英国威廉希尔

格雷梅西酒店的姜饼

这是一个又黑又粘又嚼又重又辣的形容词,还有无数个以y结尾的形容词,用得太多了,他们在陈腐的边界,但你知道吗?它不是这个蛋糕的错。它不能帮助很厉害,而且很香(我们的客厅闻起来像圣诞节一样),引人注目(没人所说的在角落里)和完全尊重你繁忙的时间表(因为它味道更好的第二天和第三天比烤箱)。

吉尼斯糖蜜香料相关,糖浆的面糊

做姜饼花了我32年时间,但我第一次尝试这个就幸运了。这是我唯一一位违背了厨师规则的厨师,这并不伤人:克劳迪娅·弗莱明,回到她在的时候多谢!酒馆,唯一的餐厅我打破no-restaurant-worshiping管辖。(这些天,她是在北叉表&酒店,制作美味的早餐烤饼除了其他的东西)当她第一次烤的时候,食物的味道似乎更好。

姜饼

我希望,不管你是谁,你打破既快乐又明亮,充满了自制的美味,约翰·丹佛和布偶圣诞专辑,菱形花纹的毛衣,蛋,卤汁面条姜饼屋,或者你知道,中国和电影。无论你的版本的一个完美的圣诞节,我希望你得到它。

格雷梅西酒店的姜饼

多谢!酒馆的姜饼
克劳蒂亚弗莱明

(新的注意,2015年圣诞节:这蛋糕一个更新姜饼层蛋糕,加上奶酪混合奶油和糖酸果蔓的果实——检查一下)

只是要注意,这不是星巴克的姜饼。它在任何方面都不温和或温顺;这是给那个热爱旧学校的家庭成员的,强烈的姜饼和抱怨,他们没有使他们像以前一样。或者,是给像我这样的人的,她甚至不知道自己喜欢吃姜饼。

我唯一陷入混乱,这道菜是蛋糕沉没。因为它是在一个圆盘的话(服务)翻转倒没人会知道的,但我怀疑问题是否与沉蜜饼,里面可能有太多的烘焙粉。你只需要考虑拨回去一点如果你细分成一锅,你不会颠倒。

说到,我已经成功将圆盘的话食谱分成两个全尺寸的饼,英国威廉希尔但是还没有测试用这个配方。如果你这样做了,让我们知道。

1杯燕麦黑啤酒或吉尼斯黑啤酒
1杯黑糖蜜(不是普通红葡萄酒)
1/2茶匙小苏打
2杯面粉
1 1/2茶匙烘焙粉
2大勺姜粉
1茶匙肉桂粉
1/4茶匙丁香
1/4茶匙新磨碎的肉豆蔻
撮地面豆蔻
3个大鸡蛋
1杯装的深棕色糖
1杯砂糖
3/4杯植物油
糖果糖除尘

伴奏:不加糖的奶油

预热烤箱至350°F。大量涂上黄油的平底锅,撒上面粉,消除多余。(她不是在开玩笑。我用了一个不粘锅,加了奶油/面粉喷雾。仍然失去了一大块蛋糕。我下次会更慷慨的。)

把浓稠的糖蜜放在一个大平底锅里煮沸,然后熄火。加入小苏打,然后冷却至室温。

把面粉筛在一起,泡打粉,和香料在一个大碗里。鸡蛋和糖一起搅拌。在油中搅拌,然后糖浆的混合物。加入面粉混合物,搅拌直到完全混合。

把面糊倒进平底锅,然后把平底锅猛地放在柜台上,以消除气泡。在烤箱中烤,直到一个测试人员出来几个屑粘湿敷,大约50分钟。冷却蛋糕在锅架5分钟。翻到架子上,完全冷却。

供应蛋糕,撒上糖果糖,与鲜奶油。

先行:如果提前一天做这个姜饼就更好了。它将保持3天,覆盖,在室温下。我确信它将well-wrapped冰箱里更长的时间。

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新来的?你可能想看看评论指南在协调。

425评论格雷梅西酒店的姜饼

  1. 阿曼达:}

    哇这看起来令人难以置信!我喜欢吃辛辣的蛋糕和饼干,但在试用这个蛋糕之前,我必须先吃完我的姜饼和糖蜜香料饼干!我将去咀嚼.....

  2. 劳丽

    谢谢你!Deb !我看到所有通过我的食谱和梳理网络好(阅读:强烈的和辛辣的)姜饼配方几周前,William Hill橄榄球但没什么进展。既然我们手头没有黑啤酒,普通啤酒可以替代吗??

  3. 安妮

    哦,亲爱的,我一直在寻找完美的姜饼食谱,但出于宗教原因,我尽量避免喝酒(而且我已经花了将近8个月的时间用肮脏的大腿做了一个这样的东西…)。上远没有任何想法的??

  4. 莎拉

    嗨,Deb,这是一个比我使用不同的配方,但我想我会提供这个建议:我总是考虑把它烤成邦特蛋糕,但总是回到一个普通的平板烤盘/平底锅(8×8或9×12视情况而定)–我最喜欢的姜饼是上面的,冷却一段时间后,变得酥脆。再冷却一点,它就又变软又潮湿了,但是人,脆的东西,当蛋糕还是有点热的时候,是我最喜欢的一部分。也,当我还是个孩子的时候,我们用咸黄油和/或加糖的生奶油来吃。百胜。

  5. 莎拉

    圣诞快乐,光明节快乐,Deb !你的博客是,总之,太棒了。感谢你花这么多时间和精力来分享你的烘焙生活。你认为你可能有一些空闲时间写一个厨师书(像所有其他博客)在09年吗??

  6. 今年我最受欢迎的姜饼是多莉·格林斯潘的新鲜姜和巧克力姜饼,带着一层巧克力糖衣。我让我的表弟是圣诞前夜晚餐,随着柠檬俄式奶油蛋糕,你的草蜢布朗尼(鲜奶油在干酪中效果很好,顺便说一句,世界和平饼干和其他节日饼干收集各色奇观。但我离题了。如果姜饼是你的东西,你可以看到它和巧克力结合在一起,你真的需要尝试失去的配方。我的表妹给我的任何剩菜带回家。幸运的是,我预料到了,预先切开的小方块,然后没带它到她的房子无论如何……

  7. 哈,我做了同样的圣诞甜点!我可能会在今晚或明天晚些时候把它发到我的博客上。我把它分成两个8 x 8的布朗尼锅,因为我想用小正方形代替大的邦特肉片。我煮了35分钟,它们就完美地出来了。

  8. 劳丽

    看见它了,烤它,,吃了它在不到3小时。没有太多的剩菜可以让你知道明天的味道会不会更好。下次我将添加一些额外的踢的鲜姜。没有胖所以我代替电晕啤酒。(而不是酒精,也许可口可乐行吗?)

  9. 维迪亚

    嗨,黛比,,
    实际上,当我做蜂蜜蛋糕,它一点也没有下沉,但是澳大利亚的泡打粉可能会有所不同。这看起来很好,但是我在想,之间的区别是什么黑暗的糖浆,糖蜜和糖浆吗?我过去成功地用它们取代了彼此,但是你知道如果它是合适的吗??

  10. 今年我也做了一个很丰富很有味道的姜饼,而且很黑,闷热的,神秘的那么好吃。我们的食英国威廉希尔谱可能是双胞胎,除了黑啤酒。我有点喜欢这个主意,但是我得喝下剩下的瓶子,然后……哦,等等,为什么这是一个问题吗????

  11. 玛丽

    我坐在圣诞节的晚上,准备就寝,想知道我能不能把我丈夫送出去,已经在他的睡衣,对于一些结实的今晚我可以让这个来买明天的早餐了!猜不到。真倒霉。

  12. 苏珊

    啊哈!最后一个食谱我尝试过你了!黛比,你是对的,这绝对是一个姜饼,强烈的香味从molassas一口Ginness和大姜。我最大的抱怨其他姜饼食谱是他们是多么有弹性;英国威廉希尔纹理。这个更像蛋糕,一个不错的滋润和粘性,辛辣蛋糕;更多的纹理我正在寻找。我的口味有点太强烈,但我很高兴我做到了,如果愿意,我不会拒绝。黄油山核桃冰激凌让我的路变得很顺!!

  13. 弗朗辛

    我做这个蛋糕已经很多年了,我认为它的味道和质地都很好。唯一一个紧张的时刻当删除来自圆盘的话。几次灾难之后,我现在在给平底锅抹两次黄油,然后用牙线剔牙。也,5分钟是卸下它的正确时间。当我等待10分钟,我有麻烦了。我在上面淋了点巧克力甘纳什,或者配柠檬酱。用这个很棒的蛋糕都是可爱的。

  14. 五年的私立女子学校,许多年前,我几乎没有什么美好的回忆,然后我读了你的食谱——瞧!–我记得他们厨房的姜饼非常好吃。神奇的是,回忆会随着菜谱而突然出现。非常感谢。

  15. 星期一,我完成了我的假期烘焙(14种不同的曲奇和1个糖果)。我想暂停烤了一会儿,但是现在你让我退出短打锅。我可以试试这个过年,我认为我的丈夫和孩子们会喜欢它的!!

    谢谢你所有的美味食谱!英国威廉希尔!

  16. 约翰娜

    我们喜欢姜饼在我们家里。我们供应枫糖浆或柠檬汁。我可能是把结晶姜。我们在澳大利亚当地(加拿大)的健康食品店买了一些很棒的生姜。

  17. 非常感谢这道菜看起来令人难以置信的(这可能是一个伟大的新年配方,当然随着传统Hoppin '约翰)。

    克劳迪娅·弗莱明的任何作品都是赢家。我爱你&酒店9月北叉一块表,我有想去的时间最长。节日快乐!!

  18. 我惊讶地发现你煮糖浆和黑啤酒。你就是这样做一个飞鞋派的,只不过是潮湿的,湿触底蛋糕里面派皮馅饼上面。不辣,但粘性和粘性,尽管如此。我希望你已经尝试鞋飞饼。

  19. 阿尔玛

    听起来很棒的姜饼前邻居,英国人,用于服务一勺柠檬酱。蛋糕或豆腐都是热的。好得让人吃惊。谢谢你的食谱-明年就用。

  20. 我们喜欢家里的姜饼。:-)味道好极了。我妹妹喜欢放在块结晶姜除了一贯的香料,但我认为有点强。不过,如果你喜欢这个蛋糕的话,它可能就在你的胡同里。所以下次你烤这个食谱的时候,我会把它作为一个主意推荐给你!我们发现我们在健康食品商店,但考虑到你住在纽约,你可以进入任何一家杂货店,在那里找到它。幸运的你。在我们镇上,必须在至少一小时或更长时间以外的商店购买特殊配料。两个小时,如果是国际性的,比如日本或印度食物。

  21. 珍妮佛

    我在圣诞节前一天做了这个,这有点灾难性。我以前成功地做到了,但这一次整个事情坚持底部的圆盘的话,最丑的面包。我明天再试试。我用缩短和面粉黄油烤盘。任何建议做什么?我试着在打牙线前涂两次黄油,不要等太久再把它从锅里拧出来。我将保持我的手指交叉,但看到你在这里的成功,我就知道这是可能的。

  22. 哦!我喜欢姜饼。我得试试这个。必须去买啤酒。我现在最喜欢的是詹姆斯·麦克奈尔的蛋糕,所以很好。就像你描述的那样,旧学校和强烈,它需要1 1/2吨细磨黑或白胡椒粉!我总是把它和他所说的老式甜点酱一起吃,厚的,甜,牛奶酱。以防你想涉足更多的姜饼。

  23. 青少年厨师安娜

    看起来很漂亮的我很快就会让它我希望,但是如果我只有浅棕色的糖我应该添加更多的糖蜜或浅棕色的糖会很好吗?哦,我也做出了蔓越莓香草咖啡蛋糕使用crasins相反或冻结,解冻酸果蔓的果实,结果有点甜,破产还是贝里美味!谢谢!!

  24. 安妮

    更新:我在网上找了一个不酗酒的人,含咖啡因的替代品,从我所看到的,你可以用等量的液体代替任何液体,甚至是水。我用葡萄汁,原来只是美丽。(外面的清教徒都在发抖,我敢肯定!)

  25. 有趣!这个蛋糕在网上似乎有多种版本。另一种说法是,除了将一半的红糖和白糖换成葡萄柚籽油(不仅仅是植物油)之外,使用半汤匙小苏打代替半茶匙并添加一汤匙的新鲜生姜。看起来这两个工作,都大加赞赏,所以我相信无论你使用,你会满意。

  26. 珍妮花

    嗨了!最后我用咖啡和一些山核桃粉做成了它的质地——它现在放在烤箱里,闻起来很香。一个问题:有谁知道为什么小苏打到糖浆的混合物,而不是干燥的成分?这是非常有趣的,但我不明白。

  27. 丽娜

    嗨,Deb,我已经欣赏你的博客一段时间了!这一直是我的首选姜饼配方有一段时间了,我总是遇到同样的问题,蛋糕下沉。我想我会尝试减少泡打粉(每你的建议)在我的下一个版本。也,最好的组合我正在烤蛋糕的食谱和扑鼻的奶油干酪糖霜当然(2天)。简直令人惊叹。

  28. 黎明

    我从来没有任何网站上留言后比一年的阅读和享受这么多精彩的博客从这么多有才华的女人。今天,我只是想花点时间说谢谢你分享你的才华和你的爱准备食物。这是一个幸福的人,她快乐地喂养她所爱的人。

  29. 珍妮花

    当我第一次做姜饼的时候,我也第一次尝到了!我用这道菜从亚瑟王面粉(http://www.kingarthurfoom.com/shop/recipedisplay?RID=7),因为他们只是如此可靠。味道比我想象的要浓,尽管我很惊讶,我也严重上瘾。我独自吃了整个锅潮湿的美味的三天,条子上打主意。

    所以,此后姜饼已经成为了绝对的唯一,我不会允许自己烤了即使(或者更确切地说,因为很可能是我曾经做过的最神奇的事情。:(

  30. dls

    我今天在两个面包锅。我醉的他们与大量的烹饪喷雾(我曾经试过在圆盘的话几天前和大量粘锅),烤大约40分钟。这次不要粘东西。它还掉了一点点,但并非如此。这是一个敏感的蛋糕,我想把外门关上直到很有帮助。

  31. 凯萨琳

    几个月前我做了这个从她的书——我没有圆盘的话,但我使用两个奇特的形状(明星!)蛋糕颠倒,并没有人知道蛋糕沉没。我衷心同意这蛋糕不应该在第一天,我额外的激动,这是第一个配方在一篇博客,我跟随我已经做了。:)

  32. 苏珊

    Jennifer #55..the moisture in the molassas activates the leavening power of the baking soda and it balances acidity in 英国威廉希尔recipes.一旦加了苏打水,不要浪费时间把剩下的食谱放在一起,放到烤箱里。激活后很快就会失去它的释放能力。然而,大量的发酵粉是由热量和水分激活的(发酵粉中也含有一些发酵粉)。是这道菜的主要发酵剂。但是,不要耽误把它放进烤箱。

    饼干是例外,因为没有足够的液体来激活小苏打,发酵也没有蛋糕那么重要。

  33. 谢谢你的食谱!我是一个脾气暴躁的老人,抱怨姜饼,结果很好。我想,明年我将迷你盘锅给作为礼物,如果我能算出在烘烤时间转换。(有人有什么建议吗?)

  34. mixette

    阅读丽娜的评论,她的这些成功的蛋糕,宾果!也许我现在可以创造出我的烘焙食品圣杯:旧金山米特的姜饼杯蛋糕。

  35. 我们刚刚回家从安特卫普我试过最可爱gingernut speculaas(从著名的菲利普·科特Gasthuisstraat饼干)。我想今天下午姜饼的香味在我的公寓里,尽管我认为这可能是一些致命的错误,这蛋糕做得真好吃。我的致命错误:时差导致我1。忘记添加白糖(因此,蛋糕不太甜,但我喜欢这样,)和2。忘记我的面粉,所以我用了蛋糕粉,却忽视了添加一个额外的汤匙或两个补偿(所以我的面糊很液体,几乎可怕)。Lo:看,蛋糕还是完美的。这么好,我要派我丈夫出去买鲜奶油,然后用一朵完美的奶油云把它盖上!谢谢你!!

  36. 艾莎

    一个很快(可能很傻)的问题:磨碎的生姜应该是新鲜的生姜还是干姜?我想做这个(不含酒精的,把咖啡换成Guiness)这个周末,迫不及待地想知道!!!(你能告诉我从未做过姜饼吗?)

  37. 艾莎

    我必须添加:我发现你的博客大约一个月前(寻找一种方法使orangettes…现在并不奇怪),坠入爱河!你像个美食家灵魂伴侣,除了对甜菜的厌恶。
    我住在巴黎的一个微型工作室公寓/研究生宿舍式的房间里,我的厨房——而不是小厨房——可能比你的小(一个水槽,足够的空间碗碟架,没有真正的柜台,只有一个功能电加热,作为第二个打击fusebox当我切换,没有烤箱…可怜的我!)但我喜欢烹饪。我已经试过你的一些食谱了(炖扁豆和番茄,英国威廉希尔orangettes,豆子洋蓟,你的一个菊苣沙拉),从未失望。最棒的是,他们是如此伟大的灵感(我喜欢在厨房里做实验)。
    在两个字:谢谢!!!有一个美妙的新年庆祝活动。

  38. 阿米斯

    该死……该死……该死……这道菜是我大约5年了,现在每个人都有秘密!!认真的如果你正在考虑这个姜饼你应该不再想知道…这是最好的!!!!

  39. 珍妮花

    由于苏珊(61),我对小苏打一无所知。有趣的是你不能延迟使用这种混合物,但还是要等它冷却下来。我想大部分工作都是用发酵粉做的,像你说的。

  40. Caetie

    我昨晚做了一个新年派对和爱有多辣!我也用了浅棕色的糖,流氓的莎士比亚健壮,和奶油的圆盘的话,出来好。

    关于糖蜜的问题——我用普通红葡萄酒,因为我有一个大瓶子我尝试使用,但配方不太说。为什么会这样?烘焙有什么区别?就其价值而言,与普通红葡萄酒蛋糕尝起来很棒,但我从来没有用普通的糖蜜做过,所以我没有什么可比的。

  41. 罗莉

    今晚有蛋糕甜点,非常激动。我一直在努力寻找一种姜饼,与普罗维登斯的阿尔福诺的姜饼相比,国际扶轮和这道菜终于结束了我的搜索!我强烈推荐一杯安提瓜美利维尔酒!!

  42. 这是我第一次访问博客!!
    刚看到玛莎的博客秀从我希望早点看到的录音中。我很高兴找到你伟大的网站。姜饼配方是不可原谅的…你知道多少磅的重量将是你的责任感?对你有好处!分享我在这里看到的美味佳肴。他不介意交易更美味mouthfulls工作在健身房。

  43. 我最近成为一个大的粉丝克劳迪娅……自从我有她的一些惊人的甜点和北叉表&酒店。她用她的黑莓玉米面包蛋糕和甜玉米冰淇淋偷走了我的心!!呢?来分享她的另一位伟大的秘诀。

  44. 惠特尼

    今天我就做了这个,既然我和邦德潘在坚持的时候有爱恨关系,我变成了面包锅。要额外的安全,我也在与铝箔广场就像我做的锅锅当我烤巧克力;这样我就能把姜饼拉出来,剥下箔纸,我的面包盘一尘不染。是的,另外一些面包沉没在中间,从技术上讲,它们不会下沉,因为它们永远不会上升。我想知道任何差异将如果我没有使用平健力士(老公的前一晚的副产品)和将发酵粉连续额外小苏打。

    从品尝面糊,我知道我们会用蛋酒或南瓜冰淇淋吃这个,或奶油。

  45. 海蒂

    我做了一次圣诞节,虽然沉船没有问题。我想她确实有一个关于过早打开烤箱的警告?不过,这本食谱真是太棒了。所有的很多,很多事情我已经有令人难以置信的。我做了一些非常棒的Pistacio Saffron饼干,来自于拆除甜点,我强烈推荐。

  46. 这真是太好了!太完美了——太漂亮了!我妈妈和我把它们做成了小外滩。我们把面糊填满了我们为六个平底锅建造的迷你外滩的顶部——它们都是烤在一起的,一开始不太吸引人。当我们把它们弄出来的时候,除了美丽,多烤部分创建了一个耐嚼的裙子底部周围的每一个耐嚼,神圣,百胜,咬嘴唇-迷你裙规则!(在这个姜黄色的外滩上)谢谢你,穿上裙子!!

  47. 什么一个巧合!我用了一个类似的姜饼食谱加上黑啤酒,然后把它烤成蛋糕加上柠檬奶油干酪糖霜,作为除夕派对的材料。“疯狂的和“嘴里高潮”听到,所以我认为这是成功的。在阅读了你的帖子之后,我还为派对做了城市面包店焦糖杏仁蔓越莓馅饼。好…好。谢谢你的不断的灵感!!

  48. JC

    第一,这个蛋糕是难以置信的。我爱它。辣但成熟。深但不重。很好地平衡。第二,我失去了整个蛋糕圆盘的话。我打圆盘的话,丢了,糟透了。我面前坐着一堆乱七八糟的醉意。你猜怎么着?我不在乎!!!我和我的丈夫,不是一个聚在一起,所以我们要在周末坚守与我们拼字游戏堆善良和城里去!:)

    下一次,我在两个金属箔或羊皮纸面包锅。

  49. 利亚

    这个蛋糕是伟大的!我们早餐吃了它与奶油干酪。不可思议的!我没有一个圆盘的话,所以我把它放在一个9英寸不粘轮奶油和磨碎的羊皮纸在底部,没有问题了。

  50. 艾米丽


    我已经两次了,第一次按照指示放在外滩上,第二次(根据Deb的建议)我把食谱分成两个面包盘。两人都是难以置信的!!我烤了大约40分钟的面包锅,真是太棒了。我冻结后一块切一半给我妹妹在法律上解冻,他们喜欢它。你真的不能这搞得一团糟,保持完美烘焙后几天,美丽结冰。他们不上升,面包是有点平,但这是美学最重要的

    吨黄油在平底锅是必须的,它将坚持任何事情!另外,一定要用新鲜的鲜奶油(可能是加上一小粒超细糖)来搅拌奶油。改变了我的生活

  51. 颂歌

    这是我做过的最好的姜饼——手放低。我把它放在一个硅酮面包锅里烤,它粘了一点(没什么大不了的)。但下次我会涂黄油。我还想知道雷诺兹释放箔纸是否能做到这一点。

    我把面糊之间的大面包盘和硅胶松饼锅约20分钟后,把松饼。可以,我承认,我甚至不能等待一个松饼冷却之前我吃了它。香气是难以置信的,我没有任何的意志力。

    我十几岁的儿子,他们通常不喜欢姜饼,生姜饼干,等等,狼吞虎咽

    这个菜谱是保持者!!

  52. 乔安娜

    我也使它,把它分成两块盘子取得了巨大的成功。我现在住在捷克共和国,只能找到黑糖。在做了一些关于如何改变味道的研究之后,我决定无论如何尝试一下,我喜欢这个结果!黑暗和密集的美味,不苦。优秀的配方。

  53. 我在邦特蛋糕盘上放了一汤匙不加盐的黄油,结果很完美!幸运的我,我猜是吧?也,我使用一个啤酒(云岭),因为我没有任何吉尼斯它很好吃。

  54. 克里斯汀•

    我终于有时间做这个了。天啊,好吃吗?我在底部放了些梨片,非常好吃。我偷了这一想法的珍珠面包店在波特兰,或者。我从来没有说,但是我要告诉你我喜欢这个博客。我所复制的一切都非常精彩,我一直在这里寻找灵感。

  55. 你提到的这两个蛋糕的下沉是因为面糊太过流动,不适合做蛋糕的原料。结构坚持下去。此外,蜂蜜蛋糕和克劳迪娅-弗莱明蛋糕中的液体都很容易挥发。

    蜂蜜有酶无法杀死和鸡蛋做有趣的事情,例如。吉尼斯和糖蜜极高的酸,如果这面糊不合适的温度,进入准确的烘焙容器,当所有的星星都是这样排列的时候,会发生下沉。

    打者基本上是液体爱浅烘焙船只,因为热量分配快速、均匀地通过他们,为了平衡,高效烘烤。

    这些酸性,不稳定的,液体打者不能达到非常高的,(不管有多少个鸡蛋,加入蛋白或化学发酵剂,)那么深的船是一场斗争。然后是可怕的水槽因为在它挣扎着到达之后,它没有足够的结构让它有烤箱,它依赖于结构(=蛋白质)在空气保持其瓤完好无损。

    所说的一切,这是一个具有挑战性的配方(我在格拉梅西酒馆在生产的时候),我的帽子是你让它。为了圣帕特里克的天我将数以百计的他们…

  56. 与Teka

    这是我最喜欢的冬季食物——我总是假期的方法。曾经有一位上了年纪的朋友我岳母说它是最接近她自己过的姜饼妈妈用来制造,所以我快乐的配方。

  57. 哈!我现在开始第二轮的这24小时内。我第一次很匆忙,不小心放了两次太多的小苏打。灾难!!它在烤箱里完全煮沸了,一团糟。但你猜怎么着…我们还吃了它。吃了它,吃了它。它看起来像一个破碎的残骸,粘糊糊的,奇怪的,但它尝起来很棒!所以现在我在这里早上1点钟做一遍....这次加适量的小苏打。如果我能顺利地把它从锅里拿出来,我会很兴奋的。这是一个门将。我的家人是吃糖蜜的坚果,姜、豆蔻,等。谢谢Deb!!

  58. 塞兹

    ”兴趣的!这个蛋糕在网上似乎有多种版本。另一种说法是,除了将一半的红糖和白糖换成葡萄柚籽油(不仅仅是植物油)之外,使用半汤匙的小苏打代替半茶匙并添加一汤匙的新鲜生姜。看起来这两个工作,都大加赞赏,所以我相信无论你使用,你将满意。””

    其他配方1茶匙半所以也许你说一半tsp是某人的错误呢??

  59. 凯特

    哦,我的天哪。我正在为一个朋友的聚会尝试不含奶制品的食谱,英国威廉希尔这是惊人的。在审判中,我对我10英寸的平底锅的蛋糕损失没有任何问题,但我做了大量的黄油。

  60. 丽贝卡

    好吃的蛋糕,与一个完美的质地,但是味道很好,没有姜的味道。我下次可能会吃姜。我失去了些许双方即使有多繁荣,但是筛选糖粉藏它完美。它确实在中间下沉,那里有点潮湿,即使蛋糕的其余部分完全烤熟了。但一旦你把它翻出来,就没什么大不了的了。我一定会再做一次的。

  61. 杰西卡

    我昨天刚做的,很好吃。
    我不想出去拿啤酒,所以我试着用咖啡代替别人的建议。当我加入小苏打-速溶科学实验时,我没有想到咖啡会产生额外的酸。泡沫冷却后混合物冷却,虽然。
    我也用了两个面包锅,而不是一个外滩,他们工作得很好。

  62. 洛娜

    姜饼在我丈夫的生日晚宴上非常成功,配上新鲜的苹果酱和marscapone的轻拍。我牺牲了我几乎从未用过的天使食物锅,因为邦特潘在找到这个法布配方之前就去了亲善。充沛的黄油,它滑出完美!!
    非常感谢您的这个非常漂亮的网站。我只希望我住在隔壁,帮你照顾你那美丽的贝贝,看你做饭,也许还能尝到这些美味的食谱。英国威廉希尔谢谢!!

  63. 玛丽

    今晚就做了这个,这是。可信的。我使用了两个面包锅,油和磨碎的了,把发酵粉切成一茶匙。的面包仍有点像液体中心40分钟,我最终把他们留在烤箱里大约55。饼出来漂亮,只有一个小碎屑粘锅,他们太棒了!我用鲜姜,几英寸的根可能工作2汤匙。一旦磨碎。哦,我的单词。很好。

  64. 烟几乎从我的厨房。
    很明显,我的便盆不够大——所有的东西都溢出了,造成了混乱。但粘性部分没有木炭是好的。我要看到一半——煮姜饼蛋糕回到烤箱。我舍不得扔掉它。

    ACK。用一个大盘子,这是很好的姜饼。:)

  65. 斯蒂芬妮

    如果你只冷却5分钟计数器上的蛋糕将会崩溃当你打开它。五分钟还不够长。如果从我,我们是吃姜饼块。我第二次做了这个我让它坐锅,直到冷却,结果很好。

  66. Crumbbum

    哦,我刚把这个放进烤箱,我有两个想法:一个,我从来没有把碗舔得这么干净……还有两个,把这个食谱保存在你的感恩节待办事项列表上,因为我有抛光吉尼斯的其余部分,现在有点太为我烹饪的resty喝醉了!任何含吉尼斯的食物对我来说都是美味的(还有糖蜜,我可以喝,小时候就喝了,与牛奶混合,yum !)制作巧克力吉尼斯善良Epicurious网站去年的圣。帕特的,同时,吉尼斯也是百胜的关键原料。我的整个厨房击打感恩节菜单欠它的存在!英国威廉希尔感恩节快乐。

  67. 这是我的新最喜欢的蛋糕!我的家人喜欢吃姜,感恩节期间我第一次为他们做了这个蛋糕。蛋糕没有过2.5天。(老实说,我认为味道更好的第二天。)我爸爸甚至选择在蛋糕上的面包屑离开载体。我没有任何问题与蛋糕沉没,但我确实让它冷却了大约10分钟之前出现在一个冷却架。我将这一遍又一遍!!

    一个问题,有人试过用这种小的/迷你的bundt蛋糕锅来烤这个容器吗??http://www.amazon.com/nordic-ware-cast-bundt-quartet/dp/b001trdquo。我想他们会造就伟大的圣诞礼物,但不知道多少面糊或烘烤时间。谢谢!!

  68. 乳房移植术

    我需要这个配方复制到自己的文件,因为我在这里看50倍。我为我们的慈善圣诞集市做了这个,真是太棒了!我只买了一件,所以从那以后我就更渴望了。

  69. 查尔斯

    你好,,
    太棒了!和我多年来吃的宾夕法尼亚荷兰人的食谱非常接近。然而,我有一个原始风格的外滩锅,是大的(15杯)。谁能建议扩大1/2的食谱吗?我对化学知识不太了解,但我相信你不只是增加所有的东西。谢谢。

  70. 迪德尔

    嗨,Deb,,
    上周我做了这道菜,它和你承诺的一样美味。我做到了,然而,蛋糕粘在我的平底锅上有大问题,尽管我像你推荐的那样涂了润滑油,用牙线涂了很多。当我把蛋糕倒过来的时候,我把蛋糕的四分之一粘在锅上,这导致了轻微的厨房歇斯底里。你认为如果我下一次用平底锅做的话,我会有更少的问题吗?谢谢。

  71. 凯蒂K

    刚刚吃太多。好吃!我把面糊放在两个面包锅里,以为我在外面,但是他们肯定在最后几分钟沉没。我和羊皮纸衬里底部,慷慨地抹油和磨碎的,坚持,没有问题。我觉得蛋糕有点油腻。即使减少一两汤匙的油。我想知道如果减少啤酒的量,口感会不会更好?我还用略低于要求(注意评论很像液体),而且还发现蛋糕过于潮湿。但是非常好吃。

  72. 珍妮

    我已经两次了,第一次坐在平底锅里,就在今晚,在两个面包锅。我不得不说我最好结果与圆盘的话。一个面包看起来不错,但另一个却没有像另一个那样升起来。嗯。我刮最后糖蜜的碗的底部,我认为导致没有结果。化学比我明白。然而,当我做邦特蛋糕的时候,我看错了食谱(或者可能只是不够仔细,典型)和把小苏打粉混合,而不是guinness-molasses混合。我扔一点小苏打在液体中后我才意识到我的错误认为这将是一场灾难但结果太棒了!无卡滞、下沉现象。我想重要的是不要过度混合。嗯!我从来不知道我这么喜欢姜饼!感谢分享这样一个伟大的秘诀。

  73. 兆焦耳

    昨晚我用两个面包锅做的。烤了将近1个小时,结果很好——离我们烤箱里的热点较近的那个有点下沉,但另一个却少了很多。的液体面糊烤得很好。

    我在大惊小怪,因此anti-bundt(我不擦!)所以使面糊的时候我问我的丈夫来适应每个块羊皮纸(工程师类型做的好)。然后我喷油在羊皮纸上——我可以告诉蛋糕想坚持,但事实并非如此。

    也,化学/结构建议邮件上面,我准备好了东西,当苏打水碰到啤酒和糖蜜(我没有煮沸,只是融化和混合)很准备混合湿和干燥的成分。然后我离开了这个重quickbread放入烤箱,我认为你不想让这里的推进剂和枯萎——git的er坐在烤箱。

  74. 辛迪

    太棒了!把它烤成两个面包(我用了45分钟),然后试着用一个来看看今年我是否想用它做我的天才食谱。哦,天哪-一口很快就变成吃了整块该死的东西-这绝对是天堂!这太好了,可能会成为我每年的礼物!!

    感谢你的分享。这绝对是个守门员。

    圣诞快乐!!

  75. 乔伊尔

    味道太好了!!

    但是,我知道的唯一原因是我出来的那条面包碎了。我让其余的酷一点,但是…

    这个食谱肯定需要羊皮纸/蜡纸,至少在底部和2。我是一个非常优秀的油锅匠。使用高档锅。

    我做了4个小面包(希望另外3个出来,好吧……它们应该是礼物)。它们是在20-10-5分钟后完成的(在我破烂的烤箱里旋转)。

    我只使用泡打粉1茶匙,和他们仍然很好。我在一个面包上有点下沉,所以你可能有点低。

  76. 雪莱

    这可能是一个愚蠢的问题,但是Baker的快乐(黄油/面粉喷雾)是一个好的选择吗?我真的应该先涂黄油,然后涂面粉(比如这个蛋糕,看起来有点麻烦)是不是有这种情况?我倾向于坚持的喷雾方便但我好奇这个特定的配方。谢谢!!

  77. Britni

    我只是想给你的读者一些建议的话,这是不要做我所做的。如果你的杂货店没有糖蜜,不要用额外的红糖和黑暗的玉米糖浆。如果你忘了停下来得到六个结实的不要继续尝试和打捞这道菜!我一定不好过的黑暗波特粗壮结实,加上玉米糖浆惨败前面所提到的,这个蛋糕是平庸的。但奇怪的是,它闻到了。该死。很好。然而,在香料部,有缺少的东西,面包屑有点粗糙。:(

  78. 英格丽。

    可以,人,什么。点。一。做的事情。错了?我做这道菜6倍(在过去2天!)和两个小面包锅出来。我做了所有人告诫我做的事…正确的酒,糖浆,涂黄油,磨光,但是面糊像火山一样冒出水气(遍布我的烤箱地板),然后像泰坦尼克号一样下沉。现在,我会告诉你那些幸存下来的面包小”下沉,味道太好了!但最后一次邦特的尝试我不得不放弃-用平底锅…我很难过。我想给这个伟大的品尝姜饼作为礼物,幸运的两个朋友....

    严肃地说,(1)食谱(我希望:)或(2)我在做什么有什么问题????救命!!

    谢谢聆听.....

    英格丽。

  79. 艾丽莎

    圣诞节,这是一个大受欢迎——我的母亲真的无法收集词汇来描述它!!!我犯了一个肉桂鲜奶油服务,这是惊人的…虽然我的家人开始质疑我为什么总是烹饪用酒——我是一个大风扇使用健力士的食谱(和波旁)…再次感谢一个很棒的食谱!英国威廉希尔!!!

  80. 特雷西

    我做这个是为了圣诞前夜的晚餐,和香草烤梨搭配。我七岁的侄子,我将吐出来如果他累了,脾气暴躁或拒绝吃它如果他是圣诞老人,他最好的行为问了几秒钟!这几乎是前所未有的,证明了这道菜的美味。

    我没有下沉,但是我有点过分热情的奉承和繁荣的锅,最后在表面上出现了一些泡沫。一点点糖果商的糖解决了这个问题,虽然。谢谢你另一个很棒的食谱,Deb !!

  81. 安妮S

    我做了这个圣诞节,当它来到黄油和面粉”的时刻。我担心同样的问题特蕾西,但是蛋糕从锅里出来很完美,没有面粉弄坏它。我想诀窍可能是非常慷慨地给平底锅涂上黄油——我用了1/3杯软黄油——并且真的去掉了多余的面粉。我把平底锅猛地砸在我正把面粉摇进去的水槽上,这就完成了任务。整个配方很简单——我可以在圣诞节的准备过程中做到,而不会失去理智,它由十所有宴会上的客人喜欢。出于必要,它从烤箱里出来大约六个小时后,我就端上来了,味道好极了。而且,三天后,最后一块银条很好。

  82. 艾丽森M

    我做了这个圣诞节也大受欢迎。我喜欢辣的。我涂了很慷慨的黄油,把它从我的平底锅里拿出来没有问题。我的客人留下非常深刻的印象如何看起来不错,以及如何很好的味道。

  83. 埃林

    我做这些是为了在圣诞节前的晚餐聚会,但作为蛋糕奶油奶酪霜。他们太不可思议了!他们确实沉没了,所以下次我可以少点烤粉,但我只是填补了凹陷有结霜。这是一个双赢,当然。

    12个蛋糕配方,备案。

  84. 贝丝

    我刚为我室友的生日做了这个。我对配方做了适当的修改——使用全麦面粉,并且(为了适应这个)增加了发酵粉和小苏打的用量。加一个蛋。我也用一个“黑啤酒而不是胖。我也试图限制糖,所以我做了1/3杯红糖,1/3杯龙舌兰和1/3杯枫糖浆。我曾用自制的李子酱,甜/酸添加一个伟大的维度。

    也许我刚刚创造了一个全新的配方,但是我有很多幸福的呻吟和几个,”你会经常做蛋糕吗?”请求。

    所以,谢谢您!!

  85. 平方伏

    我喜欢你的网站。已经潜伏了很久,蛋糕和巧克力啤酒吹袜子了我认识的人,愿意分享它。

    昨天做了这个华丽的蛋糕(我喜欢盘。Any food with a hole in it has a huge head start on others.] and it rocked.
    但你已经知道了。我最初来这里的目的是:我的糖霜用完了,所以我在锅上涂了大量的黄油,然后在水槽上小心地撒上一层鼻甲糖,从中心管。蛋糕出来没问题(8-9mins后冷却)和有光泽,有点脆的东西。嗯。非常感谢这牛逼的食谱!!

  86. 英格丽。

    难道没有其他人有爆发和下沉的问题吗?我像一只狗骨头这道菜,味道不错,但一些“只是不正确”——我应该向上或向下苏打或泡打粉吗?请某人帮我在这!!

    谢谢!!

  87. DC的欢乐

    在寒冷的一月吃姜饼很好吃。最重要的学习:注意当Deb说用一个大平底锅的啤酒和糖蜜。假设我没在想,出现溢出情况,必须重新执行该步骤。因为我使用了一个盘,似乎并没有太多的收缩情况。我蛋糕的外表一两天之后有点潮湿,但以一种耐嚼的好方法。因为这个原因,我没有用糖粉(我觉得太粘了)。一如既往,感谢分享美味的食谱!!

  88. 它工作得非常好!很抱歉(嗯,为自己高兴)我不能帮助那些有困难的,因为它出来漂亮遵循指令。我使用一个很长的面包锅(验证后,它拥有超过12杯),一丁点酒都倒出来之后,中间有点粘,但我有一种感觉,这是由于锅的长度和深度。将黄油和面粉更多下次可以肯定的。谢谢你的神奇食谱!!

  89. 珍妮花

    今晚我做了这个。因为我住在丹佛,我必须调整烘焙食谱”英国威廉希尔崛起”海拔高度。我增加了更多的面粉,减少烘焙粉和糖,降低烤箱温度,同时增加烘焙时间-所有标准高度调整。我还沉没和坚持的问题,尽管我做了调整,也慷慨地准备了外滩锅。但这太不可思议了,我决定要继续努力,每一次调整,直到它完美地出现。哦。该死的。到目前为止,我爱一切我试着从你的博客。荣誉!!

  90. 米歇尔

    我发现这相当不错!!!I usually add some black pepper to my gingerbread and added 1/2 tsp to this recipe and found it added an extra bite that I enjoy.I also made on that I"结霜的糖果糖釉,称之为pfeffernusse蛋糕。感谢你这道菜,我爱它!!!!!

  91. 只会让这对这个冬天…1次,它是最受欢迎的。我妈妈今年一些桃子罐头蜂蜜和丁香,我们吃他们和lawsy怜悯…好东西。我不能等到明天再深入。总是更好的第二天!!

  92. 凯瑟琳

    我知道菜谱说不使用赤糖糊,但就用这种方法!它使姜饼更加浓郁和可爱(据记载,我试过一次Blackstrap,一旦没有,我现在只使用普通红葡萄酒,因为我喜欢它)。

  93. 菲比

    可以,我的两分钱:

    我强烈anti-vegetable石油,所以我用了半澄清的黄油(我的意思是我很懒,而且没有把所有的牛奶固体都拿出来,但是我做的不仅仅是融化)。我觉得它能改善味道和质地。

    也,提前计划。这个蛋糕是令人失望的一天,不错的第三天,在第五天很好,而且,如果你还有剩余的,在第七天,美味无比。真的?

    哎呀,两个半美分:我也加1/2茶匙的盐。

  94. 杰米

    今晚我做这道菜逐字的精彩。通常我不一个姜饼人。我用了两个北欧小平底锅,因为我要把它们带到我的同事那里。我烤了锅,同时,在345度的温度下烘烤20分钟,因为我的旧炉运行热。把喷雾锅和面粉一起喷洒在一起。面糊3锅”的价值。我们明天会看到它们的味道——香料肯定会出现,但不会像我预期的那样强烈。即使味道没有加深,我也很满意。几个有易怒的外部冷却,但也许这就是姜饼的本质?不管怎么说,我会用柠檬奶油芝士釉来装饰它们,在带它们去工作之前尽量不要把它们全吃了!!

  95. 瑞秋

    这太棒了。我的南瓜饼没有结果,所以我很高兴我做了这个并且保存了我的烘焙荣誉。这是最后一分钟的补充,我手上没有黑啤酒,所以我用了一些长味麦芽酒,而且效果很好。下次我会买的,也可以加些姜汁。

    我使用一个管锅和放下羊皮纸还有黄油和面粉,我很高兴我做了,事实上,很软。

  96. 凯特

    你好了厨房!英国威廉希尔!
    我为我86岁的祖父做了这个食谱,他来过感恩节。他是个姜饼迷,喜欢这个食谱!它又密又超湿,完美的搭配薄荷冰淇淋。它肯定比你在商店或咖啡店买的姜饼更具特色,而且可能不适合那些不喜欢在蛋糕里放点香料的人。我不能停止思考,我迫不及待地想在这个圣诞节再做一次!谢谢谢谢你这个食谱(爷爷谢谢你:)

  97. RachelG

    百胜!我昨晚做了这个,结果很好。我使用了“烘焙各种不粘的喷雾在锅里,然后轻轻地擦亮我廉价的不粘的平底锅,不粘的问题。它闻起来和看起来如此好,我们必须尝试它温暖的烤箱昨晚,很好,虽然我觉得有点太甜了。好吧,今天尝了一尝,真是太棒了!所有的味道都已形成。潮湿的,丰富的,质地极佳。味道鲜美。一定会再做一次分享!!

  98. 我很伤心当我做了这个晚上前,只有上半部的圆盘的话。有鹅卵石一起回去尽我所能,我在我的第二个晚上吃它与鲜奶油稍微加热,味道很好,我在我的失望。我很快会再来一次的,可能在面包形式,除非我鼓足勇气再次考虑用圆盘的话。就像评论者53,我困惑,有另一个版本Epicurious只使用一半的糖;我想下次决定我应该减少,但是现在,所有我能想到的就是完美的这个版本的味道!!

  99. 黛比,,
    是否有一个成功的适应这个食谱为一个非邦特锅?人们提到使用面包锅,但都说有下沉的问题。9或10英寸的锅能行吗?或一个矩形pyrex类型呢??

  100. Veridical_Angel

    这是我尝过的最好的调味姜饼。棒极了的味道。然而....我把它放在硅酮面包锅里烤,抹油和磨碎的。面包还粘在…………

  101. 前腿

    这真好吃!我使用了拉斯普京的俄罗斯健壮,黑糖(找不到非黑糖)还有今年夏天从斯里兰卡带回的香料,我很喜欢。我以前没有吃过姜饼。我很高兴我已经把大部分蛋糕打包给别人吃了,否则我就麻烦了。:)

  102. 昨天我在找姜饼的食谱时,想起了这个。英国威廉希尔出来这么好,在我带来的派对上,每个人都喜欢它。不知怎么的,我没有任何下沉的问题,但是我的烤粉是块状的,我没有把它们弄碎,而是把它们留在筛子里。当然,所以我的粉测量可能是有点害羞。也,我的心你的建议真的油腻的锅,所以我把更多的油/面粉喷到那个吸盘里,比以前任何时候都要多。还失去了一大块。但是只有一小块!!

  103. 慈善机构

    我做了这个圣诞夜,结果很好。在2面包锅:一个金属,一杯。金属的那个有下沉的问题。我错误地添加小苏打的干成分但没有问题。就像其他评论家建议我煮糖蜜和黑啤酒一样,但只是勉强加热,然后把它们混在一起。我从锅里喷出来,除了一些面包屑外,没有粘东西。

    我也用的1/8茶匙的小豆蔻和添加3/4茶匙的盐之花sel是可爱的!!

    在2和3天肯定味道更好。我真的很喜欢这个,但它是一个沉重的蛋糕。美味但绝对密度比bananna面包或zuchinni面包。

  104. 蒂凡尼

    非常感谢你发布了这个神奇的食谱。大家都热烈鼓掌。几年前我从威廉斯索诺玛买的一个假日便盆里买的。这是一圈圣诞树,外面有一列火车,非常详细。我有点紧张,但是我建议和使用大量的面粉后喷出来完美!这是第三天,我可能会波兰了自己如果我不小心。再次感谢我非常喜欢你的网站!!

  105. 苏珊

    我做这个是为了圣诞晚餐,我会做很多,很多次了。它完美地从外滩锅里出来。我只是在工作中完成最后一部分,三天后,它只是变得更好。这是一个成人的甜点。我认为这将是壮观的柠檬釉,但话又说回来,我甚至跳过了撒糖粉,只是,好吧,只是,叹息。

  106. 玛丽莲

    自去年以来我一直做这个蛋糕,只是壮观!唯一的问题是,尽管我奶油和磨碎的了我的不粘圆盘的话,它仍和我失去了几块蛋糕(很快就被我的家人)。有什么建议吗??

  107. 布莱恩

    在阅读这些回复后,我不能告诉如果有任何关于发酵剂的共识。反应都是在地图上。

    第一批+全新,活跃的,B粉=沉得很厉害。我提到了其他一些配方,第二次尝试时只使用了规定的B苏打。英国威廉希尔它沉没,但它确实下沉。像这样的蛋糕要多少钱??

    事情都有两面性,我检查了蛋糕建议前10分钟时间,思考也许锅需要旋转。看起来像海绵和多米,但是当我用一个叉子测试的时候,它摇动,开始缩小。(立即关上了门。)

    应该让它烤整个建议时间打开门,哪怕是一点点?烘烤看起来足够了,也许我根本不需要转动平底锅??

    我想知道在这个食谱中其他面包师是在什么时候开门的?过去的一半?永远,直到结束??

    冷却和倒置,第二个测试看起来不太糟糕。
    我把它放到一边在几天狼吞虎咽。
    所有的菜都洗。

    有人说这个面糊non-alk可可??
    对离职者有增加/减少吗??

    新年快乐

  108. 安妮Doehne

    我的丈夫做了这个聚会与朋友和家人圣诞后几天。这是我们吃过的最好的蛋糕之一,少得多。他烤的北欧器皿cathedral-shaped圆盘的话,不粘锅的,他涂了黄油,用牙线自由地打了起来。非常小的碎片——屑,真的——坚持锅但它否则出来99%完好无损。他遵循的方向,等了十分钟,不再,在反相。太棒了;非常,非常潮湿,就像蒸布丁一样,嘎吱嘎吱的,几乎嚼不动,焦糖地壳之上(=底部,当反向)。我喜欢薄荷冰淇淋评论者的建议之一,也认为咖啡冰淇淋会顺利。将建议的奶油,也许是因为里面有一点君度或大玛尼尔。下一个圣诞节一定要来。

  109. 卡伦克

    我很兴奋做姜饼。但是,在这一点上,我留下深刻印象。

    我使用一个圆盘的话。但是,我的姜饼是不会赢得任何选美比赛。烤制的时候,锅溢出来了,然后沉没。它确实粘在锅上了,当我把它放在盘子里。我尝了部分粘锅,我发现这对我个人的口味太甜了。也许甜蜜柔美的时候我将把它明天晚上;与大量的奶油隐藏的样子。

  110. 艾米

    今晚我做了这个。好的是,我对坚持一点也没有问题。我喷Pam烘焙和冷却5分钟后转出来。坏的事情是,我有点感到乏味的味道和我希望在一夜之间变得更好。50分钟在我的烤箱里太长了,它尝起来有点甜。但真正的问题是我喝了啤酒。实际上我并没有期望它尝起来像Guinness-I认为这只会增加深度和丰富性。我量错了吗?我舀出泡沫,让我喝了满满一杯水。那是正确的吗?这听起来很好笑,我知道,但是我从未试图衡量吉尼斯!!

  111. 直流

    嘿,伙计们,第三次我试着这道菜。这是我第一次做普通的面包盘和松饼锡。我不小心漏掉了烤粉,哇哦,没有上升/下沉的问题。我认为你不需要它,如果你烤面糊在较小的容器。

  112. KH

    真的!这蛋糕真是太棒了。
    我一直在寻找一个伟大的姜饼蛋糕自从我参加了一个婚礼在蒙大拿。我们住在一家乡村旅馆,每天早上我都会醒来吃他们自制的姜饼。
    这个食谱真好吃。
    现在我做了两次,我发现,如果我把它从烤箱提前5 - 8分钟,只不过是潮湿的和略的一个很好的咀嚼。
    我碰巧有一些奶油在釉遗留下来的前一天晚上和我打一些一些鲜奶油....天堂!!
    我想适应这个秘方蛋糕和奶油干酪糖霜。

  113. 莎拉

    这是我最喜欢做的蛋糕,我的姑姑们都问我的食谱太神奇了!我添加一汤匙磨碎的橘皮的面糊,使它甚至更特殊和holiday-ish。感谢你这道菜,这绝对是姜饼蛋糕统治所有人!!

  114. 丽贝卡

    上周末我做了这个,我真不敢相信它有多好吃!我在英国,以前从来没有听说过平底锅,更不用说用了。我的家人留下了深刻印象,因而味道和外观的姜饼。我不喜欢圣诞蛋糕和布丁,从不让这些在圣诞节期间的传统。这个姜饼我发现完美的圣诞蛋糕食谱。谢谢你!!

  115. 我是在网上为我的良人冬季治疗我的童年。唉,我遇到你的食谱。我为保加利亚人和她的家人做了感恩节礼物。他们之前从未有过姜饼。他们非常喜欢,说这是他们最喜欢的甜点之一!!

    我做了改变食谱。我用黄油代替蔬菜油。这只是我的偏好。这家商店没有吉尼斯黑啤酒,所以我买了一份燕麦黑啤酒。我还在蛋糕的顶部戳了几个洞,然后用优质的食物喂它。黑暗的朗姆酒。

    这个姜饼配方是一个门将。

  116. 百胜。三天前刚做的……还有一些,因为丈夫和青少年正在旅行!把食谱改成了“不粘东西……坚果”(喷了很多面包师的喜悦:我厨房里最不自然的产品)。!!!wish there was an organic version….Because I love this product!)
    我还做了一些焦糖酱来做另一道菜,当心!我把一个轻拍在一张!!!!超越!!!!谢谢你的食谱……

  117. 朱莉

    我18岁你的女儿要求这个然后想喝一些巧克力的。我使用一个不粘锅的圆盘的话我彻底抹油,大约1/4的蛋糕了。用刀,我瞒天过海给粘锅的一部分,把它放在剩下的蛋糕。几小时后我冷却蛋糕翻了过来,现在看来完美。计划为它与光糖粉,几乎不加糖的鲜奶油和苹果酱。

  118. 布列塔尼

    这几个星期前,非常好吃。用了一个重的/质量好的北欧邦特锅,当我把蛋糕倒过来的时候,不幸地损失了一半(尽管它不粘,涂了润滑油,像狄更斯一样撒了面粉)。它沉没了。我丈夫不在乎,整个事情都被吞噬了。尝试一遍今晚去工作明天上午圣诞晚会。如果将调整一些事情将帮助粘和下沉。我们将会看到。不过,无论哪种方式味道好极了!谢谢发帖!!

  119. 布列塔尼

    所以更新!刚刚又完成了这个任务,而且取得了更多的成功!在读过一位完全忘记小苏打并且没有下沉的人之前的评论之后,我把它减少了一半。也,代替润滑喷我的锅,我选择先涂一层厚厚的黄油,然后撒上厚厚的面粉(涂得很厚,把多余的面粉留在锅里)。它不仅没有接收器(哇!)但经过10分钟的冷却后,从锅中弹出,没有额外的哄骗!第一次尝起来很好吃,但摆脱这两个问题,使这个食谱成为我的最爱之一!谢谢!!

  120. 谢谢你,布里塔尼。我今天又做了一次,如果我能复制相同的配方,我会更新配方。我怀疑是发酵粉/苏打水的体积-每杯面粉都应该要么一茶匙发酵粉或1/4茶匙小苏打根据通常的蛋糕”规则“但一盘往往需要只是一个因为他们这么高的接触。把小苏打调到1/4茶匙,蛋糕的方向就对了。再次感谢。

  121. 莉莉

    昨天我做了这个,吃第一片后不久,我发现柜台上有一个量杯,里面放着蛋糕里应该放的油。哎呀!其实没有它看起来很好,和不干燥。蛋糕有点嚼头的外面——也许把它留在烤箱里几分钟太长了,也许我有点过分热心的不粘锅的烘焙喷雾…

    黛比,把油放在外面有什么遗漏?我意外地发明低脂的版本吗?;)

    1. 我希望今天发布一个更新这个食谱与新发酵水平但是你不会相信我怎么引人注目都弄错了这个蛋糕。我想我可能已经使用泡打粉和小苏打,反之亦然。它在烤箱几乎爆炸,沉比坏的蛋奶酥。所以,对,甚至我也经历了巨大的厨房灾难。:)圣诞快乐,人!我去看看能不能抽打一下在我离开的时候。

  122. 多米尼克•C。

    这个蛋糕好。我唯一的问题是上面的一小部分粘在锅上(我涂了很多黄油,在锅上撒了很多面粉)。但与糖粉除尘蛋糕后,它看起来好了,更重要的是,味道很好。我的家人很喜欢。这是一个蛋糕有很多丰富的香料;味道很浓,但都很平衡。

    我本来想找一份姜饼食谱,配上威士忌焦糖酱,但品尝面糊后,我知道这个建议配以奶油将理想的(和更容易)。嗯…我不惭愧地说,我今天早上早餐吃了一小部分。

  123. 麦迪

    问题:我想把这个(我一直在寻找一个伟大的姜饼食谱!!但是我和我的家人不喝酒。我有什么可以代替吉尼斯黑啤酒/黑啤酒的吗??

  124. 坎迪斯

    只是做了这个——到目前为止很好。冷却后没有下沉,从锅里出来没有任何问题。我用了一个平底锅加上两个小平底锅,但我想一个正常,一个迷你会被罚款。放在涂有黄油的平底锅底部的羊皮纸,上面撒上面粉和可可粉(所以没有白点)。迷你版28分钟;40/42在普通的面包锅上。我子融化的黄油一半的石油在阅读评论它太油,因为我平时姜饼配方使用黄油。我把糖减少到1/2杯的量,就像上面提到的葛兰美姜饼配方一样。再保险:配方使用1/2汤匙小苏打对这道菜的1/2茶匙,我想知道较大的数量是不是打字错误。姜饼配方列表和1 1/2茶匙发酵粉,哪一个相当于1/2汤匙-那么为什么一个配方会给出相同的量,一次在汤匙中测量,一次在汤匙中测量?似乎很奇怪。
    现在我的姜饼会变老几天,在除夕和香草梨一起吃。美妙的味道让我觉得小家伙将“测试“在除夕之前。

  125. 这对我来说完全是个失败。我没有啤酒,所以我用咖啡代替它。我没有黑糖蜜,但我被告知这是黑蜜糖一样(不是普通红葡萄酒)所以我使用。最后,味道太差了,我只好把它扔掉。我认为这是不好的,不是因为我用咖啡代替但糖蜜。糖浆的味道很苦,只是格罗斯,即使我把一些糖浆。

  126. 艾莉森

    现在我做了这个圣诞节每年。今年我做了一个早期的晚宴,一个给我的家人,一个给我男朋友的家人,我要做一个新年前夜的礼物。每个人都热情洋溢地谈论它。

    这个蛋糕是更好的,如果提前一天,在2天,甚至更好。

  127. 米迦勒西蒙

    坚持:让自己的混合液体植物油和卵磷脂,50-50。放入喷瓶,保持冰箱里。用力摇晃,用来给平底锅上涂层。没有棍子,永远。烘焙食品,烤宽面条,烤肉。这几乎是奇迹。你可以在网上得到液体卵磷脂,在健康食品店,可能在杂货店,比如全食店。

  128. 莉莉

    小注意意外无油蛋糕:虽然不是一开始干,当存放在拉链袋中时,在接下来的几天里,我的蛋糕变得更湿了,一周后还是很好吃。所以那些希望减少脂肪的食谱应该随时减少石油的数量,我认为。

    也,我用了配方中规定的小苏打量,没有“沉没。”也许我走运了!!

  129. 茉莉

    我一直想这么久,上周末终于做到了。它很好!我带了一些给我的祖母,她最近一直在谈论她母亲做的姜饼。她说这就像她记忆中的一样!我唯一做的改变是把咖啡分给黑啤酒。我的的确确沉没了,但它与圆盘的话并不重要。下次我可能会把小苏打忘了,因为我想把它放在一个9×13的平底锅里。

  130. 珍妮特和我上周六晚上一起烤了这个蛋糕——食谱有两个变化——一个是故意的,另一个是偶然的。1.因为它是Rosh Hashona晚餐,我们添加了一个丁蜂蜜crisp-which溶解在蛋糕。2.珍妮特在准备干料,我做了湿原料。只有在蛋糕放进烤箱后,我们才意识到她放了姜粉,我还加了同样数量的新鲜磨碎的生姜——是食谱要求的两倍。

    网络版评论是mixed-most客人认为这是一个(我母亲)认为这是太辛辣的。另一方面,没有什么留在她的盘子。

  131. 凯瑟琳

    我只是做了这个,味道令人惊叹,但我住在一个高海拔(7200英尺)沉没在中间,有点熟外,在煮在里面。你建议我怎么办?我真的很喜欢这节日聚会等工作。请告诉我你的情况,谢谢你的阅读。

  132. 杰斯

    神奇的蛋糕!我正在为即将到来的活动做准备,我需要提前两天做。任何建议维持耐嚼的外观在这段时间里吗?在过去我有包裹在塑料和把它忘在柜台上,味道依然优秀,但质地是站不住脚的。

  133. 可以,3天后,我做了蛋糕,让它坐下来吃了一些昨天土耳其天甜点——现在叮当铃声…这是令人惊讶的是比我想象的更好。这是太棒了!!!!真正的赢家。我一定会一次又一次的成功。
    非常感谢

  134. 朱迪

    幸福是为了一个食谱而拥有一切……但幸福也是当你即兴发挥作用的时候。我讨厌跑到商店的一项你没有因为我使这道菜之前以为我让你知道。没有完整的一杯糖浆1/2杯+ 1/2杯蜂蜜也是如此。不要用太多植物油,但我对椰子油很着迷,所以用了1/2杯椰子油,再加上一个苹果酱容器。真的很喜欢姜,所以加了一个很好的汤匙。新鲜的生姜糖蜜/结实的混合物。我的圆盘的话坚持而臭名昭著,所以我用了我的小面包盘和一个方形蛋糕盘,上面抹了椰子油。到目前为止,房子闻起来令人发指,如果幻灯片,好吃…是的!!I'm almost thinking you could cut the sugar down in this recipe by using 1/2 cup of white sugar because as I recall it is so sweet my teeth hurt….but I'm still smiling when I eat it!太棒了!!

  135. 莎莉

    我想增加我的经验这无谷蛋白。我使它与亚瑟王的无谷蛋白粉混合,加入一勺黄原胶。我烤9×12平底锅。它没有尽可能多的小麦面粉蛋糕会上升,但它也不沉。我把糖减少到一杯棕色和白色。当我把蛋糕从烤箱里拿出来的时候,它有着惊人的弹性。但第二天和第二天,它变得轻松和密集,潮湿的并没有多少不同的小麦面粉蛋糕。每个人都在我的聚会上大加赞赏,要求的配方。这是我第一次把女朋友的常规配方,用黄原胶,一切顺利!味道鲜美。今天早餐吃蛋糕。

  136. 凡妮莎

    我使这道菜几次在过去的几年中,它是无与伦比。粘锅的确是个问题。我要做的是用一个老式的,平底圆盘的话,我在旧货店买了大约一美元。然后我切了一块蜡或羊皮纸,中间有一个整体,把平底锅的底部画上线,然后在锅边涂上大量的黄油和面粉。蛋糕的粘性是它的亮点,但同时,这意味着如果没有底部衬板,我永远无法将它从锅中清理出来。每次我为派对做这个,它是明星。

  137. 布兰迪安

    我喜欢这个蛋糕,,今天又去一个聚会。我用的是弹簧锅,因为我在等圣诞节清单上的便盆。两次我做的蛋糕,我中间有点下沉,和我欢迎修正后的发酵或如何解决它。可能一个愚蠢的问题,但是下沉表明过多或过少发酵??

  138. Carolyne脱粒机

    好吧,我试着用香蕉作为另一个审稿人推荐的“素食主义者”版本。我对鸡蛋过敏。无论如何坚持圆盘的话,出来毁了所以我必须回到一个更传统的版本。我后退了泡打粉1茶匙,没有下沉。味道很好。

  139. EmilyG

    我做了我的丈夫的家人过圣诞节,这是非凡的!!我们都觉得这有香料和爱的完美平衡外面的脆/耐嚼,里面是潮湿的。它得到更好的第二天,但不幸的是没有最后的三分之一。我确保黄油和面粉圆盘的话(不是不粘)非常彻底,只让它冷却5分钟,然后再把它关掉。我对卡住或下沉没有任何问题。我认为快速把它从锅里拿出来是关键。五星食谱!!!!

  140. 蒂姆尔

    今年圣诞节我烤了两个,我做的第一个菜谱有点下沉(但是嘿,捆盘,没有人知道!)我一半的小苏打混合在了吉尼斯和糖浆,接下来的三个没有下沉的问题。

  141. 黛布-你有没有为这个做过克劳迪娅·弗莱明的原始配方?我曾经让你的版本,然后偶然发现了她原来的配方,正如其他人所指出的,还有很多小苏打和一半糖。当我用来使你的版本一直下跌,是不可能的。这次我用她出版配方(除了用1茶匙小苏打代替半汤匙和-鲜姜),它并没有下降,没有坚持!我认为你的配方含有太多的糖,这使得面糊更具流动性,因此更可能下降,坚持下去。我做了一个帖子,,http://achocolatelining.blogspot.co.uk/2012/12/gramercy-tavern-gingerbread.html
    试一试,拜托,我想知道你是怎么想的!!

  142. MauryT

    烤一个玻璃9×11。抹黄油的盘子,撒上一点面粉……不要粘。Spicy?我希望如此但不是真的。高兴我添加了切碎的姜蜜饯添加更多的热量。超级滋润,密集的,和大的味道。只是有点沉。一个美丽的蛋糕!下次会在圆盘的话。

  143. 斯泰西D

    我用两个面包锅做的,效果很好!在聚会上很受欢迎,很好吃。我一直在关注烘烤时间,但我不认为它太不同的(只需要继续测试)。两个饼了。感谢伟大的食谱(和借口3吉尼斯分享)。

  144. 苏珊

    我已经做了这个姜饼一遍又一遍。我男朋友不喜欢甜点,但是喜欢这个,渴望它,并要求它。另外,它总是在晚宴上了,在假期。我使它与吉尼斯和俄勒冈州的燕麦片的,效果很好。我使用贝克的欢乐,每次都能完美的从邦特锅里出来——耶。我做的一件事不同的是,我将面粉混合物添加到糖的混合物,而不是相反,所以更容易比使用刮刀,以确保你得到所有的液体进入干燥的成分。我吹一次引人注目的——这是深夜,在我匆忙,我把糖蜜和黑啤酒都忘了。是的,这是正确的,它失踪了2杯液体,在我的错觉状态下,我让自己相信,我只是梦见击球手太粗了,和太轻。它看起来像一块小砖头,但却是一块美味的砖头,几乎像一个略耐嚼,辛辣的咖啡蛋糕。这就是这个食谱的好处——你可以不加液体,它仍然是一个好蛋糕。

  145. EmilyG

    对于那些仍在为这个蛋糕下沉而苦苦挣扎的人来说——我母亲建议面粉应该筛两次——一次是在测量之前,一次是在剩下的干原料之后。她说大多数老年食谱只是假设你会把面粉筛过英国威廉希尔一次你测量它。我测试了这个其实比single-sifted约1/3杯面粉。我在一个平底锅里用这种方法做了一个半配方,但它没有下沉。

  146. 桧柏

    我用黑糖蜜做的,这通常是美国以外唯一可用的糖蜜类型(目前生活在南非)。它出来的时候就像一个果蝇蛋糕一样——太强了,你甚至尝不到我放进去的新鲜生姜的味道。的很好,但绝对不是一个姜饼!我只放了你要的糖的四分之一,当我发现你的菜谱方式方式对我来英国威廉希尔说太甜(作为一个美国人,我在国外住的时间越长,我用的糖就越少,我看到各州的糖摄取率越高,我加了一些葡萄干和蜜柑皮,结果非常相似的纹理爱尔兰蒸圣诞”布丁,软,重,所以潮湿粘稠的蛋糕。我想知道这些改变会改变纹理多少,和使用常规糖浆代替普通红葡萄酒效果到底有多大??

  147. 卡罗琳

    我按照食谱做的,蛋糕上升然后下降不幸在做饭。不过很好吃。因为我必须第二天晚上晚餐吃甜点,我又成功了,这次使用平坦的燕麦片遗留的第一次尝试。这次面糊很活泼但不”喧嚣的就像以前一样,稳步上升,制作出一个完美美味的蛋糕,从平底锅里毫无困难地取出。哇,最美味的姜饼我做过!谢谢你!!!!

  148. 苏珊

    我知道这个食谱是几年前出版的,有很多评论,但是我想告诉你我的经验。
    我使它使用圆盘的话首先,,发现即使沉重的黄油和面粉的锅,它卡住了,但是很棒。然后我让它使用pyrex盘9×13,它一点也不粘!事实上,蛋糕做得更好,上面的嘎吱声很甜。我煮约25分钟,它完全走了出来。再见,再见!!

  149. 每次我成功的时候,这让我觉得很奇怪,但不知何故,我从不错过它(我喜欢甜食中的盐)。英国威廉希尔味道太复杂了,我怀疑你也不会注意到它不见了。

  150. jp010038

    昨天为我妈妈的生日聚会做了一个生日蛋糕,非常好吃。而且容易准备。我们吃了它当天,但我很高兴今晚能去吃剩菜。工作很好,一个生日蛋糕。

  151. 梅尔斯

    Deb !真好吃!!我通常不会对你的帖子发表评论,但我读得很热情,并且有一个完整的列表,专门列出我想从你精彩的博客中得到的下一个结果!!
    我第一次做它是为了我的生日。使它在2 8×8平方锅。美味地出来,尽管因为我的烤箱烧得太久了。我第二次我试着做蛋糕。这是一个灾难。坚持一切……但做了美味的面包屑。第三次我使它在一个8×8玻璃耐热玻璃,把多余的放进2个拉面里。和生奶油一起吃。昏倒。
    谢谢你!!!

  152. 阿斯特丽德

    黛比,我很好奇为什么你会将结实和糖蜜和小苏打,煮至沸腾,让酷?这不会激活苏打水,从而失去它的崛起在烘烤之前?你当然不需要苏打水,因为它有褐变的效果…

  153. 鲍尔

    事实证明,这太甜蜜了。从网上的其他来源,最初的食谱要求每人要1/2杯深棕色的砂糖。不是1杯。也,小苏打健壮和糖浆的混合物中使用应该是1/2汤匙,不是茶匙。

    阿斯特丽德,,
    有少量的烘焙粉来补充鸡蛋的饲养作用。

  154. 凯特

    我已经做了两次了,正如Deb发布的那样,它有完美的工作,两次至极。因为蛋糕是如此的潮湿,我让它冷却至少15分钟在锅里帮助它出来容易。我没有注意到它影响到蛋糕的碎屑。

  155. jimstoic

    我做了两次。第一次,看起来像垃圾,但是味道很好,我知道我必须再试一次。第二次,结果完美。以下是我的建议基于这些经验:

    1.使用一个好的锅。第一次,我用了一个薄的,细小的平底锅。第二次,我使用一个北欧器皿铂收集圆盘的话,我刚刚买了。

    2.让糖蜜和浓稠的混合物达到室温,说明说。第一次,我没有这样做,面糊在锅上煮过,我认为因为温度上升过快。

    三。刷上你用来防止蛋糕粘上的东西,并使用两层。我用缩短而不是黄油,因为我希望它是素食主义者(其余的配方使用任何动物产品)。第一次,我用冷的起酥油擦了擦锅的内侧,然后涂上面粉。蛋糕粘得很厉害。第二次,我在微波炉加热缩短,然后在锅里刷。(The instructions for the pan recommend brushing.) After dusting with flour,我刷一层缩短并再次了面粉。没有坚持!(嗯,几乎:一块我的小指尖的宽度和一角硬币的深度都粘上了,但我似乎可以接受。)

    4.遵循有关冷却的说明:在金属丝架上冷却5分钟,不要再冷却!然后就把蛋糕从锅里。

  156. 苏珊

    今天早上我做了这个蛋糕。没有坚固的所以我用浓咖啡。小苏打溢出没有问题。使用硅胶圆盘的话和奶油/粉状的两次(使用几乎融化的黄油)。我在蛋糕下面也用了一块金属烤盘(就像我做蜂蜜蛋糕一样)。泡打粉——只是有点小于呼吁。不得不煮60分钟(即使对流),但我的蛋糕没有下沉,我没有问题把它从锅(可悲的是,我曾希望偷偷品尝)。房子闻起来太棒了。

  157. 明迪

    黛比,你是我的蛋糕大师。我从小就觉得蛋糕很挑剔,很难做噩梦,但现在我只能从头开始烤蛋糕,主要是因为你的食谱让我成功了很多次。英国威廉希尔

    这周我第一次做这个蛋糕,我正式上瘾了。我用鲜姜,因为我没有生姜,并超过一个柠檬的釉用果汁和热情(我的全面繁荣的锅蛋糕有点不足增加了视觉上吸引力,但釉料能修复一切)。ginger-lemon组合是死的。

  158. 罗宾·j

    我很高兴尝尝这个蛋糕!听起来太棒了!我也不得不做这个食谱,因为你提到了最好的。圣诞节。专辑。永远!谢谢!!
    (准备shre圣诞节快乐我觉得时间)

  159. 米歇尔

    我刚用两个面包锅做了这个,结果非常好。我添加第四个鸡蛋后看看其他类似大小的食谱,英国威廉希尔中间人没有倒下。我还用了一个羊皮纸吊带,他们立刻提出。在羊皮纸上涂了润滑油,它就很干净了。等不及要品尝它,闻起来很香!!

  160. 梅甘

    这蛋糕就像天堂!< 3

    不下沉,把它从锅里拿出来,放在一块漂亮的盘子里。它的软,某些地方有点脆。

    这么美味!!!!!我真的要尽量不要吃一半吧!!

  161. 贝丝

    我喜欢你的网站!但我想告诉你-如果你只在外滩锅里做的话,你错过,因为角件是最好的。我让它在一个9 x 13”潘,我丈夫和我争夺的角落。它们很神奇——比布朗尼角好。也,我发现,如果仅仅是百威啤酒,我用垃圾啤酒,但是加入一茶匙或两个速溶咖啡粉。它增加了适量的痛苦,这样你就不会错过黑啤酒。

  162. 希瑟

    I clicked on this recipe to see if it looked better than my all-time favorite gingerbread recipe(if not all time favorite recipe period)….thrilled to see it was THE SAME ONE.我做这个已经很多年了。不是每个人都欣赏我一样高兴见到的人!!

  163. Therese

    尝试这道菜在2与当地farmer-ground美联社面粉和面包锅不得不增加约3/4 c更多的面粉b / c面糊就像水。也挺好的。

  164. 山特

    我犯了一个批这一半(涉及喂养半个鸡蛋我们的狗——她欣赏它!在12松饼罐)。我把豆蔻忘了,橙汁而不是坚固的建议使用另一个评论,一撮小苏打,只有扔了。这工作,没有掉下来的问题,又好吃。我希望第二天在我的家人把他们都吃了之前,能有一种惊人的感觉。!

  165. 玛西

    我刚做了这个食谱,发现它太甜了,我不喜欢。下次我可能会把糖减半,如果需要的话就用加糖的生奶油。自己吃太甜了。

  166. 我今天做了你可爱的蛋糕。我只做了一个改变,那是在天使食品蛋糕锅里煮的。我切了一圈羊皮纸,放在天使蛋糕盘的底部。它轻松发布和美丽。它不像外滩锅那么花哨,但是少了很多压力。谢谢漂亮的食谱。

  167. 乔治娜

    我昨晚做了这个圣诞礼物,非常棒(完全按照食谱做的)。每个人都喜欢它。我听从了你的建议,涂了厚厚的黄油,用牙线在锅上撒上面粉,蛋糕很容易就出来了。我用奶油黑啤酒代替燕麦粥,味道很好。下次我可以试试摩卡波特酒。不管怎么说,我要说用一个很大的沙司锅(可能是荷兰烤炉?)加热糖蜜和结实的,因为我的第一批在第二平面完全爆发了。否则,没有问题:

  168. 凡妮莎

    我已经做了这个蛋糕每个圣诞节在过去的几年里,总是使用吉尼斯。这绝对是我的五大烘焙食谱之一,英国威廉希尔它总是大量的赞美(包括今年我表妹的未婚夫,谁是厨师在时髦的餐厅)。解决粘住问题的最佳方法是使用柔软的硅胶束。”锅”/模具,还有大量的黄油和面粉,然后设置硅胶模具在烤盘上。通过这种方式,它每次都非常接近完整。

  169. 梅尔

    黛比,今年我也做了这个圣诞前夜——党的袭击,没有惊喜。我想告诉你,我把它和自产的蛋奶酒冰淇淋搭配在一起,这两种冰淇淋在一起是完全要死的。最好的部分是,我可以让两个周日,周二的晚餐,为我省去了那天晚上处理甜点的麻烦。谢谢你的食谱!!

  170. 幸运的是我所有的原料保存吉尼斯(我代替咖啡)和我恋爱了。这个腐朽的蛋糕很可爱,老练而颓废。一个精彩的我最喜欢的食谱。英国威廉希尔谢谢你!

  171. 克莱尔

    我只是想发表评论,说这姜饼很棒!我喜欢烘焙,制作了数千种食谱,但我家人都认为这是他们吃过的最好的烘焙食品。英国威廉希尔面包每天都神奇地变好了!整个面包走了几天之内。我遇到的唯一问题是面包粘在了平底锅上。但它是如此的美味,似乎没有打扰任何人(下次我要使用羊皮纸或硅树脂模具,如建议)。谢谢你的神奇食谱!!

  172. 杰米安

    今年圣诞节我做了这个蛋糕,结果非常棒!甜,辛辣的,又湿又好吃!蛋糕一点也不沉或粘在锅上。这道甜点受到了许多称赞。一定会再做这个蛋糕的!!!

  173. 瑞切尔

    这个蛋糕很好吃。我已经做了两次了,宴会服务员马上向我要了菜谱。谢谢你的食谱!英国威廉希尔!

  174. 珍妮

    这蛋糕真是太棒了。我做了3次在圣诞节3周,新年,仅仅因为结果完美的三倍!我在给平底锅涂黄油和用牙线时非常小心,同时也使用了这个简单的技巧来处理bundt-pan的黏性:蛋糕一出烤箱,把它立即在厨房毛巾浸泡在很热的自来水,平放在水槽里。把它完全10分钟。蛋糕盘出来的没有任何麻烦!谢谢你让我看起来像个天才,Deb !:)

  175. 安娜

    我的平底锅神秘地消失在我做蛋糕的过程中,所以我使用了两台8×8锅。做得很好,但每一块蛋糕都沉了不少,我不太清楚为什么……也许是重复打开和关闭烤箱来检查甜度?这个蛋糕肯定有一个鲜明的生姜风味,对那些喜欢生姜的人来说是很好的,而对其他人来说则不是。我发现味道是一种固定的财富,随着多么湿润蛋糕!!

  176. 卡罗

    嗨,黛比
    我总是觉得我在给朋友写信,这是我第三次写这封信,总是挺好的。这次我加了一些新鲜的生姜和糖渍生姜和1/4的胡椒粉。我觉得姜饼的辣椒就像一个柠檬,让它流行起来。我爱你说的地方在评论中,你可以嫁给面包师的快乐。
    继续写作,你的厨艺真高,一点也不威吓。

  177. 朱丽亚

    你好,Deb!我只是通过这个食谱,这已经成为我的首选姜饼配方,我想知道你是否听说过南瓜姜饼?我试图找到一种方法将这两个在一起的秋天的场合,我想知道你所遇到的组合吗??

    1. 茱莉亚-我还没有,但听起来很好吃。通常我会把类似的东西搅拌到液体里,但这里唯一的液体是啤酒。(而且我不会预先煮南瓜馅)所以我不完全确定它会如何工作。不过,我认为值得玩也许把啤酒换成南瓜泥??

  178. 这个蛋糕已经超出太棒了。我已经做了大约3次在过去的一年里在我老板的老板给我食谱。有嚼劲,辛辣又甜。和它一样,它似乎改善后一到两天它…如果你能维持那么久。我这个周末想要一遍。帮自己一个忙,把这个就可以。不要等到圣诞节!!!!!

  179. 尼尔

    这个蛋糕惊人。
    不过,我应该在这里读到更多的评论,因为在热的烈性黑啤酒和糖蜜混合物中加入小苏打,就形成了一个愤怒的炉灶火山。我把煮沸的锅移到水槽里,设法把粘糊糊的东西弄得到处都是。
    幸运的是我没有喝剩下的健壮,因为它还小初的一天,而且粗壮也很恶心。所以我增加了更多的结实和糖蜜和苏打水的冷却罐,就猜到了。
    一些不确定的时刻当蛋糕看起来会违反圆盘的话我把烤板下面,但这不是必需的。
    我又加了几汤匙生姜,mini-chopper切碎的细。
    我使用一个慷慨的pam面粉喷雾和没有坚持的问题。

  180. 艾莉森

    每年圣诞节前后我都会做很多次这个蛋糕,这是我在宇宙中最喜欢的蛋糕。

    有人知道我该如何适应这些可怕的东西吗?华夫饼有强烈的味道吗?大多数姜饼华夫饼干似乎只是正常的华夫饼干几茶匙的香料,也许一些糖浆,但我想要更多的东西。我想我的第一步就是试着像往常一样给面糊加华夫饼,但如果有人有更好的主意,我很想听听。

  181. 安娜

    是下沉可能是因为小苏打被激活在炎热的糖蜜/结实的混合物?我很高兴尝试这个食谱,和我读过每一个评论,但我有点紧张。会更好的添加小苏打混合后的冷却一些吗?谢谢!!

  182. 妮可·R。

    我很喜欢这个蛋糕和我一直在几个每年冬天因为它发布在网站上。我在外滩做的,面包锅,8英寸方形平底锅,9英寸平方锅,最经常,纸杯蛋糕。都是太棒了。

    我最近转换到纯素食主义(鸡蛋是最后去),我已经做了这个素食/无蛋两种方式:香蕉上面建议,和麻”鸡蛋”。香蕉的版本有一个发狂似地强大的香蕉味道和出来所以粘性接近比蛋糕,美味的布丁banana-gingerbread布丁,但不是我的。亚麻版本要好得多,所以如果你想素食,我建议你用细亚麻而不是香蕉。

    注:香蕉我的蛋糕/布丁沉没,但与亚麻漂亮的圆顶。

    1. 阿里-明天之前我不会再做这个了,所以我的记忆可能是不完美的,但我相信这个击球手只能把锅打到一半,你会是一个不错的小一盘。我不会填满了2/3,是安全的。你可以把一些倒进抹了油的松饼罐里,如果似乎太多的平底锅。

  183. 迈克F

    冷杉时间使用配方从这个网站似乎走得很好。遵循一个
    我做的每件事都加了结晶姜。没有坚持的问题,涂上黄油,用牙线把狄更斯从外滩锅里拖出来,希望它尝起来和闻起来一样好。

  184. 阿里

    令人惊叹的,感谢Deb回到我如此之快。我会让你知道。我有时对某物会上升多少有一个可怕的眼光,幸运的是我还没有有溢出的灾难(敲木头)。我将在接下来的几天里做两个你的食谱(这一个和你的巧克力花生英国威廉希尔酱芝士蛋糕),我期待着这两个!!

  185. 凯尔

    今晚做的,但没有一个平底锅,所以我把它放在一个天使食物盘。可能是因为所有的小洞都被一个普通的蛋糕盘卡住了。但是它闻起来很香,我希望它尝起来也一样好!!

  186. 黛布-有点急迫的问题。我有一个卡(但很好吃)蛋糕在我的手上。老实说,这比蛋糕还简单。(尽管明确警告贴的评论。Hmm.) What is the shortest way to a trifle from here — is it possible to just whip cream and mix it in with the pieces?或者是奶油和水果等。需要吗?如果太多步骤/组件我可以为它亲密的家庭,这将是好的,但是如果有一个快速的方法来挽救它,我想试试。伊顿餐厅式的方法怎么样——用蛋糕代替水果?你所有的想法都属于我们。

    也,一如既往,感谢您在本网站上所做的一切。

  187. 特拉姆比尼

    不知道你是否还在做这个蛋糕,但对于其他人来说,我已经做了10年了,把它从锅里放出来的秘密就是贝克的喜悦,或类似的烹饪喷雾用面粉。我从来没有成功地把黄油和牙线弄好,但它总是完美地喷洒出来。也,你需要把它放在锅里的时间比从烤箱里出来的菜谱规定的时间长。至少20分钟。5是绝对不够长。在移除之前,把塑料刀下边缘,然后锅里来回摇动蛋糕之前把它结束了。也,关于沉船问题,在这种情况下,我认为这是食谱的一部分。蛋糕应该有点浓。如果是用平底锅做的(我做过迷你型的,中型和常规外滩)沉没无关紧要。每个人都喜欢这个蛋糕!!

  188. Jessiet

    败,你鼓舞了我,逗我笑和一个朋友,没有你即使知道它。我病了25年了,并有““参观”你经常出现在你的网站上。谢谢你!我希望你的圣诞/光明节带给你的快乐和你带给我的一样多。我只知道怎样祝你万事如意,祝你圣诞快乐!!

  189. 唐娜

    问候。巨大的风扇,第一次评论。抱歉,如果这已经在线索中解决了,但是我认为为什么蛋糕可能下沉是由于太多的糖。在蛋糕的配方,糖的重量(不是体积)应与或者略大于,面粉。一杯糖重约。7.5盎司;一杯面粉重4.5盎司。所以1杯糖需要用大约1/2杯面粉来平衡,或者略多于6盎司。这道菜你需要约。3杯面粉以支撑2杯糖的重量。的确,克劳迪娅佛兰芒的原始配方叫吉尼斯黑啤酒姜饼从她的书最后课程:多谢!酒馆的甜点,她用半杯红糖+ 1/2杯白糖2杯面粉。干杯。

  190. 卡洛琳

    这已经成为节日主要在我的房子里。稠密的,丰富的,潮湿,你怎么会出错呢?对于一个真正放纵的剩饭,我们吃剩下的姜饼,把它切成薄片放在外面过夜……然后,瞧,第二天,我们做一个真正的颓废的法国吐司。诀窍,不要吃太多,所以有足够的剩余。

  191. 阿什比

    圣见鬼,Deb。这是太好了。果不其然,它卡住了巨大的圆盘的话,即使在剧烈的润滑和牙线护理之后。结果到柜台的蛋糕是可怕的、约1/3小于它应该是(失踪的第三坚持pan)的内部。但这甚至不重要因为哇。整个家庭,强烈的姜饼爱好者和超级挑剔的幼儿,强烈地抨击了这项事情。剩下的部分,我忘了,发现4天后——哇。

  192. 艾米

    这道菜是惊人的。我用我的混合物克服了粘住的问题。等量的面粉,油和起酥油。混合直到光滑的蛋糕烤盘上使用大方。它滑出来!好运!!

  193. 西尔维娅

    这道菜是几乎相同的骨髓的姜的蛋糕,几年前我在纽约时报上找到的一个菜谱,喜欢在假期里制作。这个版本包括1/4茶匙的海盐和黑胡椒粉1/4茶匙,好的我想添加。那个也是用小苏打代替泡打粉。我很高兴尝试和比较。坚持,我没有问题它使用2 TB的不加盐的黄油来给锅上油。

  194. 颂歌

    我刚把这个从烤箱里拿出来,我迫不及待想把它切成薄片。我涂了黄油,慷慨地用牙线清洁我的平底锅,现在把它弄出来完全没有问题。我在大约一杯半折碎,挤压得很好的苹果(我今天摘的,忍不住!)希望这是对蛋糕的欢迎。
    也,我深深地爱了厨房和阅读了大约英国威廉希尔6年,从来没有一个食谱让我失望。谢谢你继续爱食品与我们分享爱!!

  195. 英格丽。

    这仍然是我最喜欢的姜饼食谱之一,英国威廉希尔我想再来一次。你认为,不过,有一种方法可以让这个蛋糕更加湿润宜人的胆量,我说吗?南瓜吗?我看到南瓜姜饼的秘诀,但它缺少所有的事情使这道菜很好(没有足够的香料,只有姜粉??,没有糖浆),现在我与需要适应这个食谱的南瓜姜饼我的梦想……

  196. 英格丽德-理论上,是的。我会吗?可能不会。第一,这蛋糕太湿了,坚持是一个主要的问题。也,对我来说,在哪里添加它并不太明显。通常我交换一些白脱牛奶或牛奶蔬菜或水果泥,但这里没有。并不意味着你不能在击球手身上加1/2杯可能不是什么都搞得一团糟,但是这里的味道很浓,它甚至可能不引人注目。

  197. 萨希尔

    烘烤这现在闻起来棒极了。我的计划是把它和奶油糖果酱一起食用,这也是这个网站的特色——用甜酱来补充蛋糕的香料。

    对于那些想做南瓜版的人来说,我想知道南瓜啤酒是否是答案?而不是胖吗?我可能要做些实验…

  198. 莫妮卡

    哇,太棒了!刚烤好,我们的房子里充满了最令人愉快的香味。跟进其他意见,我用黑糖蜜做的,味道很好(虽然我没有比较)。在3块盘内衬羊皮纸上划分,不会卡住或下沉。我用不加糖的苹果酱代替了植物油,结果它很滋润,面包屑很好。用布鲁克林啤酒厂的巧克力黑啤酒,这是天赐的。谢谢你另一个令人难以置信的假日食谱,我们整个感恩节菜单是击杀!!

  199. 杰斯

    我为我的姻亲感恩节做了这个——太棒了!我Pam-ed和磨碎的bejeezus脱离我的遗产圆盘的话,只有失去了最后的一块小零碎的蛋糕。我把吉尼斯换成了蓝月亮的姜饼啤酒。在我的烤箱里可能还需要几分钟,因为质地不太均匀……但似乎没人介意!!

  200. 艾伦

    我不想指出明显的,但它在中间下沉,并粘在锅上,因为比率是关闭的,液体太多了。一个典型的蛋糕更像是2-2/2杯面粉和1个鸡蛋,不是这个食谱中的3个。也,2杯糖和1杯糖蜜(基本上是3杯糖)到2杯面粉似乎太甜了。没有盐??

  201. 艾伦

    哎呀-我不认为是鸡蛋太多了,和面粉一样多的液体。我试着这对迷你蛋糕食谱。我一半食谱,但少用了一个鸡蛋和糖,再加一点杏仁粉使它变厚。完全陷在中间。

  202. 霍莉

    英语热奶油。这个蛋糕尖叫声热英语奶油在上面像我们以前在帕萨迪纳市现已倒闭的酒吧,CA我不能等待重建这道菜。

  203. 凯特

    我看到有人问过这个问题,但没有回答:黛比,对于我们这些不能喝酒的人,你能用什么来代替黑啤酒呢?我不想搞砸与糖蜜化学。谢谢!!

  204. 科里

    哦,黛比,你的神奇!我不能等待。你的博客是我的食谱。英国威廉希尔昨天我做了你的可可粉巧克力蛋糕。哦我的上帝!我只是用好时的可可粉花哨但让我告诉你,这些味道像我使用昂贵的黑巧克力!另一个赢家。你不dissapoint !我非常感谢你的努力工作!圣诞快乐:)

  205. 在Ravenswood恩典,芝加哥

    这个蛋糕也成为我们家的圣诞传统。我很高兴看到最后几条评论——我只是想知道昨晚我可以用什么来代替黑啤酒。今年我会用咖啡试一试,然后再报到。快乐的音乐节,圣诞节,祝你新年快乐!!

  206. 塞琳娜

    我一直痴迷地阅读这个食谱和所有评论预计今年试图使它。然后,就在今天早上我正要出发的时候,你贴层蛋糕的版本!我反复思考了几分钟该怎么做,既然我是个贪得无厌的人,我去盘形式。我想所有的技巧处理崩溃蛋糕和奶酪糖霜,如果是那样的话,我可以做点什么。好吧,也许这是很多面包师在这个蛋糕上的运气,但是我出来几乎捏碎困!我遵循了黄油+面粉和A T的配方。小小的一件事我做的就是把我的锅扔到冰箱十分钟而我混合配方。我把面糊倒在,我一定要把它倒在平底锅周围,而不是放在一个地方,以免把我的黄油和面粉层在一个地方腐蚀掉。
    几个其他因素的混合的时候蛋糕。我是一个超级业余贝克,但我一直喜欢阅读烘焙学的相关知识。我想知道你打多少鸡蛋的结果是否有任何差异,糖能溶解多少,以及有多少面粉可以在得到很好的平衡工作的稳定性,同时也潮湿的温柔。我想我用威士忌酒的节拍比食谱里说的要多。
    谢谢你的食谱!我兴奋的味道测试圣诞夜!!

  207. 艾德琳

    再保险:坚持和满溢的圆盘的话,不要害怕。我读了上面所有的评论,也读了关于贪欲的评论。我有一个10杯,沃尔夫冈非粘盘(这不是最好的商品)。这是万无一失的:

    –将一块黄油完全融化(大约拇指大小),并用油酥刷刷洗bundt pan的所有表面(不要忘记边缘和中间圆锥体)。
    –在黄油上撒面粉时要非常彻底。
    –烤50分钟(我甚至在小的对流烤箱中慢烤,而不是对流烤),而且没有溢出。
    ——当你拿出来,让它静置2分钟,然后将平底锅朝你的角度转动到“摇动蛋糕从边缘轻轻地松开。继续转动bundt平底锅,直到蛋糕从边缘松动,然后将其放平,左右摇晃,以确保中间也从锥形盘上松开。

    5分钟后,把蛋糕颠倒和祈祷这一切在一块出来。这是我的第一次传球。祝你好运,你也不需要做任何花哨的事情来完成这项工作!!

  208. 弗朗西丝

    仁慈……我甚至记不起上次我失败了!尤其是deb的食谱!英国威廉希尔一盘总是约60/40为我,他们会变(字面意思);我习惯于享受破裂混乱计数器。我想我醉的锅,但不知道要用多大的平底锅,我把所有的面糊都倒进我的10个杯子里。它看起来有足够的房间,但…没有。不试一试。所以蛋糕溢出然后倒塌,显然没有完成烹饪。(可食用,但有一点布丁味)如果我能看到底部,再过十分钟就把它留下,它可能是可以抢救的。事实上,至少我现在不必分享了!因为它很好吃,我期待着下次能把它做好!!

  209. 欢乐

    百胜!这个漂亮的蛋糕正在我的柜台上冷却。我使用一个圆盘的话插入脱底模。有点打击泄露到中心做了一个完美的小蛋糕味道。我迫不及待地想明天就上!!

  210. 莫莉

    这蛋糕真好吃。我做了两个一个星期走。那天晚上我吃了一个,然后马上把另一个冻到今晚(圣诞节前夜)!)两次他们疯狂的美味。纹理是令人难以置信的冻后(甚至更好)。新鲜的有酥皮的好处,这是上瘾!我第一次以几乎不甜奶油。今晚我搅打了一种浓重的奶油混合物,奶油蛋糕,塞维利亚果酱和服务上面。太棒了。这肯定会成为一个度假一般。

  211. 莫莉

    附言:在阅读了别人的问题之后,我没有为《联邦公报》烦恼。相反,我使用了一个9寸的蛋糕和peazy出来容易。

  212. 安妮

    当我还是个孩子的时候,我妈妈用盒子做的姜饼,我们爱它。后来我读了劳里·科尔文的《家庭烹饪:厨房里的作家》,喜欢她写的关于制作姜饼的章节。我一直想把她的想法变成现实几十年后。真是太神奇了。

    黛比,你写的关于食物的文章让我想起了科尔文。你都让我微笑,让我想跑到厨房开始做饭!!

    当我提供给客户的姜饼,我在盘子里放了一小滩香草布丁(想想英国奶油),在方格的姜饼上放上一大块奶油。还可以撒上肉桂,在上面放上。(Sometimes a tiny scoop of ice cream on the side–vanilla or cinnamon–gilds the lily.) Guests always exclaim,姜饼!我很久没吃过了!嗯,我忘了它有多好……

  213. 珍妮特。尼尔森

    为今年的假期做的。它是美味的。此便笺可能已经发布,但肯定用大酱锅因为胖&糖蜜泡沫明显然后更当你加入小苏打!清洁是必要的。我还建议大家在烘烤结束前仔细观察烘烤时间。我只烤了40分钟,底部边缘(当你翻过来的时候)有点硬。我剃掉然后覆盖了冰淇淋和浆果。这个蛋糕很受欢迎。

  214. 珍妮特。尼尔森

    哦,我黄油和磨碎的* *慷慨地使用圆盘的话,蛋糕完全公布后后方向(让它冷却5分钟然后把它)。

  215. 杰斯

    我又在圣诞节用南层巧克力黑啤酒做了这个……还有孩子,做到了坚持,尽管我尽了最大努力。(我把它改成了小东西。)我不确定酒精含量是否更高(与我以前的版本相比,酒精含量高10%,标准”酒精,看到我的评论# 290)做的我,或者,也许并不是所有的面糊煮过(我没有注意到直到太迟了),如果我不让啤酒/糖蜜足够凉,或者如果我只是在某个地方搞砸了……它还是很好吃,虽然!!

    我没有溢出的啤酒/糖浆混合而沸腾,正如其他人提到的。我使用一个2-qt(我的想法吗?全套平底锅煮沸,加入小苏打,然后倒进我的大3-qt AC炸/煎锅冷却。(是的,我知道,这是另一件要洗的东西,嗯。)

  216. 希拉里

    太棒了!我终于做到了配方书签后多年。我一定不好过全麦面粉的一半,因为我用光了美联社面粉,我用啤酒代替黑啤酒(啊,最后一分钟烹饪!)它仍然是美妙的。我慷慨地使用贝克的欢乐Nordicware圆盘的话,让它完全冷却,结果很漂亮。下次我要做的唯一的事就是加入少许黑胡椒粉除了其他香料——我有另一个姜饼配方,但是上面说,需要这个,它增加了一个非常受欢迎的辛辣。谢谢你的好食谱,Deb !我是这样一个巨大的风扇的一盘蛋糕,因为他们出来这么漂亮这么小的努力!!

  217. 哇。求婚。我们制作了这个圣诞夜前两天,让它坐下。之后所有的指令包括笔记(大平底锅混合糖浆=没有泄漏;认真地涂上黄油和面粉,即使有特殊的设计,蛋糕也没有受伤后5分钟的休息和病人”de-panning”)这有这样一个神奇的味道,但是我认为最好的是纹理。这是一个令人着迷的咀嚼蛋糕。由于含糖量的原因,边缘有点脆,但是面包屑是如此的丰富和颓废。我们已经决定把这个新的圣诞夜甜点的传统。

  218. 玛丽莲

    100%成功!我按照她的要求做了完全是完美的,很好吃。我的朋友,喜欢各种形式的姜,有几块(这是他生日蛋糕)。我以前从没见过他这样放纵过。所以,这是一个明确的门将,将我的列表的顶部哇!甜点。非常感谢!!

  219. 六月

    我非常不安,在一个全新的涡流设计的平底锅里做了这个食谱。我彻底融化的黄油和传播很糕点刷-让黄油成为固体融化更多黄油和重新粉刷一个外套。接下来,我用细网筛在平底锅上撒上面粉,然后轻敲柜台上的平底锅收集多余的食物。减少使用的泡打粉1/4茶匙,浅棕色的糖,(没有黑暗),随后一切每条指令。它像梦一样释放出来,味道是难以置信。地壳是嚼不动的,面包屑是完美的!再幸福不过了!我读的好第二天但怀疑这将持续直到那时!!

  220. JES

    我喜欢这个蛋糕,我让它多次在“季节好几年了!我用杨氏双巧克力黑啤酒代替吉尼斯啤酒,它给人一种很好的味道。谢谢你的食谱:)

  221. 凯瑟琳

    为我们的感恩节工作派对做的。我们有一个甜点比赛和我赢得第一名了!我也使marscapone奶油糖霜&翻了一倍的蜜饯小红莓夹心蛋糕版本。好吃!!

  222. 芙蓉姜饼

    只是做了这个。我把一半面糊放在一个平底锅里,另一半放在两个全尺寸的面包锅里,同时把它们烤熟。我把面包从20分钟前一盘。他们都做得很好,但所有3是一个治疗的锅。我相信你不得不等待超过5分钟。不知道为什么”没有普通红葡萄酒”是指令的一部分。这就是TJ所拥有的一切,用它,味道是点。使用地面肉豆蔻而不是新鲜的。没有问题。一定要早点煮啤酒/糖蜜,这样你就有时间在把它倒进鸡蛋里之前煮熟了。希望在菜谱的开始对于我们这些aren't放在一起,食谱🙄但我repeat,下午8点开始英国威廉希尔点味道。

  223. jaxqui

    我刚做了这个(还没尝过,但我怀疑这会是不太不可思议的),用了几乎一大汤匙的黄油和1/4杯面粉来准备不粘锅,它滑出来!所以还是有希望的。

  224. 凡妮莎

    这是我做过很多次的一个很棒的蛋糕。这是我妹妹的节日的最爱。我通常在复古平底的戒指,底部和锥是可拆卸的,并且可以内衬羊皮纸方便提取。最后一次,不过,我从你的蛋糕里得到灵感,把它做成一个大蛋糕,与广场的锅里吃。我有时也会发现它有点太油腻,而且容易摔倒,所以我现在把油减少到2/3杯,把发酵粉减少到1茶匙,我认为产生完美的质地。

    1. 科琳

      我在外滩锅里烤的,作为指导。尽管慷慨的奉承和繁荣,两个蛋糕(我做了两个)都粘在一起,必须刮一部分。

      也,凡妮莎的经历相似,两个蛋糕都太油腻了,然后玫瑰在烘烤时又掉了下来。

      蛋糕的味道太好了——大多数姜饼都太软了,不适合我的口味。下次我会尽量减少油和烘焙粉,然后把它烤成一个蛋糕。

  225. 我的新,非常喜欢的蛋糕。上周我参加了一个聚会,我建议一个朋友在一周内参加一个工作聚会(他成功了,太!)我准备过圣诞节。我已经分享了至少5次了。我迷恋了吗?也许吧。但我感觉良好。

  226. 乔安娜饮食和旅行冒险

    我很想试试我的新平底锅,所以咬了子弹,把它放在平底锅里,尽管蛋糕食谱上说它粘得很烂!我把食谱减半(因为我的外滩是6杯)。我真的很高兴,我放了一个烤板下一盘就像溢出。房子闻起来很棒,我的第一个外滩很好吃!!我甚至在吃溢出物。不太甜,和完美的!我是个迷!蛋糕也很容易从锅里出来——我按照建议涂了油,用牙线剔得很好。

  227. 我今天按照原来的食谱做了这个(在一个平底锅里,而不是作为一层蛋糕和奶酪混合)。我用了大量的Wilon蛋糕,然后撒上砂糖(而不是面粉)。100%成功。没有粘锅。

  228. 我刚用一个10厘米的Kugelhopf邦特平底锅做的,利用面包师在锅里的快乐,它出来后快速、轻松地冷却10分钟。对于那些担心使用小平底锅的人来说,面糊与我的面糊非常相配——烤蛋糕后,面糊的顶部(底部)是平的。锅里的)。

    蛋糕不会切到明天,但我知道击球手真的很好,我迫不及待想挖进去!!

  229. 埃尔

    味道鲜美并且不阻止我丈夫吃所有的,但它在锅里粘得很厉害,即使是在加了黄油和面粉之后,如所建议的那样。我们有一个硅胶圆盘的话,我通常没有问题,事实上,我用它做了你的巧克力蛋糕很多次,但也许这对这个食谱不起作用。在任何情况下,这是一个多好的零食当我们做其他事情!!

  230. elainesl

    国际海事组织,这一点,和劳里Colwin的“潮湿的姜饼,”是所有人唯一需要的姜饼食谱。英国威廉希尔(Laurie呼吁脱脂乳,在这个食谱中,我把发酵粉调回1/4茶匙。正如其他人所建议的——不下沉,永远。我给平底锅涂了润滑油,和“面粉”可可粉。我让我在外滩锅里冷却10-12分钟,使用蛋糕测试器将蛋糕边缘与锅分开,当我把它倒过来的时候,它很容易就出来了。这是完美的姜饼——外面有一层粘乎乎的外壳,潮湿和美味。味道加深后一到两天的时间,所以我提前做好,并把它紧紧地盖在临时房间里。谢谢你!Deb。

  231. Allison Staley

    过去几年我一直在做这个蛋糕作为礼物送给人们。我现在12圣诞蛋糕的一周!人们疯狂地想要这个蛋糕,特别是每个圣诞节都要它。唯一的收获是当我第一次为人们做的时候。如果我不告诉他们时间的姜饼而不是巧克力,他们惊恐的看着自己的脸,吐出来。但是一旦我澄清一下,这是姜饼而不是巧克力,他们不能停止吃它,他们是第二年乞求它的人之一!这个蛋糕非常美味。它也很容易制作。最难的部分是在锅上涂黄油/撒面粉!一定要把这个加到你的节日食谱上!英国威廉希尔!

    1. elainesl

      同意你说的一切。我做了一遍几天前(再一次,我年轻1 1/4茶匙发酵粉是我唯一的改变),我把它今晚聚餐。加上茶或咖啡,或者选择酒精,它太棒了。一些人认为这是巧克力,发现自己既惊讶又快乐。有些人认为姜饼是又硬又干的饼干。这是一个很棒的蛋糕。

      1. 杰吉尼

        我做了这个迷你面包(羊皮纸内衬),有4个尺寸合适的,所有完美的上升。我的锅测量2.5 x 5英寸外底,顶部3 x 5.5。我烤35分钟,这是完美的。我用了三个质量好的,黑色的不粘锅和一个薄铝锅(用来赠送);但那一个还不够完美。”我想再多等几分钟可能会有好处。在烤箱里。但这是我们吃的,我没有抱怨!!

  232. 洛恩

    今晚我做了这个,想把我的弟弟和我的孙子的生日,所以我使用一个普通面包盘和两个小面包锅(6英寸)。结果很好,没有坚持多亏了建议,慷慨地涂黄油和面粉平底锅。我确实把水槽放在中间,这是一种分离,但这一切是煮熟的,不影响味道,我喜欢脆皮的质量。给多少糖我很惊讶它是不那么甜。我詹姆斯比尔德的姜饼我大部分的生活,但是我想更做成这个真的是很棒的。

  233. 凯特

    我期待着这个蛋糕。的价值,我有两个平底锅,北欧和传统形状。一个是厚铸铝,第二种是较薄的铝,表面漆成红色。通常我到达以来厚锅烤似乎更均匀,但我发现姜饼总是黏糊糊的。偶然的机会,我发现蛋糕形式更多的地壳和版本务必从薄盘(15美元的目标完全值得的,如果你把这个蛋糕每个圣诞节!)

  234. 玛西娅

    我已经关注这个食谱多年,今天终于第一次。明天去吃,所以我不能评论它的味道,但我敢打赌它一定很好吃。我想评论说它滑出锅,精美看起来很完美。我用了太多贝克的快乐,大概是我平时用量的2-3倍。然后我用硅胶假缝确保喷刷真的是所有的角落和缝隙的国债。我总是这样做,它工作得很好。最后,我把它放在锅里冷却了5分钟多。我没有时间,但也许15 - 20分钟。

  235. 艾伦

    你的食谱不包括涂层锅抹油,糖,这是梅利莎·克拉克在纽约时报上发表这篇文章时,食谱版本的一部分。我会尝试任何配方由结实的,但是我不喜欢梅丽莎的版本。希望尝试一下你的,无糖的地壳。

  236. 希拉里

    多美味的蛋糕啊!我做了三次,这绝对是令人难以置信的。(我增加了豆蔻,添加了一些甜胡椒和黑胡椒粉,and decreased the cinnamon and cloves– but I am sure that any combination would be great.) The one thing I'd suggest (and this is a general preference for 英国威廉希尔recipes) is that the instructions to preheat the oven and prepare the pan should come after rather than before boiling the molasses and stout and letting that cool to room temperature….

  237. 莎娜

    嗨只是让这个第一次…现在在烤箱…,发现配方不粗盐在成分列表。但我碰巧比较这个食谱的引用使用马斯和糖酸果蔓的果实,犹太洁食盐列在那里。我刚才发现了差异…没有加盐,希望我的蛋糕不会毁了!不过,面糊味道好极了:)

  238. 简埃里奥特

    我准备做这个蛋糕作为我们感恩节甜点之一。我很好奇沸腾的啤酒和糖蜜的小苏打,所以在做一些阅读关于它是如何工作的潜移默化的影响,因为我认为这将其添加到液体和加热将基本上消耗其发酵能力。根据本文(http://www.joyofbaking.com/bakingsoda.html)小苏打也可以中和酸的发酵粉,这使我怀疑如果将它添加到啤酒和糖蜜更多的是一种味道的东西。

    但那篇文章真正吸引我的是这句话:太多的泡打粉可以…使面糊迅速上升,然后崩溃。(即面糊中的气泡太大而破裂,导致面糊掉落。)蛋糕会变得粗糙,脆弱的碎屑强调我堕落的中心。”有那么多人对从邦特锅中取出蛋糕的困难和摔倒都发表了评论——在我看来,这两个问题的根源可能是相同的!烘焙粉的数量!我要试试用更少的(大概1 1/4茶匙),但我还是太鸡,把它放在一盘pan将尝试天使蛋糕盘,看看会发生什么。

    黛比,如果您需要更多的食谱来测试,英国威廉希尔特别是那些已经两次在你的网站上,让我们知道如果你测试这个数量与不同的发酵!你试过没有小苏打的吗??

  239. 梅甘

    我每年都做这个食谱来庆祝节日!!

    我有成功的烘焙到mini-loaf蛋糕(3.8 " x 2.5”)使用面包衬垫。

    烘干后,我取下衬里,冷冻蛋糕。

    圣诞节前一两天,我解冻蛋糕,一个新鲜的班轮和礼品包装。

    我还为自己多做了一批,早餐吃迷你蛋糕:)

  240. 凯特

    准备好参加圣诞派对,然后把它放在一个11英寸的圆形弹簧锅里。应该在30分钟前检查过。40分钟后,它被烧掉了。我的计划是割掉燃烧部分桩和鲜奶油。德拉特!它闻起来神圣而烘烤,直到它开始闻起来像燃烧。

  241. 特丽萨埃利斯

    我做这个食谱已经很多年了,以及分享它。你不能解释不同,更好的,这个蛋糕比大多数人所知道的要多。”姜饼蛋糕”。人们只需要尝试。进了卖酒商店买一瓶吉尼斯解释蛋糕后,告诉店主谷歌“Grammercy姜饼蛋糕”。她说她会试试……是的,又一个皈依者!祝大家圣诞快乐,享受这个美味的蛋糕!!

  242. 安娜

    我做了这个,而且它没有粘在锅上!为了它的价值:我融化了黄油(只是勉强,这不是也很麻烦,冷却/困到锅),把它刷到我的北欧周年纪念版bundt pan的所有角落和缝隙里,然后磨碎的。我又让它在我父母的房子,圣诞夜因为它应该旅行顺利!!

  243. 丽莎Houck

    今晚做了这个,,你不是在开玩笑润滑圆盘的话。我在做蛋糕的时候丢了四分之一的蛋糕,即使使用三汤匙黄油润滑,然后慷慨地鞭打。一线希望:我丈夫和我都刮出来的勺子锅里,站着吃它!优秀的味道和质地。我想它只会随着年龄的提高。不适合公司,但是对我们很好。也许用不太详细的圆盘的话下次吗??

  244. 铁木米

    这将是我今天的生日蛋糕。谢谢你的食谱和快乐我收到每个配方。你的食谱和英国威廉希尔随附的照片很美味,让我的灵魂得到了滋养。

  245. 凯蒂

    已经做了三次了,而且总是湿润可口的!!
    1日——作为指示,有一大块留在邦德潘的后面,所述。
    第二次-使用2个8英寸蛋糕盘,黄油,奶油烤盘纸,没问题!!
    第三次-在同一个平底锅里做,但是用砂糖而不是面粉撒在上面,它滑了出来,看起来很漂亮!!

  246. 埃林

    我只是想说,虽然看起来你可能会放弃这个食谱,但我仍然每年都做,这是一个巨大的群众取悦,我不在乎有多少蛋糕粘在锅上,我不会停止做这个蛋糕。也许没有任何反感和重塑有时!:)

  247. 颂歌

    我与我相比这道菜已经使用在过去(骨髓的姜的蛋糕从《纽约时报》),它几乎是完全一样的——同样数量的健壮,糖浆,面粉,小苏打,鸡蛋,糖,香料——除了没有发酵粉。我做了好几次,结果很完美。以你的评论也许回拨号泡打粉,我想说离开。它还潜艇一些新鲜的生姜。快乐烘焙!!

  248. 杰吉尼

    我知道这个食谱很老,但我不是唯一一个谁是一个相对较新的Kitchen-Scale-Convert。所以,这些重量是正确的吗??
    2杯通用面粉=260克
    1杯红糖= 190克包装
    1杯砂糖=198克
    如果他们是,让我们更加爱你,加入食谱,好吗?(或正确,然后添加!)
    谢谢你所有的食谱,英国威廉希尔你的幽默,不管我忘了什么。
    附笔我们用来吃不得了!酒馆在乔伊斯的舞蹈表演,对任何一个地方都不失望。

    1. 杰吉尼

      如果你没有健壮,您可以使用任何黑暗的啤酒。如果你想避免酒精,不管你用什么都会改变味道(还是值得做的!)但我会选择一些能增加不同味道的食物。苹果汁可能比纯水更好用,但我不是专家!(有些人声称如果你没有或不想使用一个特定的成分,找到另一个食谱,但我绝对不在这个阵营中——新的食谱是如何产生的?英国威廉希尔!)

    1. 杰吉尼

      我不这么想。它只是增加了一种深度(颜色和味道)。但成品尝起来也不像任何一种啤酒(我也不特别喜欢)。这个评论是基于我用每种糖的一半制作的版本,哪一个,对我来说是完美的。对任何感兴趣,我用微处理机黑色波特孤峰。

    1. 不,我,休斯敦大学,使用了来自Miette食谱的姜饼蛋糕配方。也许是用户错误,谁知道呢。我没有做这个,因为我担心他们会有点沉闷,知道米特蛋糕是很多人的最爱。

  249. 戴安娜

    这是为2018年圣诞节做的。第一个Lerner说面糊是最好的我已经尝过,我一直烘烤30年以上。我做了一些diet-driven变化:浓咖啡w少许可可代替的,和无麸质面粉(这里是麸质问题)。我按照其他的方法把发酵粉减少到1 1/4茶匙,以防止下沉。将油降到2/3 C,主要是BC无麸质面糊,通常需要更少的液体(上帝禁止我减少咖啡)。好吧,蛋糕没涨多少,尽管我做的其他GF蛋糕也有了很大的提高。它沉没,喜欢很多(就像蜂蜜蛋糕一样)。我在锅里粘了点东西,甚至有奶油和磨碎的一盘很好。这就是说,我通常GF烤蛋糕一个额外的5 - 10分钟使其坚固但这是开始燃烧,所有的糖。所以,蛋糕有点比我想柔软但它是男人啊男人味道好!我犯了一个脂肪免费咸焦糖酱。这显然是一个食谱我修补公元前在女友面前那样就好了。谢谢Deb!!!

  250. 艾莉森

    上周我做了这个,哦我的天哪…美味!我的母亲和丈夫——”馅饼人”不兴奋的蛋糕,爱它。我跟着一个审稿人的建议黄油和糖锅(没有面粉),结果很好。

  251. 里奇

    有高空提示吗?我通常可以在一两次尝试中改变一些食谱,但是这个是支付我。我做了4次,但味道绝对美味,它还在下沉,绝对不会从平底锅或环形模具里出来。我现在有一个大的碗里充满了美味的姜饼块(建议如何处理那些欢迎!)高糖分和薄面糊在这个高度(7000+以上)是不起作用的。我要再试一次我可以完全与羊皮纸。我先调整发酵(50%的发酵粉,25%苏打水)。仍然沉没。然后我还把每杯糖减少了2吨,运气不好。然后我还添加了更多的面粉烘烤温度略高。都是一样的。有人在高空成功地做到了吗??

      1. breezybreza

        我不能让一半以上的钱从平底锅里出来。我试过蛋糕释放和面粉,Crisco和面粉,黄油和面粉,甚至黄油和面包屑。叽阿。讨厌的肯定。
        我喜欢这个小主意!谢谢。

    1. 苏珊克劳利

      为什么不把你的姜饼块做点小东西呢?加上柠檬味的蛋羹或是蛋奶酒,味道会很好。加上鲜奶油,当然。什么样的水果就好了吗?香焦?蓝莓??

  252. 我用一个全新的北欧器皿重量级天使蛋糕盘10”。用“润滑它”iambaker.net”自制的锅。在50分钟时,我丈夫把蛋糕从烤箱里拿出来,放在我们的工作台上,直到我们午饭后一个多小时回来。我翻到一个盘子和TADAAAA !只有几张纸薄薄的一层粘在锅上的硬皮外面包层。没有任何块。我觉得让它在锅里完全冷却有助于成功释放。当它出来的时候,它仍然比室温略高。一旦了糖粉看起来完美。颜色是最黑暗的乌木棕色看起来惊人的合同与糖粉。我100%按照配方做,只是我用了黑糖,因为我已经吃过了。我也忘了添加小苏打吉尼斯/糖浆混合所以我添加一次,混合物冷却。我认为很好因为这个蛋糕出来炫美味。它很富有。我爱最外层壳,一个美丽的意外。就像甘草糖一样。加上一点香草和糖的鲜奶油。做这个蛋糕。太棒了。

  253. 苏珊克劳利

    我今天做这个是为了我家人的圣诞夜晚餐。我很晚才发现我的姜已经老了,几乎完全没味道了(尽管闻了闻它会让我和丈夫打喷嚏、打喷嚏和打喷嚏)。所以我用四分之一茶匙的新鲜磨碎的多香果酱来加强香料。最后,我把切碎的结晶姜放进面糊里。一点一点的溢出表明这东西是美味的。

    它是一件好事*是*美味,因为它就像一块石头在我的烤箱不可靠。我的意思是惊人的崩溃。我把它烘烤成一个大教堂形状的重铝不粘锅,里面放了大量的烤制喷雾。它像冠军一样从锅里冒出来,一点面包屑也没有留下。的教堂,通常几乎垂直,倾斜45度角,由于大水槽在中间。我希望它在冷却时不会完全崩溃。它还溢出锅,所以厨房的味道好极了,直到没有。

    在十月下旬吃了两层黄蛋糕之后,我完成了食物,直到我能得到一个新的烤箱安装。与此同时,我知道我们会喜欢这个美味的圣诞夜蛋糕,我期待很快就烤一遍刚买了干姜和少泡打粉在一个全新的,可靠的烤箱。谢谢你的食谱,Deb。

    一个问题:你能告诉我这道菜的体积是多少吗??

  254. 艾伦

    我还没尝过,除了冷却架上的一些零件外,但是我的蛋糕没有沉在中间,不坚持锅!我会说,根据之前的评论,我在平底锅上涂上黄油,确保每个缝隙都涂上了黄油,回去后再洒落我看到面粉没有停留的地方。但这是完美的!等两天吃-喜欢提前做甜点!!

  255. 凯利兰迪斯

    今天做了这个厨房无筋面粉混合使用美国的测试。加入3/4茶匙的花椒胶和一杯额外的面粉,因为测量/称重与此混合物不同,但……看起来很漂亮。还没尝过是的但看起来不错。不下沉!!!

  256. 信号符号

    这个姜饼很好吃!!一块蛋糕在““不粘”圆盘的话,我慷慨地抹油和磨碎的,只是给了我一个借口吃一些姜饼之前冷却。如果我不得不用叉子把它从锅里撬出来,我就不在乎了——那样的话,它也会很美味的。谢谢你另一个很棒的食谱!!

  257. 4月

    我喷椰子油的锅中(只是一个可以从商人乔),然后面粉。每次都出来!我总是发现锅上太多的黄油/起酥油与面粉结合在一起,使面粉更粘。今年又成功了,没有问题,我的邦德锅有很多角落。

  258. 玛丽维克斯沃

    今天我做了这个。我无法想象明天会更美好!我收集所有的材料,但意识到我加热后几乎是生姜啤酒/糖蜜。切碎的蜜饯生姜和切碎的鲜姜拯救了一天!!

  259. 莎拉

    好吧,史诗失败。它沉没了,它溢出。没有坚持,多亏了警告。我把它归咎于高度。也没有看到建议减少泡打粉。它应该是那么稠密吗?但是味道是惊人的!可以再试一次……

  260. EE

    黛比,you never fail me.🙌🏽 This is the deepest,最黑暗的,最可爱的善良(味道明智)。介绍不多。听从警告,这将坚持锅!虽然我的奶油和磨碎的每一个角落和缝隙圆盘的话,我最后还是被一个坏掉的外滩搞砸了。下次我将使用羊皮纸烤盘。对不起漂亮的一盘模具。

  261. 艾米丽W

    这是我第一次尝试姜饼,哇——它是好的!如此深沉/丰富辛辣的口味。这是一个在我的家人圣诞。我不得不把菜谱给几个人,我丈夫拒绝让我分享剩菜。我把它和熟牛奶糖霜(像一个淡奶油)一起端到上面的多洛普。只要一想到这让我想去吃其他块……

    阅读评论我减少我的泡打粉1 1/4茶匙,没有问题我一盘下沉。我涂了很多黄油,喷洒,和磨碎的涡旋状的圆盘的话,非常非常宽慰,出来在一块!!

  262. 迪迪

    我做了这道菜作为圣诞晚餐的最后一道菜,加上热奶冻、鲜奶油和炖水果盘。这是一个打击!我用开水代替了啤酒和加热说明,并按照建议将发酵粉降低了一点点。结果很完美。