怎样?吗?

  85. 苏珊

    这个周末我做的。第一个被我们的早午餐客人吃光了,第二个我走上工作(医院+夜班=我们需要babka !!(我没有做mods,用过橙子的热情,甚至忘记了釉,但我们都同意,这是超乎想象的!!!

    但愿我照了一张我们的早午餐菜单的照片……里面有巴布卡,你的南瓜肉桂卷(棒),来自站点的百吉饼(dbl fantastic)和蛋和菠菜层(triple fantastic)。那是一个有点像Sm英国威廉希尔itten厨房的早晨。谢谢你给我厨房的启示!!!!

  86. 安德莉亚

    嗨,黛比,,
    我今天写的,看起来很漂亮。然而,当我切成它似乎没有那么多巧克力你的。尝起来像查拉面包加巧克力。我做错了什么吗?吗?
    我爱你的食谱,网站和食谱。英国威廉希尔谢谢!!!

  87. 塔玛拉

    你好,Deb!谢谢你!我只是会让自己这本书从耶路撒冷。一个问题,别人已经问但我仍然不清楚答案。你能冷冻面团在烘烤之前吗?非常感谢!!

  88. 斯蒂芬尼尔

    今天我做了这个,这是美妙的!就把面包纵向切成两半而言,我用牙线打蜡切了伤口,运气真好。谢谢你另一个令人难以置信的食谱:)

  89. 黎明

    Beth,
    我也住在一英里高的地方,昨天就完成了。烘焙食品,我总是增加我的烤箱的温度25度的配方要求。英国威廉希尔这使我的面包过早地变成褐色,所以我箔覆盖着。我照着写好的食谱吃了剩下的食谱,味道美得令人难以置信。下次我会把原木切成肉桂卷那样的部分,因为我的面包里面有点潮湿和浓密。个人部分总是有点过度消费更安全,太……想到这圣诞节的早晨!!

  90. 百合

    我做了这个yesterdayand与填充我遇到了问题。起初很糖浆的所以我添加了额外的糖粉和可可粉,直到我有nutella-like一致性。但是我不能把它涂在面团上,甚至没有关闭。它不会坚持下去,所以我最后的点缀面团上的填充。也就是说,我甚至会烤这一次又一次的佛罗里达大学我从来没有找到一个问题的解决方案。生活看起来完美一旦完成,味道是惊人的!!

  91. Sarahb1313

    上周我做了这个。作为一个热心的面包师,我做的很多东西都非常享受。每个人都说这是我做过最好的事情之一!!!!!

    一切都很顺利。我混合切碎的山核桃到巧克力能填饱肚子,而且分散好。一些较大的螺母确实有一点儿钩住了,但当我把它切成螺旋形时,一切都很顺利,没有混乱。我加一点点香草和波旁融化的巧克力…我想这是我的签名在巧克力的东西我无法抗拒!它只是增加了一个很难的味道,我想念,如果它不在那里。

    我必须再做一次,坦白说这是非常简单!!!
    谢谢Deb!!

  92. 在吐司博客上为你的热情干杯。我只是想做一些腌制鸡肉碎肉饼在家尽管寒冷的大雨和浏览你的食谱。英国威廉希尔我喜欢你诚实的更新和家庭价值的增加烹饪。希望我尽快拥有你的烹饪版,我最喜欢的是黎巴嫩菜,但是我喜欢吃世界上各种各样的菜。

    谢谢黛比

  93. 卡拉

    我今天做了这个——我第一次babka我甚至不会听说过,太棒了。
    食谱很简单。
    我让它在我的柜台上升了几个小时,今天这里很暖和,所以它确实在我身上快了一倍。他们进大毛茸茸的怪物babka而不是很紧小曲折。不过完全不可能搞砸,正如你所预料的,他们确实故意装模作样:)
    谢谢你的有趣的食谱!!

  94. 史蒂夫

    多年来,我一直使用彼得·莱因哈特的隔夜烘焙面包的方法,我用它来烘烤肉桂卷和恰拉。我做面团,让面团起床两个小时,然后把面包组装起来,放在冰箱里过夜,所有准备进入烤箱。凌乱的部分在前一天晚上就完成了,所以我要做的就是把烤箱拿出来,让它们在烘焙前解冻/起床一个小时。这样我就不用为了早上的款待工作太多了。

    下次我会试试这个与巴布卡蛋糕我需要刷新起动器,用8盎司的酵母代替大部分的酵母。我发现,对于脂肪含量高的面团,我仍然需要使用少量的速溶酵母(1/4到1/2茶匙)来获得好的发酵效果。

  95. 玛格丽特

    上星期和朋友一起吃晚餐时做的——很好吃!我这样的灾难时烤面包,当然我没有搅拌器,不得不这样做。当我的生面团不聚在一起时,我有点惊慌,但是深吸了一口气,看到纸条上写着,如果发生这种情况,要加更多的面粉。奇迹中的奇迹,面团看起来与你的照片!对那些害怕面团不升起的人,不要害怕!我一夜之间增加了50%,然后……停了下来。似乎没有上升盘放入烤箱之前。但仅仅10分钟后把它,选择对了!我不能等待烤这个家庭在这个假期:)

  96. 伊冯

    你好,Deb!已经访问您的网站多年了,还没有发表评论。爱你的博客,你的写作,当然,你的食谱。英国威廉希尔我实际上拥有Ottolenghi的耶路撒冷食谱,但是昨天在浏览完你的帖子之后,才尝试了这种巴布卡。你的笔记是很棒的!!这是我发表评论的主要原因。非常感谢你。我的面团不是真的走到一起,然后我读了你关于加一汤匙面粉的建议——瞧!魔术。冷冻面团?必须在我看来。你把这道菜做得比我想象的要好,谢谢您!!显然它的美味。

    我真正想知道的是你是否像我一样把从圆木上切下来的面团填满并烘焙(是的,有罪。所以我不仅吃了几乎一整条babka还有一个极小的婴儿。不算)。

  97. 加里

    奇妙的配方,原来伟大的第一次尝试!!
    我确实经历了一些差异,尽管不确定确切的原因。
    1.面团在冰箱里第一次升起时几乎一点也不变大。我做了很多烘焙当团保持冷一夜之间也熟悉的过程,所以这有点不寻常。起初我担心我的酵母已经死了(这些天我发现很常见的东西,酵母在日期但已经过去')。
    2.道夫卷得很漂亮,长度几乎是说明书中提到的两倍,给我一个层次分明的面包。告诉别人……在台阶之间冷静15分钟……这样容易相处,而且我的台阶也变得如此轻松,我确信我做错了事!!
    3.正如我发现的许多面包和面包食谱…这个面包花了将近3.5个小时充分上升,然后英国威廉希尔烘焙…在一个非常温暖的烤箱。我已经烤熟了,一摸就知道什么时候准备好了,等等,我不依赖时间。我从来没有能够找出为什么我上升与指令相比,很长但字任何人,要有耐心。

    我只打算试着肉桂版本,和一个装满的混合切碎的日期,以及其他干果。嗯~!!

  98. 加里

    哎呀…还想提. .

    我不用费心把卷好的面团和馅料封起来。不管怎样,你要把卷子切成两半。我把它打开盖子放下,冷却15分钟,然后就在卷起的地方切成两半。这是一个细节,是没有必要的。

  99. 卡罗尔

    丈夫想要一个蛋糕。所以我把这个食谱和你的巧克力松饼放在一个平底锅里。我做了1.5团巧克力涡流松饼(更快,用两个鸡蛋,还要加些面粉,用这个填充和糖浆。轧制和切片后,放置在一个圆盘的话(交片的方向,一片剪边,然后下一个纵向靠近它。放了一秒钟,交替层)在325下烘焙35分钟左右,冷却,从锅中取出,用糖浆上釉,然后用1茶匙可可粉掸掸,然后用1茶匙糖粉掸掸。结果令人惊讶!!

  100. MB灰色

    你好,谢谢你们更好的巧克力巴布卡食谱。它比大卫·雷特的再版玛莎babka要容易得多。不知道如何证明,现在的冰箱。
    但是你正在寻找的食谱是可用的,从他们的网站。

    Le Pain Quotidien食谱

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    充满乐痛商城厨房里最爱的食谱,英国威廉希尔这本书是一小片“我们的日常面包”,你可以在家里享用。这本食谱提供了100多种简单食谱,英国威廉希尔优雅健康的车费。而勒痛苦Quotidien最出名的是它的有机面包和tartines这个食谱包括一系列的食谱,英国威廉希尔伟大的分享在一天的任何时候。

  101. 刘易斯

    好吧,babka多年来一直我的专业,所以当我看到这个食谱时,我产生了严重的怀疑。我做(制作)的风格是更像玛莎·斯图尔特先前发布的。今天我做了两个食谱,英国威廉希尔带他们去参加聚会,德布的新配方是每个人都喜欢的。我震惊了!它没有出现如潮湿,没有增加,我认为是交易断路器——没有碎屑浇头。没有面包屑顶部的巴布卡——库纳呼拉!但是这个食谱很特别。天气很潮湿。巧克力是制作和传播的梦想——我过去做的那块很硬——我的食品加工机会在它足够稀疏之前停止工作——切片时就碎了——面包屑顶部会脱落。但是味道是如此如此的好。但这种新的babka口味更好,现在我去配方。

  102. 所以,我有两个问题/建议。你曾经用体温计测试过面包和甜点的味道吗?我推测babka将在180度。你怎么认为?我的第二个问题是巴布卡的高度。我的没有涨得太高。我正在考虑增加50%的成分使它更高。你觉得怎么样?吗?

    1. 路易斯,我有时做,但是这里有这么多的,我认为一个针,你能感觉到如果是弹性/粘性(即。underbaked面团)更有效,因为我们不知道温度。但是,是的,我猜是180比190,上衣。再保险公司你的第二个问题:你不觉得你的填写了锅是你希望它就已经在上边吗?它看起来像我吗?很难说为什么没有发生,但是如果你想尝试增加面团,也许不会痛。

  103. 凯特

    两件事:
    #1我已经让这个家伙在潮湿的地方飞到了德克萨斯州南部,也许,我会想到,当猪飞到德克萨斯州南部时,这些蛋清会浮上来,这是100%完美,美味!我丈夫这么说尝起来像肉桂卷的中心,让更多所以我不离婚你的欲望”事情。

    # 2,因为它是那么完美和美味,我正在考虑做一个白巧克力版本的(和一些干蔓越橘,也许)而不是里面的黑巧克力酱。对于可可”把混合物的干部分做成白巧克力?我能想到的只有糖粉,但我不希望它是如此甜蜜,你思考你的牙齿是由棉花糖。

    谢谢!!

  104. 奥利

    今天刚做了这块巴布卡,不仅让我所有的朋友都惊叹不已,但是我觉得这次我真的超越自己。我希望我能把照片你可以看到他们是多么美丽。只是想感谢您花时间来制作如此优秀的食谱,英国威廉希尔易于遵循的指示和美丽的照片来激励我。

  105. 马拉哈克

    嗨,黛比!!
    这看起来非常美味,自从你上传这张照片以来,我一直在流口水。我明天终于要为我丈夫做面包了,他要从长途工作旅行回来了。我想,在吃了饭店里那些可怕的食物之后,他应该得到一些特别的东西。
    面团冷却现在冰箱里,但我想问如果我明天可以使用只有一半的面团做面包和冻结休息?或者是2饼和冻结一个饼本身一个更好的选择吗?等不及要试试这些了!!

  106. rls

    去市场购买巧克力只找到不加糖的黑callebaut可用。你能建议我现在需要多少糖?同时,我不加糖的可可粉。这个也要调整吗?我经常烘焙,但很少与巧克力搭配,花这么多钱成分后,不想让任何明显的失误。谢谢您。

  107. 你好,Deb-我喜欢你的网站,你的食谱是我的英国威廉希尔去”我招待的所有晚餐和早午餐!我讨厌承认这一点,但我忠于你的第一个babka配方产生我见过的最美丽的疯疯癫癫的饼!这个食谱对我有一些挑战,我仍然在努力弄清楚我是否/哪里错了。也许这很直观,但是下次,我将显著酷我的巧克力在面团涂之前传播。我的面团开始融化了。黄油吗?)我是传播!我把面团在冰箱里彻底冷冻了一夜,但是下次吃完饭后把它们放到冰箱里滚出来时,我可能会把它放进冰箱。最终产品仍然是美味但密度比第一个配方做成babka接近我记得我的童年。不管怎样,谢谢你的挑战,知道巴布卡1号仍然有一个超级粉丝!!

  108. 安德莉亚

    喜欢这个食谱,谢谢你Deb !我们的父母没有搅拌器和我做,我今晚(周二)要做面团,不知道明天(星期三)我该组装起来烤还是等到感恩节。放在冰箱里会不会太久?它会变得怪异吗?有人让它挂那么久吗?吗?

    1. 安德烈-你可以做最后的上升-如此充分组装,冰箱里几乎准备烤——一夜之间和烘烤你的父母。或者,你可以烤它提前一到两天。它使非常,很好(如果我不在,就是说,甚至在室温下。享受吧!!

  109. 加里

    现在已经让这几个星期!!!万一人们还在纳闷:
    1.第一次起床后,我成功地冷冻了面团。只要把它包起来,把它冷冻起来。把它从冰箱里拿出来,放在冰箱里过夜解冻。然后像往常一样用面团。
    2.我填写添加剃半甜巧克力巧克力版,一些额外的巧克力咬人。我还成功地制作了一个肉桂杏仁版本和一个使用水果果酱和切碎的水果和坚果。美味的虽然我做添加一个小纯白色釉面细雨的版本。
    3.我试图使个体大小babka在许多不同的方式包括松饼杯小迷你面包锅等等。然而,最成功的版本非常简单,只需要一个烤盘。把每个滚筒切成两半后,我把每个滚筒切成三块,稍微加长,然后把它们拧几下。你可能需要按两端羊皮纸让他们坚持和保持一点但我没有麻烦你获得光薄片的个人小扭曲babka看起来漂亮的小白细雨的釉

  110. 我意识到我一直在看你的博客很长一段时间,我去看看古老的配方,哈哈!那个老配方我大概做了两次。我记得我出去买了一个新的食品加工机为了让它,和迅速的扭曲和吸烟后切巧克力。(不过我还是厨房里的小家伙,不知道自己在干什么。)我记得起居室里碗里的面团在膨胀。但是男孩子们很好吃!!

    到目前为止这个食谱。昨晚面团一起漂亮,推出冰箱隔夜后就像一个梦。我错失了关于切掉两端的说明书的部分,只是把它们卷成玉米煎饼的样子!我让我妈妈拍了一段视频:https://www.youtube.com/.?V= KHYZFU24N0U

  111. 塔伦

    自从你发帖以来,我一直想要一个机会来做这个。我和朋友过了一夜之后,终于在这个周末吃早饭了。神奇的:)我没有发现太麻烦;不比其他甜卷多多少少,比如肉桂卷。我一时兴起,往糖浆里加了一点新鲜的榨橙汁(为了保持糖的甜度,不得不加更多的糖……本来应该刚开始就减少一些水的)。不知道它有多大的不同,因为我没有它,但是非常好!!

  112. 珍妮

    我今天必须告诉我-你使这些(一个普通面包,两个小饼)真是太惊人了!我的厨房闻起来真香!你的方向,成分列表,等等,现货供应。我唯一做的就是添加一些迷你巧克力巧克力传播。同时,我想让它在一天之内,所以我做了面团上午晚些时候,我把它上升。今天晚上7点左右,我按照指示把面团冷冻,然后继续组装面包。你的指示要求再次上升,或者在湿茶巾下休息,而是因为我花了很长时间做饭和整理这些饼(组装,再次冷却,减少纵,等)我不能再等了,他们下午9:45分。它们又漂亮又好看!感谢你这道菜,你所有的有用的技巧!!

  113. 我爱这篇文章和评论。我去年在以色列,我和丈夫一起去的那对夫妇给了我《耶路撒冷食谱》,感谢你们安排了我们的旅行。我盯着克兰茨看了一会儿,当我看到这个帖子让事情变得更容易,正好赶上以色列的早餐,我们被邀请到一个以色列-美国家庭的房子里(有来自以色列的姻亲来探望孙子),我知道我必须做巴布卡!我做了一块巧克力和一块肉桂。当他们被切下来吃时,我屏住了呼吸——它们是我能带来的最完美的食物——哇!每个人都在狂欢,所以,谢谢你,感谢你鼓舞你尝试这个食谱。忠于我的不喜欢热情的烘焙食品,我添加了@ 2汤匙的“肉海军橙汁挤出的一部分细过滤器,而不是热情——这就是我用在我hamantaschen面团所以我知道它的工作原理。之后我做了两个批次,本周末将会制造更多的作为礼物,我也想试着较小的thx上面的评论。

  114. 米娜

    我爱这道菜!起初我有点怀疑,因为我不知道像这样的食谱(看起来像蛋糕,英国威廉希尔但是它是……酵母面团?这可恶的是什么?!),但它绝对美味,而且不像看上去那么难。我发现我必须在铝箔下烤,以避免它看起来(虽然没有尝到,(奇怪的)严重烧伤。肯定会经常这样做。谢谢分享!!

  115. 艾琳

    再保险:冻结这些……如果我烤两条冻结他们的目标对圣诞节的早晨,之前我还刷上糖釉冻结吗?我只吃过冷冻的预烤食品(像你的烤饼!)所以我想知道,在冷冻这些美人之前,我是否按照食谱吃完。

  116. CarolJ

    当我读到“更好的巴巴卡,“我睁大了眼睛,因为我很难想象有什么比去年圣诞节早上从你们早些时候的菜谱里烘焙出来的美味的糖果(我以前完全不知道)更好的。但是,好吧——这是面团现在冰箱里休息,明天要烤,然后藏在冰箱里。像艾琳# 264,我想知道我应该刷糖浆在冻结或者等到25日上的加热阶段。

  117. 盖尔

    我想你可能已经在评论202中回答了这个问题,但re:切断1/2 "从每个面团辊的结束。我只是丢掉那个面团吗,我还是在其他场合使用它吗?是确保巧克力条的长度延伸吗?吗?

  118. 克里斯汀

    我今天晚上刚做完这个,明天早上去吃圣诞早午餐。我吃了一口,我的虔诚的反应是:我不确定我需要烤任何其他项目,永远。我丈夫澄清了就像,你不需要别的烤肉食谱吗?“我说:“不,如现在我知道我可以烤,我不需要烤蛋糕,咖啡蛋糕,饼干…任何东西。这满足了一切。”“

  119. 珍妮佛

    我们这昨天冬至方今天早上,太棒了!邻居们,他们中的许多人多年来一直从我们这里吃冬至肉桂卷,又回来了三分之二秒。多么简单的食谱-谢谢!!
    作为说明,我们使用任何常规酵母是在冰箱里,再加上一点(因为我很确定它不会迅速上升)并加以证明。然后把面团放在冰箱里一半的一天。最终产品有点重,可能需要再烘焙5-7分钟,虽然没有人抱怨。我想还需要做更多的实验.…也许,如果我们把它放在一夜之间并计划早餐吃巴布卡.…

  120. Shana达勒姆

    嗨,黛比,我知道你的苹果情况已经过去很久了,但是我想下个赛季我会传授一个很好的技巧去尝试。你可以准备一个苹果的苹果派,去皮,新鲜柠檬汁,糖,面粉,肉桂色,更多的香料,和冻结重型拉链锁袋子。他们一直和烤漂亮,冰冻的苹果直接倒在地皮上。起初我是可疑的,但效果很好,当你只是做馅饼皮的时候,馅饼就是很短的工作。我们有苹果树,平底锅的苹果酱(块,皮,柠檬汁和少量的糖)和3饥饿的孩子们狼吞虎咽了快,很少进入冰箱。
    感谢您精彩的网站!!

  121. ULF M J

    好奇的,一直以为Babka的糕点,但似乎是“仅仅是“用巧克力代替杏仁饼/肉桂馅的肉桂卷过程,在切割辊子之前停一半。想我也要开始尝试用茶匙的豆蔻的热情,把它转换成酵母基础第二次。

    关于注意# 5;我有一个可怕的时间手工添加黄油面团,直到我偶然发现理查德Bertinet Slap-n-Fold技术支持。对于那些倾向于可以看这里http://youtu.be/kXV8mayG3W0.也麻烦,可以预料到的,但是更好的控制,一旦掌握了窍门,速度就相当快。

  122. 珍妮Giambalvo

    我只能说我把这些迷你面包弄得一团糟,结果他们太棒了!当然,我们养了一只,非常喜欢,在圣诞节庆祝会上,我拿出一个暖和的面包,每个人都欢呼雀跃。希望我能上传照片!谢谢你这么多的食谱!!

  123. @Ulf——我试着做四分之一双份的肉桂卷,而且面团并不真正适合它,国际海事组织!更好的去与一个甜面团酵母用于烤片。我觉得巴布卡面团做面包更好吃!!

  124. 莉莉

    Oh.My.Wow。
    我已经看了你的博客一段时间了,但这是我决定尝试的第一个食谱。要怪就怪图片和他们现在必须有效果,+我爱巴布卡蛋糕。不过尽管我很喜欢巴布卡,但它们似乎太复杂了,对于那些知道自己在做什么的人来说,这太费时了(也就是,不是我)
    但我做到了。是天堂。天堂!!
    唯一的问题是现在我想要制造更多,更多,更多。这是一个问题,臀部,腰部,到处都是。另外,我´已经耗尽的人给第二个面包。
    所以,谢谢您!让一个不可能的(delisiously)发生

  125. 你好,Deb-我是新来的网站,相当新的烹饪,但这看起来如此美味,我不得不尝试一下!我最近购买了食物处理器,不知道是不是区别使面团vs。立式搅拌机?谢谢!!

  126. 劳拉

    你好,Deb !这是很棒的菜谱,我做了两次了,而且得到了很好的评价!(我谦虚地指着你:).我按你的食谱写过一次,但第二次我即兴创作——一根是罂粟籽馅,另一根是巧克力和杏仁糖。(我喜欢杏仁蛋白软糖!我在9”轮锅,烤即使它们在烤箱里升起来很漂亮,我把它们拿出来涂上糖浆后,它们掉下来大约两英寸。因为锅太大吗?当我在第二次升起之前把它们放在平底锅里时,每只巴布卡的周围还剩一英寸……
    下次我应该用8″轮吗?吗?

    谢谢你!!

  127. 凯瑟琳

    你好,Deb!我打算星期一为我系的研究生做烤肉(我明天要测试食谱,以确保周一一切顺利)。听起来这个食谱确实比玛莎食谱好,但我想知道如果你曾经使它稍微富裕与全脂牛奶代替水。你认为这工作得很好吗?乱扔东西了吗?谢谢你!!

  128. 精灵

    我试过这个食谱。
    我不想情绪低落
    这不是我将来要尝试的食谱。
    但是我认为如果你坚持食谱和停止所有的谈话
    我确信结果会是这样。
    酵母在倒入面粉混合物之前应该经过处理。
    烹调时间超过30分钟
    底线花了一大笔钱在质量成分上,它没有上升,出来干燥!!
    这是我第二次用你们的食谱。英国威廉希尔
    布丁在你修改之前很糟糕!这一个
    我还花了30美元买了你的书。

  129. 凯丝

    这是我第二次做了,结果很好。我可能最终克服了用酵母烘焙的恐惧症。谢谢,Deb !我想知道如何在填充的橘皮代替肉桂(橘色和巧克力一起死)。

  130. 凯瑟琳-我没有,但是我觉得它应该工作得很好。也就是说,它是没有必要做一个可爱的,这儿有弹性的面团。你有黄油和鸡蛋。:)

    劳拉-我以前从来没有在圆盘里烤过这些,所以我不确定这只是锅大小/形状与面包锅或者发生,但不明显。虽然这听起来确实有点。也许有些空气被卷/织成螺旋状,当被糖浆弄湿时,口袋会塌陷?仍然,两英寸就够了!!

    精灵——对不起,这对你没有工作(你不满意食谱)。有几件事,:即时酵母不需要加工/橡皮在被使用之前,只有活性干粉可以。烘烤时间30分钟表示明确的指示,如果没有完成,如果一个测试人员是有弹性的,生面团-你应该放回5分钟。这种““说话”是这样的额外细节,这可以帮助那些从来没有做过这种巧克力的人找到最好的巧克力面包。

  131. 梅尔

    嗨Deb-in blizzard-that-was-not-a-blizzard中我做了这个难以置信的巴布卡蛋糕!!我从未做过巴布卡,但是你让它听起来完全可行,我想我应该试一试。使它在一个晚上(半配方)。没有厨房的帮助,所以用手做面团。不像我认为的那样困难。玫瑰花3个小时,然后在冰箱你建议30分钟。滚出来,把登录了冰箱10分钟,然后切成小面包片轧辊正如其他人在评论中所说的。他们似乎做得最好烤20分钟。剩下的放在冰箱里,我们可以做一些一次(零意志力,如果他们都是烤,准备吃同时lol)。我对他们的结果非常满意(我的儿子欣喜若狂)。他爱巴布卡)他们完全可以做,实际上有趣的制作。爱你的指令和多么简单你做出一切!!谢谢!:)

  132. 梅尔

    一个问题Deb -如果你想船babka朋友,包装上有什么建议?它可能会旅行了两天。我想把它放在其中一个一次性面包锅,包装箔,然后把所有的汽泡纸填满盒子。你认为还有更好的办法吗?你认为它甚至能装船吗?我也会尽量为她无谷蛋白,这是令人兴奋的在很多方面lol:)谢谢!!

  133. 萨拉金基

    我做了第一份巧克力巴布卡食谱,我们很喜欢。但是上个月我做了这种新的更好的巴布卡,我更喜欢它。我也扮演着馅料除了巧克力和罂粟种子填充和柠檬皮/肉豆蔻亲吻dough-OUTSTANDING !然后我做了一个烤胡桃红糖肉桂馅。我打算找到一个奶油芝士/意大利乳清干酪填充(我自己的!接下来,不论有没有水果,都要求用奶油状的德国巧克力糖霜型馅料。非常好。

  134. 尼古拉

    我以前从来没有做过巴布卡,我们都喜欢这个!我昨天晚上8点做第一阶段,今天下午3点半做第二阶段。进入烤箱它没有移动多少平底锅,但它出来华丽!谢谢!!

  135. 马修的妈妈

    嗨,黛比,我儿子12岁生日快到了,我总是喜欢那天为他做一顿特别的早餐。我得在周末前做这些,然后把它们冷冻起来。我很高兴读到他们冻结,但是我已经阅读所有的评论和没见过这个解决:你怎么推荐除霜和再热?我应该前一天晚上把冷冻的烤面包从冰箱里拿出来放在柜台上过夜吗?还是在冰箱里?而且上菜时我希望它暖和、粘稠/松软,所以我应该把整个面包放进烤箱里加热吗?任何建议感激!!

    1. 马修的妈妈-我想你可以用这种烤好的东西来做,在冰箱或柜台里,那样的话,我可能会选择柜台。然后,早上在烤箱里轻轻地加热,也许在300年。他是一个很幸运的孩子!!

  136. 莱拉

    首先……谢谢你所做的一切。我喜欢这个网站的所有东西……食谱,英国威廉希尔你的适应能力,的图片,预试的食谱(为我节省了不少时间和挫折)英国威廉希尔,特别是你非常愉快的幽默感。我已经为你做了很多食谱,英国威廉希尔我可以高兴地报告,我曾经爱过,就像我的家人。我同意你对食谱所做的改变,因为我觉得你的味道很鲜美——如果你觉得有英国威廉希尔些东西太甜,我通常都在同一个阵营(也许是因为我在新泽西州长大,也很喜欢七层蛋糕)我关注你的博客已经很长时间了,但是我不是一个海报——所以我很乐意跟着你,从来没有发过帖子,但是我确实有一个问题。我昨天为我丈夫的读书小组做了巴布卡(他们给了我一个绝佳的机会来测试食谱——因为他们总是很饿)。这辆巴布卡车太神奇了——每个人都喜欢它,我们俩都设法把整个东西都吃光了。我跟随你的建议,省略了坚果,加入肉桂,减少糖浆的量,效果很好。我也应该添加、让它看起来更像babka从我的童年,我记得我把整个食谱放入一个12杯的管形平底锅(类似于天使蛋糕平底锅,但用较重的金属制成)。它工作完美,非常漂亮。烘焙只需要5到10分钟。我的确拥有食谱,耶路撒冷,在轧制过程中,我查阅了书中的图片,这时我发现,对于糖浆,你把水减少了一半,但糖减少了三分之二。我想知道这是否是故意的。我最终使用1/3杯的水和130克的糖,它工作的很好,但是我已经开始考虑下次做这个了。作为一个母亲的儿子,我可以向你保证,会有很多次这个食谱和其他许多你的食谱。英国威廉希尔我已持续了太长时间,但是最后让我感谢你让我们瞥见你的生活,它是如此多的乐趣。而且,祝贺你成长的家庭。

  137. 布鲁克

    嗨,黛比。
    如果没有平底锅,我可以把这些放在饼干纸上吗?吗?
    爱你的书和博客!!我帮你发帖子!!!
    谢谢你!!

  138. 乔迪

    今天就把笔记和书放在一起。非常感谢在切片前把卷好的原木放凉的提示!我没有房间在我的冰箱里为他们所以我就把它们放在冰箱里几分钟,这足以让切片容易得多。组装面包比我想象的要容易得多,绝对值得!我用糖浆在书中建议的全部金额,对我来说,它似乎是一个好。”最后一个提示——我没有9×4个面包盘,所以我用8驱车,他们烤得很好。再次感谢!你的网站是最好的。

  139. 卡洛琳

    使这些babka sabich方,很难让饼烤一路——它们仍在1小时半熟的标志。我知道我的烤箱温度很好——可能面团太湿?我需要更多的面粉混合器最后?我确实加了两汤匙面粉做成了一起,但是想知道我是否需要更多。我很惊讶,因为我从来没有与任何你的食谱,麻烦英国威廉希尔我严格按照食谱做,我是个相当不错的面包师。我到底哪里错了?吗?

  140. 基姆

    嗨: )我把你的食谱都做了。英国威廉希尔首先Saveur食谱。我爱填满而不是面包。看看你有没有食谱,当然有!所以我的问题是我把1/4杯树莓酱和2汤匙可可和5汤匙黄油混合的馅料加倍。我两倍,用1/4杯8盎司芯片碎糖。真是太神奇了。但是你的面团指数上更好。唯一的问题是我没办法把中间部分烤透。375看起来太高了……有这么多的填充物。任何想法我应该做些什么呢?低温度/延长时间吗?谢谢你们所有的食谱和辛勤的工作!英国威廉希尔!!!
    基姆

    1. 金-你能告诉我你所说的食谱吗?它可能帮助我找出如何使它工作。一般来说,虽然,是的,果酱比巧克力和潮湿会增加烘烤时间。而且,如果某样东西在中心烤之前在外面烤得太熟了,最好是在25度烘烤下次少,看看帮助甚至是事情。

  141. 埃米

    这春天的第一天!奇妙的配方,Deb。我用橘皮蜜饯(剁碎)而不是热情和能多益(我为每个面包杯),而不是“自制的“灌装。真是太棒了。

  142. 露西娅

    我刚做的,他们是如此美丽!但是它们太干了,太密了。(我跟随你的指令和hand-kneaded均匀(花了不到10分钟),让他们提高冰箱一整夜,然后一些。面团又冷又硬,但工作了一会儿就变得有弹性了。第二次起床后,巴布卡看上去气喘吁吁,但是烘焙后它们太重了,尤其是在边缘。没有空气的口袋。如何得到柔软,ligter面包吗?吗?

  143. 你甚至可能会给它下次不再上升。我发现速溶酵母开始生长特别缓慢,所以下次烘焙前在室温下加长时间是可以的。它不应该是柔软的,温柔的蛋糕。我是说,它是潮湿的,但是充满了沉重的巧克力和潮湿的糖浆,等。

  144. 基姆

    @deb Saveur杂志有一个配方。他们发邮件给我。我不喜欢他们的面团。你的好多了!明天一大早做一遍。将把温度降低25度,看看我们进展如何。谢谢您的帮助和回复!xo

  145. K

    哦,Deb,你总是抓住我。上周末我做了这些,他们太棒了!味道真好。所以完全湿润。所以巧克力。第二天就更好了。如此美丽,我妈妈和我妹妹都注意到他们在我的计数器和恳求的味道。谢谢你(还有Yotam和Sami!),另一个惊人和美食!!

  146. 以色列G

    在寻找巧克力棒饼食谱的时候,能找到这么棒的网站是多么幸运啊,毫无疑问:这是最吸引人的一个网站,而且它真的让我从没吃过的任何东西中脱颖而出。我唯一的错误就是只犯了一个错误。这种事再也不会发生了!由于面粉批次不同,国家,为了保持果汁的稠度,我不得不多加4-5汤匙,然后把整个橙子都放进去,一点也不多,即使减半的配方。巧克力天堂。

  147. 丽齐W

    我跟着你的食谱和两个面包出来完美!我有一个大理石擀面杖,在擀面团前10-15分钟把它冷藏起来,为了确保面团保持坚固(不融化黄油面团),我可以把它卷得很薄(面团尺寸约为18″x10″),这样面包就不会在巧克力之间那么厚(所以它更像Zabars巧克力面包!)和它工作得很好。谢谢你的努力工作在perfeting这道菜!!

  148. 我刚刚做了这个,我们都给了它5颗星。纹理,巧克力和一点柠檬真是美妙的结合。这很费时间,但我不介意,我喜欢烤,这是非常有益的。结果看起来棒极了,而且切片一点也不乱(我忘了坚果)。谢谢你的分享,到时候我不会把食谱减半。

  149. 巧克力女士

    我绝对喜欢你的博客和食谱!英国威廉希尔我喜欢你提供额外的“谈话”,并且非常感谢你包含这么多有用的细节和照片。

    这个巴布卡蛋糕食谱看起来美味,今天我要去尝试。非常感谢您重新工作并分享您的结果!!

  150. 克里斯

    这真是太可悲了。我和妹妹野餐了今天早上的早餐,把面团里的糖分和黄油减半,把糖浆拿出来,在烘焙前刷一下牛奶。还是完全颓废和美丽,橘子的香味使它如此芬芳。肯定我的首选从现在开始给盛餐会让人印象深刻的事情!!

  151. 朱迪思度

    我正要从耶路撒冷做这个的时候,我来找肉桂版本。在切割原木对我是一个非常宝贵的指导。我只在面包机里用面团做酵母。我没有鸡蛋,但3 lg + 1蛋黄提供正确的体积。我早上称了一下面团,以确保它正好是一半。我很早就填好了,所以还是酱”各种各样的,但是用偏移的刮刀很容易散开。因为有太多的黄油面团我silpat硅胶对滚出来感觉好没有除尘的面粉,使用垫子作为尺寸指南。然后我溜下烤板垫,冷藏在冰箱里,而我休息。我一次也忍受不了多久。我用山核桃但不用糖,在我的长凳刀的帮助下。然后用淤泥作为吊索,冷却的时候我又休息了。我的锅是4×11。它被遗忘大约4个小时。烘焙30分钟。我喜欢一些早餐,和给一个邻居的平衡。我买了肉桂片下次试试。
    我想把这张照片包括在内,因为它太可爱了。
    我只烤一个,我的烤箱太小了,不能并排放两个平底锅,他们变得不平衡。
    我希望回来和探索。

  152. 希望丹尼

    我非常喜欢babka !我认为美国的试验厨房肉桂babka是最好的,但是看起来你是在骗他们的钱。我迫不及待地想试试这个!!

    1. 安娜-没有缺点,但不需要。面包粉有额外的面筋坚固/更具延展性面包。不是我们会在这里,但还有足够的其他事情发生(黄油,糖,鸡蛋,巧克力,万岁),它不会是一个大问题。

  153. 我使它与活性干酵母,因为这是我,我是这样的心情,我只是需要烤说地狱的后果!我首先我们会看到橡皮。我相信它是非常密集,但我希望它会好吃。当涉及到巧克力,我不挑剔!面包正在上升,还有一个小迷你能多益面包,我用剩下的面团从地极!它们不像你的那么漂亮,但是我还是很兴奋——下次我要听听你的酵母建议,当我不那么脾气暴躁的时候:

  154. 更新:我发给你一张照片,结果真是太棒了!下次我一定会使用即时酵母,但是我很满意结果如何,虽然这绝对不是你的一样好看。
    注:我把多余的面团从两端擀出来,然后装满坚果,使用约6.5盎司的巧克力(只是更容易的方式我的块巧克力是切成这样,并有一点额外的,而不是过多的OCD,像这样),并约2汤匙的黄油缺乏填补,它仍然证明太好了!我只有一块,很惊讶这一切是多么的温柔!我现在得尝尝面包奶油蛋糕,我太害怕了,不敢尝试,但现在我已经掌握了这个食谱,我觉得自信多了。
    再次感谢您提供的美味食谱!!

  155. 我一看见你的巧克力面包,就立刻被它迷住了(这里经常是这样的),我知道总有一天我必须试着去做。最后,美好的一天到来!!
    仍然,我对一个面包感兴趣(实际上,它最终babka花环)所以我数量减少。我们在家里是很喜欢黑巧克力,所以我遗漏了糖的填充和柑橘面团充分品味巧克力。
    这是一个无与伦比的成功!(实际上,这个月已经三点了!!!)。谢谢你们分享了这么美妙的菜谱,还有一个令人惊叹的菜谱(我肯定会有第四个和第五个……)。

  156. 莫德

    你好!我做的这个巴布卡和OMG非常好,我的朋友绝对喜欢它!因为我喜欢分享我烘焙的食物,但也喜欢留一些给我自己和男朋友,我做了两个小面包,放在冰箱里。你能告诉我这些方向如何解冻?我不想冒破坏它们的风险……非常感谢<3爱你的博客(谢谢你喜欢我的instagram图片,你今天真让我高兴@maudsgerard)

  157. 卡丽

    超级超级好。我只用半个柠檬开始和它添加了完美”描述的事物”低音。将使这一次又一次。

    其他读者:烤我的45分钟,在25分左右用箔纸包住他们,但是他们需要额外的时间来避免在中间变得面皮疙瘩。相信你烘焙的直觉!!

  158. 斯图亚特湾

    真是太棒了!你对它看起来粗糙,不规则的扭曲后两个部分,然后把它们放到面包盘里。但是,他们上升然后烤箱春天然后我釉面和他们完美的照片。很棒的菜谱。

  159. 盖尔

    Deb -我试着这去年我们圣诞节的早晨,我希望今年再试一次,但效果较好。去年每个面包的末尾都很完美。但是当我切成面团中心层没有上升,他们也没有熟透。有什么想法吗?吗?

  160. 盖尔

    哦,等一下,我刚注意到你和金姆的交换。307,309)。她曾经说过,如果她采用更低的温度和更长的烘焙时间会有所帮助?吗?

  161. 艾米

    嗨,黛比。我想做一个没有坚果的肉桂面包。(实际上我想让它巧克力但是我疯狂的家庭更喜欢肉桂和如果我是唯一一个吃巧克力的人我可能无法控制自己)。将从你的“馅肉桂漩涡面包和这么多新闻”在这份巴布卡食谱里上班?如果是这样,我需要调整灌装的数量从肉桂面包配方吗?吗?

    1. 艾米,可悲的是,我从未做过肉桂面包。事实上,我从来没吃过好吃的。我有一个非常chocolate-or-bust心态babka这意味着我没有做足够的研究指出你的方向合适的灌装。如果你需要我,我是说,如果我必须;)我肯定会寻找肉桂babka(一个好的建议吗?),和我的研究报告。天哪,这工作有时很难。

  162. 马吉托托

    昨天终于做到了,它是完美的。味道非常像一个好的奶油蛋糕,但是脂肪少得多让人难以置信。当我看到多么美丽的柔软,面团柔软,容易处理,我决定把它做成一两年前互联网上盛大的花朵形状[http://www.bread.snj.com/blog/nutella-.-brioche-star],这比看起来容易得多。这样一个重大打击,现在我考虑馅料,把它变成一个更加breakfasty项目…我想树莓,或茶的苹果,或者……某事。谢谢黛比,这是这样一个赢家!!

  163. 马吉托托

    忘了说:为别人考虑,我用牛奶做液体,因为我想要软一点的外壳,它很好。我也翻了一倍的橘皮,这是美好的对所有深巧克力味。

  164. 这太神奇了!我用面包机做面团(就抛弃所有的原料在根据制造商的指示,把面团在上升周期)和我babka的结果完美!太美了,我受不了了,而且非常美味!我想知道你是否对美味的版本有什么想法。我想适应这个伟大的感恩节晚餐面包。

  165. 贝卡

    嗨,黛比,,
    你在玛莎·斯图尔特配方能够冻结一个未成熟的babka就已经准备好了。你能组装这个babka把它放在一个未烘烤的烤盘里,然后冷冻?下周我家人来时,我想把它烤熟,但想把它准备好。我宁愿不把已经烤好的冰冻起来。谢谢!!

  166. 艾米

    想跟进我的评论关于使用# 333填充从“肉桂漩涡面包和这么多新闻”张贴巴布卡食谱。简短的回答:我试过了,但是它不适合我。更多的细节:我做了一批babka面团。第二天分成两天,一半是用这个柱子的巧克力填充物,一半是用肉桂面包柱子的填充物。那块巧克力看起来和照片很像,但是肉桂馅很脆,很难成形。而不是一个容易被涂开的粘贴。(黛比,这就像上面的菜谱注释#3——日志被分割后的那个,肉桂填充的层层呈扇形展开。我做第二个上升冰箱里过夜(由于时间问题)。第二天,在室温下坐3小时左右。肉桂一种”泄露的所以锅底有液体。然后把两者都烤熟,刷上糖浆,把它们包好,冻一个星期左右。在室温下解冻。巧克力——纯粹的完美!!美味无比!!肉桂的.——不好。味道又甜又奇怪又油腻。

  167. 丽莎

    今晚这几个医生和我一起工作来庆祝光明节。我用优质酵母和玫瑰在冰箱里过夜。如实喜欢看起来就像你的照片。他们是美丽的,只能寄希望于他们的味道好。

  168. J。

    Deb我只是做了这个babka,这是美妙的。你所有的笔记都很有帮助。我就add-once你削减这些婴儿纵切一半,用自信立刻扭转他们!让他们听从你的意愿!!否则,他们(和你)会无助地四处游荡,因为切好的面包在一分钟左右就变热了。我弯成紧拧,塞结束,结果它们很漂亮。

    我有一个问题,如果你有时间。面包的口感为我证明我更像一个普通白色汉堡卷(大量的小气泡),我想知道如果babka是纹理?以前从来没有吃过,我不知道。我想去更多的撕开,更密集,几乎黏稠的效果(呃,这听起来不开胃的我想象它),我想知道关键是面粉,酵母的种类,捏合量,轧制的厚度…?我是个面包新手。任何建议或见解最受欢迎!谢谢!!

  169. 黛比科茨

    Deb,
    据我所知,巴布卡巧克力还没有进入阿肯色州的面包店,所以找到这个食谱并尝试一下很有趣。好吃!!两批都是神圣的!!.面团很好吃,和我想知道如果你有这个面团配方用于其他治疗吗?谢谢你!!

  170. 金佰利

    嗨,黛比。你的巧克力babka已经不可分割的一部分,我们自2009年以来年度圣诞光明节/ mashup的传统。这一切开始,因为我们住在卡尔加里,加拿大和这位前纽约人很沮丧地发现这个城市里没有人会送我一块巧克力巴布卡过节。我不知道揭露自制babka(尤其是chocloate由Callebaut)。我的家人和几个朋友通常都买迷你礼品作为礼物,现在他们要求买。我有点紧张,想把这个新配方加到他们身上,但是我相信你!感谢您来我们的假期这么多年。

  171. 现在我冰箱里有做面包的面团。我已经烤过一次了,这是我烤过的最神奇的东西之一!!

    因为我们非常喜欢巧克力和橙子,我想知道关于使糖浆与橙汁代替水…你觉得工作好黛比?吗?

    谢谢你们分享了这么好的食谱!英国威廉希尔这个肯定会在我们的圣诞节餐桌!:从葡萄牙)节日快乐!!

    安娜

  172. ELI

    问候语,Deb你再次激励我尝试巴布卡。几年前,我从你原来的帖子中做了巴布卡。(后来发现唯一一个打嗝的嗝声就是剩下的巧克力馅。)再次受到鼓舞,因为当地的一家面包店出售他们的面包,大型肉桂面包的大小,高达8美元,我检查与你的网站找到新的食谱。(我们住在南方,where it can be difficult to impossible to find wonderful baked goods so readily available in places like NYC or Boston.) Short story,巴布卡原来很棒,不像你的,漂亮的但是太美味了。长篇小说,就像第一个babka组装最后的面包总是很有趣。谢谢您认真研究,知识和伟大的食谱。英国威廉希尔E

  173. 凯伦维德

    我从来没有听说过9×4英寸的锅里面包。在我的任何一本烘焙书里,没有一本有这么大的转换图表。William Hill橄榄球我有8.5 x 4.5和9 x 5。我总是困惑当我看到面包食谱要求9 x 4。体积是中途
    在两个标准锅之间。你能帮助吗?我知道我必须把它给我今年的圣诞节前夕babka,但我想知道未来。爱你的食谱,你现在是我的首选网站,如果我想做某件事的成分使其进入厨房。凯伦

  174. 加贝

    在圣诞节的周末,我终于有时间尝试这些烤肉串了!我很感激你的建议配方。我遇到了三个问题,最终的产品。我让面包上升了一个小时在我的炉子,烤箱。他们几乎没有上涨。下次我想我需要分配更多的时间。或者它们从来没有大幅上升?同时,我发现375度对他们来说有点过分。碰到锅的外部分完成了在里面似乎并不足够烤。下次我可能尽量减少临时350和增加烘烤时间。
    同时,我真的渴望填补的山核桃。我碎范宁的山核桃很精细,没有问题当滚动和切片”雪茄”.

  175. 达尼

    我有一个生死的问题:这些可以用新鲜的酵母而不是即时?我是一个纽约人,但我在南美度过了一年,想念熟食的垃圾食品——我简直要为一个百吉饼而杀戮!事情是这样的,我在乡下没有速溶干酵母。我可以试着根据我找到的指导性页面制作一些,但如果babka不会毁于使用新鲜酵母然后我终于可以回家我一直渴望的味道。

  176. 杰斯

    对那些想要把这个用活性干酵母代替即时:我能够得到配方与使用约1.25酵母和打样的数量。所以,不要把酵母和干配料混合在一起,我用规定的水量检验了酵母,但热身。一旦冒泡,我添加了另一个干燥的成分和鸡蛋,然后与其他配方。完美的工作!!

  177. 丽莎

    上周做的,但我觉得它涨得不够——所以当我烤它的时候,babka密集,很重。现在在我的冰箱里,我正要推出它——希望不是酵母死了。我的问题是——实际上应该增加多少钱放在冰箱里吗?它没有上升时间。

  178. 莎拉

    第二次崛起正在发生!我可能会试试隔夜的冷冻,还有其他一些难以推出的甜面食谱。英国威廉希尔寒冷以及长时间的休息绝对会让它变得非常容易展开。等不及要为今天早上早午餐享受它!!

  179. 卡罗来纳州

    耶!我现在厨房里正在升温,我兴奋极了!!
    我有几个问题,非常乐意为他们找到所有回答在评论搜索!顺便说一下,这里的气氛非常好。
    所以我明天的时间很少,不能同时烘烤它们。所以我就冷冻面团的一半我猜,正如gary(248)所建议的。我想知道它会好如果我组装冻结之前,但是作为一个没有经验的面包师,我不会冒这个险,只会面对两次混乱。
    同时,我来自巴西,外面又热又潮湿,所以我想知道这是如何改变这个结果。
    我第一次听说过babka宋飞正传,所以我认为这是一个音乐节周项目一个重要象征,我应该做一些!!
    谢谢你的很棒的博客!!我以前不知道,但是通过快速浏览,我已经喜欢上了它。

  180. 卡罗来纳州

    虽然我刚刚意识到我的锅要大得多,所以我可能只做个巴布卡,或者一个大的和一个小的。我希望不要把事情搞糟!!

  181. 伊凡娜

    对于那些对冷冻和除霜感兴趣的人,我回去报告很成功的经验吧!我在冰箱里放了一个面包大约两个月(用多层塑料包装包装)。在我想吃之前,我用了大约24小时,把它放在柜台解冻一夜之间,然后在大约300华氏度的烤箱中加热15分钟(Deb建议)。结果是惊人的,完全成功。我以为味道还可以,但是面团的质地会受到影响——出乎我的意料,它非常柔软、通风,就像第一个烤!很高兴有这个在我的曲目保持冰箱里拿出当心情(或意想不到的客人)罢工!!

  182. 砂砾

    我遇到几个月前这美味的食谱,认为它看起来绝对精彩,但是没有一个试试的机会。寻找完美的今年普林节烤好,我遇到你的巧克力漩涡面包,并且比较了食谱和这里的所有评论(感谢那些分享了他们英国威廉希尔经验的评论家!),我还是不确定该做哪一个。如果你一开始就知道,你一定要用松饼罐头做单独的小圆面包,你会用这食谱吗?吗?

  183. 吉奥莉•

    你好,Deb!这块巴布卡看起来很好吃,我打算复活节吃。一个问题——我在评论文章中看到你用黑可可填充。这正好也是我手头仅有的,然而,我在包装上看到,它需要与天然可可粉以50-50的比例使用。你认为它是好的,如果我只使用黑色可可吗?非常感谢!!!

  184. 塔里亚

    我使用活性干酵母,只是在水中证明它(我使用温暖,不冷)和一半的糖。让面团坐在冰箱里过夜,但在稍微热一点的烤箱里,把最后一点放进烤箱里,第二次上升可能需要45分钟。起了作用,让它正确的数量上升。还要烘烤更长的时间,最后用箔纸,但是结果很糟糕。质地好。味道好极了。:)

  185. 高里-黑可可通常被推荐作为50/50的交易,因为它是如此强烈。你永远需要一个满杯的一块蛋糕。我甚至发现四分之一交换通常提供了一个巨大的黑色和警示Oreo-ish味道。但只有1/3杯使用;进行完全交换就行了。它更像是如果你不想用那么多-它比普通可可贵-你不需要。

  186. 莱斯利·R。

    你好,Deb!!
    我想看看你改编的奥托伦基巧克力卡兰兹卡进一步适应创造一个庆祝巧克力巴布卡(又名卡兰兹蛋糕)戒指为特殊节日。一枚戒指似乎不知为何那么多”噢!洛杉矶!洛杉矶!“比一个面包…我花了很多时间用google搜索这样的食谱,英国威廉希尔但是还没有找到像您提供的那样有明确方向的。我真的希望这有可能。非常感谢您所做的一切,并感谢您考虑这一点。

  187. 卡洛

    嗨,黛比,我喜欢你的食谱和博客。英国威廉希尔他们帮了大忙。我甚至提到了你的一个关于制作结婚蛋糕的博客,这帮助我使我的女儿今年九月。没有你的建议不可能做到的。总之,我喜欢你简化巴布卡食谱的方法。我也认为没有必要为华丽的成分说支付所有的钱。巴布卡蛋糕出来好了!我让他们再一次,我真的想加入面包屑洗他们,而不是糖。除了巴布卡食谱之外,还有什么好吃的面包屑的建议吗?吗?

  188. 艾梅瑞安

    我能说我有多爱史密登厨房吗?英国威廉希尔!!这看起来棒极了,但我也喜欢你在每个菜谱结尾提供的总结!一个完美的提醒其他很棒的食谱之前已经!英国威廉希尔!!

  189. 爱丽丝

    我做了这个我9和11岁的侄女和我们有一个爆炸。这是美味的,即使没有温暖。

    我很欣赏评论和配方中的警告。我不能看到任何大小不同,但是我能看到底部有一些气泡(我正在使用一个玻璃碗)。

  190. 凯伦sievertson

    我会试着比较一下我做了什么,看看我的想法。但是我的菜谱太简单了,我每周都给我的农贸市场准备16+的菜谱。所以这将是有趣的尝试!谢谢

  191. 林恩

    我今天做了这个——在巴布卡的第一次尝试,它非常出色。

    你是对的——橘皮是一个很大的打击。我今天早上烤第一个和我们”测试”与朋友共进午餐。她宣布这可能是她吃过的最好的东西了!因为我们都认为它需要只一个橙色的接触,第二条我开始做第二个橙色糖浆,让它陡峭而面包烤。太好了!同时,对于那些想做这个但是又被它吓坏的人,不要!这道菜的作品!(The freezer trick is especially useful.) Just be sure that you get a really good rise before you put these in the oven.我第一块烤有点生在里面。我的错——我没有让它上升到足够的高度,显然我的烤箱比我想象的要冷一些。

    同时,因为我真的希望山核桃,我对一杯烤山核桃的片段,直接添加到巧克力混合物完全冷却之前。虽然还是有点温暖,我用开槽的勺子把它们舀出来。之后我把巧克力混合物山核桃有“洒”的巧克力。——我山核桃修复和他们坚持巧克力,所以他们没有去得到处都是,当我把。

    谢谢你的这个美味食谱!!

  192. 丽莎斯皮纳

    我办公室的一位医生很喜欢这种巴布卡(我称赞他不是犹太人),但他说他一直吃肉桂巴布卡。你会如何改变填充使其从巧克力到肉桂?吗?吗?

  193. 里根

    这就跟你问声好!开始一个漫长的周末,我的清单上肯定有这个食谱,我可以用这个面团而不是无盐黄油黄油?吗?

  194. 凯特

    嘿黛比!这是我第二次做面包,那真是太棒了。然而,两次我已经做了这个,烤面包花了一个多小时。30分钟前,中间还有一吨生面团,再增加5分钟,10分钟就可以完全烹饪了。在这个时候,它已成为bread-y比凝固了的,比我想有点干燥。对于如何避免这种情况,你有什么建议吗?吗?

  195. 终于在这之后什么感觉年来oggling配方。

    甚至也不是特别困难,结果很好吃。我不是一个喜欢吃甜食的人,这是完美的甜度。不厌烦的,但是很好吃,有酵母,巧克力味道也很好吃。我迫不及待地想再做一次!!

  196. 奥利维亚

    我已经连续几年为赎罪日做快餐了。它每次都很受欢迎。每当我做面包时,我就把它加倍,当做面包时,把所有东西大致分成四份。它漂亮的工作,真的是相当容易的总和。

  197. 厨具匠

    对,是的,对,这巴布卡蛋糕是我的首选快乐的地方离梦想成真!巧克力甜甜的梦,粘稠的粘稠面团上撒满了粘稠的胶带。这个食谱简直就是炸弹。和漂亮。双赢!我巧克力填充成分增加了1.5,说实话,这并不是太多。而满量的糖浆会使所有的东西在冷却时闪闪发光,发出裂纹。如此之大!谢谢你提醒我这babka需要重新考量,很快!!

  198. 我做了这个,他们出来好了!期待从其他一切我已经从这个网站作出。这是一个与每个人都大受欢迎。我们前天晚上做了面团,隔天起床后烘焙。

    一夜之间上升得不多,也在室温上升(我们有一个寒冷的房子),所以我们有点担心,但它们仍然在烤箱里烤得很好,所以没有问题。

    我要做的一件事就是把面团卷得薄一点,所以巧克力的日志有条纹。10 - 12英寸左右还是有点厚,因此巧克力的部分也相当结实。也许15×15会更好一些。不是什么大买卖,而是我自己的一张纸条,下一个时间。

    在烹调30分钟后,我还把生面团放在中间。我们不得不在烤箱里再多给一些面包,这样面包才能完全煮熟。

    我们喜欢面团里的橘子皮。毕竟,橙色x巧克力组合是很难!!

  199. 布拉德

    这个周末我做的。甚至是我第一次吃babka和每一秒都是值得的。配方和指令是超级简单。这是一个很有趣的项目,两个面包都非常漂亮。切开它们我感到很难受!我肯定会做很多次。谢谢你,Deb!你是incredible😍

  200. 穆萨佩利

    我已经连续三年在感恩节为我的老师午餐和在家吃饭了,它总是美丽。我不是最爱冒险的面包师,但我喜欢这道菜,我真的很感激你投入明确表示,有用的方向。我开始相信,如果你告诉我做的配方,我做到了,结果会很好。但是没有比这更棒的了,这是我从您的网站上第一次使用的食谱。这是我最喜欢的。

    这是我第一次用搅拌机搅拌,我不得不说,我有点怀念手工制作。我自己捏捏它时所付出的纯粹努力使得它真正令人满意。

  201. 安德莉亚

    谢谢你的菜谱!我以前从来没有做过巧克力巴布卡,比我想象的容易得多,真好吃!!从我的经验一些笔记:

    1.你可以完全使用活性干酵母-只要确保溶解在温暖(接近热水)水!我首先混合酵母和水,然后添加其余的初始成分,它工作得很好。

    2.我的肯定半小时后没有烤好。最后我给它上了玻璃,然后意识到,waaaait,这不对。所以我又烤了15分钟(用箔纸包着),结果烤得很好。我怀疑这可能是因为推出面团比你瘦一点,层是更好的。这是我的错误,因为我没有任何东西可以测量出面团的大小。但是再一次,还是那么美味!!

  202. 今天我只做了这道菜。那是我第一次做巴布卡蛋糕。在那之前,我只吃过纽约的巴布卡蛋糕。我跟着方向。这是比我想象的容易,结果是美味的。我将一次又一次。Yum !!

  203. 的帮助!我不知道我做错了什么。这是昨天做的,被一些事情弄糊涂了:
    1)我按照食谱做的巧克力馅非常流畅!更多的流鼻涕的巧克力酱纹理粘贴。我额外加了1/4杯糖粉,但是它离糊状物还很远,我不想从配方中得到太多东西。
    2)在臭名昭著的热炉中烘焙35分钟后,烤肉饼冷却后,一直没有煮熟。我不能决定是否只是烤得不充分,或者是否部分因为我的巧克力馅太流质了。
    我想再试试这个食谱,但是我不确定我哪里出错了。我用厨房秤量我的巧克力,所以我不认为是这样的。如果任何人有任何建议,让我知道,因为我真的想让巴布卡蛋糕!!

    1. 伊莱娜

      你好,金正日在烤箱,我有我的现在,所以我不能证明所花费的时间烤(加上我的烤箱),至于填充,我似乎也流,水但它增厚显著,当我让它冷却,变成了一个完美,当几乎完全冷却时,可扩展一致性,那也许会有帮助?吗?

      1. 嗯,好电话!下次我打这个针时,我会让馅完全冷却,因为我还想试着让这个babka再一次,哈哈。也许随着烘焙时间的延长,这能解决我第一次围棋时遇到的问题。谢谢你的建议!!

  204. 伊莱娜

    这个巴巴卡!这个巴巴卡!这是极好的!面团可能是最令人欣慰的部分——它是光滑的,有弹性的,华丽的面团,像梦一样烘焙。填充satin-smooth-melty完美(我使用一个酒吧和瑞士莲海盐的黑巧克力,巧克力组件)。我不是甜食迷,但我相信黛布,和男孩是正确的选择。我只有柠檬,而且它给人一种味道,能使整个过程变得圆润。这道菜太棒了,我迫不及待想在12月份以后再做这些作为礼物。如上所述,确保它是spreadable-consistency,我不得不让我几乎完全填充酷。谢谢您,Deb -一如既往,一个超级配方。

  205. 我想让这个圣诞节,但是在圣诞前夜有很多活动。你认为它会我让面团更提前,让它上升24小时在冰箱里吗?我没有足够的整合经验,知道这将是好的。非常感谢您的投入!!

  206. 我做这个是为了打破“快”聚会。我住在加州北部,几位客人来自纽约。纽约的客人说我Bobka曾经是更好的比他们在纽约。相当称赞这个加州!非常感谢你的美味食谱!英国威廉希尔!

  207. 这个周末我做的,它是惊人的。我想送你一个照片,但是我不在社交媒体上,这将足够了。最好你和你的这个赛季!谢谢你如此的挥霍。

  208. 我做了这个节日礼物,这是不可思议的!橙子的味道从香味中散发出来,整个质地非常好——介于面包和蛋糕之间。我检查了30分钟,相当数量的面团出来与我的刀,但它已经准备好当我在35分钟又检查了一遍。我唯一的技术建议就是把面团擀出来后再冷却。面团滚出来后很软,所以当我试图卷起来成一个“雪茄”这是有点平,不是一个缸的形状。最后并不重要,而且成品还很漂亮,很好吃。我强烈推荐这个,并且肯定会再次做到。

  209. 卡拉法拉利

    我在这中间,有一个问题。我昨晚做了面团,看起来很完美。放在冰箱里过夜,它就完全不起来了。是很困难的。我现在要离开柜台看看是否会涨一点。我做导演和酵母的一切都是新的。我应该恐慌或只是让它休息一下临时房间。是不是太冷了?黄油使它变硬了吗?吗?

    1. 凯蒂

      嗨,卡拉……希望我跳进去没事。我也把面包放在冰箱里过夜。在烘烤之前,我让它静置45分钟。大多数像肉英国威廉希尔桂卷之类的食物的配方都说如果它们被冷藏起来就让它们在外面坐30分钟。你的巴布卡蛋糕应该很健康!😊

      1. 凯蒂

        我刚刚重读你的问题,意识到我可能认为你在菜谱的不同点。你之前把你的冰箱里取出面团擀传播巧克力馅?如果是这样,我也是公司。你实际上希望它滚出来时是冷的。

  210. 我可以做这个,准备两条完全和他们的锅,然后把它们放在冰箱里过夜(而不是去年上升1 - 1.5小时)。似乎这样就可以提前完成所有的准备工作,然后你就可以把它们放进烤箱早上的第一件事,醒了,温暖babka没有太多精力……

  211. 冬青凯斯

    这个周末和我的丈夫拿了几块在一个装工作。他分享,只剩下一个小的味道。他问我准备了第二个面包,我说他可以带它去上班。他说,工作人员大厅排队等待他们的巴布卡蛋糕和我打赌他们大多数不知道它是什么,除了美味之外。好食谱,容易跟随,面包做得很完美。你在Instagram发布你的几分钟前我发了我和他们是几乎相同的。糖浆摸上去太多了,但量正合适。将再次。

  212. 伊娃

    我似乎属于面包师的范畴,他们的面团涨得不多(在两次涨价过程中),谁需要烤面包比预期更长的时间。我做了第一次上升~ 13个小时在冰箱里,发现几乎没有变化。第二个增长没有做太多,要么(我的酵母很好,是我做面团的那天买的他们却丰满一点在烘焙(尽管不是尽可能多见)。

    我没有厨房用具,所以我混合面团用手——没有面团上升前的照片和描述多少面筋发展期望,我不确定我的面团是否需要捏面。那是一块感觉比较光滑的肿块,但是我不知道在把它放进冰箱之前是否应该用担架。

    烤,我必须烘烤我的面包整整1小时15分钟,即使这样,他们还是觉得有点软。他们晒黑了好大约45分钟后,所以我用箔帐篷形的在这一点上之前把它们回去。它们闻起来很好看,所以我期待着切入他们,但我不知道我做错了什么关于上升和烤花了这么多时间超过30分钟。

  213. 这看起来太神奇了!我如此接近烘干步骤,但巴布卡蛋糕面包锅不会上升。我在那里坐了两个多小时了,我的房子很冷(62度),但是放在烤箱里(可能接近68度)。有一点我应该烤或者我应该继续等待它上升?吗?

  214. 温迪

    这就跟你问声好!我喜欢从你的网站上制作的每一道菜谱(包括最初的巴布卡,总是大热门)。这个周末我试过这个,但是它并没有真正上升……实际上它最终是相对平坦的。我冰箱里还有一团面团……冰箱里再长一点儿面团会有帮助吗?我上次整晚都在做,这次至少要放24小时。我也应该把它从冰箱里拿出来一点吗?在第二次上涨期间也没有真正上升。
    同时,扭曲的指示让我有点困惑。也许是因为面团还有点硬,所以很难扭转。你捏住每根木头的末端吗,或两块?我有日志铺设削减双方像在你的照片,但是它们应该更靠边吗?任何帮助将不胜感激!谢谢你们提供的所有美味食谱!英国威廉希尔!

  215. 经过多次食谱搜索和辩论,我遵照你的指示,Deb和* *下滑,我恋爱了!我对切割和编织有点紧张,但是就像你说的,这一切最终走到一起。如此美丽和美味,也是。现在冻结的“额外”的礼物。非常感谢!!!

  216. ELI

    Deb——在假期里做了四五次巧克力面包之后,我终于做了一对巧克力面包,看起来和你的一样漂亮。我第一次制作它们,我用的是Saveur食谱;之后我用了你的食谱,英国威廉希尔既是原来的,也是更好的巴布卡的。更好的巴布卡蛋糕食谱是最容易的,最可靠的并产生一个美味的巴布卡蛋糕。为期两天的方法比试图冲这个面团。这道菜需要一些功夫,但结果是值得的。

  217. 莎拉U

    我太难过了!昨晚我做的面团,一切预备完成它今天早上和我的面团没有上升!哇!!检查截止日期在我酵母——它在6月到期!!大声笑!今晚我要再试一次。同时,我和圣诞饼干会填补这一空白。:)

    1. 倪明

      不要绝望。这不是白面包,双打的大小在第一次上升。放在冰箱里,它会稍有上升。多一点饼形成后,然后一些oven-enough填补面包盘,这都是你。

      1. 莎拉U

        昨晚又做了一批(带有未过期的酵母!)今天早上把它烤了——哇!!等待是值得的!我完全迷惑于如何让它美丽而曲折,因为谈到巴布卡时,我是一个十足的幼稚——因为你是我唯一听说过的人,是的,我生活在一个摇滚——但它仍然很漂亮,以至于我把它放在Instagram。我一直在考虑,这将是多么好的法国吐司,正如你在你的帖子中提到的。我把面包分成三份,烤片在较小的可支配箔锅而且做得很成功。我冻结了两个当我们的新年决议变得乏味,我们需要一个治疗。我以前常为你做圣诞小面包,我们非常喜欢,但是这些饼是荒谬的,毫无疑问。谢谢Deb!!

  218. 倪明

    要改进Yotam Ottolenghi食谱很难,但添加肉桂是灵感所在。另一方面,在我看来,省略干填料(山核桃和糖)或减少糖浆的量是错误的。坚果增加了复杂性和纹理。Ottolenghi推荐更多的糖浆和写作是有原因的用完所有的糖浆是很重要的。巧克力馅实际上很干(绝对是糊状,不粘)而且糖浆使面包保持湿润数天。最后,任何人都不应该吓了这道菜。如果你前一天晚上开始做面团,然后用搅拌机搅拌,比起这个网站上的其他烘焙产品,它并不复杂,结果绝对值得努力!!

  219. 哈利科恩

    看了好几个月才做出这个食谱。出来绝对美味,但质地有点。它有点稠密(几乎像夏拉),不像我喜欢的小面包那样片状。不知道我哪里出错了……有想法吗?吗?

  220. 黛比·坎宁安

    我不知道你所说的“把上衣捏在一起,我看了看切成两半卷”并再次重读的指令,但就是不明白,对不起,你能解释一下吗?吗?

      1. 很抱歉给你添麻烦了。冷冻是为了使它们坚固,这样你就可以做一个漂亮的干净伤口。非常,很难顺利地穿过一根糊糊的木头,否则当你扭动它时,它的重量会把面团弄得乱七八糟的。

      2. 冬青凯斯

        我把它们放在冰箱里30 - 45分钟他们公司但不像面团冷冻——这漂亮的工作是通过他们公司足够的削减清洁软化很快所以编织很容易。听起来像你可能使它们在冰箱里放太久。这是一款很棒的巴布卡,值得再试一试。

    1. 艾米P

      我还绞尽脑汁想把冷冻过的原木弄弯(冰箱里放15分钟,不是冷冻室)。我不能一起捏面团或让他们扭曲。我让第二个热身20分钟,有点帮助。但是他们肯定容易片纵向整齐!只是希望让面团温暖之前,操纵它。我还发现在柜台上开始扭绳子更容易,锅里然后扭完结束,出于某种原因,它使所有的差异。

  221. 安吉

    我做到了。3年的忽视和烦恼,我终于终于做到了。谢谢你2017年的平庸的暴风雪。相反的学习我有4考试了我决定是时候把这种恐惧。
    事实上,我以前从没试过巴布卡。每一次我经过面包烘焙我说服自己不去得到它,那今天一天不太放纵自己。所以我没有任何的想法什么嘿好babka但男孩你好如果这不是东西。
    跟着食谱的t(除了冰箱过夜休息……我知道。我很抱歉)。我渴望减少脂肪、糖分和一切,但是我已经学会了不要用这种滑溜溜的玩具来处理酵母面包。我甚至致力于制作糖浆。呃。这真是太棒了。现在只是完美的方式结束我的可爱的一天。下次我会坚持过夜休息。我想,如果能得到缓慢而冷静的支持肯定会成功。适时指出。
    非常感谢黛比。

  222. 哈利夏普

    我想让这个“女孩周末”早餐。我希望整个星期五在家里准备烤面包,直到放在平底锅里烤……问题是我能不能把面包放在房间的顶端,让他们一整晚坐到星期六早上烤?吗?

    谢谢!哈利

  223. 桑德亚

    我昨天做了这个(当我意识到我只有一个面包盘时,发来了一个疯狂的问题)。这就是我发现的。1)隔夜涨幅很大,实际上冰箱里涨幅很大。2)我无法滚动面团非常严格,所以我最后吃了巧克力,没什么大不了的。3)在切菜前做15分钟的冷冻时间是绝对必要的,这非常有帮助。4)我最终只用了一个矩形的烤盘,羊皮纸衬里,大约24分钟后,我把面包从烤箱里拿出来,在几个地方进行了测试,结果看起来像是一个面包。但当我加糖浆时,两卷面包的内脏都陷进了一团糟。我和箔覆盖了菜,烤几分钟,但无法修复它。最终,我刚刚剪掉了底层的东西,最后剪了两条很好看的线。我不知道这是错的锅之类的奇怪的糖糖浆,但我刚点了另一个面包盘,我会再试一次,看看会发生什么。任何建议都是受欢迎的!!

  224. Deb我想让这些复活节周末也喜欢能让他们的烤箱的船员30岁”孩子”早上起床。也就是说,我爱他们,但不足以在早上5点之前起床,使这一切发生。可以将unrisen日志存储在冰箱前一夜之间让他们增加几个小时从冰箱里吗?你怎么认为?吗?吗?

  225. 我的面团在冰箱里。我只是想告诉你,我已经有好几年了什么面包,它是这样一个快乐与面团再次合作。你的食谱如此吸引人,你的方向如此直接,令人放心,以至于我已经在考虑下一步能做什么。谢谢你!!!

  226. 我做到了,做起来很有趣,而且很好吃!一定会让它了!谢谢你这么多的食谱!!

    我有巧克力是松软的问题别人也在评论中提到的,所以我添加更多的糖粉,让它冷却下来之前使用。干得很好。

  227. 乔安妮

    嗨。你能说明一下用哪种巧克力吗?你指定”黑暗巧克力,可能是苦甜的,也可能是非牛奶巧克力。附加的评论巧克力”可以用困惑的我只知道款半甜巧克力。这些照片看起来像是苦乐参半,但在开始之前,我想确认一下。谢谢!!

    1. 半甜的或苦乐参半的通常的水平被认为是“黑暗巧克力。虽然从技术上讲半甜的往往是在60年代百分比和苦乐参半的可能更像是72%,这些术语通常由制造商互换使用,因此不是绝对的区别。为了你的目的,使用高%。如果你想更苦的,但两者都可以。

  228. 谢里

    我做了这个!这是delcious。指令是伟大的,这些照片是非常有用的。我没有期望,因为我没吃过这个。我babka非常密集的也许它应该已经上涨?吗?
    我只是吃了一杯热茶的中段。哦,天哪——太好了!!

  229. 电离

    tl;博士:哇!!

    我一直关注这个食谱了一会儿,终于决定试一试。我们制作了两批,期望要学习一些东西,但一切都出奇妙的所有四个面包!我们用新鲜酵母做的那一批比我们用干酵母做的那一批(找不到瞬间不同),但他们都出来的烤箱和品尝的。

    这些从每个人都得到了好评如潮,和几个查询,当我们会做另一个批处理!!

  230. Truc-Ha

    你好Deb !!

    几年前,我遇到一个巧克力面包面包看起来像巧克力,酵母面团滚出去,装满巧克力,然后在一个面包里烘焙。所以我想:1)用可可粉换掉1/3c的面粉,2)用可可粉碎坚果。你怎么认为?吗?

  231. Janae

    嗨,黛比,如果我把准备好的面包放在冰箱里过夜,而不是做最后一道菜,他们需要在室温下坐多久才能放进烤箱?吗?

    同时,我不认为这个更新版本是在索引你的食谱。我不得不在搜索栏输入找到它,FYI。

  232. raizy

    神奇的!我甚至用石油代替黄油和神奇。而且不是这么一团糟!我用柠檬香味做成的,第一道温暖的味道有点令人惊讶,但是当巴布卡休息时,味道越来越好。下次我会更少的热情或橙色....谢谢!!

  233. 阿里扎甘兹

    对称MMMMMMMMMM。我能说,我昨天做了两份(真希望我能做两份!)我2岁的女儿非常敏锐,她简直是在拆她的舱门!!我希望还有些东西留给爸爸妈妈!我是个不错的面包师,但是巴布卡总是出于某种原因吓唬我,这个食谱给了我新的信心。再次感谢!!

  234. 劳伦

    这个食谱我已经做了好几次了(太好了!)并且认为值得分享一些我发现有用的小贴士:
    1)我添加另一个面团,我总是用活性干酵母代替即时。如果你有一个面包机,这非常容易:把所有配料放入面包机中,按照面团循环进行,,让它做一个半小时的事。然后把面团冷冻一夜,按照上面写的食谱做。我的巴布卡蛋糕总是这样漂亮的上升。
    2)当我想像的时候,我喜欢在9″的蛋糕盘里把面团搓成圆形,没有切断的目的。
    3)我,就像这里的其他人一样,发现30分钟的时间还不够(巴布卡的中部是未加工的,而边缘是刚刚加工的)。所以我的帐篷在箔babka 20分钟,烤~ 45,测试。很难判断这是没有使用温度计(针仍然出来清洁即使中间生)所以我通常切割一块半正式测试它。不理想,但唯一能保证不带甜味的巴布卡的方法。

  235. 莎拉

    就这!气味令人惊叹。

    我只是想增加我对烹饪时间的2美分,我还发现太短,我花了大约一个小时在我的玻璃盘和金属锅略少。而且,我有一个对流烤箱通常做饭快的事情。

    没什么大不了的,因为它没有变得太褐色,只是警告别人!!

  236. 沙龙

    今天我做了这些babka(面团night_今天组装和烤。我很高兴他们看起来像你的照片,我用了半甜巧克力片和黑可可粉。这绝对是一个混乱的工作卷起的雪茄。很多巧克力在烘烤的时候都融化了——我想可能是我的巧克力馅太软了。

  237. 卡瑞娜

    这就跟你问声好!长期的追随者,第一次评论。我刚开始做面包,一家当地的面包店做了一个很棒的烤面包,我想自己做一做。你所有的食谱是打击所以我英国威廉希尔想做这个,而是巧克力,我想用奶酪,不像奶油芝士重也不是好吃的马苏里拉奶酪,但更多的是打火机,甜点……有什么建议吗?那是巧克力的简单替代品吗?谢谢!!

    1. 琥珀色的年轻

      你可以试试波特和芬的焦糖洋葱和切达面包。(只是谷歌)以类似的方式制作,太神奇了。每当我去参加一个聚会时,人们都会要求我——我的烤箱里现在有两个!!

  238. 珍妮

    必须试试这个,因为我们喜欢玛莎配方。她的食谱还给出了如何将烤肉饼在烘焙前冷冻的指示,它就像一个魔咒。这也适用于你的食谱。感谢这些年来所有伟大的食谱和灵感!英国威廉希尔!

  239. 刘易斯

    好奇你把面团放在冰箱里多久。将近两天(如42小时)会不会太长?Deb -你说我看到了一篇文章在一个反应来填补,面团,然后坐在冰箱过夜。这是否意味着——在第一天制作面团——在第二天填充和卷起——在第三天烘焙?酵母仍将有效,让面团上升?明天我需要做一个babka柯尔尼德拉晚餐和早餐一个星期六。谢谢你!!

  240. 艾米P

    阅读评论是有帮助的;我推出了面团比建议的秘方薄层,我让巧克力稍微冷却一下,然后把它摊开,卷起面团(效果很好;完全没有泄漏)我准备让它烘焙超过30分钟。事实上,我烤45分钟,我在烤箱温度计来确认我的烤箱是在375 *和温度计的面包看熟的程度。当内部温度达到180*F时,我就把面包拿走了(高热量的面团通常在170*F下制作),但是现在它很酷我意识到它还黏在中间。所以对于任何使用温度计-尝试190 * F !:在面团)的巧克力可能是抛弃了阅读。

    我的面团几乎上升在冰箱和房间温度上升上升——我使用即时酵母——但玫瑰好烤箱里。能不能涨得更多(这也许有助于防止口香糖?)),但是这里又冷又下雨,所以下次我会把它放在壁炉的引航灯附近。

    我建议不冷却面团日志放在冰箱里太久在切割之前;我做了15分钟,他们切得很漂亮,我必须让他们充分热身,才能扭转他们。我使用瑞士莲巧克力和忘记了肉桂70%;我想下次我可能会尝尝Lindt辣椒黑巧克力来消遣;)

    噢——面包真好吃!和美味的:)谢谢你的雨天项目,Deb !三年之后,我终于解决了,而且是值得的。

  241. 你好,Deb-我刚刚做了奥托伦吉食谱,在网上寻找评论找到了你的博客。出于好奇而成分列表从你适应可行图蓝基和所有的重量和措施的关键面团一致性和填充率,(重要部分,是相同的原始图蓝基,我看到的变化是使用一半的糖浆,去掉坚果,加入更多的盐,把橙子皮换成柠檬,所有细微的改变,作为基本面团和填充是奥托伦吉食谱。我同意原来有太多糖浆它太甜了。当你在faq,你适应的食谱在某种程度上,他们是真正的新作品,只有引用原出于礼貌我所预期的更英国威廉希尔广泛改革的核心配方吗?喜欢倾听你的想法

  242. 杰西卡皮尔森

    谢谢你的菜谱!所以我有很多关于这个食谱的问题今天当我试着它,想提供一些建议可能帮助像我这样的业余爱好者。
    1.扭曲的视频会帮助我有谷歌其他视频和弥补这个缺点。
    2.面团要多薄?吗?
    3.有什么小贴士可以把它做成一个均匀的矩形吗?吗?
    4。将有助于强调矩形的重要性甚至轧制最终卷起/均匀分布的均匀填充和烤面包。
    5。你剪断和丢弃末端吗?还是?为什么?吗?
    6。任何将填料熔化的提示,如果它没有容易被涂开的粘贴”纹理?吗?
    谢谢!!!现在上升了,我迫不及待地想试一试!!

  243. 瑞秋

    过去的这个周末。不像其他的评论,烘焙的时间我没有任何问题——在30分钟马克饼都是完美的。我的确把面团卷得比建议的还长,大约12×18,但我不知道如果这是烘烤时间的一个因素。我也没有糖粉填充,所以取代了砂糖[而不是融化黄油和巧克力,我先融化了黄油和糖,然后加入巧克力片和可可。效果相当不错。

    不会撒谎,我从来没有听说过巴布卡,直到我击中让我吃惊!“按下按钮,无意中发现了食谱,然后就开始制作。我会说,对于没有经验的人来说,知道如何编织?形式?转折吗?要让面团变得漂亮、易于管理是很困难的。我最后在网上搜索视频,发现很多非常有用的东西。

    我也用活性干酵母。这是我唯一拥有的那种。活跃的干燥和即时酵母是不同的,但你可以替换[3总量增加了茶。而不是2]并让酵母融合前浸泡在温水中。我发现在打样的步骤,面团没有明显地膨胀。然而,在烤箱几乎翻了三倍大小和面包像出来,不是我之前小编织盘巧克力蛇的事情。

  244. 梅丽莎

    第二次做这个食谱(大约一年前,自从我第一次!)。巧克力馅绝对不是直接从炉子上拿下来的糊。但是如果你把面团擀出来放在柜台上冷却10-15分钟,只是把巧克力馅,一旦你把它涂在冷冻的面团上,它就会变硬,把它变成糊状。我捏了捏每一端(有点儿难以与冷面团搭配),大约转了两圈,之前的雏鸟在锅中。在校对时,这个值没有上升很多,但当烤。同时,30分钟烘烤时间不够。我烤了10-15分钟,这样中心就可以烤透了。这导致了外面的干燥,但我怀疑大量糖浆釉修复。

  245. 评论晚了活性干酵母和即时提供建议,适应食品处理器。

    我主动干用2.5茶匙溶解在水中,让第二个上升到2小时。工作得很好。

    食品加工厂,我从马克比特曼的“适应的方法如何烘焙一切巴布卡蛋糕食谱。基本上,我把所有面团配料以外的水/酵母混合物和鸡蛋的食物处理器(冷冻黄油,切成块)和脉冲,直到一切都好但仍在黄油面包屑。然后我添加了鸡蛋和脉冲更多直到他们注册。然后通过输送管水/酵母混合物与机器运行,我让它运行直到面团,骑在叶片形成的。我在面粉柜台上捏了捏那个面团几分钟(直到光滑),然后进行制冷和其他措施/ SK配方。工作对我好!!

  246. 梅丽莎

    伟大的秘诀!我绑定到让这一天所以我非常不在乎让面团简要证明前三个小时在室温下冷却,然后处理。我认为我会得到一个较完美的巴布卡蛋糕,因为它没有长寒冷的证明,但是结果太棒了!!

    我增加了大约三分之一的填充量,还加了切碎的山核桃到我的山核桃里,这是完美的。我能够展开大约12×15平方的面积,所以我有点细的层次比照片。我想是因为这个,我需要烤我有点长,30分钟不带箔,大约25分钟覆盖在375处。我测量内部温度210华氏度的时候,有一个很小的点在最厚的面包的一部分是半生不熟的略高于其余的面团(完美),但绝不是糊状的灾难。

    我还忘了在搅拌开始时加入橙子皮,所以传授,小柑橘踢我几个橘子皮扔进简单的糖浆和让它注入大约45分钟…结果令人惊讶!橙子的混合物,肉桂和黑巧克力,我真的只是一个天上的组合。不能。停下来。吃东西。我绝对可以证明填充物里坚果的质地有很好的对比,虽然我也做了一个无螺母为一些家庭成员对坚果过敏的,这仍然很了不起。

    生面团不涨没有问题,在室温下(在我的烤箱里,湿布,为了取暖/保湿,里面放了一些热水)在三小时前它几乎要从碗里溢出来了。

    这道菜绝对是一个门将,我期待这封信(差不多了!下次!!

  247. Suzyn

    直到15分钟烤我以为这道菜是无用的。

    我向四面八方看了那封信。取得了几次babka并喜欢这道菜的简单性和成分(特别是巧克力的施工文件)。

    隔夜冷藏面团并没有增长,第二个证据,几乎零增长在烤箱里像个漂亮的褐色块状物坐了15分钟。

    我写了一篇措辞严厉的评论,转过身来,盛开在烤箱。

    我有两个尺寸,叶面光滑,精美扭曲的奶油蛋糕,口感浓郁,足够甜的巧克力。橙色是通过蛋糕,不过下次我可能会再加一点肉桂。因为我将会做这些了。

    祝贺你,被击中了。另一个很棒的食谱。你已经成为我的首选新菜谱。英国威廉希尔

  248. 萨利

    啊我做面团大约一个小时前,把它放在冰箱里明天。我刚意识到我忘了往面团里加盐!我用活性干酵母,不是即时(来到博客太迟了)。当盐减慢酵母的速度,我忘记了盐,你怎么认为?氨
    我的清楚吗?我现在应该加盐吗?我应该就滚,看看会发生什么?吗?

  249. 莎拉

    这是一个很棒的菜谱,唉,结果对我来说是一个沉闷的mush-fest与一个可爱的完美片每个块的两端。

    我烘焙了30分钟,测试时没有感觉到任何阻力,但仍持怀疑态度,因为很多人说他们花了45到60分钟。所以我把它们放回去再放五个。他们美丽深深褐色和不切实际的高,觉得做的,所以我把它们拉过来,用糖浆把它们弄成浆状——中间部分完全塌陷在未煮熟的泥泞沼泽中,现在还浸湿了面团。

    现在,我已经成功地抑制哭的冲动,我要把煮熟的饭菜切成片,把剩下的糊状中间部分切成三份,把它们放回切成两边的平底锅里,,300,看看他们烤干或做任何事情甚至让部分人食用。两份面包中的四份和三十个小时的关爱实在是太令人伤心了;我必须至少试一试。

    也就是说,我必须重复,我没有underbaked他们,他们是很棒的。很棒的菜谱。只要烤两倍就行了。叹息。

    1. 莎拉

      更新:给未煮熟的饼的脆饼治疗(切片,铺设cut-side-up,在350下烤15分钟,翻过来,在350下烤15分钟,降低烤箱热量,在300下烘焙20分钟,关掉烤箱,在烤箱冷却后再放30分钟)成功地使它们可以食用,而且很好吃,但是当然没有产生任何像温柔的完美巴布卡一样的效果。我早餐吃了口感可爱的烤巧克力面包,而且橙子皮的味道真的更好唱。还有些碎片粘糊糊的、光溜溜的;这些被外科手术切除并进入堆肥。幸运的蠕虫。期待着再次这样做;请从我的错误中吸取教训,不要过分强调这些错误。糖浆将创造奇迹水合物,使嫩略超售面包;不熟没有一个真正的补救措施。

  250. 约书亚Werber

    我不确定什么星球上这是一个“更好”巴布卡蛋糕食谱。对,这块巴布卡看起来很漂亮,做起来也不难。然而,我讨厌它的味道。这不是我童年的巴布卡蛋糕。更像是丹麦人,面包或巧克力不够多,而且有点恶心。我没有尝试过制作玛莎·斯图尔特的食谱。我和我的朋友几年前还记得它深情。这可怕的Babka吃过我很想试试!!

    1. 刘易斯

      我同意。我爱耶路撒冷食谱和其他食谱图蓝基但这babka配方是一个失败。William Hill橄榄球我已经试过很多次了。我最喜欢马西高盛的巧克力,肉桂和罂粟Babka betterbaking.com。

    2. 约书亚Werber

      我很抱歉我之前复习的严厉的语气。我失望了。穷人的图蓝基babka确实激励了我这个玛莎·斯图尔特babka真是不可思议!对,这样做更具挑战性。面团越多,就越笨重,中间加馅,半折半扭几乎是不可能的。然而,配方使3条,如果你要麻烦自己做babka它是值得的。我会做一些小调整来适应我的个人爱好。我喜欢面包师傅,所以我将减少一些巧克力填充(喘息)或实验与传播它的不均等程度创造大bready地区和巧克力的口袋。我也认为面团可能受益于一个更长的初始上升(也可能是酵母)开发更多的味道。我还会考虑减少面包屑的添加量。奥托伦基巴巴卡绝对更漂亮。玛莎的碎屑一流的(尽管是多么美味的融合到地壳babka)淡化了扭曲的饼的整体美。多年来我这玛莎食谱看起来是如此艰巨的。现在,我已经做到了,我觉得我能做任何事情。谢谢!!

      1. 很好,我同意这个词更好”这是相对的。这个是容易,少是言过其实的。这个Israeli-style babka更多的是一种甜面团/丹麦巧克力伤口。玛莎与我们许多人一起长大的那个人更接近;这是更多的工作和更丰富的(我的人告诉我这是“巧克力太多了不过别担心,之后我再也没有对他们说话),但如果你正在寻找你丢失的美国儿童babka你更有可能在那里找到它。我可以在配方中添加澄清笔记。

  251. 丽贝卡

    我是在假期里做的。我跟着菜谱,但是让它证明在柜台上塑造约3小时后,但是在烘烤之前(烤箱被占了-一个偶然的定时错误)。我做了30分钟,实际上顶部有点褐色。我猜想,这种密度可能是其他人的面包干得不好,而且会塌陷的原因。

  252. 丹尼尔

    嗨,黛比,,
    我以前做过这个食谱,结果很神奇!我最近尝试Uri Scheft的基本babka面团配方从“面包碎片和它没有工作很好。混合面团后,他说,“伸展,直到它撕裂,然后把它折”之前让它上升。但是我的面团太稠了,没有弹性,我刚刚结束揉捏它,让它上升。知道为什么吗?吗?
    谢谢!!

  253. 茱莉亚

    我让面团一夜之间升起,第二天从冰箱里拿出来时,看到面团看起来完全一样大,我很紧张,但自高自大可以在第二次上升。我没有面包盘,所以我把两个面包卷成一个大花圈,我在烤板烤。它看起来和尝起来都很美味,而我没有立式搅拌机就能做到这一点,太!简单的追随和完全值得的。

  254. ELISA杜博斯

    我正准备做这个,它看起来很神奇,但在我之前我想快速感谢你花时间把你的食谱写在杯子和克里。英国威廉希尔它使我的生活方式更容易。非常感谢!!

  255. 凯莉

    这道菜很好吃。我的经验:

    -没有搅拌器,所以用大碗和木勺加软化黄油,很好
    -没有面包罐头,所以把面团放在蛋糕罐里-一个硅片,一个锡。我想这意味着他们要花一点时间做饭。烹饪至少需要45分钟。
    ——真的很好保存在冰箱里,我们只是切断了一片在我们需要的时候,在烤箱加热
    ——强烈推荐橘皮

    谢谢Deb!!

  256. 洛里

    这些都是正在进行的!目前正端着一杯茶等待着第二次升起,并认为这可能是值得评论:我做这些没有搅拌器,因此,我发现在加入面团之前,用盒式磨碎机(奶酪磨碎机)将黄油磨碎,使加入面团更加容易。

  257. 凯西

    我上周做的,这里有几个注释:

    1.两天前我还有活动,所以我把面团放在冰箱里两天。结果很好,有相同的上升的第二条。
    2.在我的烤箱里花了超过30分钟的时间,尽管读到了175华氏度的高温,但第一块面包还是有点松软。第二我离开一会儿帐篷形的衬托,它达到了185,仍然有点面糊。我喜欢这样,但是有些人可能想要更宽松的质地。
    4。轧制后冷冻约10分钟使成形更容易,特别是在夏天。
    3.它得到了一些伟大的薄层,我在大约12面团最终“连接”。它的确意味着你必须稍微扭转一下才能把它放进锅里。但是我适应一个简单的形状,而且看起来很可爱。

    这是很棒的菜谱,我在早午餐和面包俱乐部都得到了很多补充品!谢谢Deb!!

  258. 丽莎

    刚做完这只美味的芭比卡来取暖……我烤得很晚,所以还是很暖和……他们一切就狼吞虎咽地吃掉了……收到了很多赞美。

    填充物起初有点流水,但一旦坐下就变成了可涂的糊状物。我的面团在冰箱里也没有上升,的面包也没有房间温度,但它是按配方煮30分钟。谢谢你告诉我在切割前把卷子冷冻起来的秘诀。我爱图蓝基食谱——虽然这有点浪费时间,William Hill橄榄球这并不难。

  259. 这是一个非常古老的职位,但无论如何有置评。这是我最喜欢的食谱。这是我做的最好的。

    实际上我把面团切成6块然后制作婴儿babka。”非常适合两个人分享假期,当你忘记把它们放在冰箱里,渴望蛋糕,突然发现它就在那里?吗?

  260. courtneyorrange

    我只是做了这个,它是神奇的,但我有两个问题:
    1.过了30分钟,我的脸还是糊涂的。我没意识到,给它上釉。我打算把它放回烤箱里,看看是否走运。有没有暗示为什么底部是面团?吗?

    2.我不明白扭曲的过程。你能再解释一遍吗?我有一个长卷起缸,我把它切成两半,创切成片的一半。现在怎么办?我胡思乱想,做了一些事情,但肯定不是你做的。我很想学。

  261. 这个食谱我已经做了六次了。更多?这是标准,你可以玩的很开心,只是用巧克力和花生酱片来填。我很高兴你不建议斯特拉塞尔,这对我来说似乎是更好的肉桂babka。(你知道,那咖啡蛋糕的味道。)最后一步也用到了橙汁。

    他们冻结和解冻。

  262. 奇妙的结果!!我用酸奶而不是商业化的酵母做成的。我跟着这个酵母面团配方,因为它非常类似于Deb's(除了我使用普通启动器,不是甜食)。

    https://.ssionedkitchen.wordpress.com/2017/02/15/.-leavened-aka-sourdough-chocolate-babka/

    同时,对于那些发现巧克力流出来的人来说:正如Deb在早些时候的评论中所建议的,一旦我的巧克力吃完了,我就把它放在一个班级容器里,放在冰箱里。它坐在那里当我推出了面团。时间不长,所以不牢固,但它确实很酷,稍微加厚。

    我也把我的面团弄得比Deb大一点——也许是12×14?这使得更多的空间传播的巧克力。这是一个更加尴尬的进入,但是,它的工作。

    最后,我把面团,我能看到液体巧克力向前渗出。而不是一直推到最后,让巧克力流出来,我把最后的部分(我有湿面团),折叠到其余的滚印在巧克力。希望有意义和帮助!!

    我也把我的冰冻几分钟后再切。

  263. 凯利

    我现在已经做了好几次了,但是这周还是第一次。我找到了配方是准确的(优秀和美丽!),除了我不能完成babka(甚至比建议烘烤更长时间)。面团很好吃,但不对

    最后我看过其他评论形成babka打样时间。这次我让它们在室温下上升2个小时,在烤箱中再加热一个小时到200度,然后关掉。这次,巴布卡的尺寸翻了一番,并在建议的30分钟内烹饪完毕。

    它们保持非常冰冻,但是第二天在室温下开始变干。我喜欢把babka冻结之前,一次,取出几片干燥降到最低。

  264. 丽莎

    这个食谱很管家!但是谁能帮助我与这些问题:
    1.你让面团在柜台前滚出来后离开证明冰箱里过夜呢?如果是这样,多长时间?吗?
    2.我想是因为我没有让它来临时房间,这些面包在平底锅里没有真正升起,但它们烤得很好,味道很好!!
    3.底部的面包非常布朗——防止吗?吗?
    提前谢谢!我已经尝试过很多巴布卡食谱,这是迄今为止最好的一英国威廉希尔个!!

  265. 艾丽森

    你觉得用同样的面团但是往面团里加点豆蔻怎么样?你会用多少钱?和填充些杏仁酱和新鲜(炖)蔓越莓?吗?

    我买了一件杏仁酱,新鲜的蔓越莓,还有豆蔻,这个周末去试验……

  266. 露丝·兰伯特

    我和我的朋友上周末做了这块巴布卡(没有道德上的支持,我们没有勇气去做,因为它看起来太难了)。其实很简单,而且效果很好——尤其是使用快速发酵的酵母。但问题是……面包片外面烤得太焦了,里面有一些生点。在350年你会推荐烤一会儿吗?或者在烤箱上使用对流特性?在什么温度?只是好奇这是否是一个常见的问题。的建议,我们将不胜感激。谢谢。

  267. 艾米丽

    巧克力巴布卡已经在我的名单上很多年了,今年圣诞节是我喜欢的一年。我试图决定在这个食谱和玛莎在你年前。看起来惊人的但这一简化的版本是叫我的名字除了……没有仔!好奇你如何看待使用玛莎食谱的斯特拉塞尔顶部会去…