英国威廉希尔

焦糖核桃倒挂香蕉蛋糕

呵呵,看我去,做了现在。说真的,我必须停止,这是失控。一天下午,我看到了焦糖核桃倒立香蕉蛋糕的美味食谱,这是那些当你停下来,重复所有的话自己慢慢的时刻之一,试图想象一个人如何管理所有这些辉煌的元素融入one 8-inch pan (they didn’t, but more on that later)–kind of like the榛子棕色牛油蛋糕of two weeks ago. It immediately went on my Cook This list. The next day, I casually picked up the ingredients for the cake, just in case an opportunity presented itself where a Caramel Walnut Upside-Down Banana Cake’s services would be called upon. (Hey, these things happen when you run the Smitten Kitchen.) But then it never did and by the end of the weekend, the bananas, they were calling to me and the cake and a few hours later, here we were:

焦糖核桃倒挂香蕉蛋糕

Those bananas get me every time. I have an affection for bananas that most sane people reject–call it freckle empathy–and having them around but trying not to a) eat or b) bake抬高向上香蕉面包他们是折磨。为了换一种说法:我觉得像黑猩猩this video和香蕉?他们从来没有赢过。

焦糖核桃盖 香蕉蛋糕面糊 banana cake 焦糖核桃倒挂香蕉蛋糕

怎么样?难以忍受好。但它几乎是无法忍受的甜美为好。现在回想起来,我不知道这个蛋糕需求焦糖在上面,使之好,因为无聊,这让我的声音。盖子的甜头几乎淹没它,需要两个玻璃水驱逐舰的。它也强化了不少,因此无法通过它用叉子的侧断开和这意味着它被完全卡在你的牙齿。但招标,潮湿和密集的香蕉味的蛋糕中的瑰宝,并会在任何层蛋糕很大的调剂,涂上奶油乳酪糖霜或黑巧克力和咖啡伽纳彻。事实上,我已经等不及再次使它完全一样的。但所有这一切都泳衣季节的爱,我希望能找到一个比更好的借口“这是星期天,叫我的香蕉!”不,它至少是周一。

焦糖核桃倒挂香蕉蛋糕

一年前:Bulgur Salad with Chickpeas, Roasted Red Peppers and Spiced Cumin Dressing

Caramel Walnut Upside-Down Banana Cake
从美食,2008年3月改编

如果焦糖摘心仍然打电话给你,尽管我的警告,这是甜蜜得不得了,一旦设定变硬,只是一定要服务于它温暖,它之前。其他一些调整:原配方要求的8英寸蛋糕盘,这是一个绝对的禁忌。矿山完全填满一个9英寸的盘采用2英寸两侧。如果你是紧张还是没有在你的9寸烤盘至少2英寸的面,走了10英寸的盘来代替。最后,我不知道如果我的烤箱温度是书呆子或没有,但这个蛋糕在40至45分钟在我的烤箱,不55+,这是我已经调整如下出炉。

配料:
Nonstick vegetable oil spray
1/2 cup (1 stick) unsalted butter
1杯(打包的)金红糖
3汤匙暗玉米糖浆
3/4杯核桃半或片

蛋糕:
1个3/4杯低筋面粉
1茶匙发酵粉
3/4茶匙小苏打
1/2茶匙盐
1/2杯(1根棒)无盐黄油,室温
1/2杯糖
1/2 cup (packed) golden brown sugar
2个大鸡蛋
1 cup mashed very ripe bananas (2 to 3 large)
3个汤匙酸奶油
1 tablespoon dark rum
1茶匙香草提取物
奶油或香草冰淇淋

对于摘心:喷雾9英寸的圆饼锅2英寸高的侧部与不粘喷雾。带来黄油,糖和玉米糖浆在中型平底锅煮沸,不断搅拌直至黄油熔化。煮沸糖浆1分钟。拌入坚果。流传于准备泛摘心。我们完全摘心凉。

对于蛋糕:将烤箱预热至350°F。过筛前4种配料放入中碗。使用电动搅拌机,打黄油和在大碗里都糖搅匀。的时间,然后捣碎香蕉,酸奶油,朗姆酒,和香草打在鸡蛋1。垮掉干配料中添加2只,直到结合。汤匙面糊倒入烤盘。

烤蛋糕,直到插入中心测试出来干净,约40至45分钟。冷却15分钟。切周围的蛋糕。地方拼盘了锅。拿着锅和盘子一起,翻身。静置5分钟,然后轻轻抬离锅。至少冷却15分钟摘心,以集中。服务温暖或在室温下用奶油或香草冰淇淋。

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161分上的评论焦糖核桃倒挂香蕉蛋糕

  1. 我喜欢摩卡风格伽纳彻突破香蕉蛋糕的想法。果仁有自己的位置,但对我来说它不是蛋糕上。

    该照片是美好的,一如既往!

  2. 是焦糖摘心看起来简直令人难以置信,但是这是在强化这样一个良好的通话!我不知道我会喜欢它尽可能多用脆脆的顶部。和香蕉是最好的烘焙主食之一 - 味道好极了!

  3. Krissy

    我一直在寻找替代我的默认香蕉面包的配方,这可能符合该法案。根据您的建议,我可能会跳过焦糖摘心,因为我爱我一些奶油乳酪糖霜。百胜!

  4. 这个蛋糕看起来像一个严重的问题。我对香蕉的受害者。这让我每一次。以及如何可能出问题香蕉和焦糖?...。嗯,我想这是可能的。我想我会通过自己试试香蕉蛋糕,运行和酸奶油必须和令人难以置信的蛋糕!

  5. 我记得看到那个配方,并通过,准确的思维过程去。我想知道的焦糖太(这是相当多的,为什么我还没有吃过卡梅尔的一半核桃倒挂香蕉蛋糕的唯一原因),所以感谢了在了头上。

  6. 对于糊糊上帝的份上,这块蛋糕在呼唤我,窃窃私语约含糖美味一边狂叫有香蕉味。而面包屑的酸奶生产...虽然我在平原蛋糕阵营很一般,我也暗自怀疑,如果我敢把它设成焦糖核桃馅料可能会成为我的房子有规律的问题。

  7. DEB

    如果有人正在寻找一个经典的香蕉面包香料和波旁凌晨夹,而不是嘟嘟我自己的号角,但我肯定选你尝试one in the archives。有人最近尝试了褐化黄油它看起来像天堂!

    至于焦糖,奶油到底,以保持通常加入软,一拉caramel cake。我还没有那种焦糖试过这个,所以我不能保证它会工作,但如果你正在创业,给它一个镜头。绝对让我们知道,如果它的作品!

  8. Yum! I love upside down cakes. No worries about trying to frost them or top them. They look so plain when you take them out of the oven, but then you turn them out of the pan and voila! perfection.

    我想这吃早餐。

  9. *流口水*
    我绝对喜欢香蕉蛋糕(这是一个很大的打击,当我在营地一个孩子),你只要把它在与焦糖和核桃的顶部。我会把它放在我的队列......也许就在上面。我认为它应有的头把交椅。

  10. 当我看到这个配方,我以为我已经幻觉最完美的和天上的配方。你瞧,这是真的!谈从此过一个快乐的,对不对?香蕉是我最喜欢的,并与巧克力混合的蛋糕,我发现自己幻想着这个蛋糕切片后切片食用。但奇迹般地英镑桩上一个大敌或东西:)

  11. 我看到这个食谱太!只是......是不是在津津有味,没有美食... ????诚然,我之所以没有取得那是因为它看起来是如此疯狂甜的,但某一天,当我需要我的糖修复...这可能只是事情...

  12. I don’t know how I feel about this one, Deb…It looks beautiful, but I think I’d just stick with your jacked-up banana bread recipe, which is always amazing and certainly not scary sweet. :) Still, bEEutiful cake!

    1. 今晚我要尝试这个,是的,it is def the corn syrup. I haven’t decided but I’m either going to: 1) making topping separately and serve with the cake after it bakes or 2) omit the corn syrup and just use reg brown sugar with a little molasses drizzled before adding the batter.

  13. courtney

    哦。我有这个配方在我的文件太多,在冰箱香蕉是太老矣,尚能吃平原。已经阻止了我该做的唯一的事情是,我没有在家里核桃(并停止了自己从购买它们,因为我书签这一点)

  14. 回复:奶油。你认为一个单纯的汤匙或两个立即在准备锅冷却就足够了扩频前?

    德布,I’ve said it before but feel compelled to reiterate: you ROCK. Thank you so much for the service you provide, it’s greatly appreciated.

  15. 丽莎

    我怀疑在烘烤时间差是锅的大小。8英寸较小(杜)和理论上说这将是比9英寸盘厚..是,这2英寸的高度是仍然存在,但总表面积是不同的,更它暴露于热。

    另一个因素可能是鸡蛋和黄油和多少空气被纳入..香港专业教育学院与蛋糕的gazillions香港专业教育学院取得了解到这个..

    只是我的2美分。

  16. 克里斯汀

    我在流口水看着那照片。有没有人,也许你Krissy(?),有一个伟大的奶油乳酪糖霜配方?谢谢。

  17. 这听起来太不可思议了!太糟糕了,浇头是那么甜,因为它看起来蛋糕上的可爱。我想用并入饼核桃使它的和苦甜巧克力馅料。

  18. 约翰娜

    哇,这是如此激烈。它看起来很漂亮。它像核桃派(一拉核桃)和香蕉面包的爱子。这些都是我的男朋友最喜欢的两个美国对待(他是一个britter),所以我有权做出这一下个月他的生日!吃的蛋糕,当焦糖仍然是软的,正如我敢肯定,人会很热情的掖温暖不应该是一个问题!

  19. 也许取代大部分的玉米糖浆与结核或两个奶油和柠檬汁喷摘心?煮黄油,糖和柠檬汁,再加入奶油,当你关闭的热量。霜剂应保持它稍软些,而小柠檬走一段很长的方式来削减尖叫糖焦糖。

  20. 苏西

    哦,德布。那你为什么还这样对我们?但后来,我们就一直masochistically未来更多的回来,一遍又一遍,不是吗?我同意凯特 - 核桃的精彩香蕉蛋糕和一个苦乐参半(或不敢我们去黑暗?)巧克力糖衣的声音完美。(虽然听起来有点像猫王的风险,在这个唯一缺少的可能是一个花生酱元素)其实,我想象这个蛋糕,如果不与焦糖或巧克力上面,用的美妙醉人,完全软泡百加得朗姆酒釉。这实在是一件坏事。莫非?

  21. floridagal

    德布,
    认真我将如何减肥,如果你继续发布有关的食谱!英国威廉希尔因为现在我将不得不作出这一点,然后吃掉它:(...它看起来SOOOO美味。

    谢谢floridagal

  22. 丽莎

    如果有人想出了一个很好的巧克力或奶油干酪结霜为此,请发表吧!我有非常成熟的香蕉使用这个周末!

  23. DEB

    这将是一个很好的甘纳许使用方法://www.noviox.com/2008/03/hazelnut-brown-butter-cake/

    萝拉— The coffee granules (I use instant expresso, actually), if doubled, could give it a real coffee kick.

    这里是一个奶油干酪糖霜://www.noviox.com/2007/09/red-velvet-cake/You will probably only need half of that amount. Some people found the 3 cups of sugar a bit sweet, so you might consider starting with two cups, and adding more if you think it needs it.

    这个蛋糕有一个美丽的伽纳彻般的磨砂哪些公司了很好的冰箱。减半为一个糕饼层的配方。

  24. 你要杀死我了。and yet, you are also strangely prescient, because i happen to have 4 over-ripe bananas waiting to be folded into a baked good AND bananas and walnets are 2 of my partners favorite things AND as he won last weekend’s scrabble tournament i have to bake him the promised prize cake.

    我将这个蛋糕,然后我会尽量不直接扎我的脸变成了吃掉,这就是我想要做的到屏幕上的图像,但我知道这是行不通的。

  25. 是啊,奶油干酪结霜或巧克力伽纳彻将是我的馅料偏好。我只能想象糖卡住我的牙齿或开裂牙齿和有你的一个切片后去看牙医!!!!!!!!!!!

  26. April

    太糟糕了,卡梅尔变得很难。它看起来那么好!
    有没有人曾经尝试过香蕉蛋糕Butterfinger在六月93个饱。
    它butterfinger折叠香蕉蛋糕面糊,用巧克力伽纳彻
    frosting and crushed butterfingers around the sides of the cake.
    Love your site and your pictures, thanks for all the work you put into it.

  27. Bebba

    我也有成熟的香蕉的负荷在我家现在...叹息... ...我让具有类似焦糖酱在锅里先行焦糖法式吐司(被烘烤)。我发现,这么久没有沸腾的焦糖混合物(只要确保糖融化),防止它硬化太快......而加入少许奶油是一个了不起的想法。虽然如果它是不发粘,甜的,它不可能是焦糖,对不对?

  28. 这将是我女儿的生日派对完美的蛋糕!她喜欢巧克力,有一个原因,我们叫她猴子。我太激动了!!!!我要与你所引用的巧克力伽纳彻然后通过管道精致的小蝴蝶在上面尝试一下跟她一起走的蝴蝶主题。

    我非常兴奋!!

  29. 苏西

    Bebba,谢谢!我做出同样的焦糖法式烤面包,有时我的焦糖出来硬,有时软。我们喜欢的牙科工作移除的原因软引用前面。你可能想尝试一下我做的。我喜欢把山核桃半的焦糖后,我把它倒进油锅(平面朝上,因此“漂亮”的侧面说明了,当你翻转片法式吐司的上板)的面包和鸡蛋,牛奶混合之前。很高兴知道是什么使焦糖软与硬。想我应该已经知道,是吧?

  30. 乔安妮

    OMG,看起来那么好。我需要买些酒。幸运的我,我清理了我深深的冰箱,我发现过熟香蕉我的包。刚好够香蕉3个蛋糕!

  31. 蛋糕出来完美! !我让它在一个9”,w / othe caramel, but instead added the walnut halves to the batter. Perfect. In less than a few hours, half the cake was devoured by everyone in and out of the house. No frosting needed, it was excellent (made with Meyer’s Rum). Looking forward to having another piece for breakfast! Thanks.

  32. 我喜欢香蕉蛋糕为好。我从做蛋糕圣经的香蕉蛋糕,并进行了磨砂焦糖,所以你得到的焦糖味道没有了输掉的问题。
    Delish.

  33. Neesha

    哦,我的上帝。这也可能只是蛋糕正在找我心爱的奶奶的生日即将到来。我可能把它变成蛋糕虽然,谢谢!

  34. Hi! I recently discovered your blog, and out of all the food blogs I’ve read (and that’s A LOT), yours is by FAR my favorite. I basically spent a few days at work doing nothing but going through your old posts. You have inspired me to really step up the level of photography on my OWN blog! (Although the amount of beautiful, natural light in your house could never be achieved in my garden [read: basement] apartment.) Thanks for a great blog!

  35. I am going to go into a sugar coma just reading this blog! :) I have made at least 3 dishes off this site in the last week. That is how long I have been reading. But I went back to 2006 and have been looking at all the wonderful things. Thanks for the fun food.

  36. Jo

    这太有趣了,我做了这个复活节周日,几乎完全一样的体验。我只有一个9寸锅所以这是相同的大小为好。但美味的时候它已经冷却,我们去削减它,我几乎需要一个serated刀通过摘心和边缘获得。我的丈夫说,随着坚果香脆耐嚼焦糖是他最喜欢的部分。

  37. Jen

    好了,我有一个问题想问你!一切都是美丽的,绝对美味。但是,你如何烤这一切丰富的美感,仍然保持苗条的身材?

    Oh, how, how, how????? Or do you not? Is it one or the other? Or are there some tricks you can share : )

    我必须知道,因为我爱烤NAD做饭,吃饭,还没有想出如何做到这一点。请帮老乡的面包师,美食家,而不是退出纤薄时尚的情人......

    叹。

    感谢您的美丽的食物和图片,

    Jen

  38. 刚一说明: I went ahead and added two tablespoons of 10% cream off the heat just before pouring the caramel into the cake pan to cool. It worked wonders! It’s still like a caramel, but I’m not picking it out of my teeth for an hour afterward; it sets, but not like concrete.

  39. Melissa

    So I made this for easter. In two 9″ pans like you suggested (I measured them). They came out wee-bitty. I mean, the cake was less than 1 inch high (i measured that too. It was so short that i have to ask – is this recipe you provided for one pan?

  40. 我不能相信你这贴!我做了这个大约2个星期前!我用山核桃,而不是榛子。我有几个问题,我的......其中最主要的我做了这一切在一个锅,在产生了重大的溢出!
    你的蛋糕看起来令人惊讶!这让我想再试一次!

  41. 贾斯汀

    我是唯一一个谁读这样一个奇妙的命名配方,并立即预计到最终产品是失望。我的意思是,必须有收益递减哪里好+好+好停止更好等于点。我甚至不能想别的可以添加到这个蛋糕,也许除了咖啡。还是钱。

  42. 哦,YUM。我这个周末做了这个蛋糕,SAN的焦糖并加入磨碎的生姜和黑巧克力芯片。你好?!我永远不会再烤香蕉面包(BB让我很难与干边和中间goopy的)。它是如此的好,易peasy。我这样做是在2 8英寸盘的层蛋糕(我知道,没有在两者之间,但谁在乎呢?)没有任何问题。

  43. im so glad i came across this post. i actually printed this rebipe to make sometime this month. i was was goilg to make the banana cake as a layer cake and skip the topping. your review makes me think i made the right dechsion.

  44. 瑞安

    Two things:

    1. I baked mine in a 9-inch spring-form pan, and it worked out perfectly! It was just the right size, and it made the removal of the pan a cinch. Definitely follow the advice and Do Not use an 8-inch pan.

    2.德布,你提到的蛋糕味道有点太甜了自己的喜好。好吧,我就跟你:我不喜欢过于甜点。所以,我用盐腌黄油浇头和蛋糕都,它是完美的!它给了摘心一个不错的,几乎咸焦糖味,我爱它。公平的警告,虽然:我的丈夫,谁痛苦地喜欢他的甜点,牙齿心痛甜美,感觉就像甜点是不够甜。

  45. 杰米

    我只是做了这个蛋糕,但没有焦糖摘心。我用来代替巧克力ganche。而我能说,这是杀手。我做了我妈妈的生日,我还没来得及眨眼就不见了。

  46. 珍妮特

    我昨天做了这个蛋糕,并切换摘心巧克力伽纳彻,与咖啡的暗示。这是非常好的,但在高度非常小。我没有一个8英寸的锅,所以我买了一个9寸,但只能找到一个起点。我回到家,只用一个锅做出的配方和它的高度就出来了一英寸!值得庆幸的是我有足够的成分和去,并提出了第二个,把它变成一个层蛋糕。我觉得我烤有点太长了,因为它是密集的,比我所希望的。我的问题是,是否有更多的表面空间上的方形9寸比圆的?它出现的方式。它仍然是不够好早餐今天上午。

  47. Murghi

    这看起来那么好。我特别指的是焦糖螺母软泥。无法“我们”拿出的焦糖盖子的使用,像我们应该让自身和打破它的香草冰淇淋顶部?我们应该吗?如果我这样做,我会回来报告结果。嗯,有点晚餐做这个周末。需要做甜点。Hmmmm ...。

  48. kim

    I made this once as an 8″ cake (plus one mini too) with cream cheese frosting instead of the caramel. It was the best reason to “forget” bananas I’ve ever tried! Today, I made cupcakes and they were perfection too. I used an ice cream scoop which made 16 and they took about 25 minutes to bake. Thanks Deb! You are always my first stop when looking for great new recipes!

  49. Jen

    我在一个星期几个月前做两个。我目前做两个。我非常喜欢这个食谱。它是甜的,但我认为,让你从一次吃多了,然后一个切片(良好的饮食计划!)。从大家的好评如潮总是好像!我迫不及待地切入额外一个我刚刚出炉!

  50. Maggie

    德布,我一直在摆弄这个蛋糕自从你第一贴吧,因为我爱它所有的想法 - 调整少一些甜味和少一点硬紧缩摘心。我想我已经找到了完美的调整,以机智:

    我适于从萨拉莫尔顿顶覆像这样:1/2杯黄油,1/2杯红糖,捏盐,焖上炉顶4分钟在一起。倒入蛋糕盘,然后切片的生香蕉到糖的混合物,分散香蕉中烤核桃。然后倒入蛋糕面糊到它。

    此外,在洒蛋糕成品一些额外的原酒(也许2 TB)泛转向之前。

    你可以让香蕉是很好看的可爱的图案时完成的蛋糕被翻了出来,通过设计切成一半圆形片香蕉切成“硬币”香蕉长而弯曲件。

    我已经用这种方法,并在国内外蛋糕上得到叫嚷每次香蕉的双重打击使这个几倍。这已成为一个去到我,当我需要一个快速的蛋糕。感谢这么多的原始和灵感它给我!

  51. 阿玲

    希德预警较大盘尺寸!我读了所有关于泛大小的意见;9“,圆形或方形等关系的10”正方形或8.5”圆我有,我去与圆形。焦糖烘焙过程中冒泡两侧。什么乱七八糟的,烟!蛋糕是太棒了,因为我确实添加了奶油焦糖这样就不会变硬。我肯定会再次尝试这个......有一个更大的锅。

  52. 我把您的意见,并没有使摘心,而不是我做你的令人难以置信的轻松奶油酱和简单的一流希腊酸奶,蜂蜜,热情,果汁和肉豆蔻,整个组合的蔚为壮观。您的网站是必须的!
    This weekend I will go for the Honey Cake.

  53. Sukhi Dhaliwal

    What a great recipe!! I just tried it last night and served it today. Followed the recipe exactly and it turned out wonderfully!! Thanks!

  54. kit

    我加了奶油焦糖,它是好吃!我认为这是关于一个杯子的1/4,但我不得不在基地减少了糖3/4杯在顶部和1/4杯红糖..还真是甜蜜的,但不是非常甜蜜。使用了10英寸的弹簧形式,因为它是所有我有,它似乎是完美的,碎屑的质地非常温柔但弹性和味道是正确的..的弹簧扣也使得很容易去除

  55. Karly

    我的男朋友是绝望的东西,花生酱和香蕉(还有一点点的巧克力)......你怎么看待这个蛋糕来代替巧克力蛋糕上的“巧克力花生酱蛋糕从2009年8月11日。什么?如果你不喜欢这个组合可以推荐一个更好的!喜欢你的网站!

  56. 我今天做了这个蛋糕,并在几个小时内,这是2 /三分之二了。还有我们的只有5吃它。

    我现在已经从制作这个蛋糕了很长很长的时间禁止的,它太好吃了!我复制罗西和使用的杏仁,但我偷偷上一个进屋讨论了下一次我计划朗姆酒和椰子版本...

  57. 玛丽莲

    我知道这是有点晚了,但我已经做了这个蛋糕的两倍,它的可爱,甚至与锅的馅料报废出来,压在上面。

  58. 多米妮卡

    刚做了这个蛋糕今天...。

    没有用焦糖摘心,以9” 轮锅出炉。
    Topped with David Lebovitz’s easy chocolate frosting (melted chocolate and water, add butter off heat, cool)….

    SO GOOD! I was afraid it would all be too sweet with the chocolate frosting, but it’s actually very light. And super homey. Thanks! :)

  59. 艾丽西亚

    我发现这对巴南区做菜谱搜索时a upside down cake, and since I was serving it as a coffee cake in the morning I didn’t want it to be too sweet. I took Maggie’s suggestion for a more typical upside down cake topping (from the January 7, 2010 comment above) but halved the amount of sugar/butter mixture she used and dropped the sugar in the cake to a total of 3/4 cup. I also took her suggestion to make a spiral of bananas sliced the long way with “coins” to fill in between, and I used a 9 inch springform cake pan with a parchment collar I didn’t end up needing. I may also have made up for a shortfall in mashed banana with extra sour cream, and for a lack of rum with somewhat more bourbon. Ahem.

    它推出了香蕉-Y焦糖的光釉slicking顶部,更微妙的面包屑比我想到了一个香蕉蛋糕可能。完全满意这一个。

  60. Stiney

    我很想让这个明天晚上,但我在烤人带坚果过敏。你有东西代替了核桃的好建议?我在想一个免费的坚果麦片,但想到你可能有一个很好的建议。

  61. 泰勒

    我做这个(不带焦糖摘心)和抬高香蕉面包上周四,他们都是绝对精彩!!!!我可能已经错过了,不过我看了常见问题和其他一些食谱。英国威廉希尔你列出份某处食谱#??英国威廉希尔我收集了几个你的乐趣夏季食谱要为家庭度假,我将有可能增加一倍或两倍的食谱为所有的英国威廉希尔人。

    1. DEB

      泰勒 - 我通常不会列出在蛋糕的份量,因为它变化很大。餐饮服务商可能会告诉你,你只能从一个9英寸的轮得到8片,但我知道是谁吃的蛋糕的全份几个人。通常人们希望渺茫片,在这种情况下,你会得到12到16。

  62. just made the banana caramel cake with a few additions that I learned from America’s Test Kitchen..I also added a few tablespoons of heavy cream to the caramel topping as it came off heat and the caramel topping stayed very soft..even after several hours at room temperature. This is a delicious cake. Thanks for sharing all of your recipes and knowledge with us. Can’t wait to buy your book!

  63. KATHI

    This cake is fantastic! I’ve adapted it a little for my family’s purposes, I add about 100g chopped dark chocolate, leave out the caramel, and use maple cream cheese frosting (from your carrot cake recipe). It’s delicious! I’ve just baked it for the third time in the last few months for family birthdays.

  64. rumblerooooar

    非常感谢。这是毫无疑问的,我曾经吃过的最好的香蕉蛋糕。
    I skipped the topping, though (thanks for the warning) and put chocolate on top instead and it tasted delicious. I also only put it in the oven for 30 minutes, which meant that it was still kind of moist inside, but when it cooled off, it was exactly right (and not too soft at all!).
    So, yeah, thanks!

  65. Sarah

    喜欢这个!我升值约蛋糕+馅料过于甜蜜你的警告。我是,但是,不愿放弃美味的馅料看......所以我切1/2杯糖的蛋糕配方,并且只用了1/2杯红糖。我加了盐的一对夫妇捏向顶部削减了甜头,并使用较少的卡罗糖浆(约配方所说的1/3),我想保持不坚硬的摘心,因为矿山依然疲软糊糊。我莫名其妙地错过了你的抬高香蕉面包的配方。防守很快就尝试一个!

  66. 林赛Slobodzian

    取得今晚,奶油奶酪结冰和切碎的核桃薄薄的一层突破它。神州!蛋糕轻,蓬松,可爱...。看着着尝试不同的馅料下一次!谢谢。

  67. Pk

    Sounded yummy. I cut the topping recipe in half. You’re right about the topping taking over the cake. It was hard to cut through. I’m using the cake recipe again for cupcakes and will be putting on a cream cheese and pecan topping.

  68. EB

    如果你使用了新不粘锡纸排队你的锅,把它放在锅里了一天,第二天翻转到板?我想使这个在周四的一个星期六,我试图找出最好的方法把它保持到那时没有太多的戏剧。

    1. DEB

      Hi EB — I’ve never used the stuff so can’t say for sure whether it will work. But my bigger concern would be that the caramel will firm up and then not pour over the sides like a good upside-down cake once cool. It would be worth it to return the cake to the oven for a few minutes to warm/loosen the caramel up again before flipping it the day you serve it.

  69. Anna

    我试过这个食谱,但我借别人的想法,使焦糖变成结霜。煤矿没有出来非常好。我不知道这是否是因为我用红糖或发生了什么事,但焦糖磨砂并不好。我们最终只是吃的蛋糕没有任何东西,它是美味只是它自己。这几乎一样,除了更加滋润香蕉面包。

  70. KLS

    Well, I love this recipe, but no matter what I do I always do something dumb and it fails. Last time I didn’t let it cook all the way, so I had to hollow out the middle and have a faux bundt cake. This time I poured the topping into the pan and though “Oh the whole cake won’t fit in that” and preceded to pour it into a spring form pan. Which leaked all the sauce out onto the cookie sheet I placed under it…in the idea it may overflow. I am going to try and remake the sauce and pour it over the top now after letting it boil for a bit. All I want it to make this thing without making any little stupid mistakes. It’s my Everest. Which is sad, cause it really ain’t that tough.

  71. 泛亚

    我从来没有机会做这个直到今天,当我的朋友发现了他留下了他的杂货店在车上过夜,他不会吃冰冻的一串香蕉,这导致我做出这样的。

    O. M. G.由于这是烘烤,乳白色焦糖的味道充满了我的小公寓的每一个房间。当我拿出来,焦糖是冒泡周围的边缘。我再也受不了了。我开始吃它甚至在停止焦糖起泡,并通过我翻过来的时候,它的1/4走了。

    *咳嗽*反正,枫糖浆是玉米糖浆灿烂替代;白兰地为朗姆酒理想替代;我用红糖代替黄金,这是好的,如果一点点甜;您可以使用椰子油代替黄油然而,尝试1 / 3C椰子油黄油的1 / 2C。如果你做的椰子油的1 / 2C,你会得到一个更重的油质的蛋糕(这仍然是irrisistable超级美味焦糖和香蕉味)。

  72. tish

    This is my new favourite banana cake recipe…because its so much more than a banana cake! The caramel topping is chewy, sticky and incredible. The cake was extremely moist and delicious. Baking in Australia, we don’t tend to use dark corn syrup, so i substituted golden syrup in the topping and it worked beautifully.

    谢谢!!!

  73. 这一次真的是好吃,我做了这个周六,但我改变了一点点的方法。首先,我把面团和烘焙我一套焦糖核桃之后,它只能从一种恐惧,我不会得到一个锅焦糖了。通过这种方式,是太好吃了,但我想,你的方法更好。反正它确实是美味的蛋糕,我加入到我最喜欢的。谢谢

  74. Patricia

    SO…..
    如果您正在寻找脯氨酸型没有全部硬化一流 - 这是它!白色,香草,巧克力, - - 可以在任何蛋糕使用的,现在我会尝试在香蕉!谢谢你的蛋糕食谱!
    配料
    1/4杯黄油,融化
    1/2 to 3/4 cup brown sugar
    1/8 cup milk
    1/2到1杯核桃
    1 tsp maple flavor
    说明
    传播温暖的蛋糕。
    烤几分钟至起泡。仔细看!

    从我的童年 - 感谢妈妈!

  75. 月桂树

    This cake, sans caramel topping, is baking in my oven right now. I had leftover bananas ( which looked more browny skin than the picture, but still hadn’t fallen into rot yet, just excellently smashable), and a 4-year old with a head cold to cheer up. I have high hopes this will do the job. Thanks, Deb. Your blog is my favorite go-to for delicious and do-able.

  76. Ana

    最近我做了这个蛋糕,这是绝对可爱。焦糖甜柔与核桃加的味道具有优异手感。如果我有一宗投诉,这将是我的蛋糕的味道香蕉没有来过很够,但总体来说,这是真正的美味,绝对的东西我会再发。谢谢!

  77. I was warned about the caramel, but I proceeded anyway. I didn’t have any cream on hand to try and keep it soft, and even now, just twenty minutes out of the oven, it’s hardening to an amazing degree! No matter. Delicious. I used my cast iron dutch oven, if anyone’s curious.

  78. ramona

    我想我很难相信出来的各种说法,几乎没有人把事情弄糟了我做的方式!耻辱,因为它是一个朋友的生日,明天...

    我几乎是要单独做奶油酱,甚至奶油奶酪枫结霜,但没有,我这样急需用闪亮的松脆太妃糖釉我没有听从有关甜头,或硬度的任何警告和说干就干。

    Was worried the sugar wasn’t dissolving properly for the toffee, but by the time i poured it in the pan (9″ spring form was all i had) it looked ok. After 40 mins, cake was ready, edges of the toffee had started to bubble up the sides, looked promising.

    But when I turned the cake out the edges of the toffee seemed they had gotten hot enough but the centre was all crumbly, didn’t come away from the tin easily and was basically like lumps of brown sugar and nuts… so I put the cake back under the grill, so the toffee would bubble up and dissolve a little which kind of worked, but the nuts also got quite brown.

    在平均时间 - 蛋糕缩水为about1.5英寸高:(我家的气味令人惊叹,虽然也许我会做一个新并恢复到枫奶油奶酪结霜的明天!

  79. 石南属

    你好!我不知道如果这是一个可笑的愚蠢的问题,但我能够只使用普通的面粉来代替蛋糕粉?这看上去很适合在工作中分享!将这项工作作为小蛋糕呢?

  80. Leslie

    嗨黛比,我做正是因为你写它的配方(和同一个平底锅大小),但是取代万能的蛋糕粉。我敢肯定,这是当它这样做会是伟大的,但锅绝对爆棚都在我的烤箱(被烧糖在屋里气味有大家流口水,虽然,这是一个加号)。你认为面粉替代可以一直的原因是什么?

  81. 玛雅

    嗨黛比,

    这看起来令人惊讶!你有酸奶油,使这个不含乳制品(我要去使用人造黄油代替黄油)任何替代建议。

    谢谢!

  82. 凯莱年轻

    OMG I was just browsing … and look what you did..now I have to stop and make this…. but thanks… it looks divine .. Gloriosity

  83. missmadrona

    我这个昨晚与焦糖摘心,我得说,我是feeeeeeling自己。它是美味,虽然甜蜜,和一小部分用一杯茶完美配对。

  84. meb17

    嗨黛比,
    这看起来真不错!当你说换了焦糖浇头巧克力+咖啡伽纳彻,你的意思是刚刚烤蛋糕正常,并在末尾添加伽纳彻?你觉得我还能有核桃在蛋糕的底部?
    谢谢!

  85. Lillie

    I made this the other night for a little dinner party with my neighbors and it turned out great! I added about 1/4-1/3 cup almond milk when making the caramel and mine didn’t harden :)

  86. 我把警告有关过分甜(硬)焦糖摘心,并决定为我的第一次尝试做一个巧克力伽纳彻糖霜蛋糕。如所承诺的,蛋糕是湿润和美味。下一次,我会尝试奶油乳酪糖霜,因为浓郁的巧克力几乎淹没了漂亮的香蕉的味道。这个蛋糕超级容易。危险容易...

  87. 费尔南达·德拉塞尔达莫丁

    我做的是有一个杏仁蜂蜜百里香焦糖摘心柠檬杏仁饼。在这种情况下,浇头煮沸炉子上的时间很短它们浇在蛋糕上的最后几分钟。(它有霜也因此不会过于甜蜜)。
    你有没有考虑调整配方并具有不甜牙齿贴这样摘心?我知道它破坏了整个“焦糖吃倒挂”蛋糕精彩的部分,但是,嘿,我们可能会得到有两件这样!:)

  88. 迪伊

    The cake itself was awsome. Perfect as is.
    我没有做这个摘心,但尝试过的黄油/红糖另一个审查员(张曼玉)mentoned。这也是甜的,但略有颗粒感,但良好。我切片香蕉在顶部的设计和洒烤山核桃。
    翻过来,它看上去可爱而温暖,直到我冷藏it..then红糖凝固了一下,没有漂亮的半透明外观。温暖了起来,很好吃。
    I used a high sided dark springform pan .. i think it was 9 inch. definitely needed the higher sides.
    至于在炉时间。需要一个完整的55分钟,如在原recipe..maybe甚至几个。中心是不平稳的中心在45分钟时
    谢谢你的食谱。

  89. Lalie

    我想知道如果我可以代替枫糖浆的玉米糖浆的3汤匙?我只能找到玉米糖浆的16盎司瓶,我不以其它方式使用它。