英国威廉希尔

辛辣姜饼

一年前,我一时兴起,决定做姜饼。那时候我可以做到;我有一点“咩-婴儿想在客厅里翻滚,然后他就再也不会去了!他就在我离开他的地方!我是说,我还有一个“咩宝贝,但只要你给他提示“羊说呢?““他从来都不是,我最后离开他的地方。我离题了。

多糖蜜
这么辣

你看,每年圣诞节前夜,我都会和我高中的一个最亲密的朋友和她的家人共进一次完美的烛光晚餐。This tradition is 15 years on now and I enjoy it as much as my own people's Christmas中国传统和电影。去年,她告诉我,她哥哥和妻子本来想装饰姜饼人,但意识到他们没有时间烤姜饼了。我看到我的窗户,在marthastwart.com上搜索食谱,然后开始行动。

制造小男人

为什么是玛莎·斯图尔特?因为我在某些话题上暗地信任她。我对她如何做波伏尔牛排不太感兴趣,但当我想要低俗的装饰饼干时,在婚礼蛋糕上嫁接,如果我想要一些模板来表现诡异的敬畏(她还没有要求我雅各布灯笼模板或让我演示我的雪花在她的表演中,但我知道她现在会的!) or a lead on making the kind of gingerbread that will make your German grandmother applaud because you finally got it right,我知道玛莎是我的夫人。

准备烘焙
赠送礼物

所以我给她做了姜饼,吃了一口,尝了一口,休斯敦大学,,报警.我是说,not terrible but not the mild,在路中间,我期待着纳特利的守护神给我吃姜饼,New Jersey.我打开Twitter问如果我刚做了这么辣的姜饼,我的眼睛就湿润了一点,这是否意味着我做得对还是错?“得知玛莎真的帮我把球踢出了球场。很明显,你现在可能已经知道real"我34年来经历过的姜饼——就是这样做的。嚼不动的,坚固的饼干,可以用来做任何东西,从姜饼屋到姜饼人,再到雪花。辛辣的踢腿。一种微妙的甜味,加上甜的余味。

小小雪花

我不是故意等一年才告诉你这些,但我觉得姜饼和今天一样重要之后圣诞节作为心形糖果盒,是情人节过后的一天。And so I blinked and a year passed and I would have completely forgotten about them had someone (hi,莎丽!)不要推我发邮件。我很高兴她做了。如果你手头紧,需要一份女主人的礼物或者最后一个孩子的礼物来陪你上路,我不能推荐一个”工具箱这些饼干中有一些闪闪发光的小饰品可以装饰。或者,你可以自己留着,像雪花一样装饰它们,给他们端上一点蛋奶酒,并示意快感已经开始了。

gingerbread snowflakes

一年前: 如何举办早午餐(仍然睡在里面)菠菜和奶酪层
两年前: 蔓越莓香草咖啡蛋糕,,意大利七层饼干蚱蜢棕
三年前: 一个切片烘烤的曲奇调色板冬盘菌属
四年前: 荷兰婴儿/德国煎饼

Spicy Gingerbread Cookies
几乎不适应玛莎斯图尔特,谁知道一两件关于姜饼的事?

这个姜饼又辣又黑,有嚼劲但结实,只有一点甜。如果你习惯了更温和的姜饼男人,这会让你吃惊的。If you always found gingerbread a little boring,它会让你高兴的。

产量:16块超大饼干(7英寸雪花切碎机)

6杯万能面粉,工作面加更多
1茶匙小苏打
1/2茶匙烘焙粉
4茶匙姜粉
4茶匙肉桂粉
1 1/2茶匙丁香
1茶匙细胡椒粉
1 1/2茶匙粗盐
1杯(2支或1/2磅)无盐黄油(室温下)
1杯装的深棕色糖
2个大鸡蛋
1杯不含酒精的糖蜜

To decorate:
皇家糖衣
各种细砂糖和糖饰品

把面粉搅拌在一起,小苏打,发酵粉,香料和盐放在一个大碗里,放在一边。Beat butter and brown sugar together in a large bowl with an electric mixer until fluffy.加入鸡蛋和糖蜜。加入面粉混合物,低搅拌直到混合。把面团分成三份,用塑料袋包好。冷藏至冷硬,大约一小时或最多两天。

Preheat oven to 350 degrees.将面团在撒了少许面粉的工作面上擀成1/4英寸厚。切割成你选择的形状,such as snowflakes* or gingerbread men.在衬有羊皮纸的烤盘上摊开两英寸,and refrigerate until the cookies firm up again,大约15分钟。

把饼干烤到脆而不黑,12到14分钟。在金属架上的床单上冷却。

当凉爽的时候,you can decorate the cookies with icing and sprinkles.当你设计管道时,在糖霜上撒上砂糖,静置5分钟,然后去掉多余的糖分。然后让冰在室温下完全凝固,大约需要一个小时,取决于它有多厚。

把饼干放在一层羊皮纸或蜡纸之间,密封保存一周。

顺便说一下,我不推荐我的雪花曲奇刀套装as you will grow gray hairs trying to get the cookie cutter back from the dough without pulling off some icicles.找一套细节不那么复杂的。

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389评论辛辣姜饼

  1. 珍妮

    第一个评论?真的!我想这是我第一次这么做。

    这不是关于姜饼的。我做了几块饼干,黛布(你好,多莉酒吧,俄罗斯茶蛋糕,棕色黄油短裤,杏仁饼)它们都很棒。这是我要放进嘴里的任何东西的博客。这听起来不对。

    感谢你的精彩博客,Deb!!

  2. 我昨晚做了这些面团(玛莎的原版),今天烤了。我只是把它们做成圆形,这样它们就可以装进我工作时送的礼品盒(你记得护士是多么喜欢饼干)。我把屋顶弄得水泄不通,然后用滚边的雪花和其他冬季主题装饰它们。你的雪花很漂亮,顺便说一句。

  3. 达里尔

    Deb: I love your 英国威廉希尔recipes and cooking advice,但我真讨厌听到你的后代。你有个孩子真是太好了,但这不是我们访问你网站的原因。你能写一篇关于你孩子的文章吗?这个婴儿和这篇文章有什么联系??

  4. 克尔斯滕

    Deb你对这个食谱是否适合建造姜饼屋有什么看法吗?我听说面团里应该多放些面粉,使面团变硬,可以盖房子,但是6杯看起来已经很多了。谢谢!!

  5. okay,我要打动你的心,不是我喜欢自吹自擂什么的。我每年都用MS的食谱做姜饼。今年我用糖浆代替糖蜜(我住在欧洲,糖蜜很难买到)和哇哦。全增味剂。合计。它让饼干变得更丰富。我甚至没用黑胡椒粉,因为我出去了。糖浆真是太神奇了。直到你用过糖浆,你才尝到姜饼。明年试一试,看看你的想法。我以为这只是一个简单的替代品。错了。增添了一种美妙的味道。圣诞快乐。xo

  6. 尚蒂

    这些看起来非常可爱——我肯定会在我们的圣诞夜看电影之夜试一试!!

    只是一个提示:在一年前/两年前/等等。配方前的部分,你已经颠倒了类别。荷兰婴儿是四年前,不是一个,如何举办早午餐是一年前,不是四。

  7. I've found MS 英国威廉希尔recipes are very hit or miss and have even found great discrepancies between the book and online versions of the same item!但是我同意我仍然去那里有很多想法,还没有完全放弃她。
    Your idea for gifting premade cookies to decorate is very cute and I have to say I love snowflakes with the cut out centers – is that a specific all in one cutter or did you use two?你在哪里能找到你用过的东西??

  8. 琥珀色

    为自己说话,达里尔。我喜欢在她生活的背景下阅读黛布的食谱,英国威廉希尔她的家庭是她生命中的一个重要部分。DebI like your writing,英国威廉希尔食谱,雅各伯我很肯定我不是唯一一个!!

  9. @达里尔。我会尽量礼貌一点。Speak for yourself.我们中的许多人都喜欢听黛布的儿子的故事,也不会厌倦听他的故事。And would enjoy seeing pictures of him in each and every recipe post.

    Deb我只是在你的网站上四处寻找一个我确信在网上看到的糖霜葡萄干曲奇,and must have seen on one of my favorite sites…of which this is one!到目前为止,我还没有找到那些曲奇,但你刚刚贴了这些姜饼人,我会非常高兴能满足他们。谢谢!!

  10. 苏珊

    我只做玛莎的食谱,我对她也有同样的感觉。我妈妈说玛莎真实与成长姜饼曲奇食谱。I made them about 12 years ago & never looked back.Thanks for your efforts in keeping real gingerbread flavor alive!!

  11. 梅尔

    海报11:太可惜了,你不能享受黛布的母亲之美,也不能享受她的厨艺。I don't have kids and yet the first thing I do when looking at a post is search for the link to the photo of her drop dead gorgeous little boy.如果你不想听到一个博客作者的个人生活(对不起,但这不是一个博客想要提供的吗?)然后向下滚动到菜谱。

  12. Darryl,很抱歉,你不欣赏黛布谈论她儿子的谈话。虽然我确信你是对的,他们是同意你的人,但我相信他们更喜欢窥视她的生活。I agree with Mel,如果你不喜欢这些提到,向下滚动到配方。只知道你会错过这个网站的特点。

    罗宾

  13. 苏珊

    我以前从未做过姜饼。我可怜的孩子们一定感到被剥夺了!我想我只是有太多讨厌的东西,在我年轻的时候,这些东西又硬又硬,我觉得它们不值得麻烦。我现在就做这些,因为你已经完成了所有的腿部训练!谢谢,Deb!!
    .
    ps..made the 7-layer cookies for the 2nd year in a row..they are so stinkin good!还是我的最爱!!

  14. 瓦什纳维

    Deb我昨晚刚做了姜饼!我查了你的网站,因为我找不到任何食谱,英国威廉希尔我在所有的食谱上都选了一个。英国威廉希尔我迫不及待想试试你的,当我推出我做的菜谱时,我真的很难过,我不得不在两张羊皮纸之间做,因为它们太粘了。我也喜欢在每个帖子里看到婴儿的照片,所以请不要停止包括他们。

  15. 马尔巴雷

    grrrrr………我会努力保持这个季节的精神,但我被11的评论冒犯了。我喜欢食物,我喜欢你的食谱,英国威廉希尔但当我来到sk的时候,我做的第一件事就是寻找雅各布……一旦事情不明显,我发誓我会通过10倍的帖子找到他。我喜欢这样一个事实:当我们访问时,我们可以享受到你们的全部。请不要停止嵌入这些照片。

    1. 克尔斯滕-我认为这将是完美的姜饼屋建设。

      Darryl-我认为重要的是要记住,这个网站并不是个人读者偏见的真实反映。我不喜欢吃肉,因为很多读者都是素食主义者(尽管我删除了欧威我不会吃那个的!“评论)。我不会跳过共享过程照片,因为其他人曾经抱怨过该网站也是如此。”“照片重”.四年前我谈过很多关于新婚的事,three years ago I grumbled about not liking my cubicle job too much,现在你听不清那个孩子的事了。或者没有卡住。真的?没有人让你读任何你不想读的东西。

  16. 凯西在圣。Louis

    好极了,Deb.

    设备问题:你没有,偶然的机会,familiar with the Wonder-Cup??

    http://www.amazon.com/wonder-cup-two-adjustable-measuring/dp/b00i21n7o

    我有一个类似的工具,我喜欢它。我不经常使用它(一个月一到两次?)我不喜欢小玩意,但我对测量各种糖浆和像酸奶和酸奶油这样的浓乳制品做了例外。只是想知道你是否熟悉和/或是被从干燥的量杯上刮掉粘性的东西所困扰。如果你是,而你不是,then never mind.-)

    p.s.“欧威我不会吃那个的!“评论是跛脚的高度,在我看来。任何人都会浪费时间以任何方式表达这样的想法,这让我很难过。

  17. 凯特

    看到这个哦,那么可爱,那么德国姜饼食谱让我想起了另一个最喜欢的:莱布库森。在过去的几周里,我已经生产了好几批产品,而且发生了爆炸。Epicurious有美食食谱,这几乎是真正的东西,你可以不让面团证明几个星期(这是真正的N_rnberger lebkuchen/pfeferkuchen的一部分)。链接如下:http://www.epicurious.com/英国威廉希尔recipes/food/views/lebkuchen-107446

  18. 萨利

    哎呀!对这篇文章如此兴奋!感谢你的呼喊:)这个周末我们将和我的姻亲一起做这些-我的女儿(4)会很兴奋(如果她没有被辛辣的味道吹走的话)。也,优雅的方式来处理批评-

  19. 今年第一次吃姜饼我也有这种冲动,可能是因为我自己的孩子顺便说一句,继续提到你的;它与你的烹饪方式有关,我想。我改编了一份美食食谱,in which you cook the molasses,先把糖和香料放在炉子上;有趣而且很容易。像你一样,它们也很黑而且非常辣,但那是因为我把香料翻了一番。

    节日快乐!!

  20. 特里

    可以,我要知道你是怎么在窗户上做雪花的。他们真是太棒了。也,你从哪里弄来的雪花曲奇刀?最后,虽然我已经做了一些你的食谱,英国威廉希尔我在这个博客上看到了雅各布的照片。你的食谱也英国威廉希尔不错;我喜欢它们,因为它们很简单,味道很好,但我几乎每天都在这个网站上搜索,看看是否有这个孩子的新照片。谢谢分享。

  21. Jan

    我爱你的博客就是这样!我觉得如果我身边有个雅各布这样的小可爱,你会比我聪明得多。我无法完全表达我有多喜欢博客上分享的所有贝贝——它们照亮了我没有孙子的日子。

    哦-我喜欢这些食谱,英国威廉希尔也是!!

  22. 阿利克斯L

    嗯,喜欢这些饼干的样子。Personally,我喜欢吃软姜饼,你知道那种看起来像巧克力蛋糕但实际上是姜饼。So I may have to try these.我非常喜欢你的网站,它的各个方面。这包括食谱(当然)。英国威廉希尔关于你生活的照片和小道消息。It makes it seem like a really good friend is letting me in on just a small part of their life.你枯燥的幽默感和写作质量是你的网站与其他网站的区别。继续做好工作。

  23. Deb,

    谢谢你的姜饼食谱,但是我要发表更多的文章,因为我注意到4年前你在博客上写了菠菜和奶酪的地层。自从我发现你的网站后,这个阶层已经成为我在过去2年里每顿早午餐的首选。它在我的朋友/家人中非常受欢迎,在我的婚礼上它将成为自助早午餐的主要组成部分。

    so thanks for being awesome and helping me impress my friends and family

  24. 吉尔

    我很高兴我推迟了姜饼的制作。本周早些时候,我在你的网站上搜索了一个菜谱,很高兴今天能点击你的页面来看看!!关于图片和你的散文的一些东西让我完全沉浸在烘焙的精神中!:)

  25. lou

    我只需要加上我的2美分……我先通读一下,看看哪里可以找到雅各布斯图片的链接(他真的是最完美的天使),然后再通读一遍,看看实际的食谱。我一直在争论,到底是人们使食物变得好,还是仅仅是食物本身使食物成为一种好的体验……在你的情况下,它的整个包,使你的博客很精彩。Have a terrific Holiday Season.

  26. 斯塔斯

    Deb你的个性,幽默感和独特的建议是我为什么读这个网站-事实上,你张贴了最美味的食谱,每个人都认为我是一个伟大的厨师,都是因为你。英国威廉希尔我喜欢读你的家人的故事和看到越来越可爱的雅各布的照片。个性化对于博客来说是非常“有意义的”——如果我只是想要食谱,我会读一本食谱或者去一个商业网站。英国威廉希尔可惜的是,并不是每个人都欣赏网络给我们提供的与我们从未发现过的人互动的奇妙机会——正如阿利克斯所说,你的帖子让我觉得我正在进入一个朋友的生活。As you pointed out yourself,没有人被迫阅读网站或整个帖子。继续做好工作,度过一个愉快的假期和新年。

  27. 很明显是在一年中的那个时候……我今天刚贴了我做的姜饼饼,也是。我用了多莉·格林斯潘的食谱香料卷曲奇,“它们非常好,though not as dark as these.也许明年我会把它们做出来比较一下!喜欢关于替代糖浆的评论……让我想起了劳丽·科尔文姜饼(蛋糕类)的配方,它需要莱尔的金糖浆。它让含糖蜜的姜饼蒙羞。

  28. 我开始对姜饼有点着迷了。我的“去”食谱被用来装饰圣诞树,派对袋和无数次与我的孩子们的烘焙课程(你很快就会投资于小卷轴——我保证!)也有粘性,但比这个食谱更甜——软的浅棕色糖和金色糖浆,而不是深黑色糖蜜。但我被这种黑暗所吸引——一个更成熟的姜饼肯定会让我的味蕾感觉到,而你的照片似乎表明它的形状保持得很好。我喜欢白色糖衣和阴沉饼干的对比。我们的迪拜美食博客群最近在我家举办了一次姜饼装饰会议,我们也决定每年举办一次,所以明年的淡黑姜饼似乎是个好主意。过一个可爱的圣诞节——当你有一个小圣诞节的时候,它是如此的特别。今年非常喜欢阅读和烹饪你的博客。

  29. 爱丽丝

    人,太糟糕了,你几周前没发这个邮件,当我从玛莎的网站上做另一个姜饼食谱时,它有点跛脚……太肥了,not very sweet and frankly not very enjoyable.我最终得试试这些。听起来更像是姜饼,事实上,这就是我想要它尝起来的味道!Also the cookies are so pretty!感谢您与我们分享。

  30. JW

    如果你想在市场上买到更温和的姜饼(但要有很强的一致性)。查看Rose Levy Berenbaum的圣诞饼干食谱-
    这是我多年来一直追求的目标(尽管这件衣服的深色很华丽)。也许明年会有变化!)

    也,玛莎的姜饼白巧克力是有史以来最棒的。

  31. 市场关注度指数

    Gah,当然,我昨天做了姜饼。这对家人来说可能已经足够平淡了,但我真希望我能做这些,因为我喜欢吃姜饼。Well there is no such thing as too many gingerbread cookies right?正确的。也许是半份食谱…

  32. 鹪鹩

    我读《史密顿厨房》已经很多年了。英国威廉希尔我喜欢从新婚到小隔间,再到自由职业,再到妈妈的变化。我(现在)九岁的女儿和我喜欢一起阅读你的网站,并从中烹饪。她喜欢雅各布的搜索,认为他几乎和她一岁的弟弟一样可爱。

    我们焦急地等待着这本书!!

  33. 我最喜欢的姜饼是摩拉维亚姜饼。这是我小时候在厨房帮妈妈时就有过的。It's strongly spiced and crunchy but then melt in your mouth.当我认为姜饼是我的想法。其中一个食谱。英国威廉希尔我上周迟疑地把它们放在我的博客上了。http://dabblingsandhumsey.blogspot.com/2010/12/way-cookie-crumbles.html我的许多朋友和家人都很喜欢我的工作,尽管这是我非常保护自己的家庭食谱之一,但我觉得这是有义务的。英国威廉希尔没有什么比一块好的姜饼更能闻到房子的香味了!!

  34. 莎拉

    OMG!我一个小时前刚把这些面团吃完,为了明天做饼干(几天前我从玛莎的网站上找到的),我在你的网站上找到了。太令人兴奋了。我很高兴听到我的饼干明天可能会很好吃。

    我要用星型和鸟型的饼干刀,skip the royal icing,用葡萄干和葡萄干代替装饰。

  35. 对不起,黛布,但我相信瑞典姜饼是最好的。它们被称为Peppakakor,是的,你可以在宜家和大多数商店买到它们,也知道姜饼会折断。对我来说,它们是我唯一要做和吃的。但你的看起来真可爱!愿上帝赐予你!!

  36. 杰伊

    首先,达里尔,也许我们是这样的”艾芬厌倦了那些没有比抱怨更好的事情做的人。上次我检查过了,阅读这个(精彩的)博客是自愿的。把你不开心的一美元带到一个儿童免费网站。我很肯定我们谁也不会想念你。
    第二,不要改变关于这个网站的任何一件事。你的写作,食谱和照英国威廉希尔片加起来都很棒。即使它没有——它是你的网站,做你想做的。

  37. 玛丽

    看到你那可爱的儿子的照片,我完全没有怨言。我必须承认,在回去看食谱之前,我会先找那些。英国威廉希尔他再可爱不过了,你的摄影也很棒。请不要停止张贴他的照片!此外,你非常微妙地提到他,读者必须点击链接才能看到照片。你不会强迫任何人看他。(无法想象不想,尽管…)什么是不必要的,讨厌的评论!顺便说一句,你的食谱很英国威廉希尔棒,雪花曲奇也很棒!!

  38. 玛丽莎

    读完这篇文章后,我会喜欢一些美味的辛辣姜饼!谢谢你早点回答我的姜饼屋问题。;)旁注:希望我的孩子和雅各布一样可爱!!!

  39. 凯特

    我希望今天在做姜饼屋之前先读一下这个!看起来更辣,我讨厌大多数食谱只给你一点点的辛英国威廉希尔辣味道。哦,好吧。
    我想我可能要再试一次:p

    作为一个不喜欢孩子的人说话——我爱,非常喜欢听你的。不要停下来。几年前我来这里吃东西,我留下来是因为故事,还有爱,笑声,以及各种各样的轶事。
    你的孩子很可爱,我们很幸运你能和我们分享你的食谱和生活。英国威廉希尔

    :)

  40. 我们喜欢这个房子里的姜饼——爱它!当我们的孩子大约1岁的时候——这是我们在派对上背诵各种博因顿书籍的诀窍——人们不再约我们出去了(只是开玩笑而已!William Hill橄榄球).我们仍然爱他们。

  41. 很棒的东西!也喜欢这个颜色。A day too late this year,but never mind,将持续到下个12月。哦,我是如何搜索和试验把你的袜子脱掉”姜饼配方。
    我有一个7个月大的孩子刚学会爬,你的文章使我发笑。昨天,当他试图进入任何肮脏的地方时,皇家的冰是一个挑战。危险或精致。谢谢黛布和圣诞快乐,谢谢你和你不那么小的孩子。

  42. 这些饼干看起来棒极了。我很想看看你拍到的那些没有及时上博客的菜谱,英国威廉希尔这些照片太棒了!这可能是一个愚蠢的问题,但黄油需要室温吗?I'd like to bring these to dinner tomorrow.谢谢,Deb!!

    1. 乔瓦尼-很好的接球。它应该软化一点。我会在中编辑它。

      重新,substituting honey for molasses — I've often done this in cakes but I haven't tried it here.它似乎希望它能起作用,但我不能不知道有人成功地做到了。所以,如果你尝试用全部或部分蜂蜜交换,请反馈。我敢肯定还有其他人,要么不能得到糖蜜,要么有点被它的强度吓坏了。

  43. Amanda

    就在昨天,我在网上搜索一份“的食谱。辛辣的姜饼。”我住在荷兰,far from my cookWilliam Hill橄榄球books and suddenly realized I had to have real gingerbread cookies.我先看看这里,当我找不到任何东西的时候,我最终找到了玛莎的配方……现在你已经把这个贴出来了,我非常肯定我今天必须做这些。当然,可能会有一些替代品,因为有些美国成分很难找到。谢谢,节日快乐!!

  44. 凡妮莎

    这听起来像是票,Deb小姐!在韦斯特切斯特,从马尔伊安死亡流感中恢复过来,想想烤的好,因为我(这一次)早就把礼物包好了。
    至于达里尔,好,我们不要喂巨魔,可以??

  45. 安娜

    所以,因为我在荷兰找不到糖蜜或金糖浆,我想我会用蜂蜜做这个的。我把以前的姜饼食谱搞得一团糟,所以我希望这个能对我好一点。

    有关于蜂蜜的想法吗??

  46. 我对玛莎也有同样的感觉。当我需要一些狡猾的想法时,她是我的目标,或者需要“完美”的东西。(英国威廉希尔当我需要一个绝妙的菜谱来向朋友炫耀时,史密斯厨房也是我的首选!)

    玛莎的姜饼食谱是我最喜欢的,去年我也试过了,今年又继续做了!!

    谢谢分享!!

  47. 艾米

    As a mom of three,我真的很感激你把你作为一个忙碌的孩子的母亲的生活中的一些琐事包括进来,而这个孩子仍然需要时间来烹饪。新鲜食品,而不是预先包装的”convenience"食品。每次我想采取轻松的方式,我在你的博客上寻找灵感。我们的孩子只有一个月大,这真的有助于我知道还有一位母亲没有放弃对烹饪的热情,也没有在养家糊口方面妥协。谢谢,Deb.你是最棒的!节日快乐。

  48. 像朱斯汀上面说的那样,完全是在挖黑姜饼。关于不要为了饼干刀里的面团而自杀的好建议。
    the 1 cup of unsuflured mollasses will make it potent.我可能不得不削减一些。我认为是气味比味道更能吸引我。
    祝大家节日快乐安全

  49. 塔拉

    刚做的饼干,它们出来的很漂亮,but one little problem…they taste very salty :(.我用了粗糙的地中海海盐……想知道它是否不同于”粗盐,这是这个食谱所要求的。有人知道吗?谢谢。

  50. 阿姨

    我希望Darryl的评论是舌头在脸颊上”.如果不是,这完全是不必要的,非常粗鲁。这是你的博客,你写下你所知道和爱的事情。我们都喜欢你的食谱,英国威廉希尔幽默感,and more than anything,可爱的小雅各布。节日快乐,让这些照片继续出现!!

  51. 琳达

    KDUOS to you deb on your reply to comment #11.

    考虑到我在sk花费的大量时间,我想说,我真的很期待一个有趣而激动人心的sk 2011……我从你这里学到了很多东西,当我努力在烘焙艺术方面接受更好的教育时……所以感谢你度过了一个伟大的一年,同时也是一个神奇食谱的宝藏。英国威廉希尔

    祝你,亚历克斯和那个可爱的雅各布度过了一个美妙而快乐的假期!!

  52. 杰西

    I made this recipe from Martha to make fantastic Gingerbread houses!(我不需要添加额外的面粉,因为当你在面粉表面时,你的工作太多了)我只是建议适当地冷却面团,使你的房子形状保持正确的形状,然后在暖的时候修边,这样冰就附着得更好了。I one-and-a-half-ed the recipe and got 4 gingerbread houses and enough leftover dough to make 98 gingerbread cookies!!

    作为旁注,我必须对11发表评论——我和我妹妹都是sk的忠实读者,昨晚她给我发邮件说去看看史密斯!有人会说我们的黛布真是难以置信!“我做了,她是对的。你的私人接触让我觉得你是个遥远的朋友,我不能一直看到你,但是很在意。请不要对你的网站做任何改动……当我把我的(现在很出名的)花生酱曲奇从烤箱里拿出来自豪地喊出来的时候,这让我非常高兴。”他们是黛布的食谱!“.Happy Holidays to you and yours!!

  53. 女士you're killing me.我刚做了两批烤栗子曲奇(结果很好,btw)并且不再具有烘焙能力。这些看起来确实很漂亮,我也喜欢吃辣饼干。*叹息*下周,我想。也,请让我们随时了解你的小弟弟。我必须说,我期待着在每一篇文章中看到他的照片,就像(甚至比)食谱本身一样多。感谢您的精彩网站!!

  54. 朗达

    对不起,你迟到了几天,昨天我们做了姜饼,终于吃完了。我发现我的德国老师的食谱在夏天的某个地方藏了起来……仍然和几年前一样好。我儿子喜欢嚼饼干而不是脆饼干,我会试试这个的。他也会选择更辣的版本。我也喜欢深色的外表,就像姜饼一样,蜂蜜会使它比糖蜜更轻或更弱。喜欢雪花,切割器,总是雅各布的照片,还有你的网站。

  55. 阳光感动

    我不想让黛布改变关于史密斯厨房的事情,英国威廉希尔但我也要补充的是,有时候对雅各布的关注是令人沮丧的——不是黛布必须分享的有用和有趣的东西,因为它是她生活的一部分,也是她烹饪的背景——而是评论部分的考齐利翁语。很多人在没有根据自己的经验做出食谱或小贴士的情况下发表评论,这已经令人沮丧了,有时会滚动到他可爱极了柱子很刺激。我很感激Darryl为自己辩护(这能以更好的方式做到吗?) although he probably also spoke for a number of folks who would never share such a thought publicly.只是一个评论,只是反馈,Deb说的没错,总有一些人可能会负面评价一些东西,随着网站的不断发展和发展,这些东西也会发生变化。

    我肯定还能来浏览这个网站——甚至婴儿食品卫星网站——并尽我所能来欣赏这里的社区。这证明了网站的质量和实力外“婴儿的爱,但仍然每天出现。但是,是的,有时候,我觉得这些评论反映了我在现实生活中也感到沮丧的地方。至少在网上滑雪更容易。:)

  56. 珍妮

    嗨,Deb,,
    首先,我必须承认,我在这里潜伏了一年多,并决定“潜伏”只是告诉你我有多爱你的网站。我完全同意温迪(75)!当没有人强迫他们在这里阅读的时候,有人会发这样的帖子,这真的让我很困扰。我可以花几个小时看你的博客计划吃晚饭的时候,我没时间了,不得不用我平时的食谱做点什么,英国威廉希尔lol.虽然我试过你的几种食谱,但它们总是很好吃的!英国威廉希尔我总是先在这里找一份食谱,希望你有某种版本。
    这些饼干看起来很不错。我从来不是姜饼的超级粉丝,但这些都很有趣。我可能要试试!!
    @达丽尔,如果你不喜欢,离开。还有很多其他的美食博客,我们爱黛布和雅各布,就像他们一样!没有人让你读这个博客!!

  57. Shannon O'Connell

    真的,Darryl,Grinch多了?我有很多工作上的朋友不停地谈论他们的孩子,这让我发疯(这是因为我怀孕有困难)。我对这个网站没有那种感觉。I love hearing about Jacob and Deb's family life.That's what food is about.家庭,朋友,孩子们,爱。如果你不吃的话,为什么还要吃美味的食物呢?买一个饥饿的人,并称之为一天。别进来攻击黛布。找一个不同的博客来阅读。

  58. 里贾纳

    你好。我也爱玛莎!从我的孩子们小的时候起,我就一直在做姜饼饼干……而且我总是用玛莎1980年左右的一本圣诞书中的食谱,叫做梅丽莎的姜饼.我从没见过像这样的食谱。你煮糖,先把糖蜜和香料放在炉子上,待热姜汁稍微冷却后,用搅拌器将其与黄油和面粉混合。真的是最好的。每次面团都会很好地卷出来。not sure why she isn't publishing this recipe anymore?但有时你可能想尝试一下变化。顺便说一句,喜欢雅各布的照片!!

  59. 阳光感动

    关于雪花曲奇切碎机-你是否试过把它们都放在冰箱里,直到你准备好开始切曲奇?我还发现把切好的曲奇刀蘸在每一块曲奇之间的面粉里有助于粘上曲奇。我毫不犹豫地清洗切割机,把它擦干,如果有东西粘了,再蘸面粉。最后,with very sticky dough I roll out onto floured foil or parchment– I find that cutting foil or parchment seems to help the cookie cutter release from the dough a bit more.有时我会把所有的饼干都剪下来,然后把多余的面团捡起来——把羊皮纸放在饼干薄片上,然后放到烤箱里。

  60. 当我在工作中分心了好几个星期后,昨晚隐退了,我浏览了所有的漏报看看雅各布怎么了,喜欢站起来的视频!现在,随着直立和移动的姿势改变了一切,从婴儿到男孩的严肃过渡开始了。
    今天早上,I came back to see what's cooking in the 英国威廉希尔Smitten Kitchen.
    谢谢你提醒我关于饼干卷的事。我很想一整天都在滚动,切割和烘焙姜饼,但要完成购物,我认为S&B更容易实现。

  61. 我总是用烹饪的乐趣,或是更好的家庭和花园配方——温和,sweet and addictive but now that I know what I've been MISSING I'm going to give these a try.我和你一起在雪花切割机上-我去年扔了我的!屁股疼!祝你节日快乐,我同意上面的评论,英国威廉希尔史密斯厨房是我的”去“当我想要确定的答案。请在你的雪花上贴一个教程——给我孙子看会有多有趣!!!

  62. 按照惯例,我需要问你是否认为用肉豆蔻代替肉桂在这个特别的食谱中是可行的。对我来说今年太晚了,但我想明年试试。如果你能告诉我,我会感激的!!

    (附言:请继续包括你的家庭发言。博客是存在的,所以我们可以互相联系。即使是玛莎·斯图尔特也经常有她的女儿参加她的节目。Thank you for being real.)

  63. 再次感谢Deb!现在就做这些。

    对怀疑香料或糖蜜浓度的人来说,增加了更多的糖衣和装饰品,the sweeter the cookie will taste once finished.要记住的东西。祝所有想在明天之前完成这些任务的人好运!!

  64. 大山妈妈

    作为一个可爱的6个月大的男孩的母亲,我不得不说你有点烂!!
    Deb我们喜欢你美丽雅各布的照片和故事,让他们来吧,更不用说美味的食谱了!英国威廉希尔节日快乐

  65. 玛丽M.C.

    亲爱的达里尔:请允许我尊重地不同意你的观点。Personally,我喜欢看世界的照片(嗯,在我儿子小时候最可爱的时候,可拥抱的,有着最令人惊讶的头发的宝贝。就这样!!

    我同意另一位评论者的观点——虽然玛莎的一些食谱是最好的——但我和其他人有过一些问题。英国威廉希尔另外,然后我在她的杂志上看到了重复的(不正确的)食谱,一本书,网络。(如果我还有头发的话,我就拔出来。)而且她的一些食谱对我来说味道太浓了。英国威廉希尔想想看,石灰融化了。Deb我知道你爱酸的老公很喜欢它们,但我觉得恶心。对,这很容易通过削减来补救。就像这个食谱。如果我尝尝,我就从姜汁少得多开始。

    祝大家平安,爱与欢乐。..愿你所有的圣诞和光明节梦想成真。

  66. 哦,我的……我喜欢姜饼,它能让我的眼睛从香料中得到一点水。这些听起来很完美,我可以整天欣赏这些照片。Thanks for sharing your culinary exploits as well as your lovely little boy with this group of strangers.It's very generous of you.

  67. 特里

    11 Darryl–请走开!!这里不需要你这种人!!!我和我的朋友都喜欢听雅各布的故事……而且黛布甚至有他超链接的照片,所以如果你不想看的话,你就不必去看他们。*舌头幼稚地伸出达里尔*

  68. 劳拉

    DEB~
    the gingerbread men look wonderful and whimsical…i love to think about making them but know i never will.然而,我喜欢你最恰当地告诉达丽尔的方式……她有她的勇气……我们所有热爱你的网站的人都觉得你是我们的朋友——朋友们谈论着他们生活中发生的事情……雅各布是宝贵的……我同意W/Terri——离开达丽尔……对你来说是个骗子……

  69. 米歇尔

    这是我第一次做姜饼。当我看到这篇文章的时候,我只是来这里取绿茶面包三明治的配方。我正好有我制作它们所需要的一切,它们看起来很像圣诞节。他们表现得很完美。感谢您记住分享这一点。

    我有同样的明星曲奇刀,我的问题不是把所有的细节都从刀上取出来,就是把饼干从台面上拿下来,看起来还不错。我想我的工作表面不够光滑。

    当我做短面包的时候,我没有火柴,所以我加了些糖粉,做了些普通的饼干。我把我的废料和姜饼卷起来做成小的漩涡饼干。

  70. 烧焦

    谢谢你把世界从无聊中拯救出来,干燥的,正如你所说,温热的,姜饼!今晚我等不及要做这些了;这将是完美的圣诞夜活动。

    我喜欢米歇尔(Michelle)的评论——我也是雅各布团队的一员!!!

    我也很喜欢Michele(16)建议的柠檬酸奶……听起来绝对是天赐良机。

  71. Alex

    已经使用MS配方一段时间了……今年制作了3个小姜饼屋(这个配方甚至适用于大房子,即使在潮湿的阿拉巴马州,它们直立几个星期,之后味道也不错)。然而,你的看起来比我的更放纵和黑暗。Every time you do it!!

    我也是,如果你想要我的两分钱,喜欢听你的宝宝。因为坦率地说,如果我们一个人生活在这个世界上,我们的烹饪会大不一样(对我来说,microwaved frozen brussel sprouts) than the act of love that we fuss and worry over for our families and friends.

  72. 香蕉

    嗯……我真的把这些从烤箱里拿出来了,让他们冷静下来,吃了一口,我真正想的是”……嗯?“我按照食谱做了一个T,and I was expecting a whallop–or at least a knock on the chin?但这些看起来很平淡!不知道我可能做错了什么??我少了大约1/2茶匙胡椒粉,所以也许这可以解释这一点?无论如何,照片很漂亮,我还是要把它们装点得漂漂亮亮的,明天晚饭前把它们喂给别人吃。Definitely edible,只是不是我所期望的:n/

  73. 香蕉

    好的,好的,这些都在我身上生长。我想也许我只是在期待一些不同的事情。而且,对我来说,声称我遵循了食谱然后一切都像这样是不公平的。”哦,是的,我很矮,所以。我想我只是很难相信这么小的东西会扔掉这么大的一批,加上6杯面粉。不管怎样,现在我觉得自己像个傻笑!对不起的!!

  74. 阳光感动

    “因为坦率地说,如果我们一个人生活在这个世界上,我们的烹饪会大不一样(对我来说,微波炉冷冻的布鲁塞尔芽)比我们为家人和朋友而烦恼和担心的爱的行为。“

    我们中的许多人独自生活,为一个听众做饭。我们仍然把做饭作为一种爱和时间的行为,并且愿意这样做。我们是这个社区的宝贵成员,也是。

  75. 达琳

    Perfect timing!我无法决定要做哪一种食谱,而你的就是。英国威廉希尔如果sk和ms说是这样,那一定是真的。奇怪的是,我没有细黑胡椒粉,但是我有很多白色的。饼干做得很好,现在我要把侄女和侄子们放出来装饰一下。谢谢!!

  76. 哈哈哈,我喜欢雅各布队是怎么开始的!你肯定有忠实的粉丝!我也是其中之一,但我觉得达里尔说的够多了!The cookies look gorgeous,最近我第一次吃姜饼,也有同样的反应!去问妈妈他们是不是应该这么辣。显然地,它们是完美的,几次之后我就爱上了他们。)

  77. 香蕉

    aa我把它拿回来,再一次。一夜之间,情况变得更糟了。Now they're near rock hard and have a really unpleasant aftertaste.谁知道呢,也许是配方,也许我搞砸了,但我绝对不会再冒险了。好啊,那是我的两分钱,我完了!!

  78. Avery

    我把它们做成埃菲尔铁塔的形状,作为今晚的非圣诞节生日晚餐。我加了一点黑朗姆酒和糖蜜,因为很多糖果里的酒都很可爱。我喜欢生面团,但最大的考验将是今晚晚餐后,当生日男孩在吃他的姜饼巴黎纪念碑!!

  79. A Canadian in Deutschland

    我以前从未做过姜饼,但今年我被姜饼虫咬得很厉害。我一直在狂热地寻找食谱,但直到现在才满意!英国威廉希尔这些看起来太棒了!!

    P.S.我也第一次使用我的全新厨房搅拌器和时髦的红色搅拌碗。哇哦!(但我想我的男朋友给我新厨房的动机是别有用心的。”玩具“除了让我开心。-)

  80. 朱莉

    我只是想告诉你几个月前我发现了你的网站,我非常喜欢它。图片,故事和反馈都很棒。Ive tried about 4 of your 英国威廉希尔recipes so far and they all turned out amazing,我总是期待着看到你的新帖子,非常感谢!!

  81. I made these,但绝对没有过多的辛辣。显然,如果你父母的香料架在老的一边,这些会变得非常有趣,但仍然是正常的姜饼。我迫不及待地想用新鲜的香料在家里做出来,然后得到4级警报。since I love me some spicy food.

    作为对11的回应,我没有孩子/不想要孩子/孩子让我有点紧张,但我绝对喜欢读关于雅各布的书。他是,客观地说,世上最可爱的东西,这些照片是为了死。

  82. 我这个周末做的饼干非常成功,我想给我的两分钱,如果它能帮助那些在面团上遇到困难的人。当制作切好的饼干时,或者任何一块烘烤后保持形状的饼干,烘烤前记得把面团彻底冷却。越长越好,an hour will do or half the time in the freezer.然后把它们直接从冰箱移到烤箱里烘烤。羊皮纸减少了扩散,不涂油脂的烤盘也是如此。如果油没有被适当地冲洗掉,硅可能会促进扩散。希望有帮助!(顺便说一下,我从Deb那里学到了很多东西,所以你可以再次感谢她!:)

  83. 利辛迪尼

    几年前我从玛莎·斯图尔特生活杂志的食谱中做了姜饼,从那时起我就一直在寻找它。姜饼的食谱中有一大汤匙左右的熏肉油脂。它给了姜饼最美妙的烟熏味,与姜完美搭配。If anyone still has that bacony gingerbread recipe,我很想拥有它。也,找到一个壮观的柠檬凝乳(像商人乔的),蘸你的姜饼饼干!百胜!!

  84. 杰克逊霍尔凯西

    很棒的食谱!有趣的评论。11是机场安检的一个例子,防篡改瓶子,和安全密码。一个坏苹果……仅供参考,我的饼干是可爱的骡子,耳朵长,鬃毛和尾巴都结了霜。They brayed with flavor!!!

  85. 艾米丽

    嘿,Deb!作为一个刚开始烘焙的学生,我想知道你在上面的照片里放了些干料。我通常把我所有的食物都堆在碗底,作为食谱的清单。你会把你的照片放在整齐的并排的地方吗(这是我一直喜欢的!或者为了更好的混合??

    1. 艾米丽-你看到的干原料是香料。我喜欢预先测量我的配料;它让我保持理智,因为我的烹饪过程被脚下的婴儿打破了。Measuring ingredients one at a time,我知道一旦它们都摆好了,这道菜的实际装配就非常快。

      莎莉-传播通常与食谱有关,偶尔,,技术.这个很结实。

      乔瓦尼-很好的建议。FWW然而,羊皮纸上涂有硅树脂。

      一年前,四年前-现在都修好了,谢谢。

  86. 伟大的岗位,love the baby talk,我们都有空间。作为陶艺家,我发现如果我用撒兰纸包住一块粘土板,然后把我的形状剪下来,把切刀压在覆盖着塑料的粘土上,它不能粘住,而且有一个漂亮的圆形边缘。剥开撒兰皮,用锋利的刀做任何需要的进一步切割,以释放饼干。我的座右铭是,我们越是把烘焙知识用在粘土上,更好;有时它是以另一种方式工作的,粘土也有助于生面团。

  87. 拍打

    我们做了这些!我们刚刚在玛莎·斯图尔特的厨房里看到了这个节目(我想是重播),然后我在你的博客上找到了菜谱!(你摇滚Deb)。我们还做了你妈妈的饼干(棒极了),还有一棵糖饼干明星树,让我想起了为什么你有一个神奇的博客,而不是我。
    新年快乐!和平与祝福!!

  88. 好,你的慌乱已经到了。尽管他们很快就升级到暴风雪。我想呆在家里烤会很好,这道菜真是太棒了。不幸的是我的姻亲不怎么做饭,let alone bake anything from scratch.我查阅了你的档案,发现了一个奶油奶酪磅蛋糕,我有所有的配料。I'll make these when I get home (whenever the airports open back up) even days and days after Christmas.

  89. 克里斯蒂

    我必须诚实,我对我试过的每一个玛莎·斯图尔特烘焙食谱都感到失望。
    另一方面,英国威廉希尔精美的厨房食谱是巨大的成功。英国威廉希尔(我的朋友仍然对你的汽车炸弹纸杯蛋糕赞不绝口!!)
    我得试试这个食谱,因为它已经过了deb测试。;)

  90. 尼基

    这些饼干的制作细节完美无瑕,充满爱意(我哥哥仍在谈论它们)。如果晚餐完美无瑕,是因为那些吃了它的人。一如既往,我最亲爱的,你和亚历克斯的陪伴使这个节日更加美好。为你的成功干杯。祝你在新的一年里继续取得成功。谢谢你又一次精彩的圣诞夜。氧肟酸

  91. 苏珊

    Deb检查你的博客是我每天做的第一件事!在我看新闻之前,天气,网上银行,我的孩子在线成绩,等等……总是先SM。我喜欢你博客的方方面面……请不要改变!我不知道@darryl在吃什么,但他应该去别处吃饭!!

  92. NicM

    嗯,我不可能等到下个圣诞节再试试这些!它会给我一个测试我的阿拉斯加冬季themed cookie cutters.今年圣诞节,我们尝试了您的香脂釉面Cipollini,蓝奶酪和红薯torte,两个都是伟大的烤鸭旁边。感谢所有伟大的帖子和为下一年美味食谱干杯!英国威廉希尔!

  93. 梅瑞狄斯

    但对于这样完美无瑕的雪花来说,这确实值得付出代价吗?I wonder where the failures went (perhaps the same place pie dough scraps go,即我的海鸥)。

    就孩子们而言,我通常不是他们最大的粉丝,但你是我见过的最可爱的粉丝之一!我喜欢这些照片!!

  94. 埃丝特

    I made these and used corn syrup instead of molasses (Europe …) – they were lovely,kept their shape perfectly.但比你的要苍白得多。我可能会尝试下一个与蜂蜜,我觉得它比玉米糖浆更有味道。

  95. 斑猫

    I made these on Christmas Day and they were devoured as they came out of the oven!我甚至没有时间给它们上霜。

    有16块饼干,顺便说一句。我想大概是5倍!!

    谢谢你的鼓励!!

  96. 克里斯汀S

    我用这个食谱做了一个姜饼太空针,效果很好。吃核桃大小的面团也很有效,把它滚成球,把它压扁成粗糖和海盐的混合物,用这种方法烘烤,而不是滚压和切割。

  97. [* 107 ]是的,我们中的一些人在没有先做配方或没有任何提示的情况下发表评论。I believe Deb's blog is mature enough to have different classes of readers who reacts in their own way,积极或消极。并不是所有的读者都能立即开始写食谱,但要感谢黛布的鼓励,这也是SK如此成功的原因。

    我花了足够的时间浏览超过200条评论的菜谱,寻找没有问题的菜谱相关反馈。英国威廉希尔

  98. 主烘焙机

    i am also a member of team jacob.我喜欢寻找照片的链接。我的孩子们(23岁和17岁)毫不留情地取笑我对这个网站的上瘾。每当我做新的美味佳肴时,他们总是说,“英国威廉希尔史密斯厨房,英国威廉希尔史密斯厨房”in a really smart-assy way….but they always love everything i make with your 英国威廉希尔recipes.让他们来…食谱和照片!英国威廉希尔!

  99. 安娜

    所以,关于蜂蜜实验:我不建议。我用蜂蜜做的那批太棒了。蜂蜜调味。没有经典的姜饼味。

    所以我又挖了些洞,决定去超市买些基本的糖浆(荷兰人的Suikerstroop)。我相信糖浆/金糖浆的想法会和这个类似。

    结果是美味的姜饼。:)

  100. Deb -

    爱你的博客就是这样-图片,雅各伯当然还有食谱!英国威廉希尔我结婚了,和你生孩子的时间一样(更不用说我也不爱我的小隔间了:)所以我能联系起来吗?!

  101. 里卡

    我是芬兰语,每年圣诞节都做姜饼。不过,我们并没有真正的糖蜜,我总是用黑糖浆做姜饼。我对这个传统食谱在不同国家的变化感兴趣。说实话你的饼干看起来一点也不像我的。你的更黑更厚!:)我很想尝尝这个食谱。

  102. 阳光感动

    @193:我完全同意——我们都是不同的,这就是为什么这个社区很有趣。我发现阅读所有评论很重要,不是简单地滚动过去,为了获得读者的各种贡献的好处。我通常会等几天,因为后面的条目往往会有更多的回应,来自那些有机会尝试食谱的人。如果我打算加上我的两分钱,如果我希望人们也能读到我必须说的话,那么读别人必须说的话才是恭敬的。因此,尽管有时候令人沮丧——随着博客变得越来越流行,它也变得越来越费时;就在几年前,大多数帖子都有大约50条评论,而不是婴儿和食谱发布后的200多条常规评论——这也是值得的。黛布在这里定下了一个美妙的基调,对我们的互动方式有明确的期望(更多信息请参见评论指南)。The conversation about how to highlight specific comments on the 英国威廉希尔recipes has come up in the past,and Deb has discussed it several times.这是一个很棒的博客,评论界对我们的想法和烹饪建议很慷慨。

    我希望在某个时候,随着雅各布长大,隐私问题(his和debs)将改变他被讨论的方式以及他有多少张照片,whether in links or directly in the posts.生活总是在改变。这个博客也会成长和改变。

    我不认为我们的不同方法是问题“但就像分享我们的博客经验一样——这可能对Deb来说有用,也可能不有用。

  103. 阳光感动

    当我做这些的时候,我用的是未经过滤的黑糖,这是明显的黑暗,有一个强大的,sharp,almost bitter/sweet burnt caramel flavor that is a good backdrop for the spiciness of the cookie.我怀疑这也是黛布用来做深棕色姜饼的原因。

    在两种硫化/未硫化版本中都可以发现黑塞糖蜜,所以检查标签,在某些地区,健康食品店比超市更容易找到。其他类型的糖蜜没有那么黑,会产生浅棕色的曲奇。我从英国加勒比朋友那里了解到(黑色)糖浆和黑糖浆一样,but not as strong as blackstrap molasses.We also use unsulphured Barbados molasses for cooking ginger breads,但那不是糖做的,而是高粱做的。

  104. 贝琳达

    Deb,
    tried the gingerbread cookies last night and they are wonderful.你的网站是我去任何时候我想尝试一个新的食谱。
    谢谢你提供这么好的网站。我担心一旦你成为一个妈妈,你就不能继续写博客了,但很高兴你错了。像其他人一样,在我看完食谱之前,我先看看雅各布的照片。

    新年快乐!!
    贝琳达

  105. 哦,非常抱歉,你不推荐你在这里使用的雪花曲奇刀。饼干做得真漂亮!所以,so pretty.我见过最好的雪花形饼干。我对这种辛辣的姜饼很感兴趣……我有一种感觉,我会和你有同样的反应。震惊了,但很高兴。

    你的孩子很可爱,我认为你的食谱和个人生活的平衡是完美的。英国威廉希尔我喜欢你的写作,不管你写的是什么。非常期待这本食谱!!

  106. 琳达

    这很像我的家庭食谱,但是我们放黄油,糖,糖蜜在苏亚士锅里,搅拌至沸腾,然后冷却,加入鸡蛋,然后把这个(液体)混合物折叠到干燥的配料中。Then cool in fridge.很少混合和非常嫩的饼干。我喜欢和孩子们一起造房子!!

  107. 哦,dear.我试着做这些,失败得很惨。我用浅棕色而不是深棕色(第一个错误,但我手头上的一切,完全融化黄油,而不是把它涂成奶油,把湿的成分加入干的,而不是反过来。结果:干燥,沙质饼干。吸取教训?按照食谱做!!

  108. 蒂法尼

    前几天我在网上看到了这个食谱,想知道“一整茶匙黑胡椒…真的吗?“.After making them,你能说香料放的正合适吗?我在考虑尝试它们,也许把黑胡椒切成两半。

  109. 阿帕娜

    这道菜做得很好——我几乎没有面粉了,把配方分成四份,and the proportions worked perfectly.我特别喜欢这些饼干在烤箱里的形状;边缘只软化(一点),所以切割形状得以保留。

  110. 乱七八糟地

    我没有通读所有的评论,所以我不确定是否有人已经提到过这个问题,但我刚做了金·博伊斯的姜饼,从好吃到好吃——太棒了!!你试过了吗?到目前为止,我只做了她的巧克力曲奇(在几个星期内做了5次左右)和现在的姜饼,我喜欢这两种食谱……真是一本很棒的食谱!英国威廉希尔!!

  111. 玛丽C

    我喜欢你的切饼干刀!明年:)几年前我还尝试了一个非常辣的姜饼食谱(来自《日落》杂志,他们加入了巧克力!!)而且非常好。今年我做了姜饼,它们很好,但明年我将测试这个食谱,我认为邻居会喜欢它的额外性:)谢谢!!

  112. 梅兰妮

    长时间收听者——第一次来电者(嗯,好,你知道我的意思…)。我只是想说,我喜欢这些食谱,我喜欢宝宝(现在是幼儿)的像素和其他一切。英国威廉希尔非常感谢你慷慨的精神与我们分享你的想法和其他一切。新年快乐!!

  113. Deb,

    我现在是第三条评论,hope I'm adding substance instead of being a nuance.我在圣诞前夜做的,当结果尝到美味的时候,颜色没有你的深。To be honest I was first attracted to the color of your cookies to be driven to try this recipe (I eat with my eyes first).

    我浏览了一下你的回复,没有发现你提到过你用过的糖蜜,尽管有人问过。我用的是兔子。你用过暗色糖蜜吗??

  114. I think it was Plantation molasses that I used (from Googling the bottle image),but it was a year ago and I have different stuff in the cabinet now!Mine were very dark.我的厨房也一样,这让事情看起来有点像阴影但他们绝对是黑暗的。

    蒂法尼-我觉得很辣。接受者认为这是完美的,今年圣诞节我们还在讨论这个问题。因为我不是一个经常吃姜饼的人,我对它是否正确持中立态度,但如果它太辣,definitely dial things back so it meets your tastes next time.

  115. 塔什

    嗨,Deb,,

    我也用了几年MS提供的相同配方,并且和配方中要求的未经过滤的糖蜜有问题。不知道这是否是澳大利亚对糖蜜的一种奇怪的解释,but the first time I tried making it with molasses it was downright awful!从那时起,我用糖蜜代替了红糖,用金糖浆代替了糖蜜(很像另一个读者用过的糖浆,但并没有那么黑暗——我肯定会在下一批中试一试糖浆),而且我没有任何问题。希望这能帮助那些找不到糖蜜的人。我也用白胡椒而不是黑胡椒-个人喜好,但我烤的时候更喜欢黑胡椒的味道。

    P.S.我一点也不笨拙,但在我仔细阅读食谱之前,我也会寻找雅各布的照片链接——头发会因<3而死亡。

  116. 嗨,Deb,,

    我觉得没必要说,but apparently I was wrong.我喜欢看你儿子的最新消息。我记得我盯着他第一张照片有多可爱,给我女朋友打电话,好让她也能对他倾诉。所以让他们来吧,我计划在未来的几年里享受他童年的一瞥。

    我来这里的目的是:我喜欢姜饼,但我以前从未做过。我一直在烤,蛋糕,cookies,蛋糕爆裂,纸杯蛋糕;你叫它名字,我烤它。然而,gingerbread men and houses are my little sisters thing.它们每年都会生产,我从来没有觉得有必要在它们的领土上鸣笛。

    今年,我的女朋友让我做些姜饼面团,这样我们就可以做一些姜饼猫,用威廉·索诺玛的砂糖和皇家糖衣来装饰。我不可能对她说不,现在这道菜已经上了头了。I want a DARK gingerbread but I don't want it to be too spicy as my girlfriend doesn't like things that are too hot.

    所以,如果你或其他人碰巧知道我怎样才能得到一个不太辣的黑曲奇;我会非常感激的。

    谢谢!!

  117. DEE

    我刚做的面团现在在冰箱里。我朋友给我做了一些,我上瘾了。不像我预料的那么辣。我想要稍微辣一点的。
    也,我甚至不喜欢孩子,我喜欢听雅各布的故事。我读了你的文章,即使这是一种食物,我知道我永远不会吃,因为我喜欢听你的生活,你很有趣。
    谢谢!!

  118. Deb,

    多可爱的职位啊,你是我的守护神。

    我很喜欢让这些微小的瞬间进入你的个人生活;如果我没有,那我就把它们撇了。这就是速读对人们的意义。

    新年快乐!!
    Elana

  119. 真的,达里尔。你不是很好。这是她的博客,她可以随心所欲-你不喜欢,不要读它。

    黛布做的这些,德里希但我的面容比你的差得多。你可能用过黑糖吗??

  120. 我将在50岁的时候长大,在玛莎·斯图尔特的狂热中长大。我曾是Hallmark的一名平面设计师,她鼓励我们研究她在制作卡片时可能用到的任何趋势。我喜欢你说她是导师,因为她是“完美”去。但是,我可以祝贺你比玛莎酷多了吗?我爱你的诚实,你的简单,令人惊叹的摄影,你的真实性,包括烤架。她从不把厨房弄脏。或者,至少我们没看到。I remember just a few bits of Alexis.从不多。此外,我丈夫和我从第一天起就收到了《拯救者》杂志。刚刚取消了。太冗长了。不太简单的格式。不容易。你是我的新女友。继续我们所有人的伟大工作,包括像我这样的年轻嬉皮士。保持真实。顺便说一句,孟菲斯到处都是雪,我来这里吃棉花糖。被姜饼转移。My teenagers are still sleeping and I hope to have them whipped up by 4 PM.你,同样,总有一天会在这里。

  121. Erin W

    去年12月,我从玛莎·斯图尔特那里做了这些饼干,在家里参加威纳克顿庆祝节日聚会。他们大获成功!!每个人都把它们吃掉了,即使是那些声称不喜欢姜饼的人。他们做了一点抽样,结果发现是一块饼干,两个或三个。我想是因为有点辣。人们喜欢它!我用了一套我在迈克尔商店买的5种不同尺寸的雪花曲奇刀。我发现烤这些饼干很费时,特别是因为这是我第一次这么多时间。

    你的看起来也很美味!分享是关怀!!

  122. SK

    嗨,黛布!!
    this is an exciting recipe,i can't wait to try it.有一个问题:面团分成三块后能冷冻吗?这似乎是一个食谱,为我和我的未婚夫生产了太多的饼干!!
    谢谢!!

  123. 艾伦纳德

    刚把我一半的面团卷出来。我要做姜面包宝宝来洗澡。(把胳膊和腿伸出来是一种痛苦)问题,你能把剩菜卷起来吗?还是面团会过度劳累??

  124. 尼塔

    I just made these last night,他们是成年人中的佼佼者。我7岁的侄子在帮我切饼干的时候有一次爆炸。但不太喜欢辣味。
    我在欧洲,在这里的商店里没有看到糖蜜,所以用蜂蜜代替了它——它们很好吃!!
    我生产了一批比你建议的还要薄的(只有几毫米,我猜大约是1/8英寸)。烘烤时间调整后,我姐姐更喜欢这些。她说因为香料她更喜欢较薄的,which have more of a snap.我还把废料重新卷起来,and can't taste a difference.

  125. 莎拉

    我做了这些,它们味道很好……我以前从来没有做过姜饼,所以我的问题是……这些是软的还是硬的??

    我的变硬了(脆),但我喜欢它们。我喜欢它的味道,认为这是迄今为止我最喜欢的食谱。

  126. 凯瑟琳

    It's kind of funny that your reaction to these cookies was that they were too spicy,但是我觉得他们踢得不够。所以我经常用两倍多的香料(在我的书中没有足够的肉桂)。

    是的,它们冻得很好。饼干烤好后我就把它们冷冻了,如果在冰冻的时候吃的话,它们真的非常好吃。你可能会把饼干卷出来切下来,然后在烤之前把它们冻在饼干纸上,然后把冷冻饼干放进袋子里,直到你需要它们为止,把一些烤掉。

  127. 布瑞恩

    I tried this today.我4岁,在学校做了一些,我们非常兴奋,不得不在家里重复。My wife thought they were sublime,and my 4 year could not stop thinking about them.我做的主要改变是用新鲜的生姜(5-6汤匙)磨碎,然后加入糖蜜。生姜,就像新鲜的肉豆蔻,对我来说真的很有帮助。我确实喜欢雷吉纳关于将香料烹饪成糖蜜的评论。I will try that next.我还用了一些自制的塔希提香草做糖霜,效果很好,虽然很微妙。

  128. 希瑟

    不知道你多久读一次这些,但是我今天打算做这些,注意到你在这个食谱中用黄油而不是起酥油。我能把黄油换掉吗?如果是的话,你知道要缩短多少吗?我侄子对牛奶过敏,所以今年的假日饼干是个挑战!感谢您的建议!!

  129. 乔琳

    我刚做了一批。这是我第一次做这种饼干,结果他们真是太棒了!!我喜欢甜饼吃了很长时间后,香料留在舌头上的刺痛感:)非常感谢你的食谱。(你的博客是我的烹饪圣经;食谱从来英国威廉希尔不会让我失望,and I can never go wrong.)
    我没有黑红糖,所以用白糖代替(也减少了数量,并且喜欢饼干不是很甜!;因此,我没有得到你拥有的那种美妙的深棕色。尽管如此,这些饼干棒极了!!

  130. I made these this weekend,他们表现得非常出色。我希望我的颜色像这些一样暗,但我完全可以应付,因为我最终还是得到了一个令人惊叹的姜饼。也,整栋房子闻起来像姜饼,这是烘焙这些食物的一个非常特别的副产品。

    一些我发现非常有用的东西,since I was using a snowflake cutter as well (oh boy I was nervous!)令人毛骨悚然。将面团冷冻并擀成1/4英寸厚的圆盘,我又冷冻了一个小时。然后我把所有的形状都剪了出来。每当我需要剪出形状时,我都会感到很冷,它使得把新切的饼干转移到烤盘上变得如此容易!(曲奇刀上的面粉也是如此)当然,在把它们放进烤箱之前,我又冷冻了一次……这需要太多的耐心,但值得等待!!

    我也烤了10分钟,因为我喜欢我的姜饼又好又软,但我还是为喜欢脆饼干的朋友做了12分钟的饼干。

  131. 我为我们的年度活动做了一批非常美味的婴儿。”“放弃”party and came home with no leftovers.That batch,然而,只是一次测试,可以说,更重要的是,为了和我一起工作的一对孤独症儿童改变并分享这个食谱。孩子们正在进行无麸质饮食,所以需要一点创造力来改变食谱来满足他们的饮食需求,但是他们很高兴能把配料混合在一起,揉面团,把漂亮可口的饼干剪下来互相分享。
    非常感谢您一直以来都是令人难以置信的食谱的可靠来源-我知道当我从史密斯厨房找到一个好的食谱时,英国威廉希尔英国威廉希尔it will be a smash hit,即使是最挑剔的观众。

  132. 艾米

    多年来,我们为姜饼准备的家庭食谱已经消失了。我姑妈很乐意为我提供Great Grandma's Gingerbread"食谱。I was excited to try it,因为我喜欢我们小时候的生活,但遗憾的是,这是一种非常温和的浅色姜饼(显然不是我记忆中的那种)。Thanks for posting this recipe and all the comments about it's success.我肯定会烤这些更黑更辣的版本!!它可能会成为新的”家庭食谱。”再次感谢!!

  133. 莎拉

    我不喜欢姜饼,但我必须做这些,因为这些照片看起来很诱人!现在,可能是因为我没有使用和图中一样的糖蜜,但是我做的饼干没有描述中让我想到的那种辛辣味道。但这并不重要,因为姜饼烘焙的味道是难以置信的(我以前从未体验过),尽管据说我不喜欢姜饼,我觉得这些饼干很棒。谢谢分享食谱!!

  134. 黛布和奈特-我现在正在吃这些。面团从12月初就在我的冰箱里了。犹豫不决。虽然我踢自己是因为我有点过于热心地推出它们,它们变得太薄了。I love these cookies with a little heft.哦,好。我可能会再做一批,然后做半冻半煮。

    顺便说一句,我的小家伙坚持要我们为情人节做红心。很完美,不?But the next batch he wants to be buffalo.我们拥有的,出于某种奇怪的原因…

  135. 辛蒂

    我正在讨论做这些,因为它们看起来很好吃,但是我想知道你是否有什么建议,因为我想不加肉桂就做出来?我有一个朋友对肉桂过敏,对姜饼之类的东西很怀念,我想我可以帮她做这些。Should I double one of the other spices?替代其他东西??

  136. 乔丹娜

    刚做的这些,他们出来真的很平淡!我读到这些评论后,对额外的一脚兴奋不已,当我试着踢的时候,我感到震惊。我换了面粉——2杯全麦,4杯全麦。这会造成问题吗??

  137. 莎拉

    我不确定,因为我的头发很淡,用了6杯万能面粉后。也许把面粉的量减少到5杯,所以味道就没那么淡了?很难把面团擀成面团,但也不会经常破裂,so I'm suspecting that there's too much flour being added in.其他人也有类似的问题吗??

  138. 辛蒂

    只是浏览你的饼干寻找新的和有趣的东西,瞧,我看到玛莎的姜饼,我也很有名!I have been making dozens and dozens of them for more than 15 years for Christmas gifts and they never fail to receive raves and requests.面团在冰箱里很容易保存一个月。烤饼干冻得很好。它们可以串成装饰品(烘烤前放在冰箱的平底锅里)。The darkness definitely depends on the molasses — blackstrap molasses yields the darkest cookie as well as the most bite!P.S.我给7块新饼干下药我的“姜!谢谢!!

  139. 阿龙·托伊沃

    我发现这个温顺,温和的,几乎没有味道。我的调味料不该怪我:面团的香味太浓了,我的眼睛都哭了,我不得不咳嗽!但烤的时候,所有的味道都消失了。

    非常失望。下次我试着把调料翻三番。

  140. 肯德尔

    很多次我醒来,我想我今天完全在烤。”但我却一直在想现在,what the hell should I bake?“然后我来到这里,浏览了一段时间,它总是击中我,啊!这正是我梦寐以求的食谱。每一个。Single.当我用你的食谱时,我烤的幸运儿们对我是个多么英国威廉希尔有天赋的面包师大喊大叫哈哈,但实际上,就你一个人。你的书是我送给自己的圣诞礼物。我是说,在这一点上我不能拒绝。

  141. 莎拉

    这些是我做过或吃过的最好的姜饼饼干!我有点犹豫要不要加胡椒粉和一整汤匙,但我加了,结果发现很神奇,就像我从这个博客里做的所有神奇的食谱一样。英国威廉希尔我发现12分钟太长了。I cooked mine for 9 minutes.

  142. 考特尼S

    更新:是的!它们也尝到了A-M-A-Z-I-N-G的味道!为了节省时间,我做了一个小改动——烘烤前没有冷藏饼干。把它们放在烤箱里烤了8分钟。在我看来是完美的。谢谢你的食谱。

  143. 南希

    做了一个测试饼干后,我用的是普通盐,把香料翻一番,再加一杯红糖。它不太辣也不太甜。太不可思议了……2岁和4岁的孩子们无法把手从他们身上拿开。他们太爱他们了,我一定看到他们每人至少吃了8个。我们最后把它们藏在冰箱的顶部。大人也很感动。

  144. 这道菜真好吃,太棒了!它肯定有一个踢它,我肯定会向每个人推荐它。这是我现在要做的食谱,我非常喜欢。我也喜欢用我所有的动物饼干切割机来做这个食谱。这个食谱的好处是你保存饼干/面糊的时间越长,味道越好!<3太好吃了!!

  145. 恩典

    嗨,我以前从没说过,但我想我会为这些争吵!!

    I made these in bulk for Christmas 2012 and they were so so good.甜味和香料的完美混合。我做了普通的星星和小姜饼,除了姜饼“口袋”装满朗姆酒煮李子保存(povidla)。

    I'm going to make the mixture for Christmas 2013 soonish so it can develop before I bake the biccies.

  146. 爱丽丝科洛尼

    嗨,Deb,我喜欢姜饼,这些看起来很不错。你能把它们放在馅饼皮里吗?我的食谱让你把饼干放进食品加工机里。我只是想知道这些东西是否足够脆。买来的商店又硬又干。任何建议都会有帮助。Keep but the great work :)

  147. 索尔查

    Deb这让我非常想吃姜饼。不幸的是,我发现这道菜的生姜太少了。它们是很好的香料饼干,但绝对不是姜饼。后来我用黛丽娅·史密斯的食谱做了一批,里面有更多的姜饼。不是说他们更好,只是,更像姜饼。不过,谢谢你的灵感,我的孩子们很喜欢装饰它们。

  148. 请注意,在配方中,这需要黑糖。在过去的两年里,我用黑陷阱和普通的未过滤糖蜜做了这些,而“黑陷阱”则与众不同!它会导致颜色变深,更浓郁的味道,更好地平衡香料。它们和普通的糖蜜搭配很好,但他们是伟大的黑陷阱。谢谢你的美味食谱!英国威廉希尔!

  149. 哦,伙计,它的大小真的会有所不同。玛莎建议,如果7英寸的话,它会变成16英寸。)采用雪花切割机。我觉得那太大了。我想说用3英寸的切割器很容易就能打2到3打,可能更多。我记得很重要。

  150. 艾米丽

    刚刚把这些饼干的面团混合好。我以前从未做过。按照指示做了所有的事情,但却不能让面团粘在一起!绝对没有过度混合。Ended up having to add a couple tablespoons of water to each third of the dough so it would form and hold a shape.我刚刚毁了他们吗?感到沮丧……他们现在很冷,所以我想当我试着推出他们时,我们会看到情况如何。

  151. 啊,我只是用你可爱的食谱来调整我祖母的姜饼食谱。姜饼有起酥油而不是(大部分)黄油和更少的面粉,但是我加了更多的糖蜜和香料,并根据你的糖分来切糖,做了两批(它几乎不适合我的大搅拌碗,太深了,我的手持电动搅拌机!我今天已经厌倦了做这些东西,于是又在剩下的大约三分之二的地方多做了些面粉,希望以后我能把这些卷出来做饼干。(姜饼只是卷成球,然后卷入桂糖。)

  152. christi

    我整个星期都很想吃姜饼!!
    于是我转向我的厨房——史密斯厨房。英国威廉希尔
    我从来没有对玛莎·斯图尔特的烘焙食品食谱有好运气。英国威廉希尔但是如果你说它起作用了,那我就有信心了!!

    1. 雷恩

      我知道这是个老食谱,但我要回到这个评论上来,因为今年我第一次遇到同样的问题。我做这个食谱好几年了,每次都很喜欢,但很明显,从用手搅拌机锻炼我的手臂肌肉到用厨房用具,我把面团混合得太多了。After refrigerating overnight,我让面团在2个多小时内达到室温,然后在每个面团球的顶部打上一个凹坑,每个都是整个配方的1/3。然后,我把2汤匙融化的黄油倒在每个球上,揉好面团。它马上又回来了,我尝不出有什么不同。根据我的经验,这种面团需要大量的揉捏和擀面而不必受苦。我要在厨房里再吃一批黄油,看看情况如何。

  153. 迪娜

    I made these!!!!我赚了一半,然后我冻结了其中的1/4!!!它能做一百万个饼干!!!我的不小,但是它们很薄,我喜欢薄的。One thing though: either my spice senses are numb or I don't find them as spicy.我用了同样的数量。我知道你说它和原版几乎没有什么不同,但你在别处也说过你不喜欢辛辣的东西,所以我想知道你是否减少了香料的用量……或者我应该再加一点:)前几天我做了一个平底锅,里面有辣椒粉!结果很神奇!所以,因为我很明显是麻药,I might just add chili powder!嗬嗬嗬!不过,我真的很喜欢这些饼干。他们在各个方面都是对的,我知道你怎么能把它做成姜面包屋!谢谢您,Deb!!

  154. 杰伊

    嗨,Deb,,
    首先…我和我妻子喜欢你的书和博客,这两件事都归功于我们第一次爱上烹饪。
    关于这个配方,我们的饼干看起来很膨胀(几乎像蛋糕一样上升),边缘失去了定义。另外,我们的颜色比你的要淡得多。我们使用C&H深棕色糖,比我们以前的深色有机品牌颜色更浅。想知道你是否有建议?或者其他能帮忙的人。
    事先谢谢!!

  155. 我的确实会膨胀,然而,这是有可能的(如果你不可能不小心用了发酵的蛋糕粉或测量错误的你的发酵,加太多)这是一种化学物质,含有较淡的红糖…较淡的颜色,糖蜜少,molasses add some acidity which I believe negates some of the baking soda,废话。噢,还有一件事-你的海拔不高,你是吗?Higher up = less leavener.

  156. 德鲁伊

    这个面团味道很好,但我发现这完全行不通。尝试混合时,面团太硬了,差点毁了我的厨房。处理了一些相当棘手的事情。冷藏后,it refused to roll out.它是干燥的,易碎的,完全缺乏凝聚力和灵活性。我遵守了这封信的指示,我和妻子在厨房都很有经验,我仔细检查了所有的尺寸。无法解释。

    1. 德鲁-在热身的时候有没有更好?冰箱里的面团确实很硬,but with gentle rolling,我总是把它铺得很薄,没有碎裂(如果有眼泪,就像派面团一样,我只是把面团的两边叠在上面,然后滚接缝回到一起)。

  157. I loved this recipe!也,你的照片真漂亮,这是我尝试这个食谱的主要原因。我在法国过圣诞节,全家都喜欢。I've made a little twist on the ingredients though,因为我没有糖蜜,我放了1/2杯蜂蜜和1/2枫糖浆。下一次我会尝试在商店里找到糖蜜来品尝原味。我还把你的菜谱翻译成葡萄牙语,放在我的博客上,我在巴西的朋友们都很喜欢它。干杯!!

  158. Amanda

    这个食谱需要粗盐。Would Kosher be an appropriate salt to use here?我只熟悉犹太洁食和食盐的细度(除非我自己磨,但我没有盐厂),但我也知道我对所有的美味食物都相当无知。(在我的大部分生活中,我只接触过沃尔玛类型的食品。不完全是美食,是吗?LOL)

  159. 萨姆拉

    你好,,

    我第一次尝试这些,按照上面列出的说明和配料(在我的厨房里混合),面团很糟糕。许多阴影比照片上的亮,从来没有一起过,就像一碗沙子。最后我倒进了一吨糖蜜和一个额外的鸡蛋,这有点管用,但是曲奇是苍白的,完全干燥,几乎无味。我百分之百肯定我在食谱中加入了适量的面粉,但似乎我加的太多了。I'm a pretty experienced baker and my cookies usually turn out great.知道我哪里做错了吗(为什么你的面团比我的黑得多)?谢谢!!

  160. 凯伦

    Deb我用了食谱中所有的配料和香料。Spices are about 1 month to 2 years old depending on which one you are talking about.他们不是超级花哨,只是普通的麦考密克。现在我看我的糖蜜,它没有说unsulfered"…就这样吗?还是需要花哨的香料??

  161. 珍妮特

    i have had great,祝你的美味食谱好运,英国威廉希尔但我不想说我有和德鲁完全一样的经历:干而脆但好吃的面团。不可能从冰箱里滚出来。我试着把面团放在柜台上加热,但它仍然是可展开的。我把面团压成圆木,然后用刀切,放弃千篇一律的计划。I cut to 1/4 inch,12分钟很长,他们很努力。我希望尝尝你的姜饼小吃蛋糕,因为我非常喜欢吃辣的蛋糕!!

  162. 莎拉

    你好!!
    我爱你,我喜欢这个食谱。我正准备做一堆,想把面团冻起来,让自己的生活更轻松一点。我知道你上面说过如果包装好的话,它们应该冻得很好,但我还有其他问题。然后你能把面团拿出来放一会儿吗?你能在前一天晚上把它放在冰箱里吗??

    我对冷冻东西没有太多经验,你好像很成功。你有没有想过什么样的帖子能很好地冻结和不冻结??
    谢谢大家!:)

  163. Tia

    我希望你没有扔掉那些饼干刀。把面团卷出来后,试着用塑料薄膜包起来,然后切出你的饼干。The cutter will cut through the dough but not the plastic,给你尽可能多的细节,没有所有的心痛和麻烦。也,it makes a beautifully rounded edge.在肉桂或粘土饰品上的效果和在饼干面团上的效果一样好,如果你想把你的假期手工艺。

  164. 洛里库克

    迄今为止,我做过最好的姜饼曲奇食谱。I used my gluten free flour and they came out perfect!!我女儿非常喜欢它,她说它是我多年来做的所有节日曲奇食谱中的佼佼者。英国威廉希尔我们在第二批送礼物!谢谢:

  165. 千克

    我喜欢这个食谱。我已经尝试过不同的姜饼曲奇食谱一段时间了,寻找一种辛辣到可以让我喜欢吃,但对我的孩子来说不太英国威廉希尔挑剔的面团来成功地使用曲奇刀,我终于找到了!I followed the recipe exactly as written,包括糖蜜品种,面团很好地出来了——我们把它卷出来的时候,它的边缘有点开裂,但没什么大不了的。谢谢你的另一个好食谱。

  166. 补助金

    今年第二次做这个。我和我哥哥都宣布他们是我们最喜欢的圣诞饼干,曾经。去黑糖蜜是一条路。推出曲奇似乎总是给我带来麻烦,但这一次,我手里拿着糖粉(我用糖粉代替面粉),没费多少力气。味道好极了,而且很耐嚼,它们与香草皇家糖衣完美搭配!!

  167. 艾丽西亚

    我有个问题——我想用这个食谱为孩子们的朋友们做一个饼干装饰派对。我想知道现在是否可以做面团,冷冻,然后在聚会前一天烤。你怎么认为?任何帮助都将不胜感激。

    1. 伊娃

      对。自从黛布出版这个食谱以来,我已经做了很多次了,and usually keep half or all of the dough in the fridge or freezer for weeks.一年,我甚至把它放进一汤匙大小的大块饼干里,每晚喝一杯。

  168. 约旦

    好食谱。好吃的饼干。但是香料在哪里?我很失望——我完全预料到了更多的事情。我会保留食谱,但可能会多加1.5汤匙姜、肉桂和更多丁香。我以为这会让我的味蕾大吃一惊。
    美味的,对。Turned out perfectly,对!Just not enough spice punch.

  169. 安娜

    Me and my family loved those cookies,尤其是辣味,但出于某种原因,他们非常,very hard,as in,除非有一杯茶,否则它们很难吃(更适合装饰树木,我的家人为此大笑。有什么小窍门吗?我想我可能烤得太久了,也可能是我的糖蜜。

    也,我有非常相似的曲奇刀组,虽然他们需要大量的工作来在两张纸之间转换,但他们非常漂亮:)

    1. 艾米莱德

      我也有同样的问题。它们很好吃,但很硬,我甚至把烹饪时间缩短到8分钟。你有没有机会确定我们失败的原因?I don't think it's my oven.同一天,我做了一批成功的肉豆蔻枫木黄油曲奇。

  170. 克里斯廷

    Not too spicy at all!有点担心他们会因为Deb在整个帖子中的评论而被压倒,但这些结果很好。一点糖霜有助于平衡味道。这种香料更像是一种余味——我会再做一次。丈夫喜欢吃姜饼,但他通常不喜欢吃姜饼。

  171. Rachael Tobor

    我对这个食谱很失望。我在期待一种美味,加了香料的曲奇,但味道很淡,很硬,一点都不好吃。配方中的数量必须为关。我试着用烘烤时间来保持柔软,but it was an epic flop.我是一个经验丰富的面包师,喜欢你的食谱,所以对结果感到惊讶。英国威廉希尔第二天我做了美味的肉桂粘棒。

  172. 萨拉U

    这是一个非常坚固的姜饼,我用它很容易建房。我的面团太干了,我不得不用水喷洒,可能是因为我用了半个全麦面粉。如果有人说它不够辣,maybe they aren't using fresh spices.You could always grate in some fresh ginger!我已经连续两年做了这个,我喜欢深色和低甜度。

  173. 荷兰女孩

    Ugh Deb如果有三个圣诞节庆典(荷兰传统上有两个圣诞节,离了婚的父母+伴侣的家人,你会有三个美妙的夜晚)我只是要做你的食谱?英国威廉希尔Going for layer cakes with these gingerbread cookies in the shape of houses (from the front) stuck on the sides (a la Martha Stewarts Gingerbread Town Square Cake).她的食谱听起来不错,但有了你的,我知道他们会成功的。

    去吃巧克力蛋糕配棉花糖糖霜,姜饼和胡萝卜蛋糕(分层)。会很可爱的!!

  174. 艾米R

    Crunchy problem solved!任何人对他们的饼干有问题太难,我可能有你的解决办法。我的第一次尝试结果是艰难而艰难的——我太失望了。我仔细地量了量食材,甚至显著地缩短了烹饪时间(8分钟),但还是太脆了。我能想到的唯一不同就是我的饼干刀。不畏艰险,我挖了些洞,找到了解决办法。

    本食谱中建议的烤箱温度和烹饪时间非常适合大饼干,如7英寸的雪花。我的雪花大约2英寸。我发现玛莎·斯图尔特(玛莎·斯图尔特的食谱改编者)建议在375度的温度下烤6分钟小一些的饼干。我的雪花花了6-7分钟才达到375度,结果完美无瑕。Tender and lovely!令人惊讶的是25度2分钟就能做到。供参考,我读这个食谱的时候,灯泡亮了:http://www.marthastewart.com/339791/gingerbread-cookie-trees

    谢谢你的食谱,Deb!我每年都很乐意做这些。

  175. 梅兰妮·简·皮特曼

    我喜欢这个食谱。我做了类似我自己设计的东西,但加上生姜(新鲜磨碎或细碎的糖果)两倍,浓缩咖啡和少许卡宴。我喜欢最深的颜色和胡椒色。

  176. 安娜鲁姆佩尔

    教训,unless you have cutters the size of dinner plate,不要做双批。我不知道;没有30块饼干,或者60块饼干,我大概有160块饼干。And they are not small.
    还不知道我会怎么处理他们,但它们仍然令人惊异。

    如艾米R所述,对于普通大小的饼干来说,在375华氏度的温度下吃6-7分钟是不吃矮面包的最好方法;)

  177. 耶尔

    昨天做这些是为了尝尝圣诞精神——我住在以色列,与我的家乡纽约相比,它的供应量相对较低,并且非常喜欢观看许多以色列人尝试他们的第一个姜饼!总的来说,他们表现得非常出色,虽然我发现它们远不能令人眼花缭乱,但下次我至少要再加一汤匙生姜。再加些肉桂和黑胡椒粉。也许我只是以不同的尺度存在,在一个家庭长大,夏天我们在后院种苏格兰帽。

    p.s.建议——如果你喜欢吃有点嚼不脆的姜饼,10分钟是最好的烘焙时间。就像我一样。

  178. 杰米

    我喜欢姜饼,很高兴能尝到。这是一个固体姜饼。你可以很容易地看到用它建房子。它很容易组合在一起,也很容易使用。起初我对味道有点失望;与配方前的完美描述相比,它们显得温和。不管他们对我有多依赖,有几个人在我们的饼干盘上试过,他们评论说他们是多么的喜欢他们。我可能会再试一次,但我也会留意其他姜饼食谱。英国威廉希尔

    仅供参考,我做了很多饼干,但没有食谱上的那么大,所以我把烤箱的温度调低到325度,并观察它们来确定它的甜度。质地很好,坚定但温柔。

    1. 林戈

      可能你混合过度了?还是混合不足?Or the dough wasn't cold enough when you rolled it out?任何一件事都会把我搞得一团糟,也是。但我去年做了这个食谱,不小心把它们卷得比推荐的薄,而且它们烤得很好。今年我又用这个食谱做姜饼屋。

      1. 玫瑰

        试一试,效果很好,它们很漂亮……但我觉得这个食谱真的是为在上面结冰而设计的。它们有点干,没有它就不够甜。但我不想盖上漂亮的邮票!没有一个足够好的面包师来处理糖或糖蜜的数量。

    1. 我刚烤了一批,没有再给面团降温。但是把它放在冰箱里至少一个小时(我建议过夜,不过)在推出之前,这是必须的。如果你愿意,当你把每张碟片卷出来的时候,你可以把碟片放在冰箱里,这样当你把床单放进烤箱的时候,碟片还是会有点冷。

  179. 拉卢卡

    这是我最喜欢的姜饼!我做了半批和写的一样,除了烘烤时间。不要太甜,not too spicy,非常,味道很好。我不会改变它。但是,最佳质地:小心不要让它们太薄,也不可过分夸大。6到7分钟的小饼干似乎是对的。

  180. Amanda

    我已经做这个食谱好几年了,我很喜欢它。不会说它很辣,我更喜欢,但不太辣也不错,因为我的家人都喜欢它。

    我明白了电动搅拌机这里提到过几次。但我的手持电动搅拌机从来没有,任何时候都适合这个食谱,aside from mixing the butter and sugar till fluffy – and then most of the mixture gets stuck in the two beaters.除此之外,我的混音器不能对付击球手——它很难工作!我能理解这里的每个人都有独立的混音器吗?I think I saw one other person say they hand mix this.我用的是大金属勺或木勺,发现自己在刺伤它,把它弄混。(在背景中播放重金属音乐时。)

  181. 我做这个食谱已经很多年了,而且总是受到好评。辣味的关键是皇家糖衣,在我看来,这应该是在馅饼的一面(一个大柠檬汁),而且应该有比图中更多的东西——不是在饼干上涂上一层,而是足够让你在每一口中都吃到一些。它平衡了一切。喜欢这个食谱,根据我的经验,面团是可以原谅的——好吧,如果卷得太薄,太厚了,或者因为我自己的孩子的失踪行为而在烤箱里呆的时间太长了。

  182. PIXIE64

    Hey Deb,我爱你的雪花曲奇刀,但它们看起来像是一个痛苦的解开。使用复杂的曲奇切碎机有一个诀窍。首先,在切口之间撒上面粉,以防粘得太多。但真正的诀窍是用切饼干刀做成一个推杆,在不使面团变形的情况下把面团弹出。你可以用塑料粘土或盐面团做一个推杆。加一个把手,如果用盐面团,你可以把它涂上一层淡黄色的聚氨酯涂层,使之持续多年。

  183. 罗兹布里顿

    我,同样,am making a Martha-version…only my family and friends like 'em hot,所以我加了辣椒粉!我也很容易生产,把面团滚成小球,然后在糖里,然后用玻璃杯底部压平。

  184. 鲁思梅利特

    这是最好的姜饼曲奇食谱。我已经做了很多年了。谢谢玛莎·斯图尔特和斯克。因为我已经做了一百多次这个食谱,我想我可以添加我的评论。

    我想女士说要在黄油/糖混合物中加入香料,不要和面粉混合。这就是我要做的,因为有时我只加5到5 1/2杯面粉。

    我发现6杯无糖面粉可能太多,很难在混合过程结束时完全混合。

    我把面粉和泡打粉和苏打粉一起筛,then use between 5-6 cups,一次加1/2杯(我很幸运有一个厨房立式搅拌机,如果面糊末吸收不好,我就停止添加面粉。

    For my gluten-free friends,我用鲍勃的无麸质烘焙粉1:1代替。曲奇饼和普通面粉一起烤得有点硬,但味道还是不错。

    我把胡椒粉忘了,但现在我已经开始在这个已经辛辣的面糊里加入2茶匙的多香果。我的家人就是喜欢它!!

    我用蜡纸包面团……我不喜欢用塑料包,面团似乎粘在上面了……然后我把这些放进大的拉链袋里冷藏。

  185. 梅甘韦德

    最好的姜饼食谱!去年我冷冻了半批面团,当我下一次想吃姜饼的时候,就可以用来做了。一年后的今天,我解冻了,它像一个梦一样出现了,而且味道仍然很好。我喜欢这种姜饼的味道。感谢您为我们所有人精心制作的完美配方!!